Torta Mil Hojas Estefi , técnica asombrosa de la manteca congelada resultado hojaldrado es asombroso

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Torta Mil Hojas Estefi , técnica asombrosa de la manteca congelada y el resultado hojaldrado es asombroso!
Salen 5 discos
Masa
Manteca congelada 150 g
Harina 0000 225
Yogurt o queso crema o crema 100 g
Huevo 1 u
Sal pizca
Vinagre blanco 1 cda
Rellenar con dulce de leche tradicional.
.
🔖Procedimiento
1- Hacer una corona con él harina , rebozar el trozo de manteca y rallarlo grueso. Cada vez que rallas volves a rebozar el trozo así hasta terminar toda la
Manteca .
2- Inmediatamente unir con toda la harina sal huevo vinagre y queso crema, unir con las manos hasta formar una masa blanda .
3- Dividir la masa en bollos iguales y llevar a la heladera por 10’.
4- Estirar rectángulos bien finitos y cocinar a temperatura alta , hasta dorar.
5- Untar. en caliente cada disco con dulce de leche tradicional.
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Пікірлер: 74

  • @alexwalker8440
    @alexwalker84403 жыл бұрын

    Hola Estefi! Se ve super buena la torta! A ver si me animo a hacerla pronto! Consejito escuchado por ahi = antes de rallar manteca congelada, pone el rallador en el freezer una media hora! Gracias por tantas recetas!

  • @mariabignante7142
    @mariabignante71425 күн бұрын

    Hola Estefy muy buena receta y la esplicacion besitos

  • @andresramirez9289
    @andresramirez92893 жыл бұрын

    Senora qué alegría ver su canal cada vez que veo su canal me recuerdo momentos cuando estaba la pandemia en la soledad tantas cosas tan negativas pero usted en su canal su esposo siempre tenían esa alegría esa felicidad yo me reía todos los días cuando los veía era una pareja maravillosa gracias por haber sido tan buenos maravillosa familia que lo alegró el corazón en momentos tan triste gracias a usted yo en Estados Unidos pude reír en momentos tristes gracias por todo felicidades👏👏👏👏👏❤️

  • @monicanas690
    @monicanas690 Жыл бұрын

    Espectacular Estefi 👏👏👏👏👏👏👏👏

  • @shirleyacosta2321
    @shirleyacosta2321 Жыл бұрын

    hola...yo ví está técnica que es bárbara...en recetas turcas y quizás por eso del calor de las manos el señor la rallaba (bien dura) directamente en la cantidad de harina para su receta e iba dándola vuelta en la propia harina...(una vueltita y rallaba otra vueltita y rallaba) y luego la hizo ese famoso arenado para su receta...me pareció fabuloso!!! exitos Stefany te veo en recetas faciles de el gourmet..una genia 👍 ah y por eso busque ésta receta porque la agarré a lo último...23/8/2022

  • @normaester7920
    @normaester79203 жыл бұрын

    Este " hojaldre " es ideal para mi. Gracias Estefi. Todas tus recetas son geniales. Un abrazo

  • @juancarlospulido6040
    @juancarlospulido60402 жыл бұрын

    Lucero, me encanta como esplicas gracias

  • @patriciaosuna9898
    @patriciaosuna98983 жыл бұрын

    MAÑANA ES NUESTROOOO CUMPLEAÑOSSSS PATITO D LA PLATA(BERISSO)QUE SEAS SEAS SIEMPRE FELIZZZZZ Y CON MUCHO SALUD,AMOR,DINERO💚💙🤲🕊

  • @carmenabreu1775
    @carmenabreu17752 жыл бұрын

    Que bueno gracias riquisimo carmensita

  • @reinagarcia8382
    @reinagarcia83823 жыл бұрын

    Genia Estefi te miro siempre. Me animo a esa técnica !!!

  • @gladyssosa827
    @gladyssosa827 Жыл бұрын

    Exelente ,sos una geniaa. La voy hacer y te paso ok!!!

  • @EstefiColombo

    @EstefiColombo

    Жыл бұрын

    Esaaaaa, exitos!!

  • @veronicagarriz6469
    @veronicagarriz64693 жыл бұрын

    Que buena receta estefi genial saludos

  • @juanazavala7691
    @juanazavala76913 жыл бұрын

    Tus recetas son ricassss, gracias por compartir tus dones culinarios. Bendiciones.

  • @nataliavega7538
    @nataliavega75383 жыл бұрын

    Hola estefi muchas gracias x tus recetas son muy lindas me hize un biscochuelo tuyo excelente. Te mando un abrazo!!!!

  • @guissellemagaliocamposport9907
    @guissellemagaliocamposport99073 жыл бұрын

    Gracias por la recetaa!! Mañana mismo lo hago!

  • @juannunez3593
    @juannunez35933 жыл бұрын

    Parece muy rico En estos días lo preparo, felicidades Estefi🥰🥰🥰🥰

  • @aliciaaguilera7004
    @aliciaaguilera70043 жыл бұрын

    Me encantó y la cocinera una genia

  • @osvaldoduran3430
    @osvaldoduran34302 жыл бұрын

    muy buena la receta practica genia

  • @gracielaescarbajal8544
    @gracielaescarbajal85442 жыл бұрын

    Que genialidad! Graciassssss

  • @EstefiColombo

    @EstefiColombo

    2 жыл бұрын

    Muchas gracias por mirar 😊

  • @noemiperdomodecalderon6229
    @noemiperdomodecalderon62292 жыл бұрын

    Me encanto gracias

  • @TheGraciela1958
    @TheGraciela19583 жыл бұрын

    Me encantaaaaa, geniall

  • @elenasilva1977
    @elenasilva19773 жыл бұрын

    Estefi sos una genia me encanta tus vídeos son muy prácticos y td la dedicación q pones mis saludos desde Uruguay bs.

  • @sashajara3864
    @sashajara38643 жыл бұрын

    Súper!!!!🤩😋🤗 Me fascinan tus recetas!! Fuerte abrazo!!!😘

  • @claudia8373
    @claudia83733 жыл бұрын

    Genia stefi

  • @ireneacerbi2448
    @ireneacerbi24483 жыл бұрын

    Idola...

  • @vivianameneses928
    @vivianameneses9283 жыл бұрын

    Buenísimo 😋😋😋😋

  • @martasacco5228
    @martasacco5228 Жыл бұрын

    Me encanta👍😋

  • @carmenangelicacardoso9744
    @carmenangelicacardoso97443 жыл бұрын

    Facilísimo!!!!!

  • @dianaisabelneuman1868
    @dianaisabelneuman18683 жыл бұрын

    Después de mucho tiempo, cerca de un año..... he vuelto a verte y fue por casualidad...Me alegra enormemente tu evolución para bien Has mejorado de modo increible Eliminaste esa costumbre de tomar mate con ruido a chupada en vacío que era una vulgaridad tan desagradable.... Ya no interrumpen los miembros de tu familia en forma permanente dilatando el programa de modo injustificado con temas intrascendentes , ni tampoco haces interminables tus recetas con comentarios sin razón.-DEBIDO A TU NUEVO ESTILO MAS SOBRIO Y EDUCADO VOLVERE A VER TUS RECETAS QUE SON MUY BUENAS. Me alegro por vos - Felicitaciones !

  • @miriamsamudio3268
    @miriamsamudio32683 жыл бұрын

    Genial

  • @ikarahayuwuryaningrum1093
    @ikarahayuwuryaningrum10933 жыл бұрын

    Thank You

  • @familiazare5395
    @familiazare53953 жыл бұрын

    Gracias Stefi lo voy hacer, son muy buenas tus recetas

  • @gabrielaleguizamon9931

    @gabrielaleguizamon9931

    3 жыл бұрын

    Estefi gracias lo hice y quedo espectacular

  • @cristimluggren2388
    @cristimluggren23883 жыл бұрын

    Gracias siempre la quise hacer y me parecía muy difícil. Te prometo q el finde la hago. Besuchos

  • @claudiabeatrizpacheco4596
    @claudiabeatrizpacheco45963 жыл бұрын

    Que ricor mmmm

  • @maorellana2002
    @maorellana20022 жыл бұрын

    Estefi ¿resulta hacerla redonda? Me encanto la realizaría con majar y crema chantillí. Gracias siempre hago tu receta de budín de plátano queda muy rico.

  • @nairstocco1740
    @nairstocco17403 жыл бұрын

    La hice, mortal!!!!! Sos lo único bueno que trajo la pandemia. Yo la cargo a mi vieja, le digo que tiene una Estefi en la casa y se me rie! Todo lo que haces, lo hago! Mi pasatiempo! Besotes!!!

  • @miriamlopezl.8054
    @miriamlopezl.80543 жыл бұрын

    Gracias, está espectacular.... sí tal vez se puede hacer con crema pastelera o merengue!!

  • @mercegarro
    @mercegarro3 жыл бұрын

    Buenísimo..feliz día de la Patria!!!!

  • @anamariamontaponi3962
    @anamariamontaponi3962 Жыл бұрын

    Hola Estefi siempre hago tus recetas son ricas y exactas la medida voy a probar si Dios quiere de hacer este hojaldre te digo algo Estefi No dejes tanto masa en el bool ? porque lo que vos dejas en es para una dos porciones más!! ???

  • @benedictateran7498
    @benedictateran74982 жыл бұрын

    Holaaa Estefy se ve espectacular tu hojaldre, y es estrictamente necesario el yogur O el queso crema?

  • @gabrielaleguizamon9931
    @gabrielaleguizamon99313 жыл бұрын

    Me salió Bárbara y al final le puse una capita de dulce de leche y una capita de baño de chocolate quedo genial

  • @americaleiva3445
    @americaleiva34453 жыл бұрын

    Que delicia gracias

  • @carlosfunez4503
    @carlosfunez45033 жыл бұрын

    👍🏻👍🏻👍🏻😋😋😋

  • @familiazare5395
    @familiazare53953 жыл бұрын

    Feliz día de la Patria Stefi

  • @maiaking7865
    @maiaking78653 жыл бұрын

    Hola Estefi, todo el proceso de la masa se puede hacer en la procesadora? Gracias❤

  • @mar8597
    @mar85973 жыл бұрын

    Q rico!!me encantó( Estefi se te ve cara de cansada, y q onda q ahora grabas vos los vídeos???)

  • @stellarosado39
    @stellarosado393 жыл бұрын

    estefy quiero la torta 3 leches q dicen q es muy rica

  • 3 жыл бұрын

    Hola Estefi!!! Me encanta todo lo que haces y lo fácil sobre todo. Te comento que hoy iba hacer las berlinesas, pero cuándo fui a ver la receta me dice video privado y ya no pude verlo, xq sucedió lo sacaste? 😥

  • @gloriariego8717
    @gloriariego8717 Жыл бұрын

    Saludos desde Venezuela. Cuánto tiempo dura en el horno?

  • @sabrinajorge2601
    @sabrinajorge26013 жыл бұрын

    Estefi se podria hacer c premezcla y goma xantica?

  • @pamelamartadelvallesaavedr9811
    @pamelamartadelvallesaavedr9811 Жыл бұрын

    Estefi , se puede preparar con tiempo y dejar freezadas las milhojas?para armar DSP??

  • @claudiabeatrizpacheco4596
    @claudiabeatrizpacheco45963 жыл бұрын

    Hola Stefi

  • @marydimartino588

    @marydimartino588

    3 жыл бұрын

    Buenísimo la voy hacer!

  • @anabolena5796
    @anabolena57963 жыл бұрын

    Esa receta la vi sale buenaza, la vi donde Esbieta en la preparacion de un napoleon👍

  • @elenaweppler2433

    @elenaweppler2433

    3 жыл бұрын

    Vi la receta de Esbieta...ella ralla la manteca directamente dentro de la harina

  • @mairalemos3495
    @mairalemos34953 жыл бұрын

    Hola Stefi cuándo alguna receta para veganos?

  • @EstefiColombo

    @EstefiColombo

    3 жыл бұрын

    En mi canal hay varias pero prometo nuevas

  • @vanesaguaymas6310
    @vanesaguaymas63103 жыл бұрын

    Crema de leche se puede?

  • @gracielacalabria5391
    @gracielacalabria53913 жыл бұрын

    Hola Stefi no dijiste cuánto de harina ???? Me encanta esta receta !!!

  • @gisedz4909

    @gisedz4909

    3 жыл бұрын

    225 gramos en la descripción dice😊

  • @gracielacalabria5391

    @gracielacalabria5391

    3 жыл бұрын

    @@gisedz4909 gracias sos muy amable después lo puse de nuevo y escuché!!! Sos muy amable en tomarte el trabajo de contestarme, lo valoro mucho !!! Gracias Besitos ❤❤

  • @soltrias7936
    @soltrias79363 жыл бұрын

    Buenas tardes. Disculpe pero en el video no se logra ver como trabajo la masa al estirar

  • @santiagopl1889
    @santiagopl18893 жыл бұрын

    Estefi. Mis manos son muy calientes, si pongo el bol dentro de agua fría, eso ayudaría, si le agrego agua agua sería bueno colocarle agua fría o helada.

  • @LicELENA
    @LicELENA3 жыл бұрын

    En la cajita de comentarios dice 1 cda de vinagre pero en el video dice 1 cdita?

  • @marianelabernaschina5650
    @marianelabernaschina56503 жыл бұрын

    Estefi¿ podría rellenar la con frutos rojos y chantilly? No me gusta absolutamente nada el dulce de leche😏

  • @claudiabriones
    @claudiabriones3 жыл бұрын

    Dijiste bien, es "la harina".

  • @marialaura8010
    @marialaura80103 жыл бұрын

    ME TENGO QUE DIRIGIR AQUÍ PORQUE ESTOY SUSCRIPTA: NO EN OTRO LADO COMO INSTAGRAM!!!.. POR EJ..... POR QUÉ NO AVISAN WUE NO PUDIMOS VER EL VIDEO DE LAS BERLINESAS QUE AYER ESTABAN???.. POR LO MENOS AVISEN CUÁNDO LO VAN A DAR DE NUEVO??? NOOOOO???......... POCO SERIO!!!!. AHHH Y EL HORARIO!!!.. POR FAVOORRR!!!... PARA ÉSTA GENTE QUE SE SUSCRIBIÓ!!... PERDÓN????.... DIGOOO!!!.. GRACIASSS...

  • @sueu6263
    @sueu62633 жыл бұрын

    Porqué no se verá en pantalla grande ? Estás en un rectángulo en la mitad de la pantalla

  • @candeanabell

    @candeanabell

    3 жыл бұрын

    Es un vivo resubido de instagram. Los videos se graban en vertical

  • @marialaura8010
    @marialaura80103 жыл бұрын

    Y SI ESTEFI COLOMBO NOS PIDE DE SUSCRIBIRNOS POR QUÉ NOS PASA ÉSTO????.. NO NOS SUBESTIMEN POR FAVORR!!! O NO NOS TRATEN DE TARADOS PORQUE SOMOS UN PÚBLICO , EN LA MAYORÍA MUY FIEL!!!.. Y PARECE QUE NO LO VALORANNN!!!!!... GRACIAS OTRA VEZ....

  • @marialaura8010
    @marialaura80103 жыл бұрын

    AHHHH VUELVO A DECIR: NO PONGAN EN INSTAGRAM!!! A VER: YO ESTOY SUSCRIPTA EN YOU TUVE..... NO NOS SUBESTIMEN!!!... A LOS DE KZread!!! EHHH????...

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