Ингредиенты:
➫ Закваска Левито Мадре на пике - 150 г
➫ Молоко - 150 мл
➫ Яйца - 3 шт
➫ Сахар - 160 г
➫ Соль - 1/2 ч.л
➫ Творог - 200 гг, у меня домашний. Как приготовить домашний творог из магазинного молока clck.ru/395gAA
➫ Масло сливочное размягченное - 100 г
➫ Изюм и/или Цукаты - 160 г
➫ Ромовый ароматизатор - 7-10 капель
➫ Ванилин - на кончике ложки
➫ Мука пшеничная (у меня 1-й сорт) - 650 г +/- 20 г
Вес теста: 1680 г
Количество форм: 5
Вес теста в каждую форму: 345-347 г. Формы желательно смазать растительным маслом, даже если они выполнены из силиконизированного пергамента.
Ферментация теста при комнатной температуре 6-7 часов с 1-2-мя обминками. Расстойка заготовок в формах - 2-3 часа.
Выпечка в разогретой до 170-180°С в течение 30-45 минут на втором уровне духовки снизу. Ориентироваться следует на свою духовку, готовность проверять деревянной палочкой.
Рецепт самой лучшей глазури для пасхального кулича goo.su/477SumM
На канале имеется плейлист "Пасха", в ней можно найти много чего интересного goo.su/QagtiP.
Не переставайте радовать своих близких необычными и вкусными блюдами, а главное - полезной и здоровой пищей! И пусть Вашу трапезу всегда сопровождает отличное настроение от предвкушения новых вкусовых ощущений!
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые видео!
Признательна всем, кто напишет комментарий, поставит лайк, поделится своим рецептом!