Очень захотелось попробовать!

Шикарно 👏😊

Испекла торт, очень вкусный! Спасибо за рецепт!

Интересный вариант, обязательно приготовлю 👍👍👍

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Спасибо Вам 👩‍🍳🌷

Спасибо за рецепт, обязательно буду делать 🍰🍰💣

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Благодарю Вас🌷👩‍🍳

Спасибо за рецептик, надо попробывать срочно

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Благодарю Вас😊👩‍🍳

Вы такая Крутая)) благодаря вам столько тортиков сделала) именно с вашими муссовыми начинками)) спасибо вам большое ❤

Спасибо огромное за ваши работы 😊❤❤❤ а особенно за бисквит, он идеальный. Он стал моим любимым ❤❤❤

@elenatartaletka

6 ай бұрын

Благодарю Вас за отзыв♥️🌷🌷🌷😊

Класс👍👍👍

Вы просто супер ❤

@elenatartaletka

6 ай бұрын

Спасибо Вам😊

Спасибо за рецепт. Торт получился и всем домашним очень понравилсь. 😊

@elenatartaletka

2 ай бұрын

Благодарю Вас за отзыв о тортике🌷

Елена здравствуйте. Такой бисквит ещё не пекла. Сохранила рецепт. Спасибо.

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Добрый день! Сама совсем недавно с ним познакомилась и оценила👍👍👍

Отличный рецепт главное не приторный, бисквит идеален, мусс бомба, спасибо

@elenatartaletka

10 ай бұрын

Спасибо Вам за то что поделились своми впечатлениями ♥️🌷

Большой привет из Азербайджана🇦🇿. Спасибо за рецепт.👍 Буд хранить вас Аллах..🤲🌹

@elenatartaletka

Жыл бұрын

👋Добрый день! Спасибо большое и Вам всех благ😊👩‍🍳

чудесный рецепт, все получается очень вкусно, не приторно, одним словом идеально! большое вам спасибо!!!💕

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Благодарю Вас отзыв🌷👩‍🍳 Я очень рада что тортик Вам понравился! Благодарю Вас ща просмотры♥️

@viktoriastelter4112

11 ай бұрын

Спасибо вам за рецепт..идеальное исполнение тортика🎉❤

Кавайный торт.))) Спасибо.)

Торт необыкновенно вкусный, очень понравился бисквит, и хотела узнать, можно ли хранить такой бисквит в морозильнике? Спасибо ☺️

Отличный канал, все рецепты отличные

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Благодарю🌷

Спасибо интересно

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Благодарю🌷

Здравствуйте, спасибо за ваши рецепты ☺ Много чего делала по ним и всегда все получается, особенно люблю начинки 😍 Завтра вот этот торт буду делать)

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Добрый день! Благодарю Вас за тёплый отзыв♥️👩‍🍳Спасибо что смотрите меня и вместе со мной готовите😊

@Inna1975.

Жыл бұрын

Тортик очень красивый, и аппетитный, даже не сомневаюсь , что будет очень вкусный, обязательно приготовлю по вашему рецепту🙏🙏🙏

@UmarjonSulaymanov

11 ай бұрын

​@@elenatartaletka 🎉🎉🎉🎉

@elenatartaletka

11 ай бұрын

@@Inna1975. Благодарю Вас♥️♥️♥️

Бисквит, и правда очень хороший,давно пользуюсь таким рецептом ,Бисквит ,,Перфект,,

@elenatartaletka

Жыл бұрын

А я вот только с ним недавно познакомилась и оценила. Очень удачный вариант.

@viktoriastelter4112

11 ай бұрын

Очень понравилось 🎉

Спасибо Вам большое за такой невероятный рецепт!❤ Очень красивый торт и аппетитный👌🤤 Хочу попробовать его приготовить☺️ Скажите пожалуйста, какую насадку вы использовали для украшения тортика? 🧁🍰

Торт просто получился идеальным. Очень вкусный, не приторный. Карамель никогда у меня не получалась, но по этому рецепту все получилось. Правда я коржи пропитывала.

@elenatartaletka

2 ай бұрын

Благодарю Вас за отзыв о тортике 🤗💕

Испекла торт по Вашему рецепту на день рождения дочери. Всем очень понравился! Дочь была в восторге! Спасибо Вам, что учите нас печь! Это уже второй торт, который пеку по Вашим урокам. Первый был апельсиновый бисквит с манго прослойкой. Тоже ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ торт!!!! Спасибо Вам!❤❤❤

@elenatartaletka

14 күн бұрын

Благодарю Вас за отзыв о тортике и рада, что тортик Вам понравился

Отличный рецепт, спасибо. Все получилось. По сахару все очень грамотно сбалансировано - не приторно. Бисквит я пропитала на всякий случай. Нарезался без проблем, сильно не крошился. Рецепт бисквита отличный. Хоть даже и на дне чаши у меня оказались непромешанная мука, все равно все получилось отлично. 0:34 бисквит 5:10 крем 5:56 сборка

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Спасибо Вам большое за отзыв!!! Оада что всё у Вас получилось и торт понравился 🌷🌷🌷😊👩‍🍳

Испекла тортик на день рождения сына,только торт выравнивала шоколадным ганашем.И прослойку я делала в форме на 18 см.,а сам торт выпекала на 20 см.Получился очень вкусный,в меру сладкий,всем гостям очень понравился.Спасибо огромное за данный рецепт.И бисквит действительно очень удачный.

@elenatartaletka

14 күн бұрын

Спасибо Вам за отзыв❤️🌷🌷🌷

Дайте пожалуйста рецепт глазури, чтобы заменить крем для выравнивания, как вариант

Здравствуйте невероятный рецепт, делаю 2 раз. Как думаете можно ли 1 или все коржи заменить на ореховые. Не будет ли это слишком? Не испортит ли вкус торта (будто всего напихано)

@elenatartaletka

9 ай бұрын

Добрый день! Благодарю! Для любителей орехов думаю будет хорошо. Но я предпочитаю не делать совсем всё с орехами, чтобы вкус не был слишком назойливым что ли. Но это моё мнение.😊

Здравствуйте)) Я тут по вашему рецепту готовила, получилось офигенно)) Готовила торт в первый раз, но решила, что не буду карамель сама варить, и муссовую начинку не делала Просто карамель купила от Махеев, и в начинке карамель-арахис-крем на сливках)))) Первый бисквит сгорел, второй недопекся, потому как духовка газовая))) но сгоревшее срезала, сырое допекла, так что все получилось)))) так рада, спасибо вам большое!!

@elenatartaletka

5 ай бұрын

Добрый день! Благодарю Вас за отзыв❤️💕 В газовой конечно сложно готовить, здорово что у Вас получилось!

Здравствуйте. А разница есть так приготовить бисквит или готовить без заворной основы? То есть всё всыпать и потом выпекать.

@elenatartaletka

7 ай бұрын

Добрый день! Да, бисквиты с разной техникоц получаются разными.

انني اتابعك واحب وصفاتك ارجو ان تقومي بترجمة للعربيه وشكرا❤

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Спасибо Вам❤❤❤ 🔸️ شوكولاتة بالحليب (54٪) - 50 جم سكر - 50 جم 🔸️ صفار البيض - قطعة واحدة (С0) كريم 33٪ (على صفار البيض) - 50 جم 🔸️ كاكاو - 7 جم 🔸️ كريمة 33٪ (مبرد جدا للجلد) - 100 جم 🔸️ الجيلاتين (فوري) - 6 جم 🔸️ ماء (في الجيلاتين) - 35 جم وصفة غطاء الشوكولاتة kzread.info/dash/bejne/Zn2jmNqCl5zZetY.html الكراميل : سكر - 150 جم كريم 20٪ (ساخن) - 80 جم 🔸️ زبدة - 50 جم وصفة الكراميل kzread.info/dash/bejne/dmyi0NOdipe5ktY.html زخرفة: 🔸️ شوكولاتة "سنيكرز" 🔸️ الفول السوداني كرات الشوكولاتة المقرمشة 🔸️ شوكولاتة ذائبة

Здравствуйте, как думаете торт простоит сутки в холодильнике? С муссовой прослойко ничего не случится?

@elenatartaletka

8 ай бұрын

Добрый вечер! Да, простоит.

Здравствуйте, можно ли использовать творожный сыр креметте хохланд профессионал? Крем из-за масла не будет желтоватым? Он идёт плотный? Или какой другой можно заменить? Что бы купить и быть уверенным что он плотный. Буду очень благодарна за ответ, я новичок

@elenatartaletka

6 ай бұрын

Добрый день! Такой не использовала, не подскажу. Предпочитаю Экомилк и Хохлад в синей упаковке. Крем на масле будет не кипельно белый, но всё таки светлый.

@user-kv4sx5up9y

6 ай бұрын

@@elenatartaletka спасибо огромное за ответ 💜

@user-xf8zw7hc7l

6 ай бұрын

Можно. Или Кукинг Шеф используйте он более плотный.

Подскажите, на сколько кг вышел в итоге тортик?

Скажите,пожалуйста,пропорции на один коржик?😍🤭умоляю ❤

@elenatartaletka

8 ай бұрын

Добрый день! Прямо сейчас посчитать не могу.🤗 Но условно можно общее количество ингредиентов разделить на 3, т.к в итоге 3 коржа получилось. Или можно вообще расчитать ингредиенты на 1 яйцо и делить ингредиенты на 4.

@penzital

8 ай бұрын

@@elenatartaletka спасибо,огромнейшее 🤪просто у меня плохо поднялся корж (не по вашему рецепту),и получилось на 2 коржа 🤭,а вот теперь срочно нужно 3 корж)))

@elenatartaletka

8 ай бұрын

😁 Желаю чтобы мой точно поднялся🤗👩‍🍳

Tradução em português

Можно ли делать 2-х ярусный за данным рецептом? Достаточно ли он стабилен? Спасибо

@elenatartaletka

3 ай бұрын

Не знаю, не делала такой🤗

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста. Торт нежный получается? Подойдёт ли он на 1ярус ( нижний)в двухярусный торт?

@elenatartaletka

3 ай бұрын

Добрый день! Не подскаду, т.к 2 яруса с прослойками не делала.

Если форма совсем невысокая, можно ли разделить ингредиенты бисквита пополам и по очереди готовить?

@elenatartaletka

3 ай бұрын

Да, можно и разделить на 2 формы.

Здравствуйте, а с грецким орехом подойдет, такой бисквит.

@elenatartaletka

14 күн бұрын

Добрый день! Думаю, тоже будет вкусно

Здравствуйте, а в магазинах какой силы продаётся желатин? Например "доктор отхер"

@user-jp1df3yb2o

5 ай бұрын

Желатин обычно 220 Блум. Доктор откер как раз 220 Блум

@elenatartaletka

5 ай бұрын

Добрый день! Обычно в маленькой голубой упаковке - сила 220 блюм.

Здравствуйте. Испекла торт , завтра попробуем на дне рождения сынули. У меня на получился такой высокий бисквит, хотя это не первый мой торт. , но пеку бисквит по такому рецепту впервые. Разрезала на три коржа но они по 1,5 см, не знаю почему,яйца отлично взбила… и не опал он.

@elenatartaletka

4 ай бұрын

Добрый день. Конечно высота бисквита чаще всего зависит от того как хорошо Вы взобъете яйца. Но также возможно дело в духовке - плозо прогрели или нагрев идет неравномерный.

Что бы бисквит НЕ ОПАЛ НАДО ДОБАВИТЬ В ТЕСТО ЛОЖКУ КРАХМАЛА

@user-tf2kl7zk9m

5 ай бұрын

Крахмал кукурузный?

@Ta_tia_na_

4 ай бұрын

​@@user-tf2kl7zk9m нет, картофельный

@user-cz2qe3wv1s

2 ай бұрын

СПАСИБО!!!

@Vika.74

2 ай бұрын

@@user-tf2kl7zk9m лучше кукурузный

@mihageo8891

23 күн бұрын

Cum traducem rețeta?

А если взбить яйца на маленьких оборотах, а потом на высоких масса как-то измениться?

У вас замечательные видео. Подскажите, делаю по вашим рецептам мусс и если кладу его замороженным, то уже после сборки в холодильнике торт начинает течь. С чем это может быть связано? Спасибо.

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Добрый вечер! Спасибо Вам большое за доверие к моему каналу 😊👩‍🍳Подскажите,какой желатин Вы используете? Обычно я всегда советую убирать прослойки в холодильник и если они застынут, то только потом в морозилку. Я всегда использую один и тотже проверенный желаитин и он меня ещё никогда не подводил. Ниазу прослойка не вытекала, всегда была стабильной. Если она потекла, то скорее всего желатин не сработал.

@foxginger7

Жыл бұрын

@@elenatartaletka Сначала ставлю в холодильник, после того, как желатин застывает - замораживала. Dr. Oetker - без заморозки мусс хорошо держался в торте.

@elenatartaletka

Жыл бұрын

@@foxginger7 Тогда вопрос как вы распускали желатин, растапливали или выливали в горячее ягодное пюре? И хотелось бы понять что за мусс готовили😊👩‍🍳

@elenatartaletka

Жыл бұрын

@@foxginger7 Сформулировала несколько вариантов: 1. Недостаточно сильный желатин. 2.Плохое качество сливок. 3. Неправильно соблюдается температурный режим. Сильно перегрели желатин.

@user-ly5tq3zl5q

Жыл бұрын

Не замораживайте и все будет хорошо.

Здравствуйте, у вас в телеграмме не открываются видео с рецептами☹️

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Добрый день! Какое именно видео? У меня все работают.

@user-qx6ul4rl4d

Жыл бұрын

Видимо у меня были проблемы с интернетом, всё работает, извините за беспокойство 🙂

@elenatartaletka

Жыл бұрын

@@user-qx6ul4rl4d Ничего страшного😊

Здравствуйте. Второй раз готовлю( в итоге всё здорово и вкусно), но второй раз заварная основа отделяется от масла, как быть?

@elenatartaletka

11 ай бұрын

Добрый день! Не поняла на каком этапе отделяется масло?

@user-my9cu3wz9j

9 ай бұрын

После остывания заварной основы. В видео видно, что переливается однородная консистенция, а у меня сверху масло и на дне всё остальное. Потом когда все это замешивается, всё хорошо. Просто очень интересно почему так

@elenatartaletka

9 ай бұрын

@@user-my9cu3wz9j Может масло не очень хорошего качества. Я использую 82.5%

@user-my9cu3wz9j

9 ай бұрын

@@elenatartaletka так масло не сливочное, а растительное. Сегодня готовила третий раз и заварная основа вышла как на видео, хотя продукты были одни и те же. 🤷‍♀️

@elenatartaletka

9 ай бұрын

​@@user-my9cu3wz9jДа, извините, растительное. К сожалению не могу подсказать, т.к у меня ничего не отделялось🤷. Масло я использовала обычное Altero.

Вы не подскажите, сколько дней до праздника можно печь бисквит, чтоб оставался свежим? А то если праздник, дел не впроворот. Хочется заранее всё приготовить.

@elenatartaletka

14 күн бұрын

Бисквит можно заморозить и хранить в морозилке до момента использования

У меня вопрос, почему то заварная основа( на какао) не загустела

@elenatartaletka

4 ай бұрын

Полагаю Вы не довели до кипения.

В рецепте в бисквит идет арахис. Где он? Или это опечатка?

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Добрый день! Арахис идет в начинку.

@user-gq3hp7yu2f

11 ай бұрын

Написано же, что арахис в начинку 😃

Подскажите где найти пропорции?

@elenatartaletka

4 ай бұрын

Нажмите под видео еще... и потом ещё. .

❤❤❤que delicia 😋😋

@elenatartaletka

10 ай бұрын

Спасибо!

А можно арахис просто смешать с карамелью и уложить на торт? Думаю на вкус не повлияет зато удобнее и быстрее на мой взгляд…

@elenatartaletka

8 ай бұрын

Можно и так.

@user-bp1st5hm4c

8 ай бұрын

Спасибо,Елена, ваши рецепты супер!)💐🍰

@elenatartaletka

8 ай бұрын

@@user-bp1st5hm4c Благодарю Вас и спасибо за совет!😊

Сколько кг получилось?

@elenatartaletka

Жыл бұрын

В описании под видео можно найти всю информацию.

Где рецепт взять пропорции

@elenatartaletka

6 ай бұрын

В описании под видео нажмите ещё... и ещё...

У меня почему то растительное масло от остальной массы отслоилось

@elenatartaletka

14 күн бұрын

Возможно дело в продуктах. В комментариях писали про эту проблему. Но у меня она не вощникла🤷

У меня комки муки потому что мешала осторожно боялась что тесто опадет

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Добрый день! Вы использовали сито?

@aikasmalova5586

Жыл бұрын

@@elenatartaletka да

@aikasmalova5586

Жыл бұрын

@@elenatartaletka подскажите я приготовила по вашему рецепту муж сказал что тесто сухое, пропитывала небольшим количеством молока

@elenatartaletka

Жыл бұрын

@@aikasmalova5586 В следующий раз тогда попробуйте немного потрясывать лопатку когда будете мешать. Покажу в следующем видео. Тут конечно дело все в опыте. Со временем у Вас получится. У меня тоже были комочки в бисквите, когда только начинала печь👩‍🍳🌷

@elenatartaletka

Жыл бұрын

@@aikasmalova5586 В видео проговариваю, что кто любит совсем влажные бисквиты, то конечно пропитывайте. Пропитайте тогда в следующий раз больше👩‍🍳🌷

У меня не получился бисквит. Крошится с самой выемки из формы. Что то не то

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Добрый вечер! В видео я предупреждаю что бисквит немного рыхлый. У меня тоже крошится, но немного. Если сильно крошится и разваливается, то возможно Вы его слишком пересушили. И еще очень важно бисквиту отлежаться в холодильнике минимум 4 часа. Надеюсь помогла Вам😊👩‍🍳🌷

@user-qj2wh4lo3r

Жыл бұрын

Теперь боюсь печь по этому рецепту

Можна замінити на домашній сир ?

@elenatartaletka

11 ай бұрын

Не могу сказать, не использовала. Теоретически можно, главне чтобы стабильный и густой.

@user-in2md5kz4b

11 ай бұрын

@@elenatartaletka можливо ви маєте рецепт на каналі як самому зробити вершковий сир?

@elenatartaletka

11 ай бұрын

​@@user-in2md5kz4b Пока нет, но беру на заметку будущих рецептов.👩‍🍳

@user-fc2mt2lf3i

9 ай бұрын

Я попробовала на домашнем сыре- он не насталько стабилен, мягче и не такой плотный. Надеюсь, что в холодильнике немного загустеет.

@elenatartaletka

9 ай бұрын

@@user-fc2mt2lf3iИнтересно, отпишитесь по возможности как тортикполучился.

Люди, кто спрашивает "где граммовки" , "где рецепт"? Вы впервые на кулинарных каналах??? Под названием видео! Нажмите "ещё"

Здравствуйте бисквит очень хороший, но автор этого бисквита Ирина Хлебникова. А бисквит называется перфект.

@elenatartaletka

9 ай бұрын

Добрый день! Бисквит нашла на просторах интернета. А Ирина Хлебникова тоже достойный кулинар🤗♥️

Какао алколизованое в рецепте

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Нет, обычное.

@Inna1975.

Жыл бұрын

Спасибо за ответ🙏

Чи можна до цього торта зробити карамель на молоці ?

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Можно, но она на молоке будет жидковата. Вот здесь я делаю разные варианты, можете сравнить и посмотреть как буде выглядеть карамель на молоке kzread.info/dash/bejne/dmyi0NOdipe5ktY.html

@user-in2md5kz4b

Жыл бұрын

@@elenatartaletka а до крему вершки 36 % підійдуть ? Не можу найти 33 %

@elenatartaletka

Жыл бұрын

@@user-in2md5kz4b Да, главное 33% и выше

@user-in2md5kz4b

Жыл бұрын

@@elenatartaletka дякую

@user-in2md5kz4b

11 ай бұрын

Спекла коржі ,зробила карамель , прослойку ,але не можу знайти вершкового сиру , не знаю що робити , не підкажете ?

А где рецепт пропорции ?

@elenatartaletka

6 ай бұрын

В описании под видео нажмите ещё... и ещё...

А якщо крем для торта рідкуватий його можна врятувати

@user-in2md5kz4b

11 ай бұрын

?

@elenatartaletka

11 ай бұрын

Добрый день! Что значит редкий крем?

@user-wq9ml9xh8h

14 күн бұрын

@@elenatartaletka жидкий

Я чего-то не понимаю, а где граммовки?

@NataliChelovek

28 күн бұрын

В описании, под названием. Нажмите "ещё"

@Asik_wij

26 күн бұрын

@@NataliChelovek спасибо огромное)

А где нуга? Она должна быть в сникерсе.

@elenatartaletka

7 ай бұрын

Это торт, а не шоколадка. Позволила себе отступить от оригинала 🤓👩‍🍳

Не тормози! Сникерсни!

@elenatartaletka

Жыл бұрын

👍😊♥️

Tradução em português

Tradução em português

@elenatartaletka

11 ай бұрын

BISCOITO: ️ ️ Ovos (C1) - 4 peças ️ ️ Açúcar - 150 g (50 g em base de cerveja + 100 g em ovos) ️ ️ Farinha - 150 g (+- 15 g) ️ ️ Óleo vegetal sem cheiro - 100 g ️ ️ Água - 75 g ️ ️ Cacau - 30 g ️ ️ Fermento em pó - 4 G ️ ️ Amendoim no recheio (torrado) - 70 g CREME: ️ ️ Queijo cottage (grosso) - 400 g ️ ️ Açúcar em pó - 100 g ️ ️ Creme 33 - - 200 g CREME DE NIVELAMENTO: ️ ️ Queijo cottage (grosso) - 400 g ️ ️ Manteiga (82%) - 130 g ️ ️ Açúcar em pó - 50 g ️ ️ Cacau - 10 g Receita de creme de nivelamento kzread.info/dash/bejne/oJ91u8uYfa-nYaQ.html CAMADA DE CHOCOLATE: ️ ️ Chocolate ao leite (54%) - 50 g ️ ️ Açúcar - 50 g ️ ️ Gema - 1pc (C0) ️ ️ Creme 33% (para a gema) - 50 g ️ ️ Cacau - 7 g ️ ️ Creme 33% (para chicotear fortemente resfriado) - 100 g ️ ️ Gelatina (solúvel rapidamente) - 6 g ️ ️ Água (em gelatina) - 35 g Receita de chocolate kzread.info/dash/bejne/Zn2jmNqCl5zZetY.html CARAMELO : ️ ️ Açúcar - 150 g ️ ️ Creme 20% (quente) - 80g ️ ️ Manteiga - 50 g