Ceci e zucca con rosmarino, fagioli rossi o neri con castagne (cotte a vapore o arrostite) con pinoli tostati, lenticchie rosse con carote (cotte) e pepe. Tutti con pasta di sesamo (poca, come fai tu), sale e olio evo 🙂

@carlolli

9 ай бұрын

Super 😻 Grazie per il contributo Marco!

@marcomelissari4631

4 ай бұрын

@@erima213 ceci, zucca, castagne lenticchie, olio evo, pinoli, carote, rosmarino: cosa c'è di così asiatico o esotico? Avessi detto olio e latte di cocco, curcuma, curry, zenzero, cumino e coriandolo potrei capire, ma gli ingredienti da me citati mi sembrano tutti tipicamente nostrani. Concordo comunque sul fatto che esagerando con l'uso di sapori, ingredienti ed aromi a noi poco familiari, si corra il concreto rischio di avanzarle dopo pochi assaggi

la variante dei pomodorini secchi e origano nell'hummus di lenticchie è spettacolare: l'ho appena fatto e gli dà un gusto davvero speciale. thx!

@carlolli

Ай бұрын

Ma wow, ne sono felice 😊 ti ringrazio per avermelo fatto sapere!

Meravigliosi li adoro 👍😊

@carlolli

2 жыл бұрын

Grazie Catia 😊

👏🏻🤪wow, salvato! Li proverò di sicuro 😋 mi piacciono tanto i legumi, grazie Carlotta👋🏻😘💖

@carlolli

2 жыл бұрын

Bene dai!! Io amo consumare i legumi sotto forma di hummus 😍

Brava come sempre

@carlolli

2 жыл бұрын

Grazie mille ♥️♥️♥️

buonissimo l'Hummus. io faccio anche quello coi peperoni grigliati!

@carlolli

11 ай бұрын

Sicuramente buonissimo ☺️💕

Da provare assolutamente!!!!

@carlolli

27 күн бұрын

😍💕

W🤤w! L’hummus con le lenticchie ed i pomodori secchi dev’essere più che delizioso! Da provatissimo!!! Con le tue indicazioni riproverò a fare anche quello con la barbabietola, forse avevo esagerato con la quantità della “rossa”. L’hummus coi cannellini stra piace anche a me, l’idea di aggiungere il timo, perché non ci ho mai pensato?! Grazie degli ottimi consigli Chef! 🤟🏻

@carlolli

2 жыл бұрын

Effettivamente anche io se metto troppa barbabietola non simpatizzo molto 😂 cerco di dosarla, senza metterne troppissima, e viene super buono! Grazie a te, come sempre ❤

Adoro hummus!!! E sono sempre in ricera di nuove ispirazioni... mai fatto quello con lenticchie.. proverò! Grazie

@carlolli

2 жыл бұрын

Molto bene allora 😍 quello di lenticchie è uno dei miei preferiti, insieme a quello di cannellini ♥️

Ciao Carlotta ho fatto l’humus con i cannelli e quello con ceci e barbabietole, devo dire che sono veramente buoni, facili e veloci da preparare. Complimenti,😊

@carlolli

Жыл бұрын

Ciao Marina ☺️ mi è arrivata voce ci sia stata una riunione di famiglia e di hummus 🤩😂 grazie di cuore!

Grazieee

@carlolli

Жыл бұрын

A te 🤗

Bel video 🎉

@carlolli

2 ай бұрын

Ti ringrazio!

Bravissima!!!

@carlolli

4 ай бұрын

💕 Ciao Lorina cara!

Buonissimo hummus in qualsiasi modo mi piace tantissimo! Seguo il tuo canale mi piace tantissimo! Brava complimenti ottime ricette!! Anche a me piace cucinare sono vegetariana e mangio quello che coltivo IO dove vivo in mezzo alla natura della campagna REGIONE LIGURIA. Ciaoooo

@carlolli

5 ай бұрын

Grazie di cuore 💕 Immagino le buonissime verdure che coltivi!

Brava Carlotta 😊 Io faccio quello classico e mi piace tanto con la piadina integrale.... ci metto il lime che adoro al posto del limone, lo trovo più delicato come gusto.... grazie per le tue versioni 😀

@carlolli

2 жыл бұрын

Super con il lime 😍 grazie a te 😘

Sono veramente originali è gustosissimi io amo L' humus💗sei STATA CHIARA NELLA SPIEGAZIONE BRAVA 👍È VELOCE 👏GRAZIE 😜 LI PROVERO TUTTI È TIFARO SAPERE IL MIO GUSTO PREFERITO👌CIAO

@carlolli

Жыл бұрын

Grazie mille a te Vincenza 😘😘

Tutti ottimi e salutari, grazie Carlotta. 😘

@marialuigia9662

Жыл бұрын

Mi permetto di dare un piccolo suggerimento. Anche se comporta un po' di tempo, se la pellicina dei ceci viene rimossa, il composto rimane molto più soffice.

@carlolli

Жыл бұрын

Ciao Maria Luigia, ti ringrazio tanto 😊 Apprezzo il tuo contributo anche se, ti dirò, la scelta di lasciare la buccia dei legumi è voluta, sia per una questione di 100% senza sprechi che di nutrienti 😅 La rimozione delle bucce assicura solo un risultato più liscio, cosa che si può ottenere anche cuocendo bene i legumi e frullandoli a lungo con un buon frullatore. Ovviamente è questione di gusti e scelte :) Per chi ha problemi di intestino o, magari, si approccia per le prime volte ai legumi giustissimo rimuovere le bucce, che potrebbero dare fastidio. Per non sprecare, però, consiglio di tenerle (e frullare bene) oppure di usare direttamente legumi decorticati 😉

@marialuigia9662

Жыл бұрын

@@carlolli sì grazie, ma le rimuovo per i problemi di cui sopra. Le pellicine le metto nell'organico e l'acqua di cottura la uso per bagnare le piante. Grazie cara 🙏

@marialuigia9662

Жыл бұрын

Una curiosità: hummus in arabo vuol dire ceci, per cui con questo termine s'intende proprio quello di questi meravigliosi legumi. Buona giornata. 😘

@carlolli

Жыл бұрын

@@marialuigia9662 Allora capisco :) Ognuno ha le sue esigenze e fa in base a queste insomma. Giusto specificare la tua curiosità e che la ricetta originale si fa coi ceci MA, nel gergo comune, si definisce humus qualsiasi crema di legumi 😙

Che ragazza! Bravissima

@carlolli

2 ай бұрын

Grazie di cuore! ♥

Avevo già sperimentato con gli humus di piselli e cannellini (ma senza timo!). Prossimamente proverò quello di lenticchie, però non ho capito se hai utilizzato le lenticchie decorticate o quelle normali. Ricordo di aver visto da qualche parte anche un humus con la zucca (forse ceci + zucca?), ma non l’ho mai fatto. Complimenti per il tuo canale. È da poco che ti ho scoperta, ma sto recuperando, guardandomi i video meno recenti!

@carlolli

2 жыл бұрын

Ciao e benvenuta qui allora 😊 Per l'hummus ho usato lenticchie rosse decorticate, ma vanno bene anche quelle normali, vanno solo frullate un po' di più! Sii, hummus di zucca e ceci è buonissimo 🤩 Grazie mille 🤗 buona visione dei video!!

😍

Bellissime ricette!!!❤ Si possono eventualmente conservare per piu' Di Una settimana? Come? Grazie😊

@carlolli

Жыл бұрын

Grazie mille 💕☺ Per farli durare più di 3-4 giorni in frigo l'unica via è il sottovuoto :) Altrimenti freezer!

@hannam.8994

Жыл бұрын

@@carlolli grazie!!!

👏

@carlolli

9 ай бұрын

💕

Grazie, ottime ricette, una volta che scopri che l'hummus può essere fatto con tutti i legumi non si finisce di trovare nuove idee e combinazioni. I mie preferiti sono quello con piselli e pesto, borlotti e rosmarino e hummus e barbabietola, approposito come consigli di cuocere le barbabietole perché siano facili da pelare?

@carlolli

2 жыл бұрын

Esatto 😍 piselli e pesto mi manca, proverò!! Ti dirò.. io la pelo prima di cuocerla 🤣 così non tingo tutta la cucina per pelarla dopo! Comunque se la bolli in acqua salata dovresti riuscire a pelarla anche solo con le dita, di solito si riesce 👌🏻 Grazie a te Daniele!!!

Dov'eri che non ti conoscevo???????❤

Io aggiungo anche il cumino nero

Ottime idee. Grazie. L'hummus migliore che ho mangiato in giro per il mondo è stato a Petra, in un ristorantino senza alcuna pretesa, assieme ad un indimenticabile Babaganesh

@carlolli

Ай бұрын

😻 fantastico! Non vedo l'ora di andarci anche io!

Grazie per gli spunti... Solo un' osservazione ... L''hummus è di ceci. Hummus in arabo , infatti, vuol dire ceci, dire hummus di ceci, lenticchie o di fagioli è come dire pollo di pollo, pollo di manzo o pollo di coniglio!

@carlolli

Ай бұрын

Grazie Federica. Sono cosciente di questa cosa ma, oggi come oggi, tutti chiamano hummus anche quelli di altri legumi. Se hai un termine da suggerire con cui potremmo chiamare queste varianti sono tutt'orecchi :)