Вроде с правкой ножей мусатами та же логика применяется что и с заточкой на камнях - сначала низкая гритность и далее по восходящей. У стального мусата сколько грит 500-600? у Лански 800, а у гладкого 3000 наверное. Так зачем в обратном направлении их было тестировать?
@user-nq4cl9tn5p
10 ай бұрын
Что бы экспериментально в этом убедиться
@Badabum66666
7 ай бұрын
У гладкого тысяч 10 гридность не меньше. Он вообще даром не нужен
@Badabum666667 ай бұрын
Автор угол держать не может одинаковый даже. Точильщик супер. Ещё купи пару мусатов😂
@romanaleksieiev73019 күн бұрын
Вы ошиблись, близнецы это Zwilling, а у Вас другая немецкая фирма Wüsthof
@alexandrghugan50619 ай бұрын
Было бы справедливо, для названия ролика, три тупых ножа и для каждого по мусату. А то один и тот же нож в начале потом другим потом третьим мусатом
@user-ut9zg3df4i8 ай бұрын
Нужно начинать с самого крупного и до самаго мелкого.
@user-ue2ui6qb4y
8 ай бұрын
В реальности - да, надо начинать с самого крупного. Но я хотел показать что в реальности для разного затупление применяют разные мусаты. Высокогридный полированный мусат не справился с тупым ножом. А посмотрите другие мои ролики с этим мусатом, удивитесь)
@user-ut9zg3df4i
8 ай бұрын
Понял
@ilyairk.13455 жыл бұрын
Вроде после стального который не гладкий грызет помидор агрессивнее. Такой мусат вроде по мягкой нержавейки хорошо работает, вг10 может твердовата для него.
@user-ue2ui6qb4y
5 жыл бұрын
Илья Регион 38 Так все и есть)
@user-qh8wc9cz6q Жыл бұрын
Ты хочь показал бы че , а то полчаса ящик вмкрывал ради чего
@user-nq4cl9tn5p10 ай бұрын
Зачем гладкий мусат? Вместо него наверное можно об другой нож кромку подровнять.
@user-ue2ui6qb4y
10 ай бұрын
Кроме тебя об этом никто не додумался)
@user-nq4cl9tn5p
10 ай бұрын
@@user-ue2ui6qb4y Не увидел ответ та на свой вопрос. Зачем тратиться на гладкий мусат?
@user-ue2ui6qb4y
10 ай бұрын
@@user-nq4cl9tn5p Затем что чтобы поправить нож ножом, надо взять нож для правки который будет стоить дороже мусата. И ты пойми уже, что гладкий мусат, он не очень то и гладкий, он имеет свою шероховатость и абразивность и работает как высокогритный абразивный камень. И эти мусаты гораздо тверже чем ножи которые на них правятся. Это не дёшево. Ну и немного подумать требует)
@user-nq4cl9tn5p
10 ай бұрын
@@user-ue2ui6qb4y насколько я понимаю гладкий мусат, это полированный мусат, о какой гритности может идти речь? Да чето правил я свою Трамонтину проф, копешным ножом и ниче. Ну да мелкие царапинки на нем остаются, но они мелкие очень и вряд-ли мешают правке. Я не беру конечно проф поваров, которые часто ножи мусатят. Им лучше гладкий мусат из твердой стали. Глядя как после правки другим ножом перестает блестеть кромка я наглядно убедился, что это работает. После этого купил рифлёный мусат, потому что он немного подтачивать будет, а просто подравнять и другим ножом можно. Мусат овальный, китайский, рифления небольшое, без ямок. Твердость проверил царапая монетой и ключём от ячейки. Царапин не оставалось.
@user-ue2ui6qb4y
10 ай бұрын
@@user-nq4cl9tn5p Он называется полированным, но все же имеет поверхность определенной шероховатости. И запомни, все металлические мусаты работают как абразивы, они не выпрямляют кромки, а стачивают их в той или иной степени. У меня на канале есть видео с полированным мусатом, найди и смотри
Пікірлер: 22
Вроде с правкой ножей мусатами та же логика применяется что и с заточкой на камнях - сначала низкая гритность и далее по восходящей. У стального мусата сколько грит 500-600? у Лански 800, а у гладкого 3000 наверное. Так зачем в обратном направлении их было тестировать?
@user-nq4cl9tn5p
10 ай бұрын
Что бы экспериментально в этом убедиться
@Badabum66666
7 ай бұрын
У гладкого тысяч 10 гридность не меньше. Он вообще даром не нужен
Автор угол держать не может одинаковый даже. Точильщик супер. Ещё купи пару мусатов😂
Вы ошиблись, близнецы это Zwilling, а у Вас другая немецкая фирма Wüsthof
Было бы справедливо, для названия ролика, три тупых ножа и для каждого по мусату. А то один и тот же нож в начале потом другим потом третьим мусатом
Нужно начинать с самого крупного и до самаго мелкого.
@user-ue2ui6qb4y
8 ай бұрын
В реальности - да, надо начинать с самого крупного. Но я хотел показать что в реальности для разного затупление применяют разные мусаты. Высокогридный полированный мусат не справился с тупым ножом. А посмотрите другие мои ролики с этим мусатом, удивитесь)
@user-ut9zg3df4i
8 ай бұрын
Понял
Вроде после стального который не гладкий грызет помидор агрессивнее. Такой мусат вроде по мягкой нержавейки хорошо работает, вг10 может твердовата для него.
@user-ue2ui6qb4y
5 жыл бұрын
Илья Регион 38 Так все и есть)
Ты хочь показал бы че , а то полчаса ящик вмкрывал ради чего
Зачем гладкий мусат? Вместо него наверное можно об другой нож кромку подровнять.
@user-ue2ui6qb4y
10 ай бұрын
Кроме тебя об этом никто не додумался)
@user-nq4cl9tn5p
10 ай бұрын
@@user-ue2ui6qb4y Не увидел ответ та на свой вопрос. Зачем тратиться на гладкий мусат?
@user-ue2ui6qb4y
10 ай бұрын
@@user-nq4cl9tn5p Затем что чтобы поправить нож ножом, надо взять нож для правки который будет стоить дороже мусата. И ты пойми уже, что гладкий мусат, он не очень то и гладкий, он имеет свою шероховатость и абразивность и работает как высокогритный абразивный камень. И эти мусаты гораздо тверже чем ножи которые на них правятся. Это не дёшево. Ну и немного подумать требует)
@user-nq4cl9tn5p
10 ай бұрын
@@user-ue2ui6qb4y насколько я понимаю гладкий мусат, это полированный мусат, о какой гритности может идти речь? Да чето правил я свою Трамонтину проф, копешным ножом и ниче. Ну да мелкие царапинки на нем остаются, но они мелкие очень и вряд-ли мешают правке. Я не беру конечно проф поваров, которые часто ножи мусатят. Им лучше гладкий мусат из твердой стали. Глядя как после правки другим ножом перестает блестеть кромка я наглядно убедился, что это работает. После этого купил рифлёный мусат, потому что он немного подтачивать будет, а просто подравнять и другим ножом можно. Мусат овальный, китайский, рифления небольшое, без ямок. Твердость проверил царапая монетой и ключём от ячейки. Царапин не оставалось.
@user-ue2ui6qb4y
10 ай бұрын
@@user-nq4cl9tn5p Он называется полированным, но все же имеет поверхность определенной шероховатости. И запомни, все металлические мусаты работают как абразивы, они не выпрямляют кромки, а стачивают их в той или иной степени. У меня на канале есть видео с полированным мусатом, найди и смотри