鐵盒曲奇餅乾大集合
呂昇達老師烘焙直播：鐵盒曲奇餅乾大集合
🥇金桶奶油香草曲奇
🍵小山園抹茶奶油曲奇
🍫法芙娜巧克力奶油曲奇
山崎微電腦烤箱&攪拌機 #新款7L攪拌機亮相 #年度鉅作
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⭕️金桶奶油香草曲奇
金桶奶油 200g
糖粉 45g
香草濃縮醬 2g（或者是新鮮香草夾半條）
玉米粉 70g
低筋麵粉 180g
製作方式
糖粉、低筋麵粉過篩備用
全部材料加入攪拌均勻大約30秒至1分鐘
上火160 下火160
烘焙20分
⭕️小山園抹茶奶油曲奇
金桶奶油 200g
糖粉 45g
玉米粉 60g
抹茶粉 10g
低筋麵粉 180g
製作方式
糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用
全部材料加入攪拌均勻大約30秒至1分鐘
上火160 下火160
烘焙20分
⭕️法芙娜巧克力奶油曲奇
金桶奶油 200g
糖粉 45g
玉米粉 50g
法芙娜可可粉 20g
低筋麵粉 180g
製作方式
糖粉、低筋麵粉、可可粉過篩備用
全部材料加入攪拌均勻大約30秒至1分鐘
上火160 下火160
烘焙20分
#呂昇達老師的甜點線上課
呂昇達私房洋菓子甜點課 | 零基礎輕鬆上手 18 道甜點
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㊙️老師的IG~快來追蹤唷
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✴️呂昇達老師的烘焙市集
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♋️呂昇達老師的學習日誌(私人社團)
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製作餅乾注意事項
金桶奶油已經是有鹽奶油，所以製作餅乾請不要再添加額外的鹽
餅乾的甜度已經經過修正，請不要還沒做過就隨便更改配方🙏
先做一次看看這真的很好吃～不要辜負老師的設計
Пікірлер: 56
好可愛哦！很好玩！
謝謝老師。❤️
謝謝老師，老師太幽默了👍
第一次做曲奇就成功了 沒有像別人所說的塌陷和難擠！謝謝老師的配方❤️而且真的超簡單 大家快點做做看嘛！ 哈哈哈🤣家人真的忍很久了 很愛買食材和器具
第一次看，老師好可愛，講得好清楚喔
這個配方很好吃耶我沒有道具直接用切的也很好吃
小时候就喜欢待在妈妈身边看她用饼干抢挤饼干。现在轮到我的孩子看我做😊
老師 家裡只有手持的電動打蛋器 ㄧ樣是先以低速打發 需要打到中速？
老師 你好！請教一下 金桶奶油在哪買的到呢？有些烘焙材料店不ㄧ定會進貨？
老師，請教糖粉是否可以用三溫糖取代？謝謝
請問如果使用無鹽奶油,鹽應該要添加多少克?
請問一下.如果不用玉米粉.可以換成低粉嗎？
老師這個配方能做壓模餅乾嗎？謝謝
老師你好，請問擠花槍要怎麼購買呢
老師，糖的部分可以用海藻糖嗎？
請教老師餅乾槍那有賣?
請問：巧克力口味的想味道重一點 粉類部分該如何增減？
老師，請問餅乾器那裡購買謝謝🙏
這個配方可以用做壓模餅乾嗎？
老師為什麼我放oxO餅乾槍，都不會黏在烤盤？我也有轉一下，還是不行😭😭放烤布上面也不行😭😭
想請問老師，如果要製作起司口味餅乾，是從玉米粉裡扣除嗎
老師，沒有餅乾槍！家裡有花嘴～配方有需要調整嗎？
請問有檸檬口味的嗎？
家人很努力幫忙吃😂😂😂
@crystaltkb
2 жыл бұрын
嗯，家人的感情不錯哦！
❤️
老師，我的烤盤是烤箱的配件，有時壓出的麵糰都無法貼附在烤盤上。是烤盤的問題嗎？
老師..為何擠花槍擠了掉不下來
老師,曲奇放在鐵盒可存多久？
👍👍👍
请问老师这把饼干枪的名字叫什么？那里可以买到,喜欢熊的造形!tq
餅乾槍那裡買
😊
純糖粉可以用馬卡龍專用糖粉嗎？
今天買了3罐金桶超開心
👍
老師餅乾槍哪裡可以買得到呢？
請問餅乾槍是什麼牌子的 攪拌機是什麼牌子的😂😂😂
沒看到太高
老師請問餅乾槍多少錢？
@user-ws5wd4ii1c
3 жыл бұрын
目前團購已經結束
可以用一般的糖粉吗 ？ 因为买不到纯糖粉哦 。。。
@jessiegoh134
3 жыл бұрын
砂糖用搅拌机打一打就变成纯糖粉了
請問金桶奶油，是無水奶油嗎？
@lws6573
3 жыл бұрын
是不一樣的東西喔
真的好容易擠出來 ，本來買了快五年閑置的玩具終於有機會再用，可是餅乾口感偏粉，是不是玉米粉的口感 怪怪的
@user-hc4of8wb7u
2 жыл бұрын
我也覺得是玉米粉的原因 我做的配分是加蛋 沒加玉米粉 口感不同
No English?
家人已經忍很久了 😂😂😂😂
@user-ws5wd4ii1c
3 жыл бұрын
謝謝
@crystaltkb
2 жыл бұрын
😄😆 所以我們平常就要多多聯繫家人情感啊！加油！💪
他好娘哦，可以嫁給我嗎？
廢话太多
❤
👍
@user-ws5wd4ii1c
3 жыл бұрын
謝謝