Из этого видео вы узнаете о самых популярных, знаменитых и востребованных смесей специй и приправ в кулинарном мире. Рецепты всех смесей специй из этой подборки вы найдете ниже.
==============================
Сборник 200 рецептов смесей специй, пряных паст и соусов:
bit.ly/3z9e0MV
==============================
==============================
Вы можете поддержать наш проект здесь:
www.donationalerts.com/r/mode...
==============================
Смотрите другие интересные видео на тему ТОП 10:
Что такое Карри? Приправа или Блюдо?
• Что Такое Карри: Припр...
Как правильно мариновать шашлык:
• Video
Как живет лучший повар России Владимир Мухин:
• Как Живет Лучший Повар...
Топ 10 советов как правильно приготовить бургер в домашних условиях:
• Video
Смесь специй Олд Бэй:
• Лавровый лист - 3 шт
• Сельдерей семя - 2 ст.л.
• Горчица семя - 1 ст.л.
• Перец черный свежемолотый - 2 ч.л.
• Имбирь молотый - 2 ч.л.
• Паприка красная молотая - 2 ч.л.
• Мускатный орех дробленный - 1 ч.л.
• Гвоздика молотая - 1 ч.л.
• Перец душистый молотый - 1 ч.л.
• Перец чили молотый - ½ ч.л.
• Кардамон молотый - ½ ч.л.
• Корица молотая - ¼ ч.л.
• Перец белый молотый - 1 ч.л.
Смесь специй Хмели сунели:
• Базилик сушеный - 5 гр
• Петрушка сушеная - 5 гр
• Сельдерей сушеный - 5 гр
• Укроп сушеный - 5 гр
• Кориандр молотый - 5 гр
• Лавровый лист молотый - 5 гр
• Чабер сушеный - 5 гр
• Мята перечная сушеная - 5 гр
• Пажитник молотый - 5 гр
• Майоран сушеный - 5 гр
• Перец чили молотый - 1 гр (это 2% от общего веса смеси)
• Имеретинский шафран - 0,05 гр (это 0,1% от общего веса смеси)
Смесь специй Затар:
• Орегано сушеный - 2 ч.л.
• Базилик сушеный - 2 ч.л.
• Тимьян сушеный - 3 ст.л.
• Чабер сушеный - 2 ч.л.
• Майоран сушеный - 3 ч.л.
• Сумах молотый - 1 ½ ст.л.
• Кунжут белый семя - 1 ½ ст.л.
• Лимонная корка - 1 ст.л.
• Соль морская - по вкусу
Китайская смесь пяти специй:
• Бадьян - 10 гр
• Гвоздика цельная - 10 гр
• Корица цельная - 10 гр
• Перец сычуаньский - 10 гр
• Фенхель семя - 10 гр
Смесь специй Арисса:
• Тмин семя - 1 ст.л.
• Кориандр зерно - 2 ст.л.
• Зира семя - 1 ч.л.
• Паприка копченая молотая - 2 ч.л.
• Паприка красная молотая - 1 ½ ч.л.
• Перец чили молотый - 1 ч.л.
• Корица молотая - ½ ч.л.
• Чеснок молотый - 2 ч.л.
• Перец чили хлопья - 2 ст.л.
Смесь специй Бербере:
• Гвоздика цельная - 1 ч.л.
• Кориандр зерно - 1 ст.л.
• Пажитник семя - 2 ч.л.
• Перец черный горошек - 2 ч.л.
• Зира семя - 1 ч.л.
• Перец душистый горошек - 1 ч.л.
• Кардамон семя - 1 ч.л.
• Паприка красная молотая - 2 ч.л.
• Чеснок молотый - 2 ч.л.
• Имбирь молотый - 1 ½ ч.л.
• Корица молотая - ½ ч.л.
• Куркума молотая- 1 ч.л.
• Перец чили молотый - ½ ч.л.
• Мускатный орех дробленный - 1 ч.л.
• Перец чили сушеный - 5 стручков (или по вкусу).
Смесь специй Бахарат:
• Гвоздика цельная - ½ ч.л.
• Душистый перец горошек - 1 ст.л.
• Зира семя - 1 ст.л.
• Черный перец горошек - 1 ст.л.
• Мускатный орех дробленный - 1 ч.л.
• Корица молотая - 1 ч.л.
• Паприка красная молотая - 1 ч.л.
• Кардамон семя - ½ ч.л.
• Кориандр зерно - 2 ч.л.
Смесь специй Гарам масала:
• Лавровый лист - 10 шт
• Зира семя - 1 ст.л.
• Кориандр зерно - 3 ст.л.
• Перец черный горошек - 2 ст.л.
• Кардамон семя - 2 ч.л.
• Гвоздика цельная - 2 ч.л.
• Мускатный орех дроблённый - 1 ч.л.
• Корица цельная - 2 ½ см
Смесь специй Рас Эль Ханут:
• Перец чили молотый - 1 ч.л.
• Гвоздика цельная - ½ ч.л.
• Корица цельная - 2 ½ см
• Тмин семя - 2 ½ ст.л.
• Кориандр зерно - 2 ½ ст.л.
• Перец черный горошек - 1 ст.л.
• Перец душистый горошек - 1 ст.л.
• Мускатный орех дробленный - 1 ст.л.
• Паприка красная молотая - 1 ст.л.
• Куркума молотая - 1 ½ ч.л.
• Горчица семя - 1 ч.л.
• Имбирь молотый - 1 ч.л.
• Зира семя - 1 ч.л.
• Пажитник семя - ½ ч.л.
• Кардамон семя - ½ ч.л.
• Анис семя - ½ ч.л.
Смесь специй Карри:
• Куркума молотая - 30 гр
• Кориандр зерно - 27 гр
• Пажитник семя - 4 гр
• Перец чили молотый - 4 гр
• Зира семя - 8 гр
• Кардамон семя - 5 гр
• Гвоздика цельная - 2 гр
• Фенхель семя - 2 гр
• Перец душистый горошек - 4 гр
• Корица молотая - 4 гр
• Мускатный орех дробленный - 2 гр
• Перец белый горошек - 4 гр
• Имбирь молотый - 4 гр
==============================
Содержание видео:
00:00 | Вступление
00:46 | Рецепт Олд Бэй (OLD BAY SEASONING)
01:28 | Рецепт Хмели сунели (KHMELI SUNELI)
02:17 | Рецепт Затар (ZA’ATAR)
03:10 | Рецепт Китайская смесь пяти специй (CHINESE FIVE-SPICE POWDER)
04:03 | Рецепт Арисса (HARISSA)
04:53 | Рецепт Бербери (BERBERE)
05:47 | Рецепт Бахарат (BAHARAT)
06:49 | Рецепт Гарам масала (GARAM MASALA)
07:35 | Рецепт Рас-Эль-Ханут (RAS EL HANOUT)
08:35 | Рецепт Карри (CURRY POWDER)
==============================
#смесиспеций #специи #приправы #пряности #рецепты #еда #кулинария