와 나도 수육 보쌈 좋아해서 나름 여러방법 시도해봤는데 이 영상이 깔끔 완벽 정석 모범답안 끝판왕임. 나만의 핵심정리: 1)끓는물에 고기넣기. 2)뚜껑열고 중약불로 40분. 3)불끄고 뚜껑덮고 10~20분 뜸들이기. 이것만 지키면 세상 부드럽고 탱글하고 촉촉한 수육임. 여느 보쌈전문점 안부러워요 세번 해먹고 댓글씀.

@user-up6vq1hj1p

2 ай бұрын

소금설탕1 소주 반컵 땡초2 대파 양파

@user-pt8je6ob1g

2 ай бұрын

이 분이 말씀하신 레시피가 저에게는 가장 맛있는 레시피 같아요~ 감사합니다.

@jsku124

2 ай бұрын

우왕 핵심 좋아요

@hhlee2077

2 ай бұрын

설탕,소금,소주,맛술,커피,된장,콜라,사이다,맥주,막걸리,월계수잎,각종채소 등등 뭘 넣는지는 사실 크게 상관없더라구요. 향과 약간의 맛 차이일뿐... 촉촉하고 탱글탱글한게 핵심이죠. 저는 이제 소금,설탕,맛술 만 조금씩 넣습니다.

끓는물에 뚜껑없이 약한불에서 그리고 뜸을 드려야 촉촉하게 삶아지는군요! 어쩐지 엄청 퍽퍽하고 맛없게 되서 이상하다했는데 잘삶는 방법 감사합니당~

덕분에 맛있게 만들어먹었어요!😊❤감사합니다!!!

오!!수육넘 좋아하는데 많이 배우고 갑니다 당연 똑같이 해서 잡숴볼께요~~

엄청 자세하게 자상하게 설명해 주시네요^^

여러가지 방법을 해보고 실험까지해서 영상을 만들었군요 수고하셨고 잘배우고갑니다 😊😊😊

저두 이번주에 해먹어야 겠네요~

1. 잡내 제거 - 국내산 고기는 잡내 별로 없음 - 수입산 냉동고기는 있을 수 있어, 완전 해동 후 커피포트 뜨거운 물 한 번 겉에 뿌려서 잡내 제거하기 - 국내산 고기고 겉 부분 찬물로 씻어주면 맛이 깔끔해짐 2. 끓는 물에 삶기 ( 02:42 ) 3. ( 3:37 ) 수육 삶기 물 2L + 소금 한 숟갈 + 설탕 한 숟갈 고기에 간해주고 연육작용 고기 색 내주려면 흑설탕 잡내제거를 위해 소주,와인,막걸리 가능. 소주 반컵 추천 청양고추 2개 , 삼겹살 수육 느끼함 제거 된장,커피,양파, 대파 등등 넣어줘도 되는데 위에꺼만 넣어도 담백. 취향껏 추가 가능 1) 센 불로 물을 팔팔 끓기 시작하면 고기 넣기 2) 다시 끓어오를때까지 센 불 유지 3) 약하게 끓어오르면 중약불로 낮추기 계속 센불로 삶으면 고기 퍽퍽해짐 4) 뚜껑 열고 삶아야 잡내 제거 5) 총 40분 정도 삶고 고기가 둥둥 뜨면 다 익었으니 불 끄고, 10분간 뜸 들이기. 뜨거웠던 고기가 수분 흡수해서 촉촉해짐 4. 남은 고기 보관 방법 (7:17) 락앤락 통해 고기 넣고 수육 삶은 물 넣고 완전히 식힌 후 냉장 보관 다시 데울 때는 찜기에 5-10분 정도 찌기

@jangnamcook

6 ай бұрын

깔끔한 정리네요!

@user-pr6sf1lh5t

6 ай бұрын

😊😊

@MR-PARK337

3 ай бұрын

육즙을 품은 수육을 원하며 삶으면 안됩니다. 된장푼물에 데친후에 찜기로 옮겨서 쪄요. 그리고 각종향신료와 야채 육수 간장 카라멜 계피가루등을 넣고 다린물을 찜기의 증기로 사용합니다. 쪄내는 중간에 한번씩 아래에있는 다려놓은 육수를 위에 뿌리기만할뿐. 육즙이 빠지지 않는 수육은 이렇게해야 제대로지요.

@user-nr3lg3fr1g

3 ай бұрын

@@MR-PARK337고기는 삶고나면 누린내가 나기시작하는데 차갑게 쓸려면 뜨거운 상태를 급냉시켜서 진공포장하는것도 괜찮으려나요. 결국 공기랑 닿으면서 냄새 난다고 알고있어서요. 냉수육 할려고요.

@MR-PARK337

3 ай бұрын

@@user-nr3lg3fr1g 돼지고기에서 누린내가 나는이유... 피 ! 입니다. 공기랑 닿으면서 피가변질돼서 나는게 누린내입니다. 그래서 초벌삶고 물버리고 다시삶는거에요. 식힌다고 누린내가 나진 않아요. 그리고 냉장고에 그냥 넣어도 냄새가 배겨요. . 꼭 랩이나 밀페용기에 보관.

감사해요~이렇게 좋은 레시피를 잘 설명해주시다니!

배우고 갑니다 감사합니다

알고리즘으로 영상 처음 접했는데 어쩜 이렇게 설명을 정확하고 성실하게 잘해주시나요? 이거 한편보고 바로 구독 눌렀습니다😊 곧 여러가지 따라해볼께요 좋은 레시피 감사합니다

참고할께요 감사합니다

정말정말 잘 보았습니다

이 레시피 최고에요.저도 여기에 정착햇어여

대박!!! 여태 먹어본 수육중 최고!!...꼭 한번 해먹어 봐야할 맛이예요..레시피 감사합니다~강추~!!

요린이한테는 굉장한팁이네요 따라해볼께요 감사합니다

아 과학적이어요. 오늘 당장 해보겠어요 구독합니다

오! 감사합니다!😊

자세히 설명해주셔서 감사해요! 그동안 궁금했던 부분이 모두 해결되었네요~

자세하게도 설명하시네요 그렇게해서 한번먹어봐야할것같아요

혼자사는 자취생입니다. 제가 요즘 요리를 취미로 하는데 혼자 살다보니 항상 먹고 남는 음식들이 있는데 보관법까지 챙겨주시는 영상 너무 좋습니다.

너무 맛있게 잘먹었어요!! 누린내도 안나고 깔끔하고 부드러웠어요!!! 감사합니당😊

@jangnamcook

5 ай бұрын

감사합니다~!!

대박 이것저것 사야하나햇능데 재료간단히도 할수잇네요 감사합니다 ^^

@jangnamcook

6 ай бұрын

간단해도 정말 맛있어요ㅎㅎ 시청해주셔서 감사합니다-!

좋은 정보 감사합니다

낼 김장하는데.요렇게 수육 만들어봐야겠어요 감사요

@jangnamcook

6 ай бұрын

드디어 김장하시는군요! 김치 맛있게 만드셔서 수육이랑 같이 맛있게 드세요~!!

감사합니다!!손수 실험까지 해주신덕에 편하게 맛나게 해먹습니다!!감사합니다!새해 복 많이많이 받으세요❣️❣️❣️

@jangnamcook

5 ай бұрын

새해복 많이받으세요~!!

우와 몰랐던 요리팁을 이영상하나로 엄청 알고가요 ㄱㅅㄱㅅ😊😊

진짜꼭해보고싶네용 간결한재료에 중요포인트설명 너무 해보고싶게 해주시네요

@jangnamcook

6 ай бұрын

도움이 될 수 있어 너무 기쁘네요ㅎㅎ 감사합니다~!

너무 유익햇슴다 감사합니다

어머나 이런부분은 무조건 저장 이지요. 몰랐던 수육 삶는법, 감사하게 얻어갑니다. 늘~ 건강하세요.😊

@jangnamcook

6 ай бұрын

감사합니다! 늘 행복하고 건강하세요~!

방금 해먹었는데 정말 맛있네요ㅠㅠ 드디어 수육 성공이네요~~~ 인생 레시피입니다!!!💓💓💓 감사합니당ㅎㅎ

감사합니다 선생님 수육 자주 해먹는데 많은 도움 됐습니다

오 간단한 수육 조리법 잘 봤습니다 꼭 해먹어 봐야 겠네요

@jangnamcook

6 ай бұрын

수육은 언제나 먹어도 좋으니 생각나실 때 간단하게 만들어보세요~!

어쩌면 이렇게도 자세히 알려주셔서 안먹던 사람도 꼭 해먹어봐야겠네요

@jangnamcook

6 ай бұрын

하나씩 배우면서 만들어보면 정말 재밌는것 같아요ㅎㅎ 요리 안하시는 분들도 보고 따라 만들어보셨으면 좋겠습니다! 감사합니다😁

역대급 수육 만들었어요. 감사합니다

수많은 유튭 레시피중에 갑입니다 바로 저장하고 구독 박고 갑니다 고맙습니다~

수육 삶은게 저는 힘들다 느껴 잘 안했는데 이 영상보고 벌써 두번이나 했습니다 진짜 찐으로 맛있습니다 돼지 잘 안드시는 우리엄마가 이렇게 맛난 수육은 첨이라 하실정도로 잘 드셨습니다 정확하거 쉽게 설명해주시는 첫째아드님 정말 짱입니다^^

@jangnamcook

6 ай бұрын

좋은말씀 너무 감사드립니다ㅎㅎ 맛있게 드세요!

@henny-life

6 ай бұрын

수비드기계로 하시면 쉬워요~

@qiuyueyang8154

3 ай бұрын

😊

남은수육관리법 짱이네요^^ 덕분에 고민해결이네요ㅎ

@jangnamcook

6 ай бұрын

도움이 될 수 있어서 기쁘네요ㅎㅎ 감사합니다~!

진짜 짱입니다 덕분에 부드러운고기 맛나게먹었어요 감사해요 돼지갈비찜도 부탁드려요 🙏 💕

어유, 좋은 레시피 감사합니다

와.... 이 레시피 진짜 미쳤습니다....... 진심 여기에 된장1스푼 마늘 생강 (그냥 냉동실에 있는거 ) 넣고 끓였는데 너무맛있어요ㅠㅠㅜㅠ 지금까지 수육 한것중에 젤 맛있음 ㅠㅠㅠㅠㅠ

설명을 이렇게 잘해주시는분은 첫째아드님이 최고😂 이유에대해서도 최고설명 남은수육 보관법까지 다른채널 볼필요 없네용

@jangnamcook

Ай бұрын

도움이 되셨다니 감사합니다!

잘배우고갑니다 뚜껑열고 끓이는법 소금설탕 해봐야겠네요 ~^^

감사합니다 😊

아~정말 궁금한것없이꼼꼼하게설명~~~ 정말최곱니다

@user-vh4xt6mb1w

3 ай бұрын

돼지고기 맛나게 삶는법 깔끔하게 정리해 주시네요 감사합니다 꾸~욱 ^^

중요한 포인트가 중간중간 많네요~~도움이됐습니다 감사합니다!!

@jangnamcook

6 ай бұрын

시청해주셔서 감사합니다~!

정보 감사해요^^

촉촉하게 삶는방법을 알고싶었는데~~이렇게 알려주시니 꼭 해봐야겠어요^^

@jangnamcook

6 ай бұрын

맛있게 만들어보세요~!

실험으로 평소 궁금하던 점 잘 알려주셔서 감사해요 포인트가 진짜 정확하네요 감사합니다

@jangnamcook

6 ай бұрын

도움이 되셨다니 감사합니다~!

@user-rd4rf5ti3l

3 ай бұрын

감사합니다. 정확한팁 정말좋아요 센불후 중약불이 팁이였어요.^^

간단명료 👍 설명도 👍

@jangnamcook

6 ай бұрын

시청해 주셔서 감사드립니다!😁

고맙습니다!

최고의 맛입니다~~~

다음주 토욜일에 저 혼자 김장 담그는데, 그 때 꼭 알려주신 레시피로 수육 해 먹겠습니다. 영상 잘 봤습니다.😊

@jangnamcook

6 ай бұрын

혼자 김장하시려면 고생하시겠네요😂 후딱 하셔서 수육이랑 같이 맛있게드세요-!

남은수육이용법까지..😂 늘친절한첫째아드님고맙습니다❤

최고예요. 김장할 때 이 방법으로 해야겠어요.

@jangnamcook

6 ай бұрын

시청해 주셔서 감사합니다 😊

진짜 꿀팁❤

뜨거운물에 압승~~ 설명이 귀에쏙쏙~~ 남은수육 보관법도 배워갑니다 그동안 알송달송했던 문제점들도 확실하게 이 해돼네요 감사합니다

@jangnamcook

6 ай бұрын

도움이 되셨다니 감사합니다!😁

@user-pv3eo3mv1l

3 ай бұрын

압력솥에 삶으면 어떤가요? 이렇게 3가지 비교도 궁금해요. 아니 끓는물이 압승이니 압력솥만 비교해 주세요.

차가운 물 뜨거운 물~~실험까지~~ 정성가득하신 첫째아들 선생님 짱~~👍👏👏👏👏😍⚘️

@jangnamcook

6 ай бұрын

감사합니다ㅎㅎ 조금이라도 도움이 될 수 있도록 연구할께요~!

자세한 설명, 잘~ 배우고 갑니다~^^ 고맙습니다~^^😊

@jangnamcook

6 ай бұрын

도움이 되셨다니 감사합니다!😁

정말 맛있어요!!!!!!!! 알려주신대로 따라해봤는데 정말 촉촉한 수육이 됐어요!! 정말 감사드려요 😆

@jangnamcook

Ай бұрын

시청해 주셔서 감사합니다 😊

육수를 사용할거면 찬물에 고기를 넣고, 수육을 먹을거면 끓는 물에 고기를 넣는다.

@user-qq8gj2rf9d

6 ай бұрын

이미 영상으로 보여줫자나

@user-cc6st9zo3v

6 ай бұрын

@@user-qq8gj2rf9d 영상을 다 안보는 사람들 보라는 정리 멘트잖아.

@Seoyunyyyy

6 ай бұрын

이건 요리 상식아니냐?….

@user-rr5mq6vs6m

6 ай бұрын

뜨거워진 후라이팬에 고기를 넣어야 겉이 익으면서 육즙이 안에 잘 남아 있듯이, 뜨거운 물에 넣어야 겉이 빨리 익어서 육즙이나 풍미가 잘 남아서 더 맛있는 거 아닐까요? 라는 추측을 해봅니다.

@user-po8ji3ju5u

5 ай бұрын

@@Seoyunyyyy니는 그 상식 어디서 알았는데? 누군가는 여기서 니가 배운 상식 얻어갈 수 있는거 아니냐? 존나멍청하네

수육 삶는 비법 ~! 감사,감사합니다.^^

@jangnamcook

6 ай бұрын

시청해 주셔서 감사합니다 😊

감사하게 잘배웠습니다

촉촉하게 잘먹었습니다! 수육 한 번 실패한적있는데 이 방법 계속 써먹을 것 같아요 간단하고 좋네요 능이버섯 넣어서 끓이니까 더 쫀쫀하고맛있었어요 된장 없이도 깔끔하고 냄새안나고 좋았어요 엄마아빠가 맛있게드셨어욤

설명이 너무 깔끔하다 ❤

@jangnamcook

6 ай бұрын

감사합니다!

오늘 바로했어요 누린내없고 느끼한것도 없고 부드럽고 인생레시피 입니다 감사합니다

@jangnamcook

6 ай бұрын

맛있게 드셔주셔서 감사합니다~!!

와우~좋은 정보들이네요. 감사합니다.

@jangnamcook

6 ай бұрын

도움이 되셨다니 감사합니다😁

설명 좋아요

아주 포인트만 딱딱 잘집어주시네요 ㅎㅎ 감사합니다 😊

오늘 앞다리살 이렇게 삶았는데 ㄹㅇ 쫄깃하고 부드럽게 먹었어요 감사합니다

@jangnamcook

6 ай бұрын

맛있게 드셨다니 뿌듯하네요ㅎㅎ 감사합니다!

자세한 설명 감사합니다 실험도 굿 👍

첫째아들님! 수육 맛있게 하는 방법부터 남은 수육 보관방법 그리고 쪄서 먹는 방법까지 풀청 , 즐청 하고 응원하며 선물드리고갑니다.

@jangnamcook

6 ай бұрын

감사드립니다!‘😁😁

진짜 개맛있었어요!

@jangnamcook

Ай бұрын

감사합니다ㅎㅎㅎㅎ😁😁😁😁

자세한 설명이 좋네요 잘 봤습니다

@jangnamcook

6 ай бұрын

도움이 되셨다니 감사합니다!

젊은청년이 요리를 정말 잘하십니다 많은도움 받고 갑니다

설명을 너무 잘하십니다. 영상 잘봤습니다.

믿고보는 요리채늘,감사합니다.

이렇게 직접 해먹엇더니 어디 전문점가서 먹는것보다 맛집에서 배달시켜먹는거보다도 더 맛있었습니다 최고

수육하눈 방법중 최고로 자세하고, 맞눈 방법이애요. 다른사람 들 하는것 10번도 더 뵜는데, 가장 설득력있어요. 최고에요.

@jangnamcook

6 ай бұрын

도움이 되셨다니 감사합니다!😁😁

참 요리에 진심이셔요. 언제 보아도 믿음직하네요! 최고의 요리사^^

구독했습니다. 순두부 레시피로 아주 맛있게 잘 끓여먹고 이쓰요!

@jangnamcook

6 ай бұрын

감사합니다!!😁😁

고맙습니다.연구를 많이 하신 레시피 정말 감사합니다.

@jangnamcook

6 ай бұрын

감사합니다!!

아직 요대로는 안해 봤지만 왠지 믿음이 가는 설명 이네요 나중에 한번 해보겠습니다 ㅎㅎ

평소 수육 만드는법 궁금했는데~ 따라하기 쉬워서 꼭 한번 해봐야 겠습니다. 감사해요 ~^^👍

@jangnamcook

6 ай бұрын

시청해주셔서 감사합니다!

덕분에 편하면서도 아주 맛있게 해먹었습니다. 앞으로 마트에 가서 자주 돼지고기를 사게 될 것 같습니다. 감사합니다.😄

남은 수육 보관법까지 상세한 설명 감사합니다

@jangnamcook

6 ай бұрын

도움이 되셨다니 감사합니다!

우와 엄마가 설명해준 그대로네요 실제로 그렇게 첫 수육을 해봤는데 대성공했었거든요 다른것도 잘 참고해보겠습니다

@jangnamcook

5 ай бұрын

도움이 되셨다니 감사합니다!

진짜 감사합니다ㅠㅠ 맨날 무수분 수육만 해먹다가 .. 촉촉 야들야들 부드러운 식감이 그리워져서 해봤는데 대성공이였어요!!!! 하나도 안퍽퍽하고 캬.... 저번에 무생채 절이는 방법도 따라했었는데 성공했었거든요 다른 요리채널은 그냥 레시피만 알려주지만 첫째아들님은 테스트해보고 어떤 방법이 제일 맛있는지 알려주셔서 좋은 것 같아요 첫째아들님 레시피 믿고 계속 만들어볼게요 감사합니다

@jangnamcook

5 ай бұрын

감사합니다!!

자세한 설명으로 수육삶는법 확실히 알구 갑니다 구독 눌렀어요~~^^

@jangnamcook

6 ай бұрын

시청해주셔서 감사합니다~!

와 안그래도 찬물이냐 뜨거운물이냐 항상 고민이었는데, 깔끔하게 정리가 되네요ㅋㅋ

와우!!! 촉촉 보들보들 수육 삶는 과정은 어디에서 볼수없는 최고의 비법이예요!! 끓는 물에 삶기 시작은 알고 있었는데 끓은 시점부터 두껑열고 중약불 40분삶고 10분뜸들이기~낼모레 김장때 수육할건데 따라해볼께요 구독 꾸욱!! 감사합니다^^😊

@jangnamcook

6 ай бұрын

도움이 되셨다니 감사합니다! 김장하시고 수육 맛있게 삶아서 드세요😁

@user-bb7lv4cw9l

6 ай бұрын

ㅈ691

실험까지 해 주시니 공감이 갑니다. 수육레시피는 이걸로 정착합니다. 감사합니다

@jangnamcook

6 ай бұрын

시청해주셔서 감사합니다~!!

감사합니당🎉🎉🎉

잘하시네요 굿

전 돼지고기를 안 먹지만 가족들에게는 해 주거든요 일타강사 아드님 오늘도 한 수 배워갑니다!

@jangnamcook

6 ай бұрын

시청해주셔서 감사합니다😁

고맙습니다~😊

@jangnamcook

6 ай бұрын

감사합니다😁

개인적으로 수육 쩌서먹는게 제일 맛있어요. 깔끔하고 뒷정리 설거지하기도 좋아요

(소주,설탕,소금)끓을 물에 고길 넣고 센불한소금 끓이고 약불로 고기가 뜰때까지 끓이다가 마지막 10분정도 뚜껑 닫았다가 얇게 썰어 묵는다❤

이런 테스트 넘 좋아요. 감사합니다.

@jangnamcook

6 ай бұрын

좋아해주셔서 감사합니다! 입에도 꼭 맞으셨으면 좋겠어요😁

좋은정보 감사합니다

@jangnamcook

6 ай бұрын

시청해 주셔서 감사드립니다!😁