The production of Wuyi Yan Cha
In this video we will discuss how the famous teas from the WuYi Mountains are made. We will touch on every stage of the production of these teas, from picking of the tea-leaves to the final sorting. There is a variety of both traditional methods of processing, which involve hard manual labor, and modern technology which allows to increase the scale of production. However, regardless of the chosen methods, the making of real WuYi Yan Cha, beloved by many in China and abroad, requires considerable dedication, hard work, knowledge and skill.
Our tea selection: moychay.com
CEO: brainfilter
International Support Line: support@moychay.com
Telegram Support Line: @moychayfirstofficer
Пікірлер: 5
0:16 The most valuable tea leaves 0:42 Harvesting the tea 1:15 Initial processing (drying, hong gan) 1:32 Shaking ("rocking the green", yao qing) 2:11 Frying (chao nian) 2:44 Rolling (rou nian) 3:02 Drying/Baking (hong bei) 4:12 Sorting 4:32 Machine sorting
Хорошо...
Меня всё не оставляет мысль - если с нашим "иван-чаем" проделать похожие манипуляции, получится хотя бы приблизительный вкус? У нас его растет много, сейчас начнет цвести скоро, хочу попробовать первый раз сделать из него чай. Очень интересны все эти манипуляции с листом, как он сея ведет. Жаль у нас не растет Camеllia sinуnsis, довольствуемся тем, что есть ))
@zvezdochet_
9 жыл бұрын
***** Конечно, с чаем даже рядом не ставлю. Просто интересно попробовать что-то в этом направлении сделать своими руками. Пил иван-чай сделанный на терском берегу, за Варзугой, где его умеют делать, конечно нет многогранности вкуса китайского чая даже близко, другой напиток совсем. Но всё равно очень интересно, особенно как часть нашей культуры.
Так много рассказано. Я не верю, что это пятиминутное видео!