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재료 : 토마토 3개, 양파 1개, 대파 20g, 올리브유 2큰술, 구운소금 조금, 토마토케첩 3큰술, 물 150ml, 월계수잎 3장, 참치액젓 1큰술, 후추 조금, 잣조금(또는 바질잎, 그라노파다노치즈) 등
만드는법
1.토마토는 숭덩숭덩 썬다
2.양파와 대파는 잘게 썬다
3.냄비에 양파, 대파, 올리브유를 넣어 볶는다
4.양파가 투명해지면 소금, 토마토를 넣어 볶다가 뚜껑을 닫고 중불에서 1분정도 푹 익힌다
5.토마토가 익으면 껍질을 벗겨내고 메셔로 으깬 후 토마토케첩, 물, 월계수잎을 넣어 한소끔 끓인다
6.월계수잎은 건져내고 간을 보고 싱거우면 참치액젓으로 추가 간을 한다
7.드시기 전에 후추, 바질잎, 그라노파다노치즈, 잣 등 집에 있는 재료들을 올려 드시면 됩니다
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#TomatoSoup#TomatoOnionSoup#TomatoStew#BrunchMenu#ChunisCooking
Ingredients: 3 tomatoes, 1 onion, 20g green onion, 2 tbsp olive oil, a little roasted salt, 3 tbsp tomato ketchup, 150ml water, 3 bay leaves, 1 tbsp tuna fish sauce, a little pepper, a little pine nuts (or basil leaves, Grano Padano cheese), etc.
How to make
1. Cut the tomatoes into thin pieces
2. Finely chop the onion and green onion
3. Add the onion, green onion, and olive oil to the pot and stir-fry
4. When the onion becomes transparent, add salt and tomato and stir-fry, then close the lid and cook over medium heat for about 1 minute
5. When the tomatoes are cooked, peel them, mash them with a masher, and add tomato ketchup, water, and bay leaves for a minute. Boil
6. Remove the bay leaves and taste. If it is bland, add more tuna fish sauce
7. Before eating, add pepper, basil leaves, Grana Padano cheese, pine nuts, and other ingredients you have at home.
番茄洋葱汤
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材料：西红柿3个、洋葱1个、葱20克、橄榄油2汤匙、烤盐少许、番茄酱3汤匙、水150毫升、月桂叶3片、金枪鱼鱼露1汤匙、胡椒粉少许、松子（或罗勒叶） ，gras）Nopadano奶酪）等。
怎么做
1.将西红柿切成小块。
2. 将洋葱和葱切碎。
3.锅中加入洋葱、葱、橄榄油，炒香。
4.待洋葱变透明时，加入盐和番茄，翻炒，盖上锅盖，中火煮约1分钟。
5. 西红柿成熟后，去皮，用筛子捣碎，加入番茄酱、水和月桂叶，煮一会儿。
6. 取出月桂叶，检查调味料，如果味道平淡，加金枪鱼鱼露调味。
7. 上菜前，加入家里有的配料，如胡椒、罗勒叶、格拉诺帕达诺奶酪和松子。