เทคนิคทำ แผ่นแป้งตอติญ่า แป้งเคบับ แป้งเบอริโต้ กินแทนข้าวได้ | Vegan Startup By Chef Win
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
แป้งตอติญ่า เหมาะสำหรับคนที่ต้องการทานอาหารวีแกน เจ มังสวิรัติ
นิยมทานคู่กับแกงกะทิต่าง ๆ ทำเบอริโต้ ทาโก้ หรือทานคู่กับสลัด
สูตรและวิธีทำอยู่ด้านล่างนะครับ ^^" (recipe is below)
--------------------
ติดตาม(Subscribe) Vegan Startup ได้ที่
KZread: bit.ly/35qKlzp
Facebook: veganstartup
Instagram: / veganstartup
Tiktok: / veganstartup
Blockdit: www.blockdit.com/veganstartup
ติดต่องาน (Contact info.): apeaceofchef@gmail.com
--------------------
แป้งขนมปัง / แป้งอเนกประสงค์ 3 ถ้วย (360กรัม)
เกลือ 1 ชช.
ผงฟู 1 ชช.
น้ำมันพืช 60 มล. (60กรัม)
น้ำร้อน 1 ถ้วย (220มล.)
วิธีทำ
1. ผสมแป้งกับเกลือและผงฟูให้เข้ากัน
2. ใส่น้ำมันพืช หรือเนยวีแกนลงไป รวนแป้งกับน้ำมันให้เข้ากัน
3. ค่อย ๆ เติมน้ำร้อนลงไป และนวดจนเข้ากัน
4. พักแป้งไว้ 15-30 นาที ด้วยผ้าคลุมหรือฟิลม์ถนอมอาหาร
5. ตัดแบ่งเป็นก้อน ๆ ตามขนาดที่ต้องการ (ในสูตร 80 กรัม)
6. คลึงแป้งเป็นวงกลม และรีดแผ่นแป้งเป็นวงกลมขนาดความหนาขึ้นอยู่กับความชอบ โรยแป้งบริเวณที่คลึงเพื่อป้องกันการติด
7. นำไปจี่ในกระทะด้วยไฟกลาง ทั้งสองด้านจนแป้งสุกและมีสีสวย
8. เก็บแป้งไว้ในผ้าปล่อยให้ระอุ และทำจนครบ
9. พร้อมเสริฟ
หมายเหตุ: สามารถเก็บในตู้เย็นได้ 5-7 วัน, ช่องแช่แข็ง 2-3 เดือน
------------
Recipe:
360g bread flour / all-purposed flour
1tsp salt
1tsp baking powder
60ml. veg oil (any kinds)
1cup of hot water (220ml.)
Instruction:
1. mix dry ingredients together.
2. add veg oil, mix well.
3. slightly pour hot water and mix. Knead the dough until smooth or nonstick your hands.
4. rest the dough for 15-30 minutes.
5. cut the dough into desired size for this recipe 80g each.
6. roll the dough into your favorite thickness. (More thick, more soft)
--------------------
Music I used
get free 30-day trial use this code:
artlist.io/ไรวินทร์-1125091
-------------------
#แป้งตอติญ่า #tortilla #veganstartup #วีแกน #อาหารวีแกน #เมนูสุขภาพ #สอนทำอาหารวีแกน #veganthailand #veganrecipe #veganthaifood #เมนูวีแกน #เชฟวินทร์
Пікірлер: 363
เวลาจะเก็บ ปิ้งกับกระทะไม่ต้องสุกมากไม่ถึงกับขาว เวลาเก็บเอากระดาษไขทาน้ำมัน แปะปิดผิวเอาไว้ทำแบบนี้ทับซ้ำกันเก็บใส่ถุงรีดลมแช่ช่องแข็ง เราชอบโรยชีสมอสกับเชดด้า อร่อยค่ะ
ขอบคุณมากค่ะทำครั้งแรก สำเร็จและอร่อยด้วยค่ะ เราใช้แป้งอเนกผสมโฺฮลวีท ไม่ต้องไปซื้อแบบสำเร็จคนกินบ่อยๆมันแพงค่ะ ประหยัดไปได้เยอะมาก
ลองทำแล้ว เหนียวนุ่มอร่อยมากๆค่ะ
@veganlokaa
Ай бұрын
เยี่ยมเลยครับผมม
ขอบคุณสำหรับสูตรค่า💗
ขอบคุณมากๆค่ะ ชอบกินมากๆค่ะ
ชอบค่ะขอบคุณมากนะค่ะ
ชอบสูตรนี้มากค่ะทำง่ายและอร่อย
ขอบคุณค่ะน่าทำทานมากค่ะ
คุณสอนได้เข้าใจง่ายมาก และทุกขั้นตอนคือ วิธีที่ถูกต้อง จนถึงการเก็บรักษาไว้ได้นานถึง 2 เดือน ขอชื่นชมค่ะ
ขอบคุณมากๆ สำหรับสูตรนะคะ ชอบกินมากๆ เลยค่ะ ^^
ขอบคุณเชฟวินมากๆ ค่าาา
ขอบคุณมากๆค่ะ อธิบายเก่ง ทำตามได้ง่าย
จะลองทำดูจ้า ชอบมากแป้งตอปิญ่า
ชอบทานค่ะกำลังหัดทำ
ขอบคุณค่ะ ใช้ได้จริงๆอร่อยมากค่ะ
ชอบค่ะ น่ากิน
สอนละเอียอดมากๆค่ะ
เข้าใจง่าย
ของชอบเลยค่ะ ต้องทำแล้ว
ขอบคุณเชฟมากค่ะ สอนเข้าใจง่ายมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ🙏
ขอบคุณมากค่ะ🙏😊
ขอบคุณมากๆครับ
น่าทานมากค่ะติดตามแล้วนะคะ
ขอบคุณสูตรค่ะ อธิบายชัดเจน
@veganlokaa
2 жыл бұрын
ขอบคุณมากครับผม
ชอบมากค่ะ จะลองทำ😅
ขอบคุณเชฟมากๆ ค่า ได้สูตรไปสอนนักเรียนที่โรงเรียนแล้ว
ขอบคุณมากจ้า❤❤❤
ขอบคุณครับ สำหรับคลิปเมนูนี้นะครับ 😊😊🙏😘
@veganlokaa
3 жыл бұрын
ยินดีครับผม
สอนทำง่ายดีมากคะ
@veganlokaa
3 жыл бұрын
ขอบคุณมากครับ
ขอบคุณค่ะ ดูแล้วอยากทำเลย
@veganlokaa
3 жыл бұрын
ขอบคุณครับผม
พี่เก่ง มากเลยค่ะ
กดติดตามเลยค่ะ ขอบคุณที่ใช้ถ้วยตวงมาตรฐานแล้วปาดด้วย แบบนี้ทำตามกี่ครั้งก็เหมือนเดิม แบบนี้สูตรเป๊ะๆเลยค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ
สวัสดีค่ะน่าทานมากค่ะ
ขอบคุฌค่ะ
น่าลองทำกิน
น่าจะทำไม่ยาก ขอบคุณค่ะ👍👍
@veganlokaa
2 жыл бұрын
ยินดีครับผม
ขอบคุณค่ะ❤
ได้อาชีพทำเพราะช่องนี้้เลยครับ🙏🙏
ขอบคุณค่ะอยากทำทานดู
ขอบคุณมากๆค่ะ กำลังหัดทำในตอนนี้ เดี๋ยวพอจี่กับกระทะแล้ว จะส่งการบ้านค่ะ😊
มีประโยชน์มากๆๆๆคะ ขอบคุณคะ
@veganlokaa
2 жыл бұрын
ขอบคุณมากครับ
ขอบคุณสำหรับคำแนะนำค่ะ ดีมากเลยค่ะ
@veganlokaa
Жыл бұрын
ขอบคุณมากครับผม
ลองทำตามแล้ว2ครั้งค่ะ ครั้งแรก ใช้แป้งโฮลวีท100% ก็ไม่ได้แย่เท่าไหร่ แต่แค่ไม่เหนียวนุ่ม ครั้งที่2 ใช้แป้งขนมปังตามสูตร เหนียวนุ่ม อร่อยมากเลยค่ะ
มีอยู่ครั้งหนึ่งชื้อแป้งผิด ไปชื้อเป็นแป้งเค็ก ก็ทำได้อยู่ค่ะ อร่อยเหมือนกัน
ขอบคุณค่ะ ติดตามนะคะ
@veganlokaa
3 жыл бұрын
ขอบคุณเช่นกันนะครับ ^__^
ขอบคุณค่ะ เป็นอะไรที่ตามหามานานเลยค่ะ จะลองสูตรนี้บ้างค่ะ ของโปรกินกับสลัด
ผมชอบทานบาริโต้ มากๆครับผม แล้วผมอยากทำเองมานานแล้วครับผม ขอขอบคุณคลิปวีดีโอดีๆแบบนี้มากๆนะครับผม🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
ลองทำแล้ว ทำไม่ยากเลยค่ะ ผสมแป้งโฮลวีทลงไปด้วยสัดส่วนครึ่งต่อครึ่ง ยังเหนียวนุ่มอยู่ พ่อกับแม่ชอบมากค่ะ
@veganlokaa
2 жыл бұрын
Natchada Cha ยินดีด้วยครับผม 😊😊😊
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณที่แชร์ค่ะเชฟ พึ่งเจอคลิปค่ะ😊
@veganlokaa
9 ай бұрын
ขอบคุณมากครับผม
จะลองทำดูนะค่ะ🦃
ชอบกินมากๆ
@veganlokaa
2 жыл бұрын
เหมือนกันครับ
น่ากินมาก ชอบมากแต่ไม่เคยหาข้อมูลวิธีทำ ขอบคุณคลิปนี้ที่เป็นประโยชน์มากค้ะ
ขอบคุณครับ
ทำกับข้าวห่อให้ลูกไป รร รู้สึกเขาจะชอบการห่อแผ่นตอติญ่ามาก หรือบางวันก็ห่อด้วยแผ่นแหนมเนืองบ้านเรา. วันนี้เลยจะลองทำแผ่นตอติญ่าดูค่ะ เพราะวัตถุดิบเรามีพร้อม. ประหยัดเงินไปอีกหลาย dkk เลย ขอบคุณค่ะ 🇹🇭🇩🇰❤️❤️🙏🏻
ขอบคุณมากครับ
เยี่ยม !ค่ะ
@veganlokaa
2 жыл бұрын
ขอบคุณมากครับ
อยากเห็นวิธีทำ corn tortilla
ทำแล้วคะ อร่อยมากๆๆๆเิาออกมาอุ่นเวฟยังนุ่มเหมือนเดิมคะ
เข้ามาเจอครั้งแรกค่า กดติดตามแล้วนะคะ
@veganlokaa
Жыл бұрын
ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ🎉🎉🎉
อยู่อเมริกาเรียกตอติญ่าไม่มีใครรู้จัก เพราะเขาเรียกทอเทีย ออกเสียงเทียยาวนิดลงอะฺบายไม่ถูกเพราะไม่ใช่ครูสอนภาษา
จะลองทำตามคะ
@veganlokaa
2 жыл бұрын
ทำเสร็จแล้วส่งรูปมาอวดในกลุ่ม vegan startup thailand ในเฟสบุคด้วยน้าาา ^^"
สุดยอด
ของโปรดเลย ตอนนี้หาซื้อแบบสำเร็จรูปยากแล้วค่ะ ทีนี้ก็ลองทำเองได้แลัว ขอบคุณมากนะคะ
@veganlokaa
2 жыл бұрын
ยินดีคร้าบ
สอนเข้าใจง่าย ชอบๆคะ อยากให้สอนการทำไก่ เพื่อเคบับ ด้วยคะ ขอบคุณที่แชร์สูตรดีดี
@veganlokaa
2 жыл бұрын
พอดีช่องนี้เน้นอาหารมังสวิรัติ วีแกน ขอเปลี่ยเนป็นเต้าหู้แทนละกันนะครับ >///
ขอบคุณมฃสำหรัยสูตรค่ะ ไม่ใส่ผงฟูได้ไหมคะ หมอห้ามทานค่ะ.
เชฟค่ะ ขอแบบสูตรคลีนหน่อยคะ 🙏🏻😊
เข้าใจง่าย บอกละเอียดไม่กั๊ก บางทีมีปัญหาเรื่องการใช้น้ำร้อนหรือน้ำเย็น
@veganlokaa
2 жыл бұрын
ขอบคุณนะครับ 😊
เชฟคะลดสปีดความเร็วในการพูดหน่อยซิคะ เชฟตั้งใจมาถ่ายทอดสูตรก็ขอบคุณมากค่ะ แต่พยายามจนเหนื่อยที่จะจดสูตรค่ะ พูดเร็วมากค่ะเชฟขา
@veganlokaa
3 жыл бұрын
จะลองปรับดูให้นะครับ สามารถดูสูตรทั้งหมดใต้วิดีโอได้นะครับ
ช่วงนี้ไม่ค่อยได้ออกจากบ้านเลย เชื้อโรคแยะ เจอคลิปนี้ชอบมากๆ เลยค่ะ อยากทราบว่าทำครั้งนึงเก็บได้นานกี่วันและเก็บยังไงคะ ขอบคุณค่ะ
@veganlokaa
2 жыл бұрын
แช่แข็งเลยเก็บได้เป็นเดือนครับ ถ้าช่องปกติประมาณ 4-5 วัน เหมือนอาหารทั่วไปนะ
ดีมากเลยค่ะ ให้สูตรเป็นกรัมมาด้วย 😍😍
@veganlokaa
2 жыл бұрын
ขอบคุณมากครับผม
ทำตามแล้วอร่อยค่ะ แจกเพื่อนๆมีออเดอร์อีก แต่ขอบอกไม่ไหว ตอนคลึงแป้งให้กลม ใช้เวลานาน เลยแชร์ลิ้งค์นี้ไปให้ลองทำเองเลย😂😂.. ขอบคุณสำหรับวิธีทำนะคะ ..😘😘
@veganlokaa
2 жыл бұрын
เยี่ยมเลยคร้าบ Homemade ผมชอบแบบไม่ต้องกลมเป๊ะนะ มันได้อารมณ์แบบ homemade ดี อิอิ
เชพค่ะลองทำแล้วค่ะแผ่นแป้งแข็งจังเลยค่ะ พอเย็นยิ่งแข็งใหญ่ค่ะ
ถ้าไม่ใส่ผงฟูเป็นอะไรมั้ยคะ
คิดถึงโอ๋เลย😢 ฮินดี้เคบับชีสยืด ลาดยาว นครสวรรค์
อยากให้เชฟสอนทำข้าวแกงวีแกน กับเบเกอรี่แบบที่ไม่ต้องใส่สารเสริมค่ะ ชอบทานข้าวแกง แต่หาทานแบบวีแกน หรือแบบไม่ใส่ผงชูรสค่อนข้างยาก
@veganlokaa
2 жыл бұрын
ขอจดไว้ก่อนน้า
เพิ่งชมเป็นครั้งแรกถูกใจการสอนอย่างเข้าใจง่ายไม่เยิ่นเย้อ ให้ความรู้ละเอียด จะทำตามแน่ค่ะอยากได้สูตรดีๆแบบนี้ค่ะ..ขอบคุณมากค่ะเชฟ
@veganlokaa
2 жыл бұрын
ขอบคุณมาก ๆ เลยครับ
ทำแล้วแป้งแข็งมากเลยครับ ไม่สามารถห่อได้เลยครับเกิดจากอะไรครับ รบก่วนหน่อยครับ
ยังไท่ได้ืเลย อย่ให้ สอนทำ ขนมปังแซนวิช ขนมปังสไตลิ เยอรมัน และ ฝรั่งเศสค่ะ ขอบคุณค่ะ
@veganlokaa
2 жыл бұрын
ขอจดไว้ก่อนน้า
น่าสนใจมากกำลังไปซื้อที่ชุปเปอรอยุ่พดี
สูตรนี้ทำง่ายและอร่อยมากๆค่ะ ทำหลายครั้งแล้ว ใช้น้ำมันมะกอกบ้าง คาโนล่าบ้าง เคยพักไว้แค่10นาทีก็ยังอร่อยค่ะ เก็บไว้ในฟรีซได้นาน นำมาทานง่ายเลยค่ะ
@veganlokaa
2 жыл бұрын
ขอบคุณมากครับผม
ตามดูอุปกรณ์เครื่องครัว👍😂😜
@veganlokaa
3 жыл бұрын
เดียวจะมารีวิวให้ดูนะครับ =)
ชอบมากคะเพิ่งเริ่มกินวีแกนดูละอยากทำตามเลยคะดูแล้วน่ากินมาก กดติดตามแล้วคะ
@veganlokaa
2 жыл бұрын
ขอบคุณมากเลยครับ เป็นกำลังใจให้นะครับ
อยากให้สอนทำทาโก้ด้วยค่ะ แมกกันเหมือนกัน55 เอาทั้งแป้ง ซอส ไส้ค่ะ ซีรี่ย์ต่อจาก burger น้า🙃
@veganlokaa
2 жыл бұрын
ขอจดไว้ก่อนน้ะ
ขอบคุณมากคะ่สำหรับสูตรและวิธีการทำ
@veganlokaa
3 жыл бұрын
ยินดีครับ
@user-ir8tk4uo3y
2 жыл бұрын
@@veganlokaa ไม่ใส่ยีสต์ก็ได้ใช่ไหมครับ
ผงฟูกับเบกกิ้งเหมือนกันไม๊ครับ
วันนี้ลองทำตามคลิปนี้แล้ว น้องพองสวยมากค่ะตอบนาบกระทะ แล้วก็ลองเอาแป้งไปห่อเป็นเมนู Chicken Wrapค่ะ ตัวแป้งอร่อยมากกก😋 แป้งนุ่มหนึบ ขอบคุณสำหรับสูตรมากๆค่าา🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@veganlokaa
9 ай бұрын
เยี่ยมเลยครับผมม
แป้งสาลีใช้ได้มั้ยคะ
แป้งสาลีใช้ได้ไหมค่ะ
ผสมโฮลวีทได้ไหมครับ
เหมือนแป้ง naan ของอินเดียคับ
ใช้แป้งอัลมอลได้ไม๊คะ อยากทานเป็นคีโต
ใช้แป้งข้าวเหนียวได้ไหมครับ
ใช้เนยแทนน้ำมันได้มั้ยค่ะ
เชฟคะ ขอสูตรแฮมเบอร์เกอร์ ขอสูตรขนมปังทั้งํรรมดาและชาโคลนะคะ ขอบคุณค่ะ
@veganlokaa
3 жыл бұрын
เดียวจะมี Series Burger ยังไงฝากติดตามและกด สนับสนุนช่องด้วยนะครับจะขอบคุณมาก ๆ เลยคร้าบบบ ^___^
ใช้เเป้งข้าวโพดได้ไหมครับ
ถ้าใช้เครื่องนวด ใส่ส่วนผสมทั้งหมดนวดให้เข้ากันแล้วค่อยใส่น้ำมันหรือเนยทีหลังหมดผงแป้งใช่ไหมคะ