Torta Saint Honoré - Dolci della Tradizione
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Eccoci a fare la torta Saint Honoré, molto complicata nel senso che per fare questa torta abbiamo bisogno di pasta sfoglia. Pan di spagna, pasta choux, e crema pasticcera.
Io qui ho messo tutti i video per fare questa torta e in ultimo la torta vera e propria.
Il mio Libro: Dolci di Successo dove troverete Ricette Professionali alla portata di tutti, Lavorazioni e Tecniche di lavorazione. In quasi tutte le ricette troveremo il qr-code che vi porterà direttamente ai video, di modo che vedrete anche la parte paratica. Un video libro.
Altrimenti lo stesso contenuto del libro potrete trovarlo sulla versione ebook
www.amazon.it/dp/B0CZXYZ2H4
Vi metto il link per vedere prodotti di difficile reperibilità da me selezionati, così potrete fare i vostri dolci in maniera professionale.
Ecco il link: tinyurl.com/56nfczud
Пікірлер: 76
Buonasera maestro,anche se in ritardo faccio tanti auguri a vostra madre per i suoi 90 anni,complimentandovi con voi per la passione con cui lavorate che trasmettete a chi,come me,vi segue
@Canale15
4 ай бұрын
Grazie mille molto gentile
Maestro ti voglio un GRAN BENE!! UNA TUA FAN❤❤❤MI CI TUFFEREI SOPRA A STO DOLCE tantissimissimi auguri a sua mamma🎉🎉
@Canale15
4 ай бұрын
Grazie gentilissima
Sei una persona semplicemente , eccezionalmente splendida e umile. Grande maestro
@Canale15
22 күн бұрын
@@taranto1000 Grazie mille a te
Tanti auguri a vostra madre. Questa versione della s.honorè è magnifica. Siete il numero uno. Grazie
@Canale15
4 ай бұрын
Grazie mille
Tanti auguri di buon compleanno alla sua mamma!! Spettacolare!
@Canale15
4 ай бұрын
Grazie molto gentile
BUONGIORNO MAESTRO ,QUESTA TORTA È UNO SPETTACOLO , E ARTE PURA ,SOPRATUTTO FATTA CON TANTO AMORE ,FACCIO TANTI AUGURI DI BUON COMPLEANNO ALLA SUA CARA MAMMA, UN GRAZIE A LEI MAESTRO PER AVERCI FATTO QUESTO REGALO ,LE AUGURO UNA BUONAGIORNATA.
@Canale15
4 ай бұрын
Grazie mille
Uno dei miei dolci preferiti...che meraviglia!!!👏👏👏
Il mio dolce preferito👏👏👏🙏🙏grazie mille caro Pietro, bravissimo 👋
Bellissima veramente grazie e' supenda Auuguri alla tua Mamma
Complimenti maestro di grande maestria 👏🏻👏🏻👏🏻🥇🏆auguri per la tua mamma ❤🌹una bellissima età Dio la benedica
@Canale15
4 ай бұрын
Grazie mille
@rosaseiunicatroiano5561
4 ай бұрын
Auguriiiiii per sua madre e grazie per tutto quello che fa per noi grazie
Auguri per la tua mamma 🌹🌹🌹
Maestro buongiorno è un capolavoro!! 😊Grazie mille per ciò che insegna! 😊
Grazie mille
Un capolavoro! Lei è una persona fantastica e sempre un grande maestro 😊
Buonissima 😋😋 ,complimenti al grande chef👋👋😍
Bravo maestro, tanti auguri alla mamma ❤️
Tanti cari auguri a Vostra mamma 👏🎉
@Canale15
4 ай бұрын
Grazie mille
Molto bella.. auguri alla mamma ❤
Beauitiful and delicious❤❤
bè questo video è davvero molto istruttivo e dal risultato spettacolare. Lavori benissimo. Complimenti e auguri alla mamma
@Canale15
4 ай бұрын
Grazie mille
Che bontà. Una delle torte da me preferite. Bravissimo nel condividere la ricetta
Tanti auguri alla mamma ❤ ciao Pietro
Complimenti 💯
Buongiorno Maestro come sempre molto specifico e preciso, un cordiale saluto per lei, ed uno speciale augurio di Buon Compleanno per la sua Mamma. Augurissimi 🎉🎉🎉🎉
@Canale15
4 ай бұрын
Grazie mille
Augurissimi alla mamma 🎉🎉❤🎉❤
@Canale15
3 ай бұрын
Grazie mille
Capolavoro..
@Canale15
4 ай бұрын
Grazie mille
Buona domenica delle palme maestro ❤
@Canale15
4 ай бұрын
Grazie mille anche a te
augurissimi alla sua mamma e complimenti per le sue spiegazioni
@Canale15
4 ай бұрын
Grazie mille
Capolavoro 🎉 e tanti auguri a sua madre maestro
@Canale15
4 ай бұрын
Grazie mille
Il numero uno
tanti auguri alla mamma❤️❤️❤️
@Canale15
4 ай бұрын
Grazie molto gentile
Buonasera maestro,vi porgo imiei più sinceri auguri di Buona Pasqua, inoltre vorrei chiedervi una cosa: Mi hanno riproposto la torta con farina di mandorle e cocco. Quando la feci la prima volta usai farina di mandorle confezionata,se volessi farla dalle mandorle fresche,le devo prima tostare o no? Devo usare mandorle con pellicina o pelate? Grazie infinite
Grande maestro Pietro questa torta è bellissima la Devo proporre prossimamente però la pasta sfoglia non la posso fare ed uso quella comprata
@Canale15
4 ай бұрын
Va bene
Innanziturro auguri a sua madre per l'impkrtante traguardo. Il video è ottimo, è la mia torta preferita e la conosco bene. Come diceva manca solo il caramello sui bignè le ciliegine e qui a Catania al cliente viene chiesto la scelta del ripieno dei bignè. Nel video forse mancano i tempi di cottura dei bignè e la temperatura del forno. Le cercheró nel video apposito. Un caro saluto. Ci faccia sapere del libro lo andrò a comprare anch'io.
@Canale15
4 ай бұрын
Grazie mille molto gentile
Ciao Pietro, ti ho chiamato in forma confidenziale, volevo chiederti una ricetta che non hai fatto mai vedere, sarebbe il panpepato, io sono a Roma e su youtube ce ne sono tantissime ma non sono come quella che fa un fornaio al mio paese, ti dispiace se mi mandi la tua, non so se è sul libro che dovrà uscire, certo della tua professionalità, Grazie. Sei un vero e proprio Maestro.
Grazie x questo capolavoro che ci hai regalato. Sicuramente x la prossima occasione la compreró, troppo complicata a farla. Credo di essermi persa il passaggio della pasta sfoglia, dove l hai messa ?😊😊
@Canale15
4 ай бұрын
C'e li ho messi tutti i passaggi. Altrimenti compri la sfoglia già fatta
Grazie Maestro!!! Qualche ricetta per il gelato, per favore?
Bello, cortesemente la bocchetta saint honorè che misura è,grazie
Buongiorno, una domanda non aderente al contenuto del video. Riguarda le pezzature della colomba 🕊 Nel video di 3 anni fa, 600, 200, 200 x 1kg. E le pezzature x stampi da 750 e 500 grammi?
🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷 Maestro una domanda La crema diplomatica posso tenerla in sac a poche per comporre i dessert al piatto al momento? Oppure che crema.a mi consiglierebbe per questo tipo di utilizzo?
@Canale15
3 ай бұрын
Si ma usala a breve non tenerla troppo
Buongiorno maestro,avrei una domanda da porvi, ho acquistato delle teglie a cerniera di piccole dimensioni,infatti per fare torte alte. Vorrei realizzare i cakes con la vostra ricetta della 4/4 in quanto devo ricoprirle con pasta di zucchero,quanto grammi di impasto devo mettere in quelle teglie,?una è di 15cm di diametro e 18 cm di altezza,l'altra è da 17 cm di diametro e 18 cm di altezza.grazie mille Il lievito madre realizzato con la vostra ricetta è in salute grazie mille ancora
@Canale15
4 ай бұрын
Non lo so. Prova a fare il triplo della dose
Maestro grazie e dir poco di quando aiuto cidai
Non vedo l’ora che esce il tuo libro 📖
@Canale15
4 ай бұрын
Grazie
Sono in disaccordo su due punti.Questa è una rivisitazione della torta originale, perché saprà benissimo, che si usa la crema chiboust. Poi, perché la crema pasticcera la fate ancora con la farina e non con gli amidi?
👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍 ITALY ❤❤❤❤❤❤
Buonasera maestro,voglio fare la martorana,e volevo chiedervi se prima di ridurre le mandorle in polvere vanno prima tostate o no,grazie
@Canale15
4 ай бұрын
No. Non vanno tostate
@giuseppecastellano3178
4 ай бұрын
@@Canale15 grazie maestro
Scusami,ma la crema chantilly non è panna e zucchero?? Quella è una crema diplomatica.
@Vuemme198
4 ай бұрын
Si può fare anche panna e crema, ci sono due modi di intenderla
@Canale15
4 ай бұрын
No. La chantilly è solo panna e zucchero, la crema chantilly all' italiana sarebbe crema pasticcera e panna, la crema diplomatica sarebbe come la chantilly all' italiana quindi crema pasticcera e panna con aggiunta di colla di pesce
fantastico ... disarma un po' la sua complessità ..ma chissà ...
Bravissimo.... 🎉