The best seaweed soup recipe of your life. Delicious even without meat! / How to make seaweed soup
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
#seaweedsoup #goldenrecipeforseaweedsoup
It's Jangnamcook guys!
Today, we're going to cook Koreans' favorite soup,
seaweed soup!
There are so many ways to make seaweed soup,
So, I've experimented with making soup that tastes the best!
[Ingredients]
20g of seaweed
1 onion
2T of sesame oil
100g or 1/2 cup of cooking wine
1T of soy sauce for soup
2T of tuna extract
Salt
White pepper
Add or omit minced garlic to your taste
Soaking water
500g of water
2T of soy sauce (30g)
[Cooking tips]
1. Soak the seaweed in soy sauced water.
2. Rub the seaweed before stir-frying it.
3. Add half a cup of cooking wine when stir-frying the seaweed.
4. If you have onions, add 1 whole.
5. Go lightly on the soy sauce for soup and fish extract, and season the rest of the soup's flavor with salt.
6. Add white pepper.
It will greatly help my video production if you join my channel!
/ @jangnamcook
Пікірлер: 672
”소고기나 황태 참치 등 고기는 이 미역국에 취향것 추가해주시면 됩니다!“ 시청해주셔서 감사드리고 행복한 하루 되세요-!😁
@user-jc5uc8jm1v
Күн бұрын
셰프님 요리도 잘하십니다 💯👍🌈💯👍🌈
레젼드 미역국 레서피. 감사합니다. 오늘 저녁에 당장 만들어서 먹겠습니다.
통양파,백후추 첨 보는 레시피네요~~???잘 응용해보겠습니당~~
눈가리고 다시해보고 싶...ㅎㅎ 아 원래 멱국은 맛있긴하죠 각자 레시피로 냠냠~
정말 감사하네요. 많은 이들을 대신하여 실험결과를 알려주시니.
볶기, 나눠서 끓이기 빠른시간동안 팔팔 뜨거운열을 가해주는거죠 미역 진액이 잘 우러나죠 미역국해먹어야겠어요😮
간단하게 맛있게 끓이는 법!!
보통 저희는 여러방법의 실험이 번거로워 어려운데 이렇게 실험을 해서 알려주시니 고맙습니다
늘 열일 하시는 첫째아들님 ~~~!!! 칭찬합니다. 너무 존경합니다.!!!!!! 수고로움 덕분에 늘 궁금했던 3가지 차이점과 황금 팁도 얻어갑니다. ~💚💚🧡💜🤎💯
@jangnamcook
14 күн бұрын
응원해 주셔서 너무 감사합니다😁😁
양파 통으로 넣는건 몰랐는데.. 미역은 찬물에 불려야 하는 것 그것도 국간장물에 불리는 것도 몰랐네 그런데도 우리 식구들은 우리집 미역국이 최고 맛있다고 극찬하는데ㅎ 참 배워야할 게 많은 세상ㅎㅎ
@jangnamcook
18 күн бұрын
한번 만들어보세요 정말 맛있어요!😁😁
@jsku124
8 күн бұрын
@@user-og5jc1tz4z 네~양파도 통으로 넣어봤더니 맛도 좋아지지 않았고 궁합이 안맞는거 같았어요^^
볶은 미역에 물을 마늘과 통양파를 넣은 후 물을 여러번으로 나눠서 끓여먹으면 되겠군요
저는 참기름 대신에 들기름을 넣어요. 그 외에 방법은 해 봐야겠어요.
어머나너무맛있어요 그냥.고기.홍합.3가지버저으루다해봤어요 평생레시피에요 다맛있지요.좋은레시피 너무너무 고마워요 첫째아들님 오늘도수고하세요
@jangnamcook
14 күн бұрын
다해보셨군요!ㅎㅎㅎ 맛있게 드셨다니 기분이 좋습니다 감사합니다!😁😁
역시 여러가지 방법으로 실험해보고 최선의맛을 선택하는 자세가 참좋읍니다. 나도 그냥 참기름만 넣고 볶았는데 술을 함께 넣어봐야겠네요. 좋은방법 알려줘서 고맙습니다.
@jangnamcook
2 күн бұрын
감사합니다-!
잘보았어요 감사합니다 좋은 하루 되세요❤❤
@jangnamcook
6 күн бұрын
좋은 하루 되세요!
마늘은 미역 볶을때 같이 넣어 줘도 좋아요
이방법대로 끊여봐야겠어요
좋은 멘트를 하시기에 존경합니다 잘 보았습니다요 감사드립니다 🎉❤🎉❤
미역국물나눠부으면미역에간이다배어서깊은맛이난다
너무 감사합니다 요리똥손이 미역국으로 어깨가 뿜뿜해졌습니다 두 아들과 남편이 너무 맛있게 먹었습니다❤
@jangnamcook
5 күн бұрын
너무 감사한 댓글이네요ㅎㅎ 맛있게드세요-!😁
오 청주!! 감사합니다!!
이영상보고 좋아요 구독 눌렀어요. 좋은 정보 감사합니다.
@jangnamcook
16 күн бұрын
감사합니다!😁😁
이런 비교실험이 좋습니다. 기억에도 오래 남아요. 수고와 좋은 비법 전달 감사합니다.^^
@jangnamcook
5 күн бұрын
도움이 되셨다니 감사합니다!😁😁
여러가지 방법으로 실험하고 차이를 알려줘서 너무 좋아요
@jangnamcook
18 күн бұрын
도움이 될 수 있어 기쁩니다! 감사합니다😁😁
@PsyDuckking
18 күн бұрын
ㅆㅇㅈ
미역국에 마늘 넣어야쥬 비린맛도 잡고 시원하쥬
일요일 따라 해봐야겠어요 소중한 영상 감사합니다 ~^^
@jangnamcook
17 күн бұрын
맛있게드세요-!😁😁
미역국 끓여 먹어야겠네요. 맛있겠다.
@jangnamcook
10 күн бұрын
맛있게 만들어보세요~!
최고이십니다 👍 👍 🎉❤
전 들기름으로 뽁아서 저렇게 하면 맛나겠네요
이 영상덕에 인생미역국 만났어요! 고맙습니다.
@jangnamcook
6 күн бұрын
감사합니다!
좋은정보 좋아요
양파 잘라서 넣으면 맛있는데 😊
오우 고퀄리티의 영상이네요
양파는 안 넣고 똑같이 해 먹어 봤는데 미역을 치데는 과정 때문에 확실히 미역이 많이 연해져서 좋았구요. 물 3번에 나눠서 넣어서 그런가 좀 더 국물이 깔끔한거 같아요. 맛있었어요.
미역국 한그릇 주세요 🎉🎉🎉
비교해보고 말씀하시니 뭐라고 할게 없네요. 꼭 따라 해봐야겠네요. 감사합니다.
@jangnamcook
12 күн бұрын
맛있게드세요~!
오 여러가지 실험 감사합니다 😮
@jangnamcook
12 күн бұрын
감사합니다-!
맛있으면 좋은거지 궁합도 보고 먹어야하나요 ㅋㅋㅋㅋ 마늘 넣으면 맛있어집니다 ㅋ
이거보고 바로 멱국끓일준비~~^^ 감사합니다
@jangnamcook
17 күн бұрын
맛있게드세요😁😁
미역이 맛나야 국이ㅡ맛납니다!
좋은영상 강하합니다.양파를 꼭 넣어야지~
@jangnamcook
12 күн бұрын
시청해 주셔서 감사합니다 😊
쌤~ 정성 스러운 영상 많이 고맙습니다 😊❤
@jangnamcook
14 күн бұрын
감사합니다!😁😁
쉽게 설명해주시고 비교해주니 넘~감사합니다~^^
@jangnamcook
Күн бұрын
도움이 되셨다니 감사합니다!
늘 좋은 레시피 방법 알러주셔 잘따라합니다 감사해요~
@jangnamcook
18 күн бұрын
시청해주셔서 감사합니다!
비교해서 알려주시니 더 도움되었습니다...감사하고요...구독누르고 갑니다...
@jangnamcook
12 күн бұрын
감사합니다!!
마늘 듬뿍 넣고 끓이면 맛있더라고요^^
양파 넣으면 진짜 맛남..국물이 개운함
참 스마트하신 셰프님이시네요! 이렇게 세세하게 연구해서 알려주시는 셰프는 첨봅니다. 늘 건승하세요!^^
@jangnamcook
13 күн бұрын
감사합니다!😁😁
수육도 항상 다시보면서 맛있게 잘해먹습니다 이런 기본기에 좌우되는 음식, 다양항 실험으로 완성편까지 가는거 너무 좋습니다!!!
@jangnamcook
5 күн бұрын
시청해 주셔서 감사합니다 😊
양파 대박 , 지금 해봄
딱 필요한 궁금한 것을 알려주시네요 감사합니다
@jangnamcook
2 күн бұрын
도움이 되셨다니 다행입니다!
감사합니다.
@jangnamcook
13 күн бұрын
후원까지 해주시구요, 감사합니다! 맛있는 요리로 보답할께요😁
마지막에 양파를 갈아서 넣어주면 살짝 걸쭉해지면서도 단맛과 향이 나서 맛있어요
@haneelee4255
4 күн бұрын
찬성.... 저는 얇게 채썬 양파를 미역 볶을 때 중산 쯤 함께 넣어 볶습니다. 갈아 넣는 것보다 쉽고요. 거의 보아지 않아요. 사라지고 없으니까요. ㅎㅎㅎ 통양파 넣어 끓여서 빼내면 아깝더군요. ㅎㅎㅎ
물을 세번에 나눠서 넣으면 맛이 있는 이유는 식었다가 다시 열을 가할때 재료의 액기스를 뽑아낼수 있기 때문이죠. 물을 넣을때 온도가 낮아져 식고 다시 온도가 오르면서 팔팔 끓을때 액기스가 나오는거.. 계속 팔팔 끓이는것보다 한번 식혔다가 다시 데우면 맛있는 원리와 비슷
@jangnamcook
11 күн бұрын
좋은의견 감사합니다!
@jcglobalsourcing896
6 күн бұрын
아.. 이유가 궁금했는데 이런 명쾌한 답이.. 감사합니다
좋습니다🎉🎉🎉❤❤❤
젊으신분이 소신있게 열심히 실함까지해가며 참진지하시네. 잘봅니다👏🏻
@jangnamcook
5 күн бұрын
감사합니다!😁😁
감사합니다
이제 건강한미역국 먹겠어요ㅋ 감사드립니다ㅎㅎ~♡"
@jangnamcook
20 сағат бұрын
감사합니다ㅎㅎ
묻지도 않고 따지지도 않고 믿습니다
다 필요없어요 미역은 푹 끓이는게 젤 맛있어요~~ 3시간 푹 끓여주면 진짜 맛있어요~~
언제나 기다려지는영상 잘 보고 기억하고 메모합니다 감쏴요^~
@jangnamcook
18 күн бұрын
항상 봐주셔서 감사합니다!😁😁
미역과소고기 같이볶다가 물을 나눠서 끓이면 맛이 진하게 나서 맛있었어요 이방법이 최고인듯요
양파의 달차근한 맛이 나겠죠
미역국 은정말로 저희엄마한테 물을옆에끓이면서 국에다 여러번끓이니까 미역향이너무시원하며조아요
미역의 진액이 더잘 나오는것같네요.나도 물을 나눠서 끓이거던요!
간장물에 불리기랑 나눠 끓이기, 양파는 상상도 못 했네요 꼭 먹어보고 싶은 미역국ㅋㅋ
@jangnamcook
3 күн бұрын
주말에 한번 도전해보세요-!
어제부터 맛있는 미역국 끓여먹고 싶었는데, 이 영상이 갑자기 추천되어 키포인트 얻고 갑니다👍🏻👍🏻👍🏻
@jangnamcook
12 күн бұрын
맛있게 만들어보세요~!!
참기름 발암물질 걱정하는 순간 청주!!카아!!! 역시 배우신 분😊
@user-my6pi8gv1p
10 күн бұрын
대부분 식용으로 쓰는 고온압착 기름 자체가 제조할때 발연점을 넘겨서 짜내는경우가 많은데요
@parkpark9330
10 күн бұрын
참기름 발암물질 걱정하시면 안돼요...
간장물에 불리는 미역/통양파 넣고 끓이는 방법을 배워봅니다 영상 감사합니다 전 참기름으로 볶지않고 물을 기름만큼 넣고 물로 볶은뒤 끓을때 물을 서너번 나눠서 넣고 끓이는데 국물도 뽀얗고 좋았답니다 마늘 참치액 소금간하고 그럽니다
@jangnamcook
18 күн бұрын
좋은정보 감사드립니다😁😁
예전에 본 레시피 기억만 나서 😂 '큰아들' 쳤더니 나오네요. 맛나게 잘 해먹었습니다. 😋
@jangnamcook
14 күн бұрын
🤣🤣잘 찾아오셨습니다ㅎㅎㅎ😁😁
왠만한 국이나 찌개는 나눠서 끓이면 농도의 차이로 삼투압현상이 잘 일어나게 됩니다. 재료의 성분이 빠지고 간이 들어가면서 건더기가 맛있어 지는거 같습니다. 시간이 지나면 맛있어지는 원리도 삼투압현상이죠~
@jangnamcook
13 күн бұрын
좋은의견 감사합니다!😁
미역국 참 어렵던데 좋은 정보 감사해요. 구독했어요.
@jangnamcook
6 күн бұрын
감사합니다!😃
평생 배워야 한다더니.. 60이 넘었어도 미역국에 대해서 배울게 있다는게 놀랍네요. 좋은 영상 감사합니다 ❤❤❤❤❤
@jangnamcook
5 күн бұрын
영상 시청해주셔서 감사합니다!😁😁
최고에요 양질의영상..감사합니다❤ 고민한 흔적이 보이는 영상.. 끝까지 다봤어요! 좋아요 구독😊
@jangnamcook
10 күн бұрын
감사합니다!!
역시 👍 잘 만들어먹겠습니다~😊
@jangnamcook
18 күн бұрын
시청해 주셔서 감사합니다 😊 맛있게 드세요!
도움됐어요^^
@jangnamcook
6 күн бұрын
도움이 되셨다니 감사합니다!
기냥 무조건 찌개나 국은 물을 조금씩 부어주면서 끊여주면(재료가 우러나와) 기본 베이스는 됀다요(추가:조미료및양념넣어주면 맛끝)
시골 간장만 있으면 미역국은 아무것됴 안넣고 해도 맛최고 된장도 된장이 맛만 있으면 이것저것 안넣어도 맛 최고
제가 끓이는 방법과 동일했는데 "양파!"는 정말 생각지도 못했습니다. 부족한부분이 꽉차는 느낌이네요. 감사합니다!
@jangnamcook
12 күн бұрын
도움이 될 수 있어 기쁩니다!ㅎㅎ 감사합니다!
통양파 넣는건 첨 알았네요 꿀팁 담아갑니다.
저는 마늘 미역국 좋아해요~~
@CatTurkish
8 күн бұрын
맛으로 먹을거면 좋은데 미역국에 마늘넣으면 미역영양소가 파괴된다거라구요
와 맛있게 잘 끓이셨네요😊😊 잘 보고 가요❤❤❤
@jangnamcook
15 күн бұрын
시청해 주셔서 감사합니다 😊
미역국엔 마늘 넣어야 맛나요!
미역국 좋아하는데 참기름으로 볶으면 발암물질 걱정했는데 청주로 확 잡아주네요~음식에 진심이신 첫째아드님 감사합니다😂 고기 안넣고 양파 ,마늘로 미역국 끓어볼게요😊
@jangnamcook
17 күн бұрын
감사합니다! 맛있게드세요😁😁
@SANTAEMI
15 күн бұрын
불린 미역 볶을때 참기름 두르고 불린 미역 넣은다음 불키고 볶으면 온도 많이 올라봐야 120도 언저리예요.
@user-os3iq2dk4t
15 күн бұрын
@@SANTAEMI 감사합니다^^
연구하시는 모습은 참 보기좋아요. 근데 저는 평소 해먹는 방법인데....
너무 좋아요 ~ 헤갈리던 부분이 싹 해결됏어요.🎉
@jangnamcook
17 күн бұрын
도움이 되셨다니 감사합니다!😁😁
마늘 넣으실분들은 미역 볶을때 같이 넣어주면 좋습니다.
아이구.귀찮게 실험까지 해주시니.우린 그냥따라하면되네요. 고마워요.첫째아들.
@jangnamcook
11 күн бұрын
감사합니다!😁😁
고향에 울엄니표 시원한 미역국에 흰쌀밥 한 숟가락+ 김장김치 올려먹는 조합을 애정하는 1인 입니다ㅎㅎ이 영상 보니 고향 울 엄니 생각이 절로 나네요~ 영상보고 배워서 연습해본뒤 저도 엄니께 해드리고 싶습니다 감사합니다❤ 감사합니다
@jangnamcook
11 күн бұрын
저도 고향 어머니가 생각이 많이나네요ㅎㅎ 맛있게드세요!
실험해서 알려주는거 너무 좋아요!!
@jangnamcook
14 күн бұрын
봐주셔서 감사합니다!😁😁
울엄마가해주는게최고다
전 마늘 절대 넣지않아요. 간은 맑은 액젓으로 합니다정말 맛있습니다😂
갠적으로 커다랗게 자른 무를 넣고 무가 익어가네 할때쯤 불려서 깨끗하게 씻은 미역넣고 끓어오를 때쯤 국거리용 쇠고기ㅍ넉넉게 넣고 끓여놓으면 오랜만에 뭉친 가족들이 좋아하더군요!! 마늘넣은거랑 안넣은거랑 별로 차이없더라구요!!
@jangnamcook
14 күн бұрын
좋은방법이네요!😁😁
실험으로 확인 됐네요 꼭 해볼게요
@jangnamcook
5 күн бұрын
응원합니다!
좋은정보 얻어감니다. 꼭 가르쳐주신데로 해봐야겠네요. 제 팁 하나 드리자면 다진마늘 보다는 통마늘이나 편마늘로 첨가하는게 국물맛이 더 깔끔하구 깨끗합니다.
@jangnamcook
11 күн бұрын
감사합니다!
물 나눠 넣는건 저도 이유는 모르겠는데 향의 차이가 있는듯한 느낌이였습니다. 주로 재료를 볶다가 물을 넣는류의 음식을할때 3번에 나눠서 넣는편입니다. 저도 이유는 모르겠어요.
오홍.국간장.감사합니다🎉🎉🎉
@jangnamcook
18 күн бұрын
시청해 주셔서 감사합니다 😊
사람들 정말 웃겨요. 파랑 미역이 안맞다는 게 마늘로까지 와전되어 ㅎㅎ 늘 답답했는데.. 파는 미역국에 안 넣고 마늘은 아무 상관없다는 거 정확히 짚어주시니 좋으네요!!!!
@jangnamcook
12 күн бұрын
감사합니다!😁
@krauskim7662
4 күн бұрын
마늘을 넣으면 미역향과 맛이 약해집니다. 마늘의 기능이니 향과 맛이 약한 재료에는 사용을 지향하는게 좋긴 합니다. 마늘의 시원한 맛이 좋다면 첨가해도 좋고요. 알고 사용하는것이 중요합니다.
@user-ib3pc7ey9t
4 күн бұрын
@@krauskim7662파랑 미역이 궁합이 안맞아서 미역국에 파를 넣으면 안된다는 걸 사람들이 미역과 마늘의 성분이 궁합이 안맞아서 미역국에 마늘을 넣으면 안된다고 와전된 걸 지적한 겁니다. 지금 말씀하신 건 어디까지나 맛에 대한 취향 문제라 알아서 하면 되구요. 저는 미역 특유의 비릿한 향을 싫어해서 미역국에 마늘을 안넣으면 못먹겠더라구요
@krauskim7662
3 күн бұрын
@@user-ib3pc7ey9t 저는 마늘이 만능이 아니라는걸 첨언한겁니다. 마늘 넣으면 미역맛이 약해진다니까요. 왜 이리 발끈하시죠?
미역을80%쯤 불려 건지고 밀가루 조금넣고 조물조물 주물러 깨끗이 몇번 행궈주시면 잘 불려지고 부드러워 져요
울집 식구들도 울집 미역국 맛있다고 하는데 국간장물에 불리고, 물을 나눠서 넣고, 양파도 넣고 이번주말엔 미역국 끓여봐야겠네요^^
@jangnamcook
13 күн бұрын
맛있게 드세요!😁😁