MAKE AND SELL: ECONOMIC TRUFFLES! | All the secrets: from starting materials to pricing!
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
In today's video I will teach you how to make Economic Truffles or Chocolates, perfect for you who want to start a confectionery business with little investment! You will learn how to make 3 flavors of super salable and delicious truffles!
There will be four Truffle options: Strawberry Mousse, Passion Fruit Mousse and Intense Chocolate.
In addition to teaching you the entire step-by-step guide to making and assembling Truffles, at the end of the video I will talk about expiration date, storage, production tips and pricing so you can leave this video planning your production!
Don't miss a minute of this video!
******** TRUFFLE RECIPE ***********
▪ Strawberry Truffle
395g condensed milk
200g of cream
1 bag of strawberry flavored juice powder (I used Tang, but you can use Clight or Mavalério dessert powder)
600g of semi-sweet fractional topping
👉 Attention: In the video I only made 10 truffles in this flavor, so there was leftover filling. The entire filling recipe is enough to prepare 20 truffles.
Yield: 20 45g truffles (large size for sale individually)
▪ Passion Fruit Truffle
395g condensed milk
200g of cream
1 bag of Passion Fruit flavored juice powder (I used Tang, but you can use Clight or Mavalério dessert powder)
600g semi-sweet topping
👉 Attention: In the video I only made 10 truffles in this flavor, so there was leftover filling. The entire filling recipe is enough to make 20 truffles.
Yield: 20 45g truffles (large size for sale individually)
▪ Intense Chocolate Truffle
200g NOBRE dark chocolate
100g of cream
300g semi-sweet topping
Yield: 10 45g truffles (large size for sale individually)
** You can double all of these recipes if you want to make more truffles. To do this, just double, triple or quadruple the amount of ALL the ingredients.
▪ MATERIAL YOU NEED TO MAKE YOUR FIRST 30 TRUFFLES (10 truffles of each flavor):
1 kg of semi-bitter fractionated topping
1 kg of semi-sweet noble chocolate
3 forms for truffles (Reference: Form 91, with 8 cavities, or form SP9585, with 18 cavities. Both are from BWB Embalagens)
3 boxes of condensed milk
2 boxes of cream
1 strawberry Tang juice
1 Tang passion fruit juice
3 packs of truffle paper or 1 pack just if you are just starting out. In this case, you will need to label the truffles specifying the flavors.
1 package of medium size piping bags
▪ PRICING
👉Strawberry and Passion Fruit Truffles
* Pricing ONE recipe, which yields 20 truffles:
395g of condensed milk: R$5.59
200g of cream: R$3.35
1 bag of powdered juice: R$1.25
600g of semi-sweet coverage: R$19.29 (I bought 1kg for R$32.15. You can buy the bar instead of the drops if you prefer lower prices)
Total cost per recipe: R$29.48
Divide by 20 to know the unit cost: R$1.47 per truffle
Add 20% for immeasurable costs: R$1.76
Multiply this amount by 3: R$5.30
Packaging paper: R$0.11 cantavos per unit
SUGGESTED price for sale: from R$5.50 per unit
👉Chocolate Truffles
* Pricing ONE recipe, which yields 10 truffles:
200g of semi-sweet chocolate: R$8.18 (I bought the kg for R$40.90)
100g of cream: R$1.67
300g of semi-sweet coverage: R$9.64 (I bought 1kg for R$32.15. You can buy the bar instead of the drops if you prefer lower prices)
Total cost per recipe: R$19.49
Divide by 10 to know the unit cost: R$1.94 per truffle
Add 20% for immeasurable costs: R$2.32
Multiply this amount by 3: R$6.98
Packaging paper: R$0.10 cantavos per unit
SUGGESTED price for sale: from R$7.50 per unit
🚨ATTENTION: these values vary from region to region and also according to the brands used, so you need to calculate YOUR production cost.
▪ Each truffle has a final weight of 45g. There are approximately 15g of topping and 30g of filling for EACH truffle.
****************
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Пікірлер: 356
Você viu que ensinei a precificar lá na descrição? Me conta: o que achou? Par acessar a descrição é só clicar embaixo do título do vídeo ❤
@SoniaAlves-he3uo
2 ай бұрын
Perfeito, pois muitas pessoas não sabem precificar! 😊🥰
@mariajose-io7uo
2 ай бұрын
Vc é maravilhosa❤
@magnasouza6427
2 ай бұрын
Ótimo mais fácil pra gente que faz pra vender obrigada Deus abençoe sempre vc ❤
@user-jb6py8eu5d
2 ай бұрын
Eu sou uma 😢 @@SoniaAlves-he3uo
@mariamenezes7739
2 ай бұрын
muito lindas.
Quem lê este COMENTÁRIO eu desejo que o SENHOR JESUS 😇 abençoe a todos que entrarem aqui , Principal a anelyse 😘
@AnelyseMartins
2 ай бұрын
Amém, minha amiga! Obrigada pelo carinho! Que Ele abençoe a todos nós ❤️
@angelaascencao5181
2 ай бұрын
❤❤❤❤❤❤😊
O Deus do impossível é o Deus que eu acredito e adoro ❤
Super práticas! Quando o recheio vaza, eu faço riscos de chocolate - os famosos arabescos - em cima da trufa para disfarçar o erro! As minha s preferidas são as de café com chocolate meio amargo! Bjs ❤😋
@claudiasouza5884
2 ай бұрын
oiii como e cafe cm chocolate
@dinalvaalves2996
2 ай бұрын
Eu faço como um brigadeiro de café usando leite condensado, café solúvel, manteiga ou margarina e uma pitada de chocolate em pó para realçar o sabor. Mistura tudo e leve ao fogo até o ponto antes do ponto de enrolar.
Gratidão por compartilhar seus conhecimentos e empreendimentos. Deus te abençoe e abençoe a todos que estão vendo esse vídeo e enxergando as possibilidades de sair das dívidas. Deus te ilumine sempre
Tenho uma filha de 23 anos que fazia essas trufas quando tinha 14. Ela fazia com tanto capricho, mas sem a técnica de insuflar, então demorava muito!! Obrigada por compartilhar essa técnica
@AnelyseMartins
2 ай бұрын
Cinthya, que lindeza! Tão novinha e já esforçada, né? Parabéns pela filhota! Realmente a técnica tradicional demora um pouco mais e faz mais bagunça também. As insufladas ficam prontas rapidinho, eu amo. Fico feliz que você tenha gostado, obrigada pelo carinho ❤️
Sim o nosso Deus, é maravilhoso, louvado seja meu senhor , Mais uma vez eu agradeço todo carinho a maneira como vc nos ensina esse Deus só vai te abençoar 😊😊😊😊
Eu já faço a muito tempo essas mousses morango e de maracujá nas caixinhas de chocolate e pôr cima geleia caseira de morango e maracujá ficam lindas e saborosas.
Teve uma vez, eu fui fazer trufas, não consegui, agora com a sua dicas, deu para entender ❤ Obrigada ❤❤❤
Anelyse eu te acompanho a bastante tempo e adoro você eu sou daqui de Fortaleza e não perco uma aula como também as suas dicas que são muito importantes. Você explica muito bem e eu já sou sua fã. ❤
Maravilha,todas
Obrigada por compartilhar!
Amo todas!! 😋😋😋😋😋
Seus vídeos aulas são perfeitos ❤ vc ensina com amor. A melhor prof ❤❤❤
Maravilha ❤
Eu não acredito que sou a primeira no canal dessa lindona 👆🏻
@AnelyseMartins
2 ай бұрын
Uhuulll, a primeira a ver o vídeo! Um beijo, minha querida! Espero que você goste!
Amo suas receitas
Eu creio!!!
Top demais amei Deus abençoe 😊❤
❤ Muitíssimo obrigada meu amor
Amei muito obrigada
Ador suas receitas 🎉🎉você me ajuda muito.....
Perfeição viu
Seus vídeos são sensacionais parabéns 🎉🎉🎉
Maravilha 😻👏👏
Perfeita
Adorei parabéns
Maravilha!❤
Suas receitas menina é uma maravilha 😻😋
Você é d++++ mulher!! Muito obrigado pelo carinho de compartilhar ❤❤❤❤❤
Amo seu canal. Me anima muito em voltar a vender doces😍 Deus abençoe sua vida com muita saúde e prosperidade 🙌😘
Morango e maracujá minhas favoritas
Cada uma melhor que a outra adorei essas trufas Lyse!!! 😋😋
Amei Gosto de maracujá
Gostei demais desse método, suja menos coisas❤ Deus abençoe grandemente o seu trabalho 😊
Você sempre se superando na qualidade dos vídeos. Material de ouro, muito completo ❤
Fiz ontem a de morango e de ganache para o aniversário do meu sobrinho, ficaram deliciosos e rende bastante
Nossa vou fazer muita prática amei
Muito bom amei
Maravilha! Amo essa de maracujá! Muito boa. 👏🏽👏🏽👏🏽
obrigada pela dica
Ela é sensacional 🥰 Os vídeos dela, estão me incentivando muitooo rs. Explica supeeer bem. 👏🏼
Amei essa ideia, bem prática. parabéns 👏👏👏
Explicação perfeita, obrigada ❤
Simplesmente ameiiiiii, obrigada minha linda❤
Gratidão, vc é a unica que fala tudo nos detalhes, muito obrigada
Eu vejo todos seus videos. Parabens. Obrigada você é uma profissional incrível incrível
Amei como vc explica. Parabéns ❤
Achei maravilhoso, como tudo que você faz 💘
Nunca vi essa técnica de insuflar! Achei ótima!
Obrigada Deus doces são excelentes fácil e deliciosos Gratidão Deus abençoe
Super fácil, amei.
Amei
Co.o.sempre arrasou obrigado por tantas informacoes
Maravilha! Super prática 😅😅 adoro suas receitas ❤❤
Receita top, adorei!!!❤
Esses são os sabores que eu + vendo,e faço desse jeitinho,vende bastante
👏👏amo suas receitas e sua forma de ensinar parabéns 🤗
Amei , amo seu canal 💕 estou querendo voltar vender meus doces , e cair aqui depois de um tempo sem olhar o canal ❤ obrigada pelo vídeo ❤Deus te abençoe grandemente 🙏🏻
Amei receita
Gratidão pelas dicas!!! Adoro o sabor de maracujá ❤
Logo q comecei a fazer trufas eu usava a outra forma simples mas depois q comecei a usar essas de 3 partes amei 😊
Maravilhoso amei ❤
Está aula está fantástica. Super completa e com todos os detalhes. Agora é só começar a fazer e faturar! 😍🥰
@AnelyseMartins
2 ай бұрын
É verdade! ❤️❤️❤️
Muito obrigada pelo vídeo! Estou começando a vender trufas no trabalho e queria mais receitas de recheios e combinações! Graças a sua receita de ninho trufado, ele tem sido minha base para 4 tipos de recheio, e faço o de recheio de coco que você postou também.... ❤
Vc explica muito bem amei vou fazer
Bruna, parabéns pôr ser essa profissional maravilhosa que temos e outra coisa que unhas são essa mulher lindas parabéns 👏👏👏👏👏😍❤️
Que video maravilhoso, bem explicado. Voce é demais. AMEI ❤
❤👏👏👏 Ótimo dia pra vc. Até mais.🖐️
Tope demais tenho aprendido muito com você ,obrigado Deus te abençoe !!!
Amei suas trufas 😋😋😋😋
q legal amei ❤
Que maravilha amei
❤👏👏👏 tá perfeito
Certamente essas trufas estão deliciosas.
Assim nunca fiz só formas com três partes só assim e super rápido o recheio e as trufas ganha tempo gostei ❤
Amei ❤❤❤
Muito prático esse método, vou fazer 👍🏻😘
Que delícia deu água na boca vou fazer Deus abençoe sempre com muita conquista na sua vida 🙏🙌❤
Que vídeo top menina, super completo com precificação e tudo!! Super amei, gratidão ❤
Amei essa técnica. Vou fazer ❤
Amei. Obrigado por ensina, estava precisando. 😊
Olá que show de receita adorei
Muito bom, não precisa ir pro fogão mexer recheio
Boa noite amei o jeito que você fez as trufas platico
Lindas mesmo vou comprar os materiais pra começar a fazer pra vender porquê estou precisando de uma renda por fora daqui já tenho obrigada muito boas essas dicas Deus te abençoe grandemente 🙏🙏🙏❤❤❤
❤ perfeito
Vou fazer Vendo tb .Bolo no pote mousses, pudins,brigadeiros e outros .Amei Boa tarde❤
Maravilha 🙌🏽 ❤
Gostei do vídeo vou tentar fazer
O que é isso minha amiga, é claro que eu vou fazer , muito obrigado amei,sem comentários ❤❤❤
Amei super fácil de fazer 😁
Esse chocolate sicao é muito bom o sabor. Até a cobertura é boa.
Nunca fiz assim, vou tentar 😘
Super maravilha as suas trufas , as minhas preferidas são as de maracujá , amei a sua fica de insufrar as trufas . Deus te abençoe
Obrigada pela aula tão completa, um verdadeiro workshop, onde você ensinou também a precificar. Gratidão pela partilha! Deus te abençoe sempre! ❤ Ah, a minha preferida é de chocolate
Não conhecia esta técnica . Achei maravilhosa, prática, simples de fazer. Ja quero provar. Eu amo estes três sabores. Suspeita 😀 Chocolatra total ! 🤭🥰. Obrigada por mais esta delicia Anelyse 🥰
Que maravilha, muito obrigado por essa explicação, parabéns pelo excelente trabalho 👏
Você é show. Eu vou fazer. Hummmmmmm😋😋😋😋
Suas receitas são perfeitas☺️ Gratidão!
@AnelyseMartins
2 ай бұрын
Eu que agradeço, Solange! Fico feliz que você tenha gostado ❤️