Олег, здравствуйте. Обязательно попробую повторить этот рецепт , и пользуясь случаем хочу сказать спасибо за то , что научили меня готовить. У меня 2 группа и плохо работают пальцы на одной руке, и раньше я всегда боялся готовить. Благодаря вам , я научился готовить хорошо и вкусно ) если уж вы научили готовить такого рукожопа как я, вы способны научить готовить вообще кого угодно. Опомниться не успел, как ремонт на кухне начался, электродуховочка с конвекцией как-то сама появилась )) Надеюсь Олег это увидит))

@disliker5511

2 жыл бұрын

@@hanter1967 спасибо, вы тоже будьте здоровы и счастливы . Ого как много всего, я в основном готовлю то, что мне по силам разрезать (или прошу кого-то помочь с этим), кролики тоже в семье есть, разводим для себя, люблю их тушить)) Я не так много видов мяса еще пробовал готовить , но все впереди)

@user-rg8td6xo2f

2 жыл бұрын

С 2016 года смотрел Олега, мне тогда было 16 лет, сейчас 22 года готовлю как по мне очень вкусно только благодаря его видео. Спасибо Олегу. А вам здоровья и счастья!

@user-th3kg7pn5x

2 жыл бұрын

Как я вас понимаю,после дтп такая же проблема,но кушать готовлю,только неудобно нарезать курицу и т.п.

@user-nm4ye6lb6t

2 жыл бұрын

Малорик

@altl9556

2 жыл бұрын

Потрясающий человек) Очень рад за вас❤️

Я в тарелку смотрю, а на ней - шикардос: Холодец мой дрожжит, словно вышел с запоя. Но терзает меня одинокий вопрос: Это зельц? Это студень?! ЧТО ТЫ ТАКОЕ?

@tolikkazan9889

2 жыл бұрын

Это что за покемон?

@vladimirsmurans5544

6 ай бұрын

Это вкусная еда!

Друже какой же ты.... сузука... гад... Когда смотришь такое видео от тебя, можно захлебнутся от слюны, даже после приёма пищи))) мясной хлеб! Хорошо у тебя... получился... 👍😉🔥

Это холодец, всегда плотный и обязательно со всеми жилками. В такой-же посуде делаем и нарезаем прямо в ней кубики. Бабушки, дедушки учили таким рецептам!😋

@gospozha_Milochka

2 жыл бұрын

Если это холодец, что как называется та штука, которую папа готовит? Он рульки, копыта, уши варит 6 часов, потом раздербанивает мясо, хрящи с мясом в мясорубке перемалыват, мешает это все с бульоном (по специям понятно - перец, чеснок соль, лавра при варке) и по контейнерам. Это получается плотное, как вареная колбаса и очень сытное. Хз, у нас в городе именно это называют холодцом.

@alex_gr75

2 жыл бұрын

@@gospozha_Milochka да +- все одно : разные виды мяса.. и варишь пока не надоест...

@ananastya_007

2 жыл бұрын

Это не совсем холодец. Мне бабушка объясняла, что холодец перекручивают в мясорубке. А тут разобрано по волокнам)

@gospozha_Milochka

2 жыл бұрын

@@ananastya_007 вот, я про это говорю. Если что, рецепт холодца тоже от бабушек.

@vedeneikolunov1568

2 жыл бұрын

народ, хватит спорить что это, назначьте чем хотите, главное это термоядерная горчица на нем, такая чтобы от горчичного газа кончались тараканы и соседи!!!😂😂😂

А ещё можно разрезать порционно, завернуть в пакет и заморозить. Тогда такой заготовки на полгода хватит, даже если периодически подтачивать. Но, конечно, смотря кому...

Холодец обычный! Хоть из свинятины хоть из коровы мы всегда так делали и делаем! Нарезается прям в лотке квадратиками, дальше все знают!

@user-hm2lg3tx4g

2 жыл бұрын

холодец когда делаешь там много шкуры и так далее чего я например вообще не перевариваю. Мои делают холодец без хрящей кожи и подобного, чисто мясо

@morgenshtern0

2 жыл бұрын

@@user-hm2lg3tx4g Так я и говорю, что также делали всегда и бабки так варили и я так делаю! Просто не приходило в голову всякий шмурдяк в холодец кидать типа шкуры, хрящей и всякого такого!

@firefeniks5583

2 жыл бұрын

@@user-hm2lg3tx4g шкуру и хрящи кидают бедные люди в холодец. а это холодец. мы делали половину мяса в форму и заливали. потом резали на кубики прямо в форме. и плучалось половина мяса в кубике и половина желе

друже в последнее время превратился в вулкан (ну типо выкладывает видосы каждый день) спасибо тебе огромноеееее хотя мне кажется больше половины людей смотрят чисто ради твоего голоса лица и или чего то еще кроме рецептов короче спасибо тебе еще раз огромное что нас не покинул!

@murlotv1557

2 жыл бұрын

Чего?? Он забил на ролики как рекламу отключили

@mrator

2 жыл бұрын

Или чего то ещё??? Чего??? Мне тоже Интересно 🤔🤭🤪

@alumis5441

2 жыл бұрын

4 дня назад было прошлое видео, до этого месяц назад..

@tukloi4563

2 жыл бұрын

Не когда ешь под его видео ваще супер апетит

@Redline4ever

2 жыл бұрын

Глаза открой,интервал выхода роликов смотри!какой вулкан?какой каждый день?чё ты несёшь?

Друже! Лук, что бы не «расплывался» на пласты в бульоне, удобнее готовить в бульон так- срезаешь жопу с корнями, но оставляешь пару миллиметров плодоножки (что бы листы лука держались). У верхушки хвостик коричневый срезаешь и делаешь вертикальный разрез крест накрест или тупо половинь ПОЧТИ до СЕРЕДИНКИ корнеплода. Результат- лук вылавливается целиком, из разреза крестового больше сока лукового попадает в бульон. Буду рада, если подкинула хорошую идейку ;)

На вид обычный холодец , который мы едим по праздникам. Что такое зельц и студень не знаю … не сталкивался

@kesaranpasaran1836

2 жыл бұрын

Эт буквально практически одно и тоже прост назнание с разных окраен страны

@n3zabuddha985

2 жыл бұрын

@@kesaranpasaran1836 Ну зельц в моем представлении с той окраины страны, которая с Германией граничит, это все таки крепко желированная штука с мясом и субпродуктами, которая запихана в оболочку и настолько желированная, что её можно как колбасу нарезать. Русский студень или холодец это все таки что-то ближе к суфле (но не совсем так), которое вилкой ешь и во рту растворяется, зельц надо жевать желе.

@timkapustoy9503

2 жыл бұрын

Зельц это скорее мясо с бульоном а холодец это бульон с мясом

@violatarakanova2244

2 жыл бұрын

Так холодец - это главное бульон. И мяса немного. А это студень, когда много желированного мяса

@dontlaugh.677

2 жыл бұрын

@@timkapustoy9503 не, холодец это желе в большей консистенции с меньшим количеством мяса. 😁ну это явно не холодец у Друже .

Немного поумничаю: Студень- более старое блюдо . Заливается не осветленным наваристым бульоном. Холодец- заливается чистым осветленным бульоном. Самое просто осветление - луком. Появился в 19 веке после наплыва французских поваров. Более продвинутый и тюнингованый студень. Заливное -в принципе тот же холодец но с добавлением в бульон дополнительно желирующих веществ ( например желатин) Зельц- разновидность холодца. Обязательно прессованное изделие в форме. Олегу респект. Пошёл в магаз за рульками

@IcapapalotlPopocatepepetl

2 жыл бұрын

Поворов?

@user-hm7nu4ij8m

2 жыл бұрын

Ну сори...очепятка...с телефона писал.. после пива (вкусного ... авторского..от самозванцев)... Это единственная моя грамматическая ошибка которая привлекла ваше внимание? Или есть ещё неточности?

Друже радует антикризисными рецептами, спасибо) И в отличие от некоторых продолжает делать видосы👍

Вот таких простых, но бомбезно вкусных рецептов требую побольше! Однозначно заходит на ура!!!

Рыжий друг,ты сейчас становишься настоящим народным поваром,благодаря тебе мы узнали как есть лобстеров с крабами... теперь знаем как готовить щи и каши!!! красавец!продолжай в том же духе!!!

Олег, спасибо, никогда не смотрю рецепты (потому что сам повар и умею готовить), но тут, впервые за несколько лет, мне прям интересно было. Прям вот от начала до конца посмотрел, не отрываясь

@Mowgli..1

2 жыл бұрын

Странный вы повар…рецепт простецкий такой, коих громадное множество

Друже, рецепт бомба!!! обязательно попробую)))) Спасибо за классный контент!!!

Как же вкусно выглядят все твои видео ❤️

Мясо с рульки достаточно для холодца, но для застывания желе беру дополнительно копыта, а вот для дополнительного мясо говяжий хвост или шея индейки.. Получается всё просто супер!) 👌

@Barabas552

2 жыл бұрын

Для застывания еще говяжья голяшка классная. Там много желейных веществ и как мясо тоже классно.

Для нашего времени идея супер актуальная😋

Наконец то годнота ! Спс Бро!

по опыту - на бульон лук можно и не нарезать, а вот морковку куска на два-три разрезать все таки стоит, если здоровенная

@user-dy6yv3fh2f

2 жыл бұрын

Лук можно помыть, срезать корневище и так для цвета запустить

Супер 👍, спасибо за такой рецепт!

Блин так вкусно) Спасибо Олег!

Спасибо, Олег! поднял аппетит на ночь глядя! С пюрешкой такой зельц - отвал башки. Ел осенью. Довай исчо!!!

Я люблю ушки свиные добавлять, они хрустят прикольно 😁 и надо отметить, что рецепт довольно доступный по финансам, но при этом получается очень вкусно.

Отличный рецепт. Спасибо.

Да, это самое вкусное) А промывать готовое мясо от бульона - преступление. Мясо разобранное немного залить бульоном и измельчённый чеснок, в холодос. Потом, когда застынет, добавить бульон сверху, опять в холодос. Это такая многоступенчатая операция. Внизу должен оказаться тот зельц, что ты сделал, вверху прозрачное желе. Может даже с жиром, на любителя. Ну вобщем, ты что-то начал подозревать про холодец.. Прогресс. Для детей-нелюбителей холодца разогреваю порцию, можно плюс картошка, трескают за обе щёки.

@annwhite8655

2 жыл бұрын

Разогревать холодец-это интерееесно🤔

@SuperMustaMan

2 жыл бұрын

@@annwhite8655 хаш

@Mowgli..1

2 жыл бұрын

@@annwhite8655 давно не ребёнок, но не люблю холодец готовый) зато когда он только варится, обязательно и бульон ложкой похлебаю и мяса со шкурой потаскаю и вообще это безумно вкусно!! НО исключительно пока горячо 😅

@user-dy6yv3fh2f

2 жыл бұрын

@@annwhite8655 у меня в семье есть история-папа в молодости пришёл выпивши, это будучи ещё не женат, домой, а мама его студень сделала, спала уже, а студень ещё не схватился, так вылил его в кастрюлю и съел вместо супа даже не поняв. А подруги папа примерно в такой же ситуации съел только засолёную селёдку и тоже ничего не понял

Очередной ВКУСНЕЙШИЙ видос. Друже Дружище) спасибо!

со всем согласен, кроме того что надо не свиную рульку на это дело переводить, а говяжьи хвосты (но и варить их надо 6 часов, а не малодушно три).

Лайкос друже.. ) прям не поленюсь пойду достану свою здоровую кастрюлю где то очень далеко на балконе.. глядишь приберусь )

Зачёт! Сегодня сделаю.

Отлично! Супер! Спасибо, Олег!

Смотрю и кайфую, слюньки текут ручьем, хотя только что поел)))

Он добрался до рецепта, которому бабуля научила меня еще в детстве. Очень вариативно в плане хранения и способа употребления. Уже лет 8 так делаю и в холодильнике всегда есть что-то к гарниру.

Мы так холодец делаем, только желешки гораздо больше оставляем и кожа, разумеется, никуда не выкидывается. Варить можно и дольше. Что касается риса, то мне кажется с ним не будет вкусно

Олега, эта штука называется ХОЛОДЕЦ!!!😁😁😁👍👍👍

Спасибо за совет с чистым бульоном. Вроде мелочь, но , как оказалось, важно. Первый раз сделала студень. Супер, багически

Друже сделай серию видосов для линивых. Типа 2-3 часа провозился но сделал сразу на неделю! Уверен многим мужикам это понравится. Особенно холостым)

@Gorustochka

2 жыл бұрын

Ну так-то не только мужикам будет интересно 😁

Обожаю тебя, счастья тебе

Самое вкусное в отвал. За 3 часа шкура и жилы не разварятся, варить надо 5-6 часов.

Да кто же кладет мясо на малую сторону хлеба?? Олег, перевернуть нужно было кусок что бы площадь покрытия "бутера" была больше!!!)))

@vitxns

2 жыл бұрын

😂😂

@nehsaz2465

2 жыл бұрын

и мясом на язык - так вкуснее )))))

Напоминает столовку у мамки на работе👍Там давали холодец - вообще прозрачная жижа без ничего и к нему такое "мясо" размером со спичечный коробок😄Но в качестве колбасы, думаю, будет отлично

Виртуозно. Смотреть интереснее, чем хотеть попробовать. Я насытил свой эстетический голод.

Олег, а можно заморозить? Может это быть вариантом заготовки?

Все четко и грамотно показал рассказал красавчик Олег)

Спс, давно на рульки смотрел, теперь знаю что делать)))

Блин, я снова вспомнила предновогодние приготовление студня

Классно , всегда так готовлю )

О круть! То что нужно!

Круто!!))правильно приготовлено !!!)))Холодец (Нет)Зелец больше похож !!Лайк !!!Ты !как всегда КРУТ!!!

- Это холодец по рецепту мамы)

Попахивает золотым пантеоном

Братик, обожаю готовить. Пересмотрел милион видио. У меня в магадане очень дорогие продукты. Готов прилитеть в питер.

Лайк 👍 устатовлен, за простой рецепт домашнего зельца, от Олега нажористо вкусно по домашнему .😋😁 Готовьте, смело, не пожалеете, всем приятного аппетита 😋😋😁

Холодец тема ) на новый год по классике стоит на столе

*Холодец или же студень, в общем Это одна из самых супер вкусных холодных закусок 👍 Но я больше всего люблю варить в одной кастрюле из говяжьего копыта и Говяжьей голяшки с суставом ( из суставы получается супер бульон), можно и даже нужно ещё добавить в кастрюлю Говяжий хвост и ещё добавить пару Шей индейки. И когда это всё варится на очень медленном огне 7-8 часов, то всё мясо получается супер мягкое и сочное, бульон получается очень насыщенный, густой и супер наваристый. И потом все желеобразные куски мяса и все соединительные ткани, жилки, кожа и т д. идут в будущий холодец. Холодец получается плотный и Невероятно вкусный* 💯 👍👍👍

Хорошая идея. Лайк

Уважаемый Друже ! Обожаю рецепты рулек 🔥 получается супер качество, особенно когда есть домашний скот 💪 в качестве уверен

Сварил со специями, немного замариновал. Смазал чем нибудь мёд с острым соусом, гранатовый сироп со специями и поджарил на углях. Вот для чего рулька нужна.

Хороший выпуск👍

Друже раньше: Готовим лобстера, стейки вагю, крокодила и окорок единорога в соусе из эльфийских слез. Друже сейчас: готовим кости. Что же с нами стало... ;(

- что это? - то - еда. - но оно выглядит как-то буэээ.... - а ты хочешь поесть или посмотреть?

Это самый правильный холодец, только супер мясной👍. В выходные тоже буду делать

@Lenochka35

2 жыл бұрын

Совет, в ночь в мультиварке вариться. К утру подостынет немного, да и оствшуюся ночь после варки как в термосе постоит.

Олег додумался положить больше мяса в холодец. Гений

Выглядит вкусно, но сколько такая штуковина хранится?

Друже ты бог, все тригада, молится,))) глядя на тебя, ведь Эл/энергия. А самое главное... Мсо потихоньку...это тема

Блять, как же это вкусно, в конце видео слюноотделение максимальное, хоть и смотрю не на голодный желудок 👍👍👍👍👍

шикарно!

Друже, лайк) За то, что являешься продолжателем хранения традиций - наши мамы-бабушки веками готовили эти блюда на праздники, но в современном мире многим проще заказать суши или доставку... Скоро, такими темпами, люди и консервацию овощей на зиму забудут((

То что приготовлено нужно положить в булочку и назвать ЗЕЛЬЦЕСТУДЕДОГ - стоимость 800 рублей!!!!

Друже, спасибо! Если вернусь из плена домой - обязательно приготовлю

Пюре это контрольный....! Спасибо братан!

Спасибо 🙏

пора создавать Новогодний пантеон

Про жилы, шкурку, хрящи прям в тему. Я вот уважаю такое хрючево. Особенно из утки/гуся. А многие знакомые предпочитают только мясо. И есть ещё уникумы (самые прошаренные лысые), которым давай исключительно бульон!

@dadada3891

8 ай бұрын

😂😂😂

Наконец-то Олег сделал настоящий холодец!👍🏻

По сути точный рецепт нашего семейного холодца, отличие только в концентрации мяса и продолжительности варки, у меня минимум 8 часов на это уходит. Плюс лично я не мясо приправляю, а выпаренный бульон, так не надо мясо ворочать и лучше чувствуются приправы (ту же соль легче регулировать)

Бульон… В нем твоя сила и мудрость

@user-dy6yv3fh2f

2 жыл бұрын

В нём коллаген нужный нам для суставов и связок

Молоко, кстати, ты норм берёшь. Я такое же использую, только синяя канистра, нежирное. На некоторые другие марки у детей аллергия. Хз, как так выходит.

Вкусняха, но я бы для хранения чеснок не добавлял - задохнется быстро. По холодцу знаю.

@user-dy6yv3fh2f

2 жыл бұрын

Я всегда добавляю, долго не храню-готовлю не мало, но делюсь с мамой-папой, бабушкой, брата угощаю, его жена не готовит подобное, а ему после травмы коленки полезно и даже нужно. Мама тоже меня угощает когда готовит☺, ну вобщем то можно просто натереть при подаче, чуть добавивь соли или смешать с хреном.

кухню Серега завтра помоет =) (блин ну это же можно аккуратней все сделать )

13:25 для декора можно залить сначала 1 слой и кинуть минут на 10-15 в морозилку... потом укроп,петрушка, холопешки... потом долить остальное.

@user-sk4mh5pb3g

2 жыл бұрын

И яйцо вареное дольками

Чувак, так это же блин студень!

Это можно морозить? И сколько оно хранится в холодильнике?

Вот же оно!!!!А сижу там,как дурак, ем дифлопе с крутоном(с)

Друже, а как в Питере вода из под крана? Ты готовишь с покупной водой или всё таки из под крана?

@user-dy6yv3fh2f

2 жыл бұрын

Из под крана уже почти никто не готовит, у нас в городе очень вкусная вода и если приходишь в жару умирающей от жажды, через минуту у тебя будет вкусная очень холодная вода, летом обычно в холодосе набраная из фильтра в бутылках охлаждается. Но готовлю только с фильтрованной, всего то и надо краник повернуть

Это выше всех похвал-ты боженька во вкусе,Друже!!

А если аккуратно снять сваренную шкуру, и завернуть в неё в какой-нибудь форме, получится сальтисон.

Краткое содержание. На протяжении 18 минут Друже придумывал сальтисон, но не знал как его назвать.

Морковь и лук обожгите горелкой, либо на сухой сковороде и ни в коем случае не снимайте с лука шелуху. У нас в Сибири это называется сальтисон.

Пюрешка с тушёнкой🤔это интересно 👍 Спасибо, попробую

Чувак😁, это студень 😂👌

А вообще, конечно, читерское какое-то блюдо, можно побольше таких?

Супер!!!

Это зельц? Это студень?! нет! Это супермен!

А сколько хранится такое?

Чувак да это ж блин студень!

рецепт супер! а из рульки много чего можно приготовить так то, очень хорошая штука

Олег, попробуй лавруху и перец горошком бросать !за 15 минут до готовности! Родители 40 лет варят холодец так - долго варят само мясо, потом за пол часа до готовности добавляют лук и морковь, за 15 минут перец и лавруху и после выключения - чеснок. Получается ИЗУМИТЕЛЬНО

Смотрю видос и ем рис с таким холодцом. 😁

Часто готовлю и разговариваю о еде и во время разговоров бывает упоминаю друже в шутку типо я смотрю обломова и уж в чем но в еде я шарюXD!