Не могла не написать, ввиду большого количества возмущённых отзывов. Дорогие всезнающие и всё лучше всех умеющие делать люди, готовьте так, как вам хочется, не распространяя в ленте негатив. Рецепт лично мной сегодня опробован и он прекрасен! Я с детства люблю именно такую капусту, искала долго именно ГОСТовский рецепт и вот он. Если вы, как и я, не любите "дивный хруст" недотушенной капусты, который сейчас как-то вдруг все стали обожать, то этот рецепт для вас. Я абсолютно довольна результатом и на сём, наконец-то, останавливаюсь в поисках идеального рецепта тушёной капусты. Спасибо автору ролика 💐

@user-fp7ye4te1b

4 жыл бұрын

Хруста не будет если тушить подольше, а воды можно взять меньше.

@anabelanestrujeva3313

4 жыл бұрын

Интересно с каких пор ткшеная капуста стала хрустящей хотя сколько людей столько мнений Но это не значит что всякая вкксая прихоть есть пример вкуса

@AlexeyNosaev

4 жыл бұрын

Вы все правильно делаете! Рассмешили дилетанты... "если добавить воды - это вареная" . Так длительная тепловая обработка в небольшом количестве жидкости и есть - тушение! Я не знаю другого способа тушить капусту, вода добавляется всегда.

@user-vg5qh2hr1i

3 жыл бұрын

Я такую капусту делала, изумительно вкусно, именно тот вкус какая была в наших советских столовых, я теперь только так готовлю такую капусту.

Я тоже по такому рецепту делаю капусту, очень вкусно, она мне напоминает капусту, которой нас кормили в столовых при СССР

Как-то в советском ещё кафе заказала тушеную капусту ,и была приятно удивлена бархатным вкусом . Когда я спросила что входит в состав этой капусты , мне открыли секрет : в поджарку они добавляют муку и жарят лук и морковку вместе с мукой .Попробуйте так приготовить , уверена всем понравится.

@user-sk1dc8hp3e

Жыл бұрын

Ф

Спасибо, именно по ТАКОМУ рецепту тушеной капусты и хотелось.

Приготовила по вашему рецепту, понравилось, большое спасибо!

От души хочется выразить благодарность за данный рецепт приготовления капусточки , я пробовала и теперь поняла это данный рецепт , так как хозяйка работает в детском саду ., спасибо!

Очень вкусный гарнир, все домашние заценили, спасибо огромное, буду готовить часто!

правда вкус детства. Спасибо огромное за Ваш рецепт!!!

@user-mc6jv6wv8v

4 жыл бұрын

слава кпсс

@olgak7623

2 жыл бұрын

Вот почему то многие сейчас хаят те годы, как было всё плохо! Но почему то любят рецепты из СССР.

Спасибо за рецепт, приготовил сам и жене понравилось! =)

Приготовил ... Класс!!! Прочитал комментарии, (приношу извинения) но где-то была надпись ... КАЖДОМУ СВОЕ ... Но для меня рецепт от Sveta Dm. просто Супер!!! Спасибо за счастливое детство !!!

В столовых общепита капусту тушили и в конце добавляли муку, поджаривали на сухой сковороде, можно водой развести, чтобы не было комочков и вводили в капусту, тогда она становилась густенькая и вкусная. Моя мама работала в столовой, поваром в общепите, потом я. И всегда так готовили, тем более рецептура проверялась строго, я и сейчас так готовлю и внучек учу.

@natan214

5 жыл бұрын

А разве в рецепт по ГОСТу не входит уксус?

@juliatsvetkova3685

5 жыл бұрын

Светлана Васильева флаг вам в руки!

@juliatsvetkova3685

5 жыл бұрын

Nata N проверьте и напишите потом. Всем «ООООЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО» 🤭

@natan214

5 жыл бұрын

@@juliatsvetkova3685 , что Вы тут делаете, если вам "очень интересно"? Свой вопрос я адресовала работнику общепита, т. к. в 2003 году ела безумно вкусную тушеную капусту в гостинице "Русь" в Питере. Много лет пытаюсь изобразить что-то подобное, но не получается.

Лучший рецепт из тех,по которым готовила тушёную капусту!Всё время его ищу,когда собираюсь потушить.Родные всегда делают комплименты,что классическая тушёная капуста!Спасибо Вам за удачный рецепт!❤

Тёрочка--просто SUPER!👌👍👏💖💖💖😃😃😃🐱🐾🐻🐾🐱🐾🐱🐱🐾🐾🐾🐱🐱🐾🐾🐾🙋🙌🙋

очень вкусно!спасибо

Очень-очень вкусно! Вкус как в детстве в садике! Спасибо от всей души, Светочка! :)

Спасибо! Хороший рецепт.

Приготовила по вашему рецепту очень вкусно я тоже также готовлю!Счастья и здоровья вам !

Спасибо Вам! Давно хотелось узнать этот "советский" рецепт - самый вкусный! Пойду делать.

Все гениальное -просто ,отличный рецепт Благодарю .Очень вкусно ,классика вечна!!!❤

Благодарю за рецепт... Наконец я нашла то, что нужно.... Готовила по вашему рецепту, понравилось...

Хороша капуста , спасибо за видео --рецепт ! Приятно смотреть на Ваши руки когда готовите , без лишних движений (красиво ). С Уважением !

@user-rq9ki7ry2x

4 жыл бұрын

Столько воды. Туфта

Спасибо за рецепт и видео со звуками шипение масла,льющейся воды,булькания подливы..... От этих звуков и вида чистых овощей разного цвета и красивых рук с маникюром, захотелось такую же ,,картину". Все получилось красиво и вкусно. Благодарю Вас.

Спасибо очень вкусно получилось ❤

Здрасте. 2:10 Лук с морковью никогда не станет "золотистым". Он станет сильно ужаренным, когда выпарится влага из моркови. Чтобы лук стал "золотистым", надо его до этой кондиции зажарить отдельно, потом добавить морковь и тушить под крышкой. У Вас просто притушенные лук и морковь. Универсальное блюдо: добавил свёклу и мясной бульон - борщ, добавил вареное яйцо - начинка для пирожка!

Спасибо

спасибо, готовил по вашему рецепту уже несколько раз, очень вкусно. воду наливаю много, так получается лучше и ещё пробовал добавлять немного сахара. Татарстан

Приготовил только что по вашему рецепту, это просто великолепно, всем кто решит повторить этот рецепт, гастрономический оргазм обеспечен точно.

Спасибо за рецепт. Мне, пенсионеру, холостяку, это то что надо. В, интернете, в основном, рецепты не для меня.

@foxlox2359

3 жыл бұрын

Я не тушу так мумляю зубы вставил проволоку перекусываю

Здравствуйте еды жарить капуста вкусно лайк класс удачи так держать очень приятно посмотрю видео спасибо 👍👍

Самый лучший рецепт!

Сеичас не помню в каком году увидел это видео , после этого готовлю только так - все больше ничего не надо- не надо изобретать велосипед . Даже в лаваш заворачиваем . Спасибо Светлана

Шедевр.👍

Мне понравилось, что без добавления сахара, который суют везде.Все правильно, Света! Лайк.

@Moonlight-vb8pf

Жыл бұрын

Сахар нужен для баланса кислоты, которую дают помидоры или продукты из них, но, конечно, его надо добавлять умеренно и по желанию.

Раньше да и сейчас в больницах такую дают Мне оч нравилась а как делают не зналаА теперь вот сделала по вашему рецепту и оч понравилась Спасибо!!!

@svetadmitrieva5587

7 жыл бұрын

Спасибо за отзыв

@olgak7623

2 жыл бұрын

Не говорите чушь, сейчас в больницах дают 💩💩💩дерьмово, на которое смотреть тошно не только есть, ну если это конечно не,, кремлёвская больничка,,,

Почему по ГОСТу СССР много воды? Потому что капуста готовилась в большом количестве и в больших емкостях. Постоянно перемешивать было неудобно, да и некогда. Поэтому много воды, пусть лучше вареная, чем пригоревшая. Для дома: стол ложку масла, полстакана воды и на медленный огонь, пока капуста тушится, делая традиционную заправку из лука ,моркови и томатов. Когда капуста станет мягкой, соединяемых с зажаркой, добавляем свои любимые пряности ( классика- чёрный перец, лавровый лист) тушим ещё 5 минут и все.

@Wolf6717

5 жыл бұрын

хоть один адекватный человек) вообще показалось, что комментарии накручены

@user-nl1fp8wx5g

4 жыл бұрын

Спасибо, именно ваш рецепт я и хотела увидеть!А совсем не то, что показала Света.

@snowbound3469

4 жыл бұрын

Сергей Юр Спасибо!

@anabelanestrujeva3313

4 жыл бұрын

А многие добавляют уксус и сахар и муку это не правильно ?

@user-in2wy5cl3p

2 жыл бұрын

Ю

Я добавляю ещё и квашеной капусты, вообще 👍 но понадобится немного сахара, я по вкусу делаю

*Я лайк поставила. Тоже хочу такую капусту. На других каналах рецепты усложнены и у меня нет на них всех ингредиентов.*

Ай, хороша-аааа!

вкусно, спасибо за рецептик. готовлю быстрее, но ваш рецепт мне тоже оч понравился. думала- зачем так много воды, но сделала по- вашему, мне понравилось!

@qbeauty_gh

4 жыл бұрын

Надежда Овчинникова подскажите как быстрее пожалуйста

@elizavetamagalnik3513

4 жыл бұрын

98th 100th благодаря

@user-nv8qn2pw3d

3 жыл бұрын

Согласна, простой рецепт, в видео всё доступно объяснено.

Классссссс!!!!!!!

В роддоме давали такую блюду я не знала как приготовить мне очень понравилось спасибо за видео и спасибо за рецепт буду готовить сегодня

Приятно, что у нас столько всезнающих кулинаров, которые только и умеют критиковать и давать советы, но сами снять и показать - ни Боже мой! Страна Советов!

а можно брать и кастрюлю побольше☺☺☺, а так рецепт мне очень понравился

Эх вспомнил детский сад. Аж до слез.

@foxlox2359

3 жыл бұрын

В детском саде помню горшок только

Спасибо рецепт понравился все правильно капуста будет вкусной если её тушыть не меньше сорока минут спасибо

Я именно хотела этот СССР-овский рецепт.Спасибо.

@svetadmitrieva5587

7 жыл бұрын

Все получится, спасибо за отзыв !

@olgaolga7277

7 жыл бұрын

Dmitriy Dmitriev Все получилось,капустка суперская получилась.никогда так не тушила.Мне понравился способ.

@svetadmitrieva5587

7 жыл бұрын

Приятного аппетита !

У всех свой вкус. По перцу, по соли, по уксусу и т.д. Делайте рецепт под себя. Как организму комфортно. Мой двоюродный брат селедку солёную подсаливал. Его суп, если попробовать, то сразу выплюнуть, столько соли. Перец не выносил. Хирург от Бога. Инвалидность получил в 52. Стоячая работа. Застой крови, проблемы с венами. ног. Умер в 53 во сне, тромб оторвался. Я люблю перец. Любой , но недосаливаю. Мои заготовки недосолены, но много уксуса и перца. Работа сидячая. Мне 73, но уже край близок. Начались проблемы. Вот и вы выбирайте пряности, уксус, соль сами.

Очень вкусно! Как в садике!👏👍

Мне кажется воды очень много.,.она скорее варёная получается,а не тушёная

@user-oy4wr2zh9q

5 жыл бұрын

Да согласен вареная один стакан достаточно

@ELIKA33

4 жыл бұрын

Судя по результату, получилась именно ТУШЕНАЯ!!! Искала я ГОСТовскую. Нашла. Приготовила по ЭТОМУ рецепту. Все довольны и я в их числе. Благодарность от нашей семьи за рецепт!!!! А Вы готовьте под свой вкус! Добавляйте кипяточка понемногу. Доведите до приятной ВАМ хрустиночки, или мягкости! Вот и всё!!! КАПУСТА НЕ МОЖЕТ БЫТЬ НЕВКУСНОЙ!!!!

А мне понравился узор на кофточке.Вы сами вязали? Нет описания?

Я размешиваю томатную пасту с водой и заливаю капусту. Когда вода выкипела, капуста готова.

Делаю только по вашему рецепту

я воды не добавляю)тоже вкусно получается

@juliatsvetkova3685

5 жыл бұрын

Евгения Васильева Молодец ✊

Спасибо за простой рецепт. Я всегда хотела сделать такую капусту, как при Союзе. Я надеюсь у меня все получится.

Как нашла этот рецепт, теперь готовлю капусту только по нему! Сейчас в конце лета заменяю томатную пасту на помидоры. Иногда добавляю картошку еще.

@user-ds8oj9ig5b

6 жыл бұрын

Анастасия Усик это совсем другое блюдо Настя

попробую

А зачем вода? Когда посолишь капусту, она много сока дает и в нем тушится. И получается не 40 минут, а намного меньше тогда и не надо ждать,когда вода испарится.

@user-lx7ow7lz2s

5 жыл бұрын

Збруев

@user-qq5ft2ok8n

5 жыл бұрын

Бедрышки

@user-mn2mv6ok8s

5 жыл бұрын

7

@user-fp7ye4te1b

4 жыл бұрын

Можно добавить воды, но я добавляю на большую! сковороду, где большой кочан, а не половинка, всего пол стакана.А так вареная ,не тушеная.

@user-nv6hn2zo8h

3 жыл бұрын

Согласна 100%, я тушу капусту в собственном соку.

Вкуснотища

😋😋😋😋

Оочень вкусное, спасибо большое

а солёную как готовите, так же?

Капусту подсаливаю. Она дает сок.Тушится отдельно. Затем все перемешиваю. Воды не добавляю.Вкуснее чуть бульона. Но не такое количество воды

@szcze

5 жыл бұрын

не смог удержаться и не ответить: если вы хотели бы поделиться своими рецептами то могли бы выложить видео о том как вы это делаете (и я бы даже может быть подписался, т.к. в основном всё каналы про выпечку...), а данное видео это о том как делает это кто то другой... здесь, видно, половина таких комментариев, всё от советчиков разного калибра...

@juliatsvetkova3685

5 жыл бұрын

konstantin sche ТОЧНО!!! 👍👍👍

Воды рано добавили. Вкуснее будет , когда капуста пожариться. И прежде чем добавить капусту, перетераю ее с солью. Чтобы она мягкая стала.

Чтобы воды на дне сковородки не было и капуста приготовилась значительно быстрей, нужно наливать поменьше воды в начале. И полстакана воды хватит , тогда не прийлется тушить на большом огне, чтобы выпарить всю воду.

Тушу не закрывая. Достаточно 20 минут. Без воды вкуснее!

@juliatsvetkova3685

5 жыл бұрын

Галина Суховей на вкус и цвет товарища нет! А тушат, кстати, всегда с закрытой крышкой, иначе это уже не тушение!

@MrJonis1974

4 жыл бұрын

@@juliatsvetkova3685... а жарка))

Лавровый лист обязательно?

Куууудааа стооолько воодыы??? у меня аж на клавиатуру потекло!! ))

Зачем столько воды ? А крышкой в начале готовки лучше не закрывать , чтобы горечь вышла .

А я люблю тушеную капустку с мясом

Да рецепт хороший, сделал, но по-моему немного с томатной пастой и мукой переборщил, а так вскусно получилось

Сколько не пробовал,по разному,но как у мамки моей ,в детстве,не получается,никогда тот вкус не забуду,то ли паста не та,то ли делаю что то не так,жаль что спросить у нее увы уже нельзя

Воды конечно ооочень много . Капуста просто сварится. Думаю чуть побольше чем полстакана хватит. И надо тушить на малом ооооооочень малом огне и подольше ,тогда и вкусно будет

@comfycomfy4030

5 жыл бұрын

Я размешиваю томатную пасту в воде и заливаю.Как вода выкипела ,можно снимать, попробовав.

@ivanna162

2 жыл бұрын

И тушите себе на здоровье! Зачем ходить по другим блогерам? Вы же сами все знаете!

Ничего себе мелко пошинковала капусту!!! Вы, что никогда не видели , как надо мелко резать?

@user-hs7bx7ev9g

4 жыл бұрын

Я сам охренел от такой мелкой шинковки, а как тогда будет крупно нарезана? На четыре дольки, что-ли?! )))

😀🥳😎

А чеснок можно добавить ?

@user-km5ih6fo6c

3 жыл бұрын

конечно

Зачем воду КИПЯЧЕНУЮ ??? Можно вполне простую.

И сверху готовой капусты жареную кубиками колбаску!

@juliatsvetkova3685

5 жыл бұрын

Helga Lei это уже больше на солянку похоже, а здесь рецепт ТУШЁНОЙ КАПУСТЫ. С вас - видео вашего рецепта

@user-wh9uy1eb3o

5 жыл бұрын

Катя Степанова ,как старая дева ,за собой чаще надо смотреть

а лук можно не добавлять ??

@MrJonis1974

4 жыл бұрын

Можно, но только наоборот)) Он потушится вместе с капустой и не останется запаха. Помельче порежьте и Вам точно понравится)

Молодец ! Вот были времена на уроках труда девочек учили как готовить разные блюда 😀! А сейчас ужас какой-то , а теперь девочек на ураках учатся как правильно делать миньет , лично я в шоке за нашю молодёжь😬.

@tatianaumerova17

3 жыл бұрын

Не, ну про миньет загнули. ))

@user-cu5wj3fn4i

3 жыл бұрын

А сами то в школе учились? Одни ошибки!

Капусту в столовых тушили в ССР в кастрюлях и в конце чуть чуть муку разбавления водичкой

Я вела разговор про муку.

на каком огне под крышкой?

я тоже думала много воды нет все нормально вкусно капуста не раварилась

Я немного делаю не так обжаривают чуть лук потом добавить морковь потом сладкий перец все режу мелко потом капусту на медленном огне и перемешиваю все время пока капуста не будет немного поджарена в конце немного 🍅 на тёрке и немного солю и перчу от вода капуста становится мокрая а она должна быть нормальная спасибо

@juliatsvetkova3685

5 жыл бұрын

Natasha Shvesov а вашего совета никто не спрашивал

@olgafedorova7181

4 жыл бұрын

JULIA Tsvetkova Я спрашивала ! Почему вы всем грубите и цепляетесь к каждому комментарию ?

Почему НИКТО не говорит Точное количество СОЛИ?

А если нету пасты можно кетчуп?

@user-on2re5kr9o

4 жыл бұрын

Ania Pantera я клала соус)))) 👍

@user-uc9bp7nt9k

4 жыл бұрын

С кетчупом кисло.там уксус

чёрного перца надо!

@user-lz4gv5so1s

5 жыл бұрын

Да, обязательно перчик и ложку сахара.

Никогда не добавляю воду

Зачем воду? Капуста сама дает сок

Я немного сахара добавляю

Вообще воды не добавляю. Капуста дает достаточно собственного сока.

готовая поджарка для вкуного борща

Второй листик лавра уходил домой

Вода нужна сырая ключевая:)

@user-td7ye1vk7p

5 жыл бұрын

Ъ Ооощ😶🙂🤗🤗🤗

А можно пореже стучать лопаткой?

Ты не тушила, ты её сварила ! Получился бигус!!

Вполне достаточно одного стакана воды.

@user-fp7ye4te1b

4 жыл бұрын

Я даже пол стакана добавляю , хватает.

"Ложить томатную пасту" - это сильно!!! За такое даже в начальной школе ставят двойки! Запарту нужно автору, а не выкладывать рецепты

@user-by6wv8bj6u

2 жыл бұрын

А Вы сами, раз делаете замечание, пишите правильно!

@ivanna162

2 жыл бұрын

За парту - пишется раздельно! Грамотей! Идите сами туда, куда автора послали!

без мяса

Не ложу, а кладу