TRUFAS PARA VENDER: 5 SABORES MUITO FÁCEIS E LUCRATIVOS!| O SEGREDO DA TRUFA PERFEITA!
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INGREDIENTES
Casquinhas:
350g de cobertura fracionada blend/meio amarga
350g de cobertura fracionada branca
Rendimento: em média 40 trufas de 30g
Ganache branca:
200g de chocolate branco
100g de creme de leite de caixinha
Rendimento: 300g
Dividir em 3 partes (100g)
Ganache limão siciliano:
100g da ganache branca
Raspas de 1 limão siciliano
Ganache de paçoca
100g da ganache branca
20g de paçoca esfarelada
Opcional: amendoim triturado
Ganache de morango:
100g da ganache branca
5g de pó para sobremesa sabor morango
Geleia de morango (opcional - utilizei 15g)
Ganache tradicional:
200g de chocolate meio amargo ou blend
100g de creme de leite de caixinha
Opcional: 15ml de bebida alcóolica (rum, conhaque, licor)
Café:
150g da ganache escura
6g de café solúvel
1 colher de chá de água quente
A forma utilizada foi a SP 813 da BWB (mini trufas).
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❤️Utensílios e eletrodomésticos que utilizo nos vídeos:
•Meu forno elétrico: bit.ly/3GaQcgT
•Batedeira planetária: bit.ly/3G8JIz6
•Panelas de fundo triplo: bit.ly/3GdPVto
•Liquidificador potente: bit.ly/3GACB3U
•Espátula de silicone: bit.ly/3Z3Rxyq
•Fouet resistente: bit.ly/3VDA8tt
•Kit de assadeiras retangulares: bit.ly/3QgC8H9
•Kit de assadeiras redondas: bit.ly/3VUF5yx
•Fogão portátil: bit.ly/3jIoikE
•Sacos de confeitar: bit.ly/3ZgptZ0
•Bailarina giratória: bit.ly/3Z3UKy8
•Assadeira quadrada para brownie: bit.ly/3GyqbJv
•Espátula para cortar brownie: bit.ly/3GaaVBo
•Processador de alimentos: bit.ly/3jN1tMV
Пікірлер: 55
Trufas de côco são minhas preferidas
Gratidão por ensinar tão perfeitamente ❤
Gostei muito das suas dicas parabéns pelo seu trabalho 👏🏼👏🏼👏🏼 Eu gosto de todos mais gostaria de comer o de café 😋😋😋
Hummmm!!!😋😋😋. Adoro suas receitas. Que delícia!!! Obrigada, sucesso e parabéns pelas delícias que vc faz e compartilha. Bjs😘
Parabéns Deus abençoe muito você cada dia eu quero comesa também vender
Obrigada!!
O meu sabor preferido é o tradicional
Amei a de morango
Olá boa tarde minha linda eu agradeço muito obrigada pela ajuda adorei saludos desde santa Catarina Florianópolis
obrigada pela receita
Gostei mto de duas trunfas deus abençoe
Vou começar a trabalhar com Trufas, esse vídeo vai me ajudar muito 🙌🏽🙌🏽🙏🏼🙏🏼 Obrigada pelo vídeo
Curti o video,eu comecei fazendo pra familia,e pretendo fazer pra vender,os recheios fiz a base com suco em pó,leite condensado e creme de leite,o valor de venda acho que 3.50 é um valor legal.....Rafa que conselho voce pode dar pra quem tá começando?!obrigada
gosto de todas
O meu preferido é brigadeiro meio amargo sou de Porto Alegre/Rs
Qual o tamanho da embalagem para essas trufas de 30g? Obg
Oii Rafa, maravilhoso o vídeo! Só me tira uma dúvida, são 40 unidades da trufa branca e da preta juntas ou 40 unidades de cada?
Eu amo sentir o sabor da bebida alcoólica na trufa!!!! Mas posso usar essencia de rum né? E na de morango posso usar o suco em pó?
Vou fazer de limão normal u outro e mto caro,eu conheço e mto bom. Pq uso,nu trabalho
Bom fia rafa, estou começando a fazer trufas em casa pra vender, qual o melhor tamnho pra vendas. Estou desempregada obrigada 😊
Pode colocar o licor na trufa branca?
🎉
Adorei o seu vídeo o meu nome é Natália
🙏🙌😘❤️🕊️
Boa tarde, posso usar essência de rum invés da bebida. Qual seria a quantidade?
@RaquelMartins_rm
Жыл бұрын
Pode. Eu uso essência. A quantidade você pode colocar e ir provando se está do seu gosto. Para 200 g uso 2 colheres de chá de essência
Rafa sua linda! Faço trufas a 1 ano e comecei a fazer por causa dos seus vídeos!!! Essa forma q vc usou é qual código? Não estou achando na descrição
@anamariacarneiro2662
Жыл бұрын
Tmb gostaria de saber
@mariaoneide7870
Жыл бұрын
Acredito que ela usou a forma bwb 813 para trufas de 30g.
@rafacabral
Жыл бұрын
Esqueci de colocar mesmo hahaha já vou alterar na descrição! A forma é a SP813 da BWB (mini trufas) :)
Rafa, qual doce é mais prático e rápido pra fazer entre trufas ou brigadeiros pela sua experiência? Quero colocar em pontos de vendas e estou na dúvida entre esse dois.
@silviamedina2735
11 ай бұрын
Trufa ê mais rápido
Quero.fazer.mas..nao.sei.vender
Qual valor vc sugeri para revender ?
@reagindo.ansiedade
Жыл бұрын
Eu sou do Guaruja sao paulo ,essa de 30 gramas voce vende de 2,50 a 3 tranquilo ,ainda mais por fazer um recheio de qualidade e as coisas estão caras
Como não deixar dura casquinha
@rafacabral
3 ай бұрын
A casquinha fica dura de qualquer forma, mas se deixar muito grossa aí fica até ruim de comer, sabe?
Eu vendo as minhas por 5. Ano passado era 4, mas as coisas aumentaram mt
@euquerencoelho
Жыл бұрын
Eu vendia por R$3,00 e duas por R$5,00. Tô pensando em vender por R$4,00 pois tá tudo muito caro 😢
@Ondeforleveamor
Жыл бұрын
Qual tamanho da sua trufa?
@RaquelMartins_rm
Жыл бұрын
Oie.. Vc é de onde? Eu estava vendendo a 3,00 e agora 4,00 Mas não sei se ta compensando. Vc usa ganache nos recheios?
@RaquelMartins_rm
Жыл бұрын
@@euquerencoelho oie... 3,00 não da amiga...😥 eu aumentei p 4,00 mas ainda assim ta bem apertado.
@euquerencoelho
Жыл бұрын
@@RaquelMartins_rm Oi, tudo bem? Eu pensei em usar ganache sim nos recheios, porém ua fixar com um custo bem maior... Então faço a base de brigadeiro mesmo.
Delícias pura.