Что пили на Руси до чая. Готовим Сбитень! Чай, Взвар, Квас. Историк чая Иван Соколов
Это второй ролик про чайную культуру и не только
всем любителям пообщаться после баньки за чашкой чая или кваса на интересную тему с экспертами в своём деле. На этот раз поговорим с историком чая Иваном Соколовым о напитках, которые пили на Руси до чая. Приятного просмотра!
00:00 приветствие
00:30 определяемся с терминами #чай и не чай
01:20 чайный историк Иван Соколов
02:14 что было до чая? увзвары
03:30 квасы
05:25 cбитни на патоке и мёду
07:00 самовары были не для чая
09:00 показываем как приготовить взбитень в домашних условиях
13:00 все о чае
19:10 пуэр из провинции Юнань и самые древние чайные деревья
23:55 история про медный #самовар
25:10 cбитень готов - остыл, добавляем мед
27:00 ЛайфХак от Паровара как перемешивать cбитинь
28:00 эмоции от cбитня пития
29:00 выводы
Иван Соколов во ВКонтакте:
id105938152
Иван Соколов на Ютуб:
/ @russianteahistory
#БанныеНапитки #ЧайнаяКультура
Пікірлер: 202
Преступно мало просмотров у такого насыщенного качественной информацией видео. Низкий поклон Андрею и Ивану за популяризацию русской культуры. Большое спасибо!
Какая же прекрасная у нас история наших предков древности ооооо я люблю все старое деревянные ложки дома купеческие русские печи . Это наша история .
На фоне всеобщего людского негатива, приятно смотреть такие душевные выпуски. С музыкой прям угадали. Как будто с вами сидишь за одним столом. Пожелания : хотелось бы узнать рецепты Русских квасов, про чаи из наших регионов.
@Andreyparovar
2 жыл бұрын
Благодарю! Принято! Постараемся ответить!
Один из лучших выпусков. А именно долгожданных. Странно для меня, про Иван-чай не услышать в таком видео ни слова...) Андрей, благодарю Вас)
@Andreyparovar
2 жыл бұрын
Будет отдельно про Иван чай, чагу и чайный гриб. )
@sakkker
2 жыл бұрын
@@Andreyparovar очень интересно посмотреть по чагу. Все нюансы сбора и приготовления
Это лучшее что я смотрел на ютубе а главное полезно, сколько много нового интересного узнал, теперь имею бешенное желание повторить сбитень,спасибо за ваш труд, и развитие вашему каналу. 🤝
@Andreyparovar
2 жыл бұрын
Благодарю за тёплые слова! Очень рад, что вам понравилось)
Ивана любо дорого послушать👍🏻🔥
ПРИЯТНО ПОСМОТРЕТЬ ВАШ КАНАЛ. ПОД ТАКУЮ МУЗЫКУ ПРИЯТНОЕ ОЩУЩЕНИЯ .
@Andreyparovar
2 жыл бұрын
Рад, что вам нравится )
Спасибо Вам за душевный выпуск! Следующий ролик буду смотреть попивая этот прекрасный сбитень!
@Andreyparovar
2 жыл бұрын
Во благо! Обязательно попробуйте!
Как всегда душевно и информативно
@Andreyparovar
2 жыл бұрын
Благодарю! Рад, что понравилось )
Замечательный выпуск! Спасибо за простой рецепт, полезного напитка в Русской культуре! Благодарю за интересные, познавательные и душевные передачи!
@Andreyparovar
2 жыл бұрын
Благодарю! Рад, что понравилось! )
Очень Душевно и познавательно! Огромное спасибо!
@Andreyparovar
2 жыл бұрын
Во благо! Рад, что вам понравилось)
Русскую чайную культуру - в массы! :0) Ставь чайник, если любишь чай!
@Andreyparovar
2 жыл бұрын
Просят про чагу, Иван чай и чайный гриб ) снимем?
@russianteahistory
2 жыл бұрын
@@Andreyparovar про иван-чай можно :0) По чаге и комбуче я не специалист...
@user-im7bz3bu4p
2 жыл бұрын
Здравствуйте. Про чагу и комбучу,еще будет время подготовится и рассказать👌. А про чайную культуру - в массы! Можно ещё правильной информации👍👍👍.
@user-pe6ow6co2b
2 жыл бұрын
Спасибо, за очень содержательный и приятный выпуск!
понеслась!)
@Andreyparovar
2 жыл бұрын
✊🏼
Андрей доброго время суток. Отличный выпуск. Плюсом отличный рецепт в народ.👍
@Andreyparovar
2 жыл бұрын
Благодарю ✊🏽
Ну что же. У нашего народа есть ещё одна цель: восстановить культуру кваса☝🏻 Благодарю за видео🙏
Благодарю за рецепт!Ждём выпуски о саморазвитии💪🏼
@Andreyparovar
2 жыл бұрын
Уже 3 выпуска записал, в монтаже сейчас. Думаю август.
Посмотрел на одном дыхании, благодарю Вас Андрей за ваши передачи и ваших гостей.
@Andreyparovar
Жыл бұрын
Во благо 🙏 Рад, что понравилось 🤗
Удивлению нет предела, как просто все и очевидно 🙄. Благодарствую за информацию и рецепт. 💪😁
@Andreyparovar
2 жыл бұрын
Во благо! Обязательно попробуйте! Вам понравится!!!
Один из лучших, а главное полезных выпусков!
@Andreyparovar
2 жыл бұрын
Благодарю! Рад, что вам понравилось!
Отличный выпуск, Андрей! Насыщенный как сбитень
@Andreyparovar
2 жыл бұрын
Благодарю! Рад, что вам понравилось!
Обожаю рассказы Ивана, приглашай его чаще дружище. Касаемо выдержанного белого чая это новая тенденция, и я полагаю маркетологи смекнули что бы продавать старые партии. Тк приезжаешь на рынок и общаешься то ниодин китаец не признается что пьет только свежий белый чай)
@Andreyparovar
2 жыл бұрын
Ну да )
Отличный выпуск приятно смотреть. Один из немногих гостей рассказал интересно и познавательно не опускаясь до камерческих вопросов, не рассказывая как продать купить а просто от души.
Андрей, вы опять удивляете! Снова красиво, интересно и полезно. За рецепт отдельное спасибо!
@Andreyparovar
2 жыл бұрын
Рад, что понравилось ) Обязательно попробуйте рецепт!
Познавательно,,класс!
@Andreyparovar
2 жыл бұрын
Рад, что вам понравилось!
Будте здравы друже, благодарю за выпуск!
@Andreyparovar
2 жыл бұрын
Во благо 🙏
Благодарю. Интересно.
@Andreyparovar
2 жыл бұрын
Во благо! Рад, что понравилось )
Посмотрел половину удивлён хорошая и интересная информация 👍🏽смотрю дальше))
@Andreyparovar
2 жыл бұрын
Рад, что вам нравится )
Очень познавательно!
@Andreyparovar
2 жыл бұрын
Благодарю! Рад, что понравилось!
Я даже не знал про сбитень, надо попробовать. Спасибо
@Andreyparovar
2 жыл бұрын
Обязательно попробуйте! Это очень просто и вкусно!
Понравилось, спасибо👍
@Andreyparovar
2 жыл бұрын
Рад, что вам понравилось)
Класс!!! Обязательно попробую. Благодарю
Супер
Благодарю за данный выпуск. Очень интересно, жаль просмотров не много, материал очень ценный
@Andreyparovar
2 жыл бұрын
Во благо! Рад, что вам понравилось )
Отлично👍🙏
@Andreyparovar
2 жыл бұрын
🙏
Как всегда на высоте!!!!
@Andreyparovar
2 жыл бұрын
Благодарю ✊🏽
Как всегда топ.
@Andreyparovar
2 жыл бұрын
Благодарю 🙌🏽
очень интересно и познавательно, спасибо!
@Andreyparovar
2 жыл бұрын
Во благо 🙏
Спасибо
Благодарю, очень интересно и познавательно 👍
@Andreyparovar
2 жыл бұрын
Во благо 🙏
Отличный интересный выпуск, приятная беседа и атмосфера 👍
@Andreyparovar
2 жыл бұрын
Благодарю! Рад, что вам понравилось)
Великолепный собеседник и знаток своего предмета!
@Andreyparovar
2 жыл бұрын
Так и есть! Он лучший!
Отличное и познавательное видео. Очень была удивлена, что оказывается я тоже делаю сбитень. В зимнее время делаю такой напиток: имбирь, половинка лимона, половинка апельсина (после закипания выключается) и мед (добавляется в остывающий отвар). Надо попробовать с мятой, благодарю за идею!
@Andreyparovar
2 жыл бұрын
Во благо! С мятой обязательно попробуйте,!
Спасибо огромное!)))
@Andreyparovar
2 жыл бұрын
Во благо 🙏
Было интересно, узнал много нового.
@Andreyparovar
Жыл бұрын
✊🏽🙌
Смотрел Ивана у многих блогеров, всегда очень интересно и познавательно!
@Andreyparovar
2 жыл бұрын
Не знаю больше никого, кто знал бы больше о чае )
Отличный выпуск! Присоединяюсь к некоторым предыдущим комментаторам, интересно было бы больше узнать про квас, особенно актуально в нашу жару +33 )
@Andreyparovar
2 жыл бұрын
🤔
Не знаю почему люди не смотрят, очень интересно))
Посмотрел с Удовольствием. Иду готовить Сбитень и топить Баню. Всем Доброго Здравия и Привет из Белгорода😀
@Andreyparovar
2 жыл бұрын
Белгороду большой привет! Взаимно, всех благ!
Я думал этот выпуск будет больше про Русские травы, полынь , шиповник, клевер средний❤землянику лесную❤ зверобой❤ кипрей узколистный❤ пустырник сердечный❤ лист лесной черной смородины❤ манжетку обыкновенную❤ клевер луговой❤ таволгу вязолистную
@Andreyparovar
2 жыл бұрын
Совсем скоро выйдет такой выпуск
Спасибо за выпуск , Андрей , а можете рассказать про чайный гриб ?
@Andreyparovar
2 жыл бұрын
Во благо! Чайный гриб, чага, Иван чай. Получается не озвученные темы.
Видео бомба ))) очень вас люблю смотреть !)) т слухать !) Хотел вас как мастеррра искувства банного попросить снять Видео о спорте ?) о том чем вы занимаетесь и как и тд спасибо вам огромное )))
@Andreyparovar
2 жыл бұрын
Может быть сниму ) Во благо 🙏
Отличная передача получилась, теперь надо эту же тему продлить. Как сделать хороший, ненавязчивый аромат в парной и в чане и вообще в банном комплексе
@Andreyparovar
2 жыл бұрын
Благодарю Сложный вопрос, у всех вкусы разные
С супругой всегда собираем травы летом, весь год пьем... Самая первая идет крапива.. ) Кипрей, прекрасный вкус даёт, силы и энергию... Но и вся Природа на Руси это лекарство и здоровье.....!!!
@Andreyparovar
2 жыл бұрын
🙌🏽🌞
Андрей, попробуй ещё сочетание имбиря, облепихи, корицы, и мяты, завариь в термосе а потом также можно добавить мёд. Облепиху ещё можно заменить клюквой, очень вкусно.
@Andreyparovar
2 жыл бұрын
Михаил, понял, благодарю!
Полезная информация , но Я больше жду мастер класс по парению:)
@Andreyparovar
2 жыл бұрын
Обязательно будет!
Приятно смотреть, в Питере жара может про как сделать квас в домашних условиях из подручных продуктов? Яб холодненького кваску попил :)))
@Andreyparovar
2 жыл бұрын
Хорошая идея. Думаю надо реализовать )
@German_Mosolov
2 жыл бұрын
Цикорий/сахар/дрожжи. 6-12 часов и "квас" )))
@user-qj3sx4if5s
2 жыл бұрын
@@German_Mosolov спасибо за ответ
@German_Mosolov
2 жыл бұрын
@@user-qj3sx4if5s 3л воды/2 ст.л. цикория/ 250 г. сахар/ 0,5 ч.л. лимонная кислота/ дрожжи 5г.
оо 2 часть, странно только что выскочила, а уже 9 дней как вышла
@Andreyparovar
2 жыл бұрын
🤷♂️
Отличное видео. Спасибо. Может расширить формат до русской традиционной кухни? Хотя бы в общих чертах. Было бы тоже интересно.
@Andreyparovar
2 жыл бұрын
Я вегетарианец, это интересно крайне маленькому количеству людей
Попробуйте сделать на траве тимьяне, используя первого перегона мёда липы, именно липы, добавив туда немного перчика и имбиря, а также цветов и маленьких листиков липы, и пару всего пару листиков смородины! Здоровья Всем зрителям и жизненной энергии! Го ма
@Andreyparovar
2 жыл бұрын
Ого, здорово! Благодарю 🙏
Хороший выпуск , но про квас мы не забыли !!! Пьём , Варим , заквашиваем и на лето и на зиму ! Всем добра ✊
@Andreyparovar
2 жыл бұрын
Квасу быть!
Попробовал сделать такой напиток) Сейчас, практически в каждую баню делаю похожие напитки, только ещё пробую добавлять различные ингредиенты.
@Andreyparovar
Жыл бұрын
Попробуйте, не пожалеете )
@sova_stas
Жыл бұрын
@@Andreyparovar Не пожалел 👍 сейчас его пью в бане) очень прекрасный напиток)
@Andreyparovar
Жыл бұрын
@@sova_stas 🤗👌👍
👍
@Andreyparovar
2 жыл бұрын
✊🏽
Очень насыщенный разносторонней информацией о чае рассказ, удивительные знания у Ивана Соколова.
@Andreyparovar
Жыл бұрын
Очень интересный человек и собеседник!
Посоветуйте, пожалуйста, травяной чай для бани. Можно два -три варианта. Какой купить
Доброго здравия Андрей, подскажи какое количество ингредиентов добавлять на 1л взбитня?
@Andreyparovar
2 жыл бұрын
Здравствуйте! По вкусу.
Пойду тоже такой приготовлю, тем более мято у меня у порога ростет👍 только я ещё 4-ый ингредиент добавлю, это кора вишни, для большего аромата
@Andreyparovar
2 жыл бұрын
Ого, кора вишни ) и как, получилось?
@user-eq5lv5dc4u
2 жыл бұрын
@@Andreyparovar вообще огонь👍советую попробовать, ну коры не много надо для аромата, если переборщить горечь будет чувствоваться
Подскажите какую-то интересную и вкусную замену имбирю, если знаете, а то не люблю его привкус)
@Andreyparovar
2 жыл бұрын
А для чего? Какая цель?
@Dreamgaze9
2 жыл бұрын
@@Andreyparovar что бы пить вкусные сборы без имбиря😂
@Andreyparovar
2 жыл бұрын
@@Dreamgaze9 чабрец )
Подскажите где купить такую рубаху , как у паровара)
@BatyaSin
2 жыл бұрын
У Паровара и купить ! Он мерчь свой разработал - скоро в продаже будет
Где взять такую музыку как на фоне, подскажите пожалуйста
@Andreyparovar
2 жыл бұрын
Из музыкальных библиотек
@user-dv5xe2kx4y
2 жыл бұрын
@@Andreyparovar на Яндексе искал, все перерыл подходящего мало что нашёл (
@user-dv5xe2kx4y
2 жыл бұрын
@@Andreyparovar на Яндексе искал, все перерыл подходящего мало что нашёл (
Абалденная лампа Алладина, в форме стеклянного прозрачного чайника, Андрей мне схож с Джином, который выполняет все желания своих подписчиков
@Andreyparovar
2 жыл бұрын
Ахахаха 😅 Есть желания?
@user-yu1lt1vk9n
2 жыл бұрын
@@Andreyparovar не остаться бы у разбитого корыта😂
Уважаемый а не в Геленджике ли вы сейчас?
@Andreyparovar
2 жыл бұрын
Да, был в Геленджике)
Думаю, в единственном чиле не "типс", а "тип" надо говорить. Tips - слово во множественном числе - "кончики". "Флэш" - стрелка.
@Andreyparovar
2 жыл бұрын
🤔
Андрей, а вы сахар употребляете? Если да, то в каких количествах?
@Andreyparovar
2 жыл бұрын
Надежда, стараюсь не употреблять, но и не ограничиваю себя. Десерт могу съесть пару раз в месяц. Заменяю сладкое медом и сухофруктами
Про иванчай не упомянули
@Andreyparovar
2 жыл бұрын
Про него поэму нужно целую писать )
@user-bv3eq4kg6x
2 жыл бұрын
@@Andreyparovar или отдельное видео можно снять , ведь Иванчай тоже наш народный напиток
@Andreyparovar
2 жыл бұрын
@@user-bv3eq4kg6x да, снимем про Иван чай, чагу и чайный гриб )
@user-bv3eq4kg6x
2 жыл бұрын
@@Andreyparovar интересно будет посмотреть
Надо возраждать русские чайные традиции. Или правильно взварные традиции)). Кстати попробовали все твои чаи. Кроме с мухомором. Все шикарные. Причем сложно выделить какой то самый лучший потому что все разные но интересные и под разное настроение и состояния каждый по своему хорош. Я люблю травяные чаи. Но в основной массе они похожи друг на друга. А чаи от Паровара именно вкусные и каждый со своей ноткой. Я представляю какая кропотливая работа проделана по подбору.
@Andreyparovar
2 жыл бұрын
Дмитрий, стараемся потихоньку возрождать. Да, работа проведена огромная была )
Брат лихой ты обещал рецепт имбирного напитка после которого тебе пришло виденье о бане в открытом море.ни это ли он?
@Andreyparovar
2 жыл бұрын
Именно! Именно после этих съёмок и испития этого напитка пришло видение про плот )
@user-ep7go6et7c
2 жыл бұрын
@@Andreyparovar намучу и себе такого)
Куда пропал Паровар????? Где образовательная программа людей в мире бани?
@Andreyparovar
Жыл бұрын
Вернулся )
И заметьте не какой иванчай не где не упоминается, это все новодел
@Andreyparovar
2 жыл бұрын
👍🏽
По моему это не тот человек который может научить традициям, познания его заключены в 19 веке когда от культуры уже ничего не осталось а что осталось разбавили чем попало из других стран, говорит переняли взвары от манахов серьезно? А что ведуны, волхвы, травники кукурузу выходит охраняли? Сейчас мы можем сделать правильно потому что мы больше знаем? Да нихрена мы не знаем к моему великому сожалению, лекарства создавались на основе трав которыми пользовались 1000 лет назад, вот такие знатоки нас запутывают ещё больше, по этому рецептов и не остаётся
@Andreyparovar
2 жыл бұрын
Человек делится своими знаниями и своим опытом. Вы можете им пользоваться, можете не пользоваться.
Монахи не могли привнести в быт людей культуру сбора и употребления трав. Им неоткуда было взять эти знания кроме как у народа на котором они паразитировали. Вот этот народ и приносил травы в церкви а не наоборот.
@Andreyparovar
Жыл бұрын
Всё может быть 🤷🏻♂️
С большим удовольствием посмотрел! Благодарю за труд!
@Andreyparovar
3 ай бұрын
Во благо!