とんかつ 成蔵:予約してまでも食べたい衝撃の低温揚げとんかつ!日本が誇るとんかつの名店!【とんかつ⑲】
「低温とんかつ」のお店としていまや日本を代表するとんかつ屋「とんかつ 成蔵」。
高田馬場から南阿佐ヶ谷へ移転し、いまはOMAKASEからの予約となる。
低温揚げとんかつを極めるとんかつ界を代表する料理人・三谷成藏さんによるとんかつは今まで食べたこともない想像を絶せるとんかつだった…!
とんかつ 成蔵
omakase.in/r/qw473765
tabelog.com/tokyo/A1319/A1319...
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#とんかつ成蔵 #tonkatsu #南阿佐ヶ谷 #いっこうずフィルム #イッコーズフィルム #品川イッコー #イッコーズ
Пікірлер: 127
一回目で衝撃を受け、1ヶ月あけて再訪。ここは動画に残すべきでしょう❗️ 超予約困難じゃないので誰でも楽しむことができます‼️是非‼️ ブログ ikkos-films.com/%e3%80%90%e5%8d%97%e9%98%bf%e4%bd%90%e3%83%b6%e8%b0%b7%e3%80%91%e3%81%a8%e3%82%93%e3%81%8b%e3%81%a4-%e6%88%90%e8%94%b5%e3%80%8c%e4%ba%88%e7%b4%84%e3%81%97%e3%81%a6%e3%81%be%e3%81%a7%e3%82%82%e9%a3%9f/
こんなにリアクションとったの初めて見たかも😋本当に美味しいのが伝わります🤤
このとんかつ動画大好きで何回も見に来ちゃう。自分も食べに行きたいな。
昔、イッコーさんの動画みて丸五に行きましたが、今度はここですね。 イッコーさんの!の熱量にうまさが反映されてます。
高田馬場時代、よくカツ丼食べに通ってました。トンカツの陰に隠れてますが、三谷さんが揚げるカキフライや白子フライも最高に美味しいんですよね。
IKKOくん…おつ🙇 美味そぉー✨ 酒のアテになるわぁ‼️
美味そうな上に音楽が最高です😃
ついに知ってる店が紹介されていた…! 高田馬場の頃は行ったことがありましたが、やはりこちらのチャンネルで紹介されるほどの美味しさだったのですね…移転後は行っていませんでしたが、この動画見てまた行きたくなりました…!!!
僕の親父90才(九州の田舎生まれ)が東京に出稼ぎに来て(二十歳ごろ)生まれて初めてカツ丼を食べた時、この世にこんな美味い物があったんだという話しをいまだにするんですが(僕も、もう50過ぎなんですが(笑)、その話を思い出しました、機会あれば親父を連れて行きたいです。IKKOさん、ありがとう。
@IKKOSFILMS
Жыл бұрын
まだまだビックリする食べ物ってあるんですね🤗是非、御父様喜ばれると思います❗️
天ぷらの蒸しカツ料理だ!すばらしい❤
これは食べてみたい!!!
思わず予約してしまいました!私も水曜に食べに行ってみます〜。
@IKKOSFILMS
Жыл бұрын
楽しんできてください🤗
最近IKKOさんが行っているお店にはまりつつあり…。ここも必ず行きます!
@IKKOSFILMS
Жыл бұрын
是非❗️おススメです‼️
とんかつ!待ってました!
いつも楽しみに拝見しております。IKKOさんのここまでの反応珍しいですねw😳 トンカツは好きですが予約してまでというイメージでしたが、この動画を見て伺ってみたくなりました😊新橋の明石さん以来かな〜🐖
断面がどれも セクシーでした❗
久しぶりにIKKOさんが素で驚いてるのが観てて楽しかったです! たかがトンカツされどトンカツと言ったところですね笑
すごいですね!!行ってみたいです✨
物凄い潤い ツヤ肌ですね〜 色々なお店でとんかつ食されて来たIKKOさんが「何これ😲食べた事無い!」って 相当なんですね✨だって 「蕎麦」って(笑)これは絶対に食べに行かなきゃですね〜
想像を絶する豚カツ体験、、 したいです☺️✨
@IKKOSFILMS
Жыл бұрын
是非是非❗️ぶっ飛びます‼️
マジで成蔵行きたい.....
肉の火入の際にはなるべくストレスを与えないようにという表現が使われることがありますが、まさにこれがそうなんでしょうね。素材の良さと調理法が相まっての新たな食の世界、私も味わってみたいです。
これは凄い。絶対美味しいですね。
@IKKOSFILMS
Жыл бұрын
二回目もしっかり美味しかったです🤗
ジュルジュルいいながらトンカツ食べてるのウケますね笑 このトンカツは全く想像ができません。
成蔵うまいですよね。私も何年か前に真冬に1時間くらい並んで食べました。 衣の白さと味に驚いた記憶が今もあります。お値段は張りますがまた行きたい!
@user-kw1bl8my4t
Жыл бұрын
今知ったのですが移転されたんですね。前行ったときは高田馬場が近辺だった気がします。
飲み物のようなとんかつですね🤤 低温揚げは他にもあるけどここまで肉汁たっぷりのは無いです
@IKKOSFILMS
Жыл бұрын
成蔵さんは低温揚げを確立したお店でもありますね🤗
予約で埋まってるけど、Twitter見てるとたまにキャンセルなのか空き出てますよね!狙ってます!
예전에 도쿄에 갈때마다 타카다노바바에서 2시간을 기다려서 먹었던 곳입니다. 미나미 아사가야로 옮긴 뒤에는 예약제라서 한국인으로서는 접근하기 어려워 갈 수 없었습니다만, 다음에는 꼭 도전해보겠습니다. 이곳은 일본 1위가 아니라 전세계 1위 돈카츠 레스토랑입니다!
まじで衝撃ですよね。自分もかなりくらいました。
全部表面肉汁で潤ってて美味しそうなの伝わります😄 ここのトンカツ食べれば他のお店行けなくなるのではと思ってしまう🤔
@IKKOSFILMS
Жыл бұрын
本当に異次元の美味さでした🤗
@user-qy7br8ur2c
Ай бұрын
最初から困惑しながら食べてましたから、衝撃的な美味しさでしたね@@IKKOSFILMS
いつも器や環境にも美味さが滲んでてそっちにコメントしちゃうけど、今日はとんかつなこともあってただただ美味しそうです!! しいて言うなら1:55のグラス🍺美味しそう🥰笑 いつもありがとうございます✨
@IKKOSFILMS
Жыл бұрын
こちらこそいつもありがとうございます❗️
動画だけでもトンカツの味わいと楽しみかたにヨダレが出ます!行ったら昇天するかもw
豚の色艶といい、肉汁といい、食べた事無いトンカツなんだろうなぁ❗ 低温で揚げるからですかね。本当美味しそうです😊お高いけど食べる価値ありですね❗イッコーさん美味しそうに食べるなぁ~伝わってきます。
@IKKOSFILMS
Жыл бұрын
全てが完璧です❗️非の打ち所がないです❗️強いて言うなればオマカセでしか予約が取れないところですかね…
@user-ku4ou1uv3c
Жыл бұрын
@@IKKOSFILMS イッコーさんのこれ食べたら食べられないなぁの言葉にはっとしました。おまかせしか予約出来ないんですね、でもそれでも食べてみたい❗ 最高のトンカツありがとうございます楽しかったです😁
本気でやばいやつだ、と イッコーさんの目が言ってる。
すごい、圧巻、
そこ行きたいけど、本八幡のバンブーなら当日待てば食べれます。
トンカツが胃を刺激する
「はい、きたこれ」「肉汁をすする」「噛むたびに豚肉がエキスを生む」「これ食ったら他食えない」「これはとんかつじゃない」「この潤いが目に留まらぬか」「なにこれ」「これ食ったことねぇ」「これ豚か」「とんかつという名のスープ」「異質で常軌を逸した美味さ」で全てを表現されておられる。。。(^^;
とんかつは最低でも月1で食べないとタヒんじゃうからねぇ
いっこーさんが珍しく喋ってる(笑) めっちゃ美味しそうです\(^^)/
低温調理のとんかつこの間初めて食べましたが、しっかり火は通ってて、滅茶苦茶柔らかいけど、凄くぬるいとんかつ出されました。 低温調理ってあんなに生ぬるい感じが普通なんでしょうか? 個人には熱々じゃないと嫌なんですが、、、。
予約が必要なトンカツ屋さんは凄いですね 見ていて納得しました😭
Nice minimal techno during the Introduction of katsu.
低温調理いいですね 必ず行きます 本日は手打ちラーメン食べてきました 休みの日はラーメン1杯食べるのがルーティンです‥
👍🥩
今日も白米が進む動画だ!
イッコーさんはデトロイトテクノ好きなんですか?
@IKKOSFILMS
Жыл бұрын
基本、4つ打ちが好きなんです🤗ハウスとかトランスだと抑揚ありすぎなんでテクノ位がいいですね
一気にとんかつ食いたくなった🫣 肉汁やばすぎ🤤
何度か訪問してますが、とんかつを持った後に箸の跡がつくくらい、お肉が柔らかくジューシーでした。本当に他を食べられなくなりますね。
私も賄いで低温(130℃)で揚げたトンカツ(Duroc種骨付ロースしかもDry Agedを使用) ピンキーに仕上げると肉汁が凄いですね。 トンカツ界の晋作ですね!(変態)
松の屋も好きです!笑
綾部めっちゃ美味そうに食うやん!最高!
@IKKOSFILMS
Жыл бұрын
year‼️
いつも楽しく拝見しつつ、紹介してもらったお店探訪させてもらってます😂 コンテンツ最後のお値段発表無くなっちゃったんですか!?
@IKKOSFILMS
Жыл бұрын
すみません、6,200円にビール一本しか飲んでないんで今回はいいかなと笑 7,000円くらいです🤗
日本って凄いな
@IKKOSFILMS
Жыл бұрын
揚げ物の技術は世界一ですね❗️
トンカツの味が想像つかないね。
IKKOくん…おつ🙇 IKKOくんがこれだけ興奮するの久々⁉️ 相当に美味い豚カツなんだね❤️ 見た目でも分かるけど…食べなきゃ驚きは無いよね😅 店の名前は覚えておきます🙋
高田馬場店時代に行きましたが、ここは日本一の豚カツ屋と言っていいと思いますね!
なんじゃこりゃ💨😂 しか出てこん💦
衣の脂が重そうだけど、イッコーさんが絶賛してるから一度行ってみたい。
@IKKOSFILMS
Жыл бұрын
これがむしろ軽やかなんです❗️驚きます
@rizin5260
Жыл бұрын
@@IKKOSFILMS それは行くしかないですね。ありがとうございます。
お疲れ様です。 IKKOさん ここ食べると白いとんかつの概念変わりますよね! 何か油が違うとテレビでやってました。本当に旨い‼️ 大阪でもとんかつ 凄い食欲旺盛で素晴らしいデスネ
@IKKOSFILMS
Жыл бұрын
またとんかつ熱が再熱しております❗️ハシゴができないのが難点ですが笑
@user-xy6cp5jl8g
Жыл бұрын
@@IKKOSFILMS 確かに‼️(笑) 七月だったか、当然とんかつ100名店にも入ってますしね。
腹が・・・HELL!!
とんかつとみ田をレビューお願いしたいです🙋
高田馬場にあったころに何度も行きましたが、移転後は出るものの内容あまり変わらないのにコース仕立てになって値段は倍になったイメージですね・・・正直言っちゃうとw
@IKKOSFILMS
Жыл бұрын
コース仕立てにすることで一斉に出せるので提供する側としては無駄なくクオリティを一定に担保できるメリットがあります! 値段出してもいいので僕は並びたくないです❗️笑
@user-hi6qm5ut5g
Жыл бұрын
コース仕立てにすることで、より良いものが出てるであろうことは容易に推測できるけどそれを食べ手が感じられるかどうかじゃないですかね・・・正直言っちゃうとw
マンジェとどっちが好みですか❓ 俺は揚げ色が薄いのが苦手です。 先入観なのでしょうがね。
@IKKOSFILMS
Жыл бұрын
僕はとんかつの概念を覆す成蔵さんに惹かれます。 高温でカリッと揚げてジューシーに仕上げるマンジェさんの技術も凄いんですけどね❗️ 是非、ここは一度召し上がってみてからご判断ください❗️
とんかつ美味しいですよね。天ぷらみたいですね。歯応えがありますね。
ユウチュウブ見てすぐ予約取って今行ってきました。鳥 蕎麦意味が分かりました いゃマジで美味い😃 お店出たら☔️凄い😭
@IKKOSFILMS
Жыл бұрын
行動はやい❗️笑笑 お疲れ様でした🤗
うちの地元のとんかつ屋の見た目はそっくりだから低温揚げしてたんかな?
肉汁を啜るトンカツってなんだ…w
何品か選ぶ様になったのですね。 最近ここの脂がキツく感じ、最近行ってません。 イッコーさん再度、丸五の物と比べてください。 私も丸五なら全然行けます笑
@IKKOSFILMS
Жыл бұрын
僕は全く油キツくなかったです!豚肉にパワーがあるからだと思いました🤗 丸五また頑張って並びますか😅💦
とんかつを蕎麦で例えるなんて、いったいどんなとんかつなんだ‼️ うー、予約して自分で確かめるしかないな😅
庶民の自分としてはなかなかいいお値段 いい肉だから当たり前なんだけど笑
@IKKOSFILMS
Жыл бұрын
一見とんかつにしては高いですが食べてみると十分その価値があると思います❗️
@tomoi8539
5 ай бұрын
3000円くらいでがっつりが一番です
超速リピートでしたねぇ😄それほどですか。ここの逸品は🤗オジャマシマス ビリヤニに続いてトンカツも「ロス」に入っちゃうかもですね😁過ぎたるは及ばざるが如しとは言いますが、過ぎたる逸品に出会っちゃうと、どうしても一時期囚われてしまうのはグルメに限らぬ人の性😇 今回はサムネがもう、もうズルい😆天ぷらの技法とパン粉に一工夫してじっくり揚げ焼きで仕上げた豚肉料理。これを「トンカツ」と呼べるかどうか。前回の動画と通じる問答がこちらでも🤗ジャンル、カテゴリーは便利ではあれど、それを超越する存在にぶつかるとその枠が途端に陳腐と化す😁なんとも素晴らしい体験です😃 同席者はヌっきーさん😇この素敵体験に同じ目線と温度で寄り添ってくれる。うってつけのキャスティングですね😆特ロースにシャ豚ブリアンに、ミルフィーユ😋どれも他じゃお目にかかれない潤い、艶、モイスチャー😄「煮込みまくった鶏肉」と「お蕎麦」というコメントに編集中のイッコーさんが何を思うのか😁 そんな邪な考えをLBLのさわやかさがキレイに洗い流してくれる😇去年の夏は長回しで使ってましたが、今年はEDでスッと流してスッと〆る🤗 得難い体験。枠に収まらぬ体感。味わいたいなら見栄は不要。価値あるものに相応しい対価を惜しみなく。豊かとは何が故に豊かなのか。その原点を魅せてもらいました🤗オジャマシマシタ
断面ピンクは反則😍❣️エロイですね〜。 昨日美味しいとんかつ食べたのにもう食べたい😅 私は名古屋なんですがとんかつ「あさくら」か豚専門の「豚都」に行きます、名古屋に来たらIKKOさんにも味わってほしいです、お塩で😋❣️
マジて半生ですよ。
@IKKOSFILMS
6 ай бұрын
火は通ってるので半生ではありませんよ
初コメです。 とんかつシリーズきたあ〜‼︎ ラーメン、鮨、町中華にとんかつ…前から見てます。健康に気をつけて、これからも楽しい配信お願いします(^_-) ケンちゃんラーメン、家系ラーメン追加待ってます‼︎
高いなぁと感じるけど、一度行ってみたら感想も変わるのかな?
@IKKOSFILMS
Жыл бұрын
額面だけ見れば高いかもしれませんがこのとんかつはここでしか食べられないので是非一度お召し上がりください
うわ。よだれしか出てこない
イッコーさんこんばんは(*´▽`*) そして、わが街杉並区へようこそいらっしゃいました! サムネイルの肉汁したたるカツを見ただけでもうこれは美味いに違いないと確信しました。 凄いなあと思うお店は、小鉢ひとつとっても拘りがあって凄いですね。そんな拘りを感じたくなったので、動画観終えてから予約しちゃいました!来月の有給に行ってまいります(*´▽`*) 次回の動画も楽しみにしてますね(*´▽`*) 今日も素晴らしい動画を(人''▽`)ありがとう☆ございました!
@IKKOSFILMS
Жыл бұрын
杉並に住まれてるのであれば必須のお店ですね🤗楽しんできてください‼️
料理の見た目は確かに美味しそうですね👍でも調理の見た目が、、、髪の毛が気になります。。
サムネがエロすぎですよ・・・うまそう・・・
私は外国人です お店の名前は何ですか?気になります
@IKKOSFILMS
3 ай бұрын
成蔵というトンカツ屋さんです!
@kingbyurak1429
3 ай бұрын
@@IKKOSFILMS 教えてくださってありがとうございます!
まるで素材にこだわる、衣をまとった豚肉のコンフィですね
そういえばちょっと前に地元名古屋のテレビが 岐阜県白川の方の生産農家を紹介してました。 結旨豚だっけな? なんか美味しいらしくて地元で食べられるみたいです
パン粉があげる前と同じ形をしているように見えるのは、自分だけ?
都内で働いて稼いでる方は6200円は安いと思うんだろうけど地方で働き生活してる俺からしたら高い😭
@IKKOSFILMS
Жыл бұрын
金額だけ見たら高いですよ😅
とんかつと言うより豚肉料理だな。
なんでそんなに呑んで食べてるのにシュッとしてるんですか?
@user-hi6qm5ut5g
Жыл бұрын
ビール1本しか飲んでないそうですよ?
@user-hq1dy5mc1h
Жыл бұрын
@@user-hi6qm5ut5g 普段からシュッとされてるので、お腹ポッコリとかならないのかな~と🤔
@IKKOSFILMS
Жыл бұрын
自分でもわかりません笑
名店じゃなくても良いけどなぁ もっと違う視点で発信してもらいたいな 有名店食べてるだけの動画も興味あるけど 穴場動画を発信して欲しい
@IKKOSFILMS
Жыл бұрын
穴場に出会って素晴らしいと思えば撮影させてもらいますがねぇ
@user-ey2ze1yt3i
Жыл бұрын
きたなとらん店 とんねるずがやってない今 イッコウズフィルムで復活させてほしい 山本益博さんとのコラボは最高
髪の毛が落ちてこないか、まずそこが気になるわ