Resep Tom Yam Soup
Bahan
500 gr Udang (Kulitnya Buat Kaldu)
7 buah bakso
1.5 liter air
1 buah jagung
1 buah tomat
1 genggam sawi putih
jamur kuping secukupnya
minyak secukupnya
Bumbu Halus
6 siung (50 gr) bawang merah
4 siung (30 gr) bawang putih
3 ruas (15 gr) lengkuas
2 buah (40 gr) cabe merah besar (mau lebih pedes pake cabe keriting dan rawit)
2 batang serai
1/2 sdm terasi goreng/bakar
Bumbu lainnya
7 lembar daun jeruk
3 batang serai
3 ruas lengkuas keprek
1 batang seledri / daun ketumbar
2 sdm kecap ikan
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
1 sdm gula
1 sdm perasan jeruk nipis