А нельзя в самом начале записать самую нужную информацию - время жарки, температура, способы для разных орехов и т.д. А уже потом на 13 минут свою пустую болтавню и самолюбование. Те кому реально нужна инфа посмотрят минуту без утомительных шуток про червей, а фанаты вашего юмора будут кайфовать оставшиеся 13 минут, а !? 🤔 А то реально ... ну такая вы нудота нудная 🤦 что аж звук вас не выдержал - заглох, может это знак свыше 😂☝️☝️

@user-kj7km9hc9r

Жыл бұрын

Класс

@user-kj7km9hc9r

Жыл бұрын

Класс

@angel1961ism

Жыл бұрын

Полностью согласна с Вами...

@user-lm2mx5rd7v

Жыл бұрын

Он даун…☝️🙄

@user-ze9zt7fi6r

6 ай бұрын

😂😂😂

Спасибо! Очень нужная информация, к тому же весело!

Как же я не набрел на этот канал раньше?! Такого нигде нет, все познавательно,- продолжайте в том же духе!

Креативно получилось) Как говорится: не было бы счастья, Да несчастье помогло..

Спасибо Вам за Подробную и Орегинальную подачу Нужной информации!

Шикардос! Благодарю!

сколько лишнего текста......

@user-ke9uu5le1n

Жыл бұрын

Агась.…………

очень креативно о орехах рассказали) ! лайк

Как основательно. Спасибо 🤗

На счет кешью - в детстве жила в Африке, и фрукт, который производит орех кешью, местные называли кажу))Он нереально вкусный!!! У нас прям около дома было огромное дерево с этими плодами) сырой орех действительно, очень ядовит, и поэтому мы доверяли только местным жарку кешью. Это были самые вкусные орешки! 😊вкус детства))

@Bro-lo5tp

6 жыл бұрын

Прикольно) Я смотрел как-то сюжет про это, мне запомнилось как они их чистят, целое дело.

Лайкос те, мужик! Красавчик! Понравилось!

Очень полезное видео, большое спасибо!

Видео получилось не только познавательно, но и прикольно!!!

Очень полезное видео, как раз искала такое!! И очень повеселили:))))))

Орехи осенью содержат больше влаги и соответственно дольше сушатся, а по весне в них меньше влаги и они быстрее сушатся. Все это нужно учитывать. Также обычно остатки старого урожая перемешивают с новым, по этой причине попадаются прогорклые и при жарке старый урожай подгорает быстрее так как в них содежание влаги намного меньше. Время готовности это весьма приблизительное значение из- за разного содержания в них влаги. Чаще контролировать необходимо, и не надо оставлять в притивне так как за счёт остаточного тепла орехи могут подгореть.

Спасибо! Очень подробно и с пользой

Супер долгое видео.

Классное видео! Спасибо! 🍰👏

Не выбрасывайте эти отходы в ведро, лучше птицам на улице (они сами определят что съедобное, что нет). Спасибо за нужную информацию!

Спасибо за полезную информацию 👍

Лайк за креатив во второй части))

Скажите пожалуйста, какой срок годности у шоколадки с сухофруктами и орешками, сделанной своими руками

Возможно, немного затянуто. Но при этом всё подробно рассказано, после видео вопросов не возникает. Нравится и то, что обжарка происходит при низких температурах, а ни как в роликах других: со старта 180, 200, 250...

В Турции продают фундук очищенный от скорлупы и от коричневой шкурки. И они как то особенно высушены. Хрустят необыкновенно!

Лёша, супер! много полезного с твоих видео, хоть и длинновато, зато подробно без лишнего говна)))) и смешно, подымаешь настроение, вот бы в школах были такие преподы, дети , думаю, с удовольствием ходили на уроки! я в подписчиках и респект палец вверх за все видосы! оскар блогера тебе😁

супер!! ваш фанат)))

Круто,спасибо за видео и позитив!👍

Не долго не нудно а очень интересно и профессионально доступно даётся материал а на вкус и цвет товарищей нет....спасибо маэстро!

Харизматичный))

полезной информации 10%

Спасибо за интересный, увлекательный и познавательный видеоролик, ТрюфельBro🤝🙂

Алексей,Алешенька,сынок-Вы чудо!!!Заряжаете позитивом на раз.Успехов Вам 👍🤗🎂

Только что приобрела фундук,для конфет. Мне очень пригодилось Ваше видео! 👍🏻😊 подъеденные 👍🏻😆 Алексей,можно подсушить фундук на тефлоновом коврике?

Молодец, хорошо обыграл.😁

Вопрос остался открытым. Почему купил поточенные орехи? Показать как надо выбирать? Пыль и песок по ходу не только на орехах а и в голове

Фундук, фундук совсем непрост! Лайк за фундукмена!

Интересно))

Алексей, а как фисташки обрабатывать? Нужно ли их мыть и как жарить? Огромное Вам спасибо! Так чётко всё объясняете, что вопросов практически не остаётся=)) Немое кино - просто супер! Смотрела с удовольствием=)))

@Bro-lo5tp

4 жыл бұрын

Я их чищу и подсушиваю в печи, чтобы зоопарка не было, лучше не мыть.

@user-kk2vd5cv7c

4 жыл бұрын

@@Bro-lo5tp Спасибо большое😊

а как кешью пожарить с солью? надо ли его смочить чем-нибудь?

Алексей, посоветуйте, каким средством хорошо мыть рабочие поверхности? Или, если возможно, расскажите о санитарии на кухне кондитера в видео. Спасибо.

вторая часть - угар :) хорошо, что звук не записался

Где купить на базе ?

Здорово! Все понятно. А киноискуство вообще супер! Хочется узнать делаете ли вы чашечки из шоколада,хочу на тортик кофейные чашки и вокруг шоколадные зернышки кофе.

@Bro-lo5tp

7 жыл бұрын

Готовые шоколадные чашечки продаются у представителей Barry Callebaut, я делаю нечто похожее на чашки для порционных десертов, но это не совсем чашки.

За немое кино - лайк :D

Спасибо за полезное видео.Только у меня остался вопрос.Фундук сначала просушить при 90 градусах и только затем жарить при 180 град 20 минут? И ещё вопрос про сухофрукты? Хочу сделать шоколадку с орехами и сухофруктами

@Bro-lo5tp

6 жыл бұрын

Да я сначала сушу, потом жарю. Может понадобится не 20 минут а поменьше или побольше, зависит от духовке. Про сухофрукты, смотря какие...

@user-ud9su8eu4n

6 жыл бұрын

ТрюфельBro Спасибо большое

Как же здорово, что звук в конце не записался! Получилось очень весело!!!)))

@yuriyvorotchenko1693

5 ай бұрын

и дебильно...

Ха! Прикольно)

Я всегда покупаю орехи, в красивой упаковке-10$ за 1кг.,НО,я и их тоже хорошенько промываю и сушу в духовке,так что от цены тут ничего не зависит,лично для меня))!🤷‍♀️🤪В любом случае,я всё промываю-и сушу, и сухофрукты в том числе...

Здравствуйте, если я правильно поняла, то купленный в магазине сушеные ядра миндаля, уже не надо не мыть, не жарить? Можно есть?

@Bro-lo5tp

6 жыл бұрын

если в заводской упаковке, то да. в магазинах на развес тоже продаются, если на развес, то придется...

Вы такой классный нам на курсах кондитера нифига столько не давали ,рассказывайте всё никого не слушайте не возможно работать без знаний мне всё надо и про орехи очень сложно искать инфо а денег нету для курсов совесть есть у людей а нам же кормить семью надо семья ждё денег не мешайте делиться информацией старикам помогать надо

Здорово вышел из неприятной ситуации со звуком! Весело получилось! Алексей подскажите где брать коробки для конфет?

@Bro-lo5tp

7 жыл бұрын

Хороший вариант Мир Форм, это производители всяких штук для мыловаров и шоколадников, в том числе и упаковки, достаточно не дорого, доставка норм у них, много всего у них заказываю. Есть полюбому местные всякие магазины подарочных упаковок, или магазины для кондитеров, там тоже часто встречается. Ещё есть Анкад, очень крутая у них упаковка, но очень дорогая.

За братьев Люмьер - 👍😁👏

Как долго и в каких условиях можно нужно жареные орехи ?

@nikistrike4559

Жыл бұрын

Инфа замечательная, но! Ужас как затянуто видео

Еду от такого разборчивого в качестве исходных продуктов повара есть можно смело )))

Очень не хватает вашего контента! И вас!!! Возвращайтесь!

Шикарное видео, особенно концовка 👍👍 Недавно подписалась на вас и с радостью смотрю, очень интересно. Правда болтун вы конкретный))))), но мне нравится очень всё. Решила написать в этот раз именно из-за орехов!!! Никогда их не мыла!!! И о ужас, как я так их ела(((( СПАСИБО, теперь буду мыть и никак иначе) Удачи в творчестве! Так держать💪

спс

Терпения всем подписчикам.

В домашних условиях как сушить, нет сушильного шкафа, можно сушить в микроволновой печи?

@n.pa.3052

6 ай бұрын

В духовке при 130 градусах. После того как помоете. Упакованные тоже лучше мыть.

А если с конвекцией?

Когда будет жарить?

Хмм... А я вот фундук вначале заливаю кипятком из чайника, чтобы помыть, он стоит так несколько минут, сливаю воду, снова заливаю кипятком и сразу сливаю, потом мокрые орехи в духовку разогретую ставлю на 180 градусов на 20 минут, из которых каждые пять минут, достаю противень и переворачиваю их. Получается на грани горения, минуту передержишь и все орехи сгорят. В следующий раз попробую ваш способ.

tanks

3:47 Даже если это был хороший человек!)))

Рекомендуют замачивать орехи в воде на полчаса дабы избавиться от диоксида серы, может не надобно

Спасибо🙌🏻 но как же дооооолго...🥴

Миндаль скока жарить и при какой температуре? И больше нихчего не надо

@user-lg3uz9pb1q

2 жыл бұрын

При 80-90°, 30 минут ,так советуют спецы

Супер! На слове "чьë-то гавно" я вырубаю видео! Автор, сразу по факту сказать, сколько жарить орехи тяжело было?!

румяный обжаренный кешью ,супер ем сейчас каждый день ,вкуснятина ,аромат ,остальные не имеют таких вкусовых и ароматных качеств,когда то была халва белая с кешью ,до семидесятых годов и тд

Здравствуйте. У меня своя ореховая плантация - грецкие орехи, фундук - три дерева, миндаль - два дерева, арахиса не имею, так как он не прижился ... Спасибо за информацию.

@tatianabochkova132

9 ай бұрын

Господин плантатор, арахис не растет на деревьях или кустах. Его сажают каждый год, как фасоль. И вообще это не орех

А замачиваттэь не нужно?

У него фундук самый вкусный, а для меня кешью номер один, для меня вкус фундука типа арахиса, ничего значительного. Хотя, был у меня друг, так тот только арахис любил, - ему что кешью что фундук что миндаль, - всё одинаково,он только арахис ел.

Блин я так и сижу со своим не жареным мендалем))))

9:33 вот отсюда температура сушения

Познавательно! Только про грецкие орехи не рассказал(((

За советы спасибо, за видос в топку. Такой стиль текста был хорош когда было на, что смотреть и комментария излишни. Лучше бы озвучку записал.

Кому интересно, сушить час при 90-100 градусах. Остальное вода и какая то лютая дичь!

Как сушить, мотайте на 9:35

Почему такое длинное видео? Зачем? А коротко и ясно можно?

часть видео без звука просто убойная, если поставить скорость +1.75 то вообще отлично

Здоровское видео получилось! :)) Благодарю! Алексей, вы с кедровыми орехами работаете?

@Bro-lo5tp

7 жыл бұрын

Скорее нет, чем да, они достаточно дорогие, поэтому стараемся обходить их стороной, только если какие-нибудь пожелания заказчика, в таком случае покупаем заводские фасованные (чищенные конечно).

@radinka1116

7 жыл бұрын

Могу подсказать, где можно купить по 850 р ;), отменного качества в вакум-пакетах, чтобы не прогоркали.

а ореховую пасту не покажете?

Чет я не доверяю, этому комику, пошел другой найду видос.

Какой там магазин тоже покупает в базе и жариное и сирое и и сами просто упаковка делать и всё

Бро расскажи про конфеты, как к 8 марта замутить подарок своими руками?

@kuzykalessandro44

7 жыл бұрын

Alexander Boobs я делал конфеты в подарочном варианте на день Св. Валентина и к 8 марту, если Вам интересно можете зайти поискать в ВК на мой профиль (Олександр Кузик)

А как тогда подготовить арахис, если он всё же сырой? Достойных альтернатив я пока не нашел.

@Bro-lo5tp

6 жыл бұрын

+ilja voronin я делал как фундук, только температуру поменьше ставил при жарке, и сушить его быстрее. Его достаточно даже впринципе просто просушить, а когда подсохнет, ненадолго прибавить температуру. Он мелкий сушится и жарится очень быстро. Только чистить его то ещё удовольствие.

@Bro-lo5tp

6 жыл бұрын

+ilja voronin я делал как фундук, только температуру поменьше ставил при жарке, и сушить его быстрее. Его достаточно даже впринципе просто просушить, а когда подсохнет, ненадолго прибавить температуру. Он мелкий сушится и жарится очень быстро. Только чистить его то ещё удовольствие.

Алексей, вы просто молодец! Вы случайно не еврей?)))))

@d_shaggy6200

3 жыл бұрын

Еврей бы лишнего не выкинул бы))

А где эти базы найти где купить орехи???

@jgtm5754

5 жыл бұрын

Vitaliy Nazarov В гугле забанили?

Ужас..пока слушала,орехи выросли,созрели,а просушить так и получилось,не выдержали нервы..

Фундук после сушки, оставил на 10 минут на 200 градусов, а он полностью сгорел… стал весь чёрный, шкурка не очищается, продукт испорчен… очень жаль

Ни сколько их жарить не надо. Так они полезнее.

А нельзя коротко и ясно?

За 45 минут при 90° сгорел противень миндаля. Спасибо 🤬большое. Второй раз пересмотрела видео, думала я ошиблась. Нет🤬, всё верно- "около часа при 90°" 🤮

За продолжительность видео платят? Тогда понятно...сейчас каждый орех переберем...

:))

Скорость 1.75 норм.

@redstar9565

3 жыл бұрын

Главно подготовка. Всё правильно.

Последнее время фундук нормальный невозможно купить, попадается прогорклый.

Напишите в комментариях Орехи 90 градусов - ? Минут. Вы так и не сказали сколько времени жарили

@Bro-lo5tp

6 жыл бұрын

не жарил, а сушил. пока не подсушатся это может быть и пол часа, и два часа.

Капец..🤨мыть орехи? В пакете орехи продаются чистые, а которые в скорлупе, то отлично видишь здоровый орех или подгнивший. Чищу от скорлупы и загружаю в духовку. Подсушеные в духовке орехи теряют свою шелуху. Остается только акуратно освободить их от этой шелухи и вуаля..