Yuk mom bongkar resep jualan pecel ayam aku. Di vidio ini aku lebih detail menjelaskan untuk bumbu rebus ayam dan gimana aku ngerebus ayamnya. Untuk resep sambal pecel ayam dan ayam penyet vidionya aku bikin terpisah ya biar gak terlalu panjang.
Bumbu dasar rebus ayam
250 gr kunyit
150 gr jahe
100 gr lengkuas
3 bukan ketumbar bubuk
125 gr bawang putih
50 gr serai
600 ml air ( total air untuk menghaluskan bumbu)
Udah di halusin semua bumbunya lalu bungkus bumbu 250gr untuk 5 ekor ayam. Karna aku ngerebusnya 2 kali ( 5 ekor ayam dulu trus baru lanjut 5 ekor ayam lagi) jadi untuk bumbu rebusan ke dua aku pake 150 gr bumbu dasarnya
Rebusan 1
5 ekor ayam
250 gr bumbu dasar
2.5 litter air
5 sdm garam (sesuai selera)
2 bks kecil rayco
3 batang serai
10 lembar daun salam
Segenggam daun jeruk
Rebusan ke 2
150 gr bumbu dasar
2 sdm garam (sesuai selera)
2 batang serai
5 daun salam
1/2 genggam daun jeruk
Kalau mau rebus ayam langsung 10 ekor bumbu dasar yang di pake 500 gr ya. Ini karna panci aku kecil gak bisa rebus langsung 10 ekor ayam.
Resep untuk sup ayam klaten bisa di liat sini • RAHASIA RESEP SUP AYAM...