‼Лариса Лорик в Яндекс Дзен:zen.yandex.ru/id/62226221f877ed7ecfb01e2b ‼Лариса Лорик в Рутубе:rutube.ru/channel/27007533/

Спасибо, рецепт простой, и получается очень вкусно

Спасибо Вам, Лариса, за простой и наглядный рецепт!

@user-lk2wm1in4j

6 жыл бұрын

:)

@stonewalker6034

3 жыл бұрын

подскажите пожалуйста. почему моя тушёнка в банках не пахнет как магазинная тушёнка. а просто ка варёное мясо? спасибо.@@user-lk2wm1in4j

Спасибо Лариса, будем готовить! Сын на Новый год подарил такую же мультиварку, но я никогда раньше не готовила в мультиварках и не знаю как, но с Вашей помощью, я думаю смогу теперь всё! Спасибо Вам огромное за Ваши видео!

@user-lk2wm1in4j

3 жыл бұрын

Успехов)))

@sindyprima4840

2 жыл бұрын

Рецепт отменный, я в своей редмонд точно так же готовлю , и очень часто. Мечта хозяйки.

@_ma346_ma_

2 жыл бұрын

@@sindyprima4840 ,нужна не просто мультиварка,а именно мультиварка-скороварка

@user-oo3bz8iy4h

2 жыл бұрын

Я в мультиварке делаю разные консервы мясные разные, рыбу в томатном соусе, в масле, борщевые заправки, тушоную капусту с мясом или грибами, жареные грибы, джемы....

@user-zz7gv3fd4d

Жыл бұрын

@@user-oo3bz8iy4h рыбу сколько по времени готовите и на каком режиме?

Мне очень нравится. То что мне нужно. Спасибо Вам.

Круто 👍,завтра сделаю

Dziękuje za dobry przepis.

Я ещё и из говядины сделала тушонку в такой мульте..получилось отлично. Спасибо вам

@user-js4uc6hx5j

Жыл бұрын

А сколько по времени тушили?

Я ведь и не догадалась,надо делать,а то я автоклаве делала,спасибо за подсказку,удачи Вам

Супер, и мне захотелось скороварку, пока у меня не удаленном управлении редмонд, и я в ней просто в чаше тушу мясо а потом в банки, тоже вкусно.

@user-mi1zv9ex7o

5 жыл бұрын

Лучше брать мультиварку - скороварку с простым управлением . Электроники нет, просто реле времени ( у меня такой Редмонт). Температура у неё самая высокая из всех . Тушенку (рецепт из книги о мультиварках) нужно стерилизовать трижды ( 3 раза), каждый раз остужая полностью не вынимая из мультиварки и не открывая её! ПО 1 часу !!! Это нужно для уничтожения прорастающих спор Бутулизма . Между каждой стерилизацией должно пройти не менее суток (можно больше)!!!

@user-jm9no9be5j

4 жыл бұрын

В общей сложности 3 часа? Да это же в кашу продукт.

Здравствуйте, Лариса! У меня прямо слюнки побежали!!! Мне прямо захотелось попробовать тушёночки... Александр.

Смысл стерилизовать банки, чтобы потом в них положить нестирильную курицу, нестирильными руками. Хорошо помыть, достаточно.

@1metall116

4 жыл бұрын

Milob Congo Всё предельно просто: чтобы выявить банки с микротрещинами которые могут лопнуть при нагреве.

@user-wk4xe1wn8h

4 жыл бұрын

Да ужас как она долго все делает,по пять минут тычет руками а банку и болтает без умолку, поговорить больше не с кем что-ли,а где же краткость,сестра таланта

@user-hu5mw2ex7g

2 жыл бұрын

@@user-wk4xe1wn8h снимите и выложите лучше

@Oxana_Wish

2 жыл бұрын

@@user-wk4xe1wn8h смотрите ролик в ускоренном режиме 👌 автор молодец!

@Zateeva-Tatyana

Жыл бұрын

@@user-wk4xe1wn8h кто она? Неужели у вас настолько плохое воспитание, чтобы так пренебрежительно писать? Куда мы катимся, женщины

Спасибо, рецепт мне понравился, я давно так хотела сделать, но боялась, что банки в скороварке взорвётся, т. к. закрыты крышки и ещё под давлением, а теперь обязательно попробую, я так курочку делала в духовке, просто прикрывала крышками банки и отправляла в духовку на час, очень вкусно получалось, хранила в холодильнике:-)

Уважаемый автор, спасибо за ролик. Вношу Вам поправку по использованию мультиварки. В серии Redmond в программе тушение и холодец рабочая температура ниже 120'С а именно 105-110. Необходимо использовать программу Томление которая предназначена для приготовления тушенки и рульки. Рабочая температура у программы Томление 120-125'С. В инструкции к вашей мультиварке таких данных нет(((, они есть в более старших моделях, например RMC-PM400 (почитайте там есть таблица). Для тех кто хочет попробовать свою домашнюю тушенку, но боится ботулизма т.к. не уверен в температуре что у него выше 120'С - используйте нитритную соль из расчета не более 2% от веса продукта (т.е. на 1 кг - 20 гр соли). Всем прияных и вкусных кулинарных побед!

@OlegSobakin

5 жыл бұрын

Полная чушь на счет температуры 120-125 градусов (такой температуры вам ни одна мультиварка-скороварка не даст. Максимум температуры 121 (при 15 psi) градус способны достичь лишь обычные скороварки (не электро), которые надо нагревать газом на плите. А во всех электрических (даже очень дорогих) происходит так, сперва максимум нагрев идет-идет, пока не закроется клапан и температура не дойдет до 114-119 градусов, затем эти эл. приборы понижают давление и готовят где-то при 110-115 градусах. Так что это все баловство. Ничего не имею против такой аппаратуры, у самого есть мультиварка-скороварка (и отлично работает, если нужно просто готовить в ней что-то). Однако, если все же заниматься консервацией серьезно, то надо либо автоклав водный иметь, либо скороварка отдельную, желательно с манометром, чтобы контролировать процесс полностью.

@elenactitovskaya6138

5 жыл бұрын

Спасибо. Большое за совет. У меня только вопрос :. "где Вы заказываете нитритную соль". Заранее благодарю Вас.

@user-mm2bp8or7g

5 жыл бұрын

@@elenactitovskaya6138 в интернет магазине, где все для приготовления колбасы и т.д., в домашних условиях. Сейчас с этим дефицита нет.

@gordonshumway6645

4 жыл бұрын

Бред. Режим томление происходит при t 82-85C. По времени более 3часов, так называемый имитация русской печи. Максимально скороварка электрическая выдаст 110С.

@user-nw4qh7hz3p

4 жыл бұрын

Да вот бы пробовали эту соль в магазине на нет.

Просмотрел большинство ваших видео рецептов на этой модели мультиварки, если есть ещё не стесняйтесь - делайте видео.

Благодарю!!!👍👍👍👍👍

Не слушайте критиков, всё очень хорошо показано и рассказано. Спасибо большое за то, что делитесь своим опытом.

Самое оно во время коронавируса. Купить, наготовить в прок, и не ходить по магазинам. Тоже приготовил, всего два часа достаточно, если мультя мощная. В некоторые банки я ещё и ломтики моркови добавил. Покупал бедра, шкуру с костями сварил в бульон и его добавлял, к сырому мясу в банках, что бы было больше холодца, а шкуру и кости коту)

2 часа курицу? Обалдеть! Говядина делаю 1:30 хотя можно и меньше😊

Ты супер 👏 👍🏻

Берём баночки, закручиваем крышечки, ставим в мультиварочку - получается тушеночка. 2 с половиной часика это многоватенько. 40 минуточек - получается вкусняшечка.

@user-rf1zo7to6w

3 жыл бұрын

это в обычной или скороварке ? У меня обычная редмонд, могу так сделать ? О скороварке пока только мечтаю.

@emwekaemelyanov

3 жыл бұрын

@@user-rf1zo7to6w В мультиварке с режимом пароварки. У меня мультиварка 3 в одном. Мультиварка+скороварка+коптильня. kzread.info/dash/bejne/i6Vmz8Gqd5ObfNY.html

@sweta-chef

9 ай бұрын

😆😆😆

курочка,мясушко,крышечка,баночка,тушеночка солюшка)) Сюсю -мюсю))

@villaFana842

3 жыл бұрын

салфеточки, мягенькая... ;)

@sweta-chef

9 ай бұрын

да пипец, так слух режет, я тоже самое написала...

Делаю постоянно тушёнку примерно таким способом в такой же мультиварке. Из курицы, индоутки, свинины, с косточками и без. Получается отлично. Так, что критики, завидуйте молча.

@user-rg7lf4qp1j

3 жыл бұрын

Спасибо, Лариса. Подписка однозначно.

@user-in1ql1sy1k

3 жыл бұрын

Приготовила тушенку куриную без костей,тушила 2 часа, остыла в мультиварке , но через стекло ,кажется, некоторые кусочки не проварены. Подскажите , это просто кажется? Или стоит открыть банку и проверить? Готовила сыну в поход....

@user-zb9du3bm2i

2 жыл бұрын

@@user-in1ql1sy1k в тушенке по большей части мясо томится, а не кипит или варится. Поэтому его цвкт может оставаться не белым, а бежево-розовым. За такок количество времени продукт готов. Не переживайте.

@Svetlank_a

2 жыл бұрын

Скажите пожалуйста, а где вы храните тушонку, тоже в холодильнике или погребе, при комнатной температуре нельзя?

@user-rg7lf4qp1j

2 жыл бұрын

@@Svetlank_a я храню в холодильнике, благо их два))). Хочу попробовать подвал, но к сожалению со временем туго.🤗

Всё правильно ,Но слишком много говорильни...,3-5 мин достаточно !

Руки красивые и голос настоящей хозяйки

@user-lk2wm1in4j

2 жыл бұрын

Спасибо)))

Я тушу сначала мою ,обрезаю лишнее, дощипываю если есть волосы и перья,потом п пакет и в морозилку часа на 3-4 ,затем большим и острым ножом разделываю на куски,(всё кроме спины) и по банкам, потом в автоклав, а из спин потом бульон варю, подмороженную проще гораздо разделывать .

водички по плечики баночек. это комбо :D

Соли многовато,на 1кг курицы я кладу 1 чайную ложку соли с небольшой горкой

Сделал по вашему рецепту , полностью почему-то не застывает даже в холодильнике, в банке сверху образовался жидкий жир. Сможет ли в таком виде стоять Без холодильника?

Т.е. в обычной мультиварке Redmond без функции скороварки тушенку лучше делать на программе "холодец"?

Лариса, здравствуйте! Спасибо большое за ролик.Скажите, пожалуйста, а косточки какие в тушенке после 2,5 часов?Твердые?Или отлично проварились и мягкие? Очень бы хотелось, чтобы вы сделали и с говядиной, и со свининой, и мясо с крупой(перловка, рис, греча, горох) . Очень интересно.

@user-nf2om1ss9m

3 жыл бұрын

А можно немного лука и морковки положить?

Спасибо за рецепт. А кости вы перерубали, чтобы в банку влезли?

В простой мультиварке так не получится. Температура внутри банки должна быть не менее 115 градусов цельсия. Без давления не получится ее достичь. Такие консервы можно будет хранить ТОЛЬКО в холодном месте и желательно не более полугода.

@Andrex_77

10 ай бұрын

В этой мультиварке давление около 0,7 атм.

@urrih1

10 ай бұрын

@@Andrex_77 Никому такую глупость больше не говорите, если не хотите, чтобы Вас засмеяли.

Вот именно для такого я и хочу скороварочку редмонд, сейчас у меня с удаленкой, я тушу в чаше, а хочу в банках сразу.

настройки температуры под давлением нет в этой мультиварке?

Я на газу делаю,и вкусно и хранится хорошо

@victoriavarlamova7679

5 жыл бұрын

На газу выходит дешевле..... Света сколько уйдет.... Оплата не малая...

@deeppurple9543

3 жыл бұрын

Навряд ли дешевле.В режиме скороварка только поддерживает заданную температуру,периодически включаясь на 20-30 секунд.(Редмонд RMC PM 381)

Плотно набивать нельзя , это не автоклав , курица может сбиться в ком , и не протушиться , для снятия накипи которая дает привкус надо перед укладкой всю курицу довести до кипения снять накипь и тогда уложить в банки

Самое главное, хорошо помыть куночку. Я люблю мытую кунку! А кто же её такую не любит!

Я так же готовлю, но со свинины, отлично,у меня тоже редмонд мультиварка-скороварки и обычная мастерфрай с полноценной жаркой.

@user-zv6md2cn5g

5 жыл бұрын

мастерфрай это как ? Очень интересно, посмотрела в инете, это у неё тен поднимается как-то ?

@user-gi6tn2tj1b

5 жыл бұрын

@@user-zv6md2cn5g не Ксения, но отвечу, это такая модель мультиварки, в которой можно поднять диск для нагрева и сверху ставить что угодно, обычно в редмонд у таких моделях в комплекте еще и сковородка идет.

Тоже загорелась тушенкой. Теперь ищу скороварку, в мультиварке нет достаточной тем пературы

@user-lk2wm1in4j

6 жыл бұрын

Удачи Вам в вашем выборе!

@user-jt5zb2ej8v

6 жыл бұрын

Тамара Скугорева кастрюля 3-5 л салфетка ,маленький огонь и 3-4 часа 5 банок ...0.5 и по тексту ,Эффект тот-же

@user-qc8do6th1b

5 жыл бұрын

А еще лучше автоклав, куда помещается больше банок.

@user-fx4ft4lm6y

4 жыл бұрын

Простите, но вот именно в данном ролике мультиварка является ещё и скороваркой без всяких оговорок, мало того вы и давление в ней можете увеличить или уменьшить одной кнопочкой (понимаю, что написано 2 года назад, ну кто-то другой прочитает.

@user-cw5wc4nx5o

4 жыл бұрын

@@user-fx4ft4lm6y ,знаю есть такое - мультиварка-скороварка. Очень хотела купить, но у нас в России такие не продаются. А вот на Украине есть

Для данного способа достаточно 1 стакана воды.Заливать по плечики нет смысла, попробуйте.

У меня почему то сок не превращается в желе, не подскажете почему? Филе грудка и бедра.

А попробовать? И главное, кости то стали мягкими или как

А вы прикалываетись

У меня такая же мультя я её обажаю.Лариса а Вы готовили из говядины таким способом?на какое время выставлять?

@user-lk2wm1in4j

6 жыл бұрын

Я думаю 2,5часа будет достаточно)

курочка, кусочек, перчик, баночка и т.д. финиш😏свихнуться можно-водичка, крышечки и все в том же духе, еле досмотрела...

Как определяете длительность тушения?

Есть решетка! Воды достаточно 250гр. для создания давления. Я ставлю на 3,5 часа. Оставляем до остывания и в холодильник.

Добрый день. Делал уже тушенку с свинины и говядины. Теперь решилд попробовать курицу в связи с чем возник вопрос: Вы тушите мясо 2-2,5 часов, по рецепту свинной тушенки тушение 1 час, говяжьей 1,5 часа, не много ли 2,5 часа для курицы?

@user-kd1rl2kc6u

Жыл бұрын

Часа хватит шоб кости стали мягкие!!!! Не слушайте эту женщину))) 2,5 часа очень много..максимум час..ато и 40 мин хватит

@user-gt9nz8vi8w

Жыл бұрын

Много... с головой достаточно одного часа.

@user-rd6iv3hu4g

4 ай бұрын

1 часу вистачає щоб тушонка вийшла м’якенька і смачна це дуже багато часу виготовити не потрібно так довго

Почему по плечики? А говядину сколько по времени готовят?

Делаю только по вашему рецепту

Лариса добрый день, скажите пожалуйста свиную тушонку сколько надо варить?

@user-lk2wm1in4j

3 жыл бұрын

Так же,а курицу можно поменьше...

Добавляю пачку желатина и чеснок,готовлю 1час 10минут,

Было бы здорово если было б видно именно сколько воды , а не режимы.

Спасибо за видео , скажите ,пожалуйста можнотли хранить в доугом месте , не в холодильнике ?

@user-vc7qt8cb4n

3 жыл бұрын

Я готовила в такой мультиварка-скотоварке час. Хранила 9 мес. в кладовке. Всё хорошо.

@user-dy2fi6fp8w

3 жыл бұрын

@@user-vc7qt8cb4n скотоварка? 😁🤭Поправьте через три точки рядом со своим комментарием.

@user-vc7qt8cb4n

3 жыл бұрын

@@user-dy2fi6fp8w конечно, скороварка

@user-hs4el3bj4z

2 жыл бұрын

можно и два года и без холодильника..

Добрый день,подскажите пожалуйста, косточки в курице размягчилась?

@life5323

3 жыл бұрын

Здравствуйте, да)))

Как так ложка соли на кг? Я на кило семьсот положил одну ложку и то пересолил жестко, при том, что ещё и воды порядочно добавил) а если ложку на кг это ж как ропа будет)

@solncemorya2454

2 жыл бұрын

Зависит от соли, и тушенка для хранения должна быть более соленая, чтобы долго стояла. Я точно так же в своей редмонд готовлю - отменно. Оно со временем потянет соль.

@gopro-.yriyovich8582

2 жыл бұрын

@@solncemorya2454 В смысле (Оно со временем потянет соль) ?

@superhoy

Жыл бұрын

может пора прекращать мерять соль ложками :D для тушенки надо 1.3% это 13 грамм на килограмм.

40 минут более чем достаточно - 2,5 ч это смех :)

А давление на какой программе??

Здравствуйте! А грибы таким способом можно сделать?

@user-zb9du3bm2i

2 жыл бұрын

Вы имеете ввиду мариновать грибы?? Так их делают немного не так. Просто варчтся они в маринаде и заеладываются с зтим же маринадом в стерилтные банки. Закатал и готово.

Скажите почему после приготовления ещё два часа даёте постоять. Это из за того что не можете спустить давление?

@user-lk2wm1in4j

3 жыл бұрын

Давление можно спустить всегда принудительно. Просто баночки ещё томятся))))

@Koncord

2 жыл бұрын

@@user-lk2wm1in4j нельзя спусквть давление при нудительно, крышки отлетят!

Я не совсем поняла 2.5 часа это в скороварке при темп 116-120градусов?

@user-pg7ko1cd1l

5 жыл бұрын

Не то слово. Это чтобы губами есть куриные кости

Получилось довольно саленная ,нужно где-то на 2кг 1.25 столовой ложки соли. И у меня почему-то неполучилось с верху банки жира . Может нужно было перевернуть после готовки?.

@user-ys8ew5di3f

2 жыл бұрын

Жир наоборот вверх поднимается,если перевернуть он на дне будет

@user-un7nq1kf9e

5 ай бұрын

Соотношение соль/мясо - берётся 20 гр. соли на 1 кг. мяса, тогда по вкусу всё будет отлично.

Спасибо! А что с температурой в мультиварке внутри? Какие характеристики у нее? Какая температура, сколько атмосфер в вашей мультиварке? Это же все-таки мясная консерва. Как там насчет ботулизма? Где гарантии??

@user-ys8ew5di3f

2 жыл бұрын

Какие гарантии вода кипит,значит нормально все

Это практически единственная скороварка где температура достигает 120 градусов и тушенка в ней полностью безопасна

2023 год купил такую штуку самой последней модели

Ларис супер...можно наверно и со свинины и говядины так делать?

@user-lk2wm1in4j

6 жыл бұрын

Да,можно.Всё тоже самое,только заменяешь мясо.

@Evgeshka33

6 жыл бұрын

А с молодого кроля, сколько по времени примерно?

@user-lk2wm1in4j

6 жыл бұрын

2 часа я думаю достаточно:)

@Evgeshka33

6 жыл бұрын

Спасибо

@user-pj2mp8fb4d

5 жыл бұрын

@@user-lk2wm1in4j приготовьте мясо в режиме су- вид!

Надо оставлять пустым горлышко, хотя я видела накладывают полные банки.

Скажите пожалуйста когда готовите курицу косточки нужно перебивать или нет?

А когда она застынет? У меня сготовилась, также 2 часа потом остывала, потом при комнатной температуре и затем в холодильник поставила, а готовая курица в воде плавает

@user-dy2fi6fp8w

3 жыл бұрын

Вот врёте и не краснеете. 😲😄

@user-gl3um5kc2o

3 жыл бұрын

@@user-dy2fi6fp8w как есть так и написала, смысл мне врать, так и съели, очень даже вкусно получилось 😜

@user-un7nq1kf9e

5 ай бұрын

@@user-gl3um5kc2o Дольше постоит застынет, точно уже не помню, но у меня примерно за 3-4 дня застыла.

ребята непартесть нащот бутулизма выберите режым при котором давление 0,7 бар он позволяет добиться 116 С. температуры продукта !именно продукта а не температуры вокруг это убьет ботулизм даже если он был готовит 40 минут за глаза .. для курицы, гавядина 60 максимум...

@user-br4xh2uj5e

Жыл бұрын

Вот это самый дельный совет по режиму! Спасибо!!!

Здравствуйте Лариса! Скажите, а это не много соли на кг. курицы?

@user-lk2wm1in4j

5 жыл бұрын

Здравствуйте,это по госту,я по своему вкус поменьше кладу)))

скажите банки от давления не лопаются,при закрытых банках?

@user-lk2wm1in4j

6 жыл бұрын

Нет,не переживайте:) Я это проделываю не первый раз!

@alexandrbatuev8864

6 жыл бұрын

В скороварке давление 1 бар,т.е наоборот сдавливает банки.

@Uvajaemyi

6 жыл бұрын

не на оборот!вода кипить не только в в скороварке но и в нутри банок

@alexandrbatuev8864

6 жыл бұрын

Ну так давление уравновешивается.)

@Uvajaemyi

6 жыл бұрын

если бы давление выравнивалось то не выдавливалоб жир через плотно закрытую банку.ставили мясо с плотно закрытыми крышками,после стерилизации открываем крышку а вода в мультиварке с жиром

Хороший рецептик!!! Скажите а сколько примерно мяса куриного нужно в кг,на( 3 -и )баночки объёмом 0,5л и если мясо без косточки?????

@user-hn9jm1iz5r

5 жыл бұрын

мясо на 0.5 литровую идет по 500 гр . можно чуточку меньше, но не более.

А если не скороварка, то сколько по времени держать?

@user-lk2wm1in4j

2 жыл бұрын

Думаю, часа 4

@prostoi_pubak52

2 жыл бұрын

@@user-lk2wm1in4j спасибо большое буду пробовать

Можно ли добавлять другие специи

Сночало хотела без косточек, но потом одумалаь

Соль нитритная?

@Liam76

3 жыл бұрын

как опция

Скажите , а можно ли хранить такую тушонку на зиму ???? Не вздуется !??

@user-lk2wm1in4j

6 жыл бұрын

Не вздуется,температура хранения не выше 10

@user-jt5zb2ej8v

6 жыл бұрын

Александр Подгорный нет не вздуется храню уже 2 года ,или съедаю😊

Лариса ответьте а что по поводу косточек ?

@user-lk2wm1in4j

6 жыл бұрын

Все развариваются, мягкие)

@user-xx5bf3hh2m

4 жыл бұрын

@@user-lk2wm1in4j даже после готовки в духовки 3 часа косточка она и есть косточка это вам не автоклав

@hurupchik6262

4 жыл бұрын

@@user-xx5bf3hh2m Сразу видать что диванный эксперт.

Боже, сколько соли 😱😱😱

@Elena-qy9mx

5 жыл бұрын

MIRONOV Не курицу,а соль консервирует!!!

Здравствуйте Лариса! Как хранить и при каком температурном режиме? Можно ли хранить в квартире к примеру в кладовке?

@user-lk2wm1in4j

6 жыл бұрын

У меня стоит в подвале)

@hohelychen

5 жыл бұрын

Можно ,но на нижней полке.

@Svetlank_a

2 жыл бұрын

@ЭДВИН ЧУРКИН а вы тоже в мультиварке-скороварке делаете или у вас автоклав?

Извините, а где храните?

@user-lk2wm1in4j

2 жыл бұрын

В кладовке))) Хотите в подвале)))В холодильнике)))

А скажите пожалуйста кулинарный коврик вы где приобрели?????????

@user-lk2wm1in4j

6 жыл бұрын

Заказывала на Алиэкспресс

@anicty

3 жыл бұрын

@ЭДВИН ЧУРКИН человек спрашивает про коврик на котором разметка под коржи, а не про тряпочку на которую банки ставят

@anicty

3 жыл бұрын

@ЭДВИН ЧУРКИН хотя... Может ты и им вытираешь...

Вы говорите, что можно и в обычной мультиварке так же делать. Но все-таки нет. Во-первых, мультиварка не доведёт до нужной температуры, хоть сколько готовь по времени, а во-вторых, если банки закрутить полностью и готовить в обычной мультиварке, они могут рвануть.

@user-lk2wm1in4j

2 жыл бұрын

Тогда советую приобрести автоклав))) kzread.info/dash/bejne/ZHmBkriEktDPdKQ.html&ab_channel=%D0%9B%D0%B0%D1%80%D0%B8%D1%81%D0%B0%D0%9B%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%BA

@user-lu7ne2lx4c

2 жыл бұрын

@@user-lk2wm1in4j , понятно, что автоклав-это лучший вариант) В видео у вас мультиварка-скороварка, в ней тоже можно готовить тушёнку для недолгого хранения в холодильнике и использования для дальнейшего приготовления блюд. А я не согласна с тем, что вы в видео утверждали, что можно и в обычной мультиварке (не скороварке), поэтому и написала, что лучше этого не делать.

Сделала, открыла... все крышки сорванные. Заказывала железными. Что не так?

@user-lk2wm1in4j

6 жыл бұрын

Под закатку я не делала никогда,только под закрутку)

@EricNazarov

6 жыл бұрын

Lana San Под закатку нужны специальные зажимы на банки.

@ocelopsaa

4 жыл бұрын

давление в банках повышается (температура то больше 100!), закручивающиеся крышки отжимаются малёха и стравливают лишнее давление (зато потом как остынут там давленеи низкое, вот почему их так трудно открутить), а крышки закатные так не умеет. Короче, не подходят закатные крышки.

Я вообще не понимаю зачем тушить в банках:ведь зараз выходит только 3 банки по 0,5. Я же тушенку делаю в мультиварке скороварке редмонд уже 7-8 лет.начинала со свинино-говяжьей тоже по рецепту ютуба. Делаю только без костей , добавляю перец, лук, лаврушку, соль последние 3 года начала мешать её с нитритной солью. Ставлю на туже программу на 99 минут+ 2-3 часа на автоподогреве, затем разливаю в стерелизованные банки по 0,5 и получается 7-8 баночек за раз. Удобно ставить на ночь. У куриной тушёнки можно время приговления сократить до 60-70 минут. Стоит такая тушенка даже в квартире до 3х лет свободно, а с нитриткой и в подвале может и дольше. Дольше трех лет она у меня не хранилась.

Просмотрела подобные ролики - время тушения минут 40. Не долго ли Вы тушите курицу, тем более, если это бройлер?

@user-hy9cu2ji4f

2 жыл бұрын

Мне тоже кажется, тем более, что это скороварка

Сколько по времени варить из лося?

@user-lk2wm1in4j

2 жыл бұрын

Не менее 2,5 часов

@user-tf5hp5go4p

2 жыл бұрын

Спасибо, попробую

А в просто мультиварке можно делать так?

@user-lk2wm1in4j

4 жыл бұрын

Можно только готовить будете часа 3

@AlexTim1963

3 жыл бұрын

@@user-lk2wm1in4j и она всё равно не станет как "настоящая тушенка". Темпераура не та.

@user-gt9nz8vi8w

Жыл бұрын

Можно... если хотите ботулизм подхватить.

Пока тушонка готовилась воду в мультиварку доливаете

@user-lk2wm1in4j

6 жыл бұрын

Нет,она под давлением (не переживайте вода не выкипит)

Соли очень много

Баночка, листик, перчик, мяско...

Здравствуйте крышки плотно закрыть?

@user-lk2wm1in4j

6 жыл бұрын

Да)

2.5 часа это труха должна получиться!

А, если бы было 10-15 банок, все показывали как укладывали???!!! Не надо ролик удленять, короче интересней!!

@user-ls9yb8no4h

3 жыл бұрын

за "короче" монетизации не будет)))

Спасибо за рецепт,у нас такая же мультиварка-скороварка как у вас ,только я делал куриные бедра на полтора килограмма 2 чайные ложки соли без горки и ставил тушение -холодец на 3 часа,получилось вкусно ,даже кости мягкие стали... Вопрос такой,как долго закрытые банки можно хранить в холодильнике?

@user-fr4mp5rc6e

3 жыл бұрын

месяца 3 точно. храню осень-зима на лоджии. делаю разные каши с мясом, рыбную тушенку.

@user-hs4el3bj4z

2 жыл бұрын

у меня по два года и нормально..и сейчас стоят без холодильника..

Извините, я не поняла когда закрывать крышки: перед тем как поставить в мультиварку или после вынимания из нее.

@user-lk2wm1in4j

6 жыл бұрын

перед тем как поставить в мультиварку)

@user-mn7vu3cm7c

6 жыл бұрын

Лариса Лорик Подскажите банки можно закатать,или использовать резьбовые крышки?

@user-lk2wm1in4j

6 жыл бұрын

Я делала только под резьбу)

@user-mn7vu3cm7c

6 жыл бұрын

Лариса Лорик вот потому я и спрашиваю я вчера насмотрелся видео и с утра закатал тушонку вот и все крышки закатние сорвало .Хотя я точно так же делаю в автоклаве и все ок.Значит для мультиварки закатные не подходят (

@solap.6159

6 жыл бұрын

для мультиварки только заворачивающиеся крышки подходят, закатанные нельзя

40 мин хоть с косточкой хоть без косточки, проверено-мин нет!!!

@miracleprodigy

2 жыл бұрын

@ЭДВИН ЧУРКИН Че за бред повар никогда не видел скороварок?

Просто услада для слуха:баночка,крышечка,курочка,ручками,мяско и тд.Молодец!