たった１回の折り込みで超可愛く作れるショコラツイストブレッド を みんなで一緒に作りましょう🥰最新の妄想パン作り/秋冬向けのチョコパン！
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
秋、気温が徐々に下がってくると温かいコーヒーと もう一つ欲しくなるのがやっぱりチョコレートのパンですよね🤗
急にチョコパンが食べたくなっていろいろ妄想してしまいました😄
そしてたどり着いたのが、
一回の折り込みで出来ちゃう美味しいチョコレートのマーブルパン🙌
折り込みのイメージを根底から覆して、
折り込みが苦手だと思い込んでいる方々にも
すごく作りやすい成形方法ができちゃいました🤭
ぜひホットコーヒーと一緒に楽しんでください🥰🥰
In autumn, when the temperature gradually drops, warm coffee and
Another thing you'll want to have
Chocolate bread, isn't it 🤗.
Suddenly I had a craving for chocolate bread and fantasized about it 😄.
And then I came up with
A delicious chocolate marble bread that can be made with a single fold 🙌
I've turned the whole idea of folding on its head and made it into something that I'm not so good at folding.
It's so easy to make😊💕
We've created an easy-to-make shape for people who think they don't know how to fold.
★ショコラツイストブレッド★
たった１回の折り込みで出来ちゃうチョコマーブルパン💖
✨✨レシピ✨✨
※レシピの商用利用・無断転載はご遠慮ください。
強力粉（春よ恋） 250g
バターミルクパウダー 6g
（スキムミルクで代用出来ます）
塩（ゲランドの塩 ） 3g
（普通の塩で代用可能です）
砂糖 25g
インスタントドライイースト 3g
無塩バター 20g
水（ぬるま湯） 150g
【ショコラシート】
全卵 25g
牛乳 60g
砂糖 20g
薄力粉 12g
ココアパウダー 10g
チョコレート 50g
※私はLOTTE ガーナブラック50g 1箱使用しましたが、お好みのチョコレートでも大丈夫です。
【ショコラシートの作り方】
● クッキングペーパーを2枚重ねにして25cm×20cmの折り目をつけて準備しておく
① 全卵に牛乳、砂糖、薄力粉（振るって入れる）、ココアパウダーを入れ、よくかき混ぜてからふんわりラップをして電子レンジ600Wで１分加熱。
② 1回目の加熱後、よくかき混ぜてから再度、電子レンジ600Ｗで30秒加熱。
③ 2回目の加熱後、よくかき混ぜてから再度、電子レンジ600Ｗで30秒加熱したら、よくかき混ぜる。
④ 細かくカットしたチョコレートを入れてもう一度よく混ぜる
⑤準備していたクッキングペーパーを広げ、片方の中央に④を置き、もう片方のクッキングペーパーを被せ折り目をつけた25cm×20cmに平らになるように伸ばせたら完成。(重要)ベンチタイムまで冷蔵庫で冷やしておく。
【フィリング】
チョコチップ お好みの量で❗️
※私は10g使用しました。
【発酵の目安】
一次発酵 35℃ 40分〜50分程度で生地が2倍ぐらいになるまで発酵させる。
二次発酵 35℃ 40分程度で端の方を指で押して跳ね返りはあって少し指の形が残る位まで発酵
【ベンチタイム】
分割せず15分のベンチタイム
【成形】
① ベンチタイム後に手でガスを抜いて、生地を22cm×40cmまで伸ばし、ショコラシートを右2/3の生地に置いて密着させる。
② 左1/3の白生地を持ち上げてショコラシートを乗せた生地半分の所まで折る。折った生地を持ち上げ、残りの生地の上に折る。
③ 強力粉を台、生地にに振り、縦40cmぐらいまで伸ばし、三つ折りをする。
④90度生地の向きを変えて置く。少し縦に伸ばしてから、ラップと硬く絞った濡れ布巾をかけて10分間休ます。
⑤再び、めん棒で中央から上に、中央から下にを繰り返して38cm×12cmぐらいまで伸ばす。
⑥縦に4等分にカット。38cm×3cmが4本出来る。
⑦2本の下になる生地に少し霧吹きをしてチョコチップを置いていく。残りの2本を重ね、重ねて出来上がった2本を切り口を上にして交差させて型に入れ二次発酵。
【焼成】
塗り卵 適量
スライスアーモンド 適量
190℃ 10分
180℃ 17分
【使用した型】
Panibois社 パニムールカップ ヴィコント
外寸 290×80×H45mm
※成形後、両サイドの生地を下に折り込むと食パン型1斤型や、DAISOのアルミパウンドケーキ型（型番No.12）でも代用可。
Chocolate Twist Bread
Chocolate marble bread made with just one fold 💖.
✨Recipe✨
250 g bread flour (haruyokoi)
6g buttermilk powder
(can be substituted with skim milk)
3 g salt (salt of Guerande)
(You can substitute regular salt)
25 g sugar
3 g instant dry yeast
20 g unsalted butter
150 g water (lukewarm water)
Chocolat sheet
25g whole egg
60g milk
20 g sugar
12g flour
10g cocoa powder
50 g chocolate
I used a box of LOTTE Ghana Black 50g, but you can use any chocolate you like.
How to make the chocolat sheets.
Prepare two layers of cooking paper with 25cm x 20cm folds.
1) Add milk, sugar, flour (shaken and put in) and cocoa powder to whole eggs, stir well, cover with fluffy plastic wrap and heat in microwave oven at 600W for 1 minute.
Stir well after the first heating, and heat again in a microwave oven at 600W for 30 seconds.
After the second heating, stir well and heat again in a microwave oven at 600W for 30 seconds, then stir well.
④ Add the finely cut chocolate and mix well again.
5) Spread out the prepared cooking paper, place ④ in the center of one side, cover with the other cooking paper and fold to flatten to 25cm x 20cm, then it is ready. Refrigerate until bench time.
Filling
Chocolate chips ❗️ in any amount you like.
I used 10g.
【Guideline for fermentation
First fermentation: 35℃ for 40-50 minutes until the dough doubles in size.
Second fermentation: Fermentation at 35℃ for 40 minutes until the edges of the dough bounce back when pressed with a finger and a little finger shape remains.
Bench time
Bench time: 15 minutes without dividing the dough.
Shaping
(1) After the bench time, release the gas by hand, roll out the dough to 22cm x 40cm, and place the chocolat sheet on the right 2/3 of the dough to make it stick to the dough.
(2) Lift the left 1/3 of the white dough and fold it to the half of the dough with the chocolat sheet on top. Lift the folded dough and fold it over the rest of the dough.
3) Sprinkle flour on the dough and the base, roll out the dough to about 40 cm in length, and fold it in three. 4) Turn the dough 90 degrees.
(4) Turn the dough 90 degrees and place it in a different direction. (5) Stretch the dough vertically a little, cover with plastic wrap and a tightly wrung wet cloth, and let rest for 10 minutes.
5) Stretch the dough again with a rolling pin from the center up and from the center down repeatedly until it is about 38 cm x 12 cm.
⑥Cut lengthwise into four equal pieces, making four 38cm x 3cm pieces.
(7) Sprinkle a little mist on the bottom of two of the dough strips and place chocolate chips on the top of the dough.
Baking
Fill with egg mixture as desired
Sliced almonds as needed
190℃ for 10 min.
180℃ for 17 minutes
Molds used
Outer dimensions: 290 x 80 x H45mm
★All background music used is copyrighted by Epidemic Sound.★
#チョコレートパン
#簡単な折り込み
#かんたんマーブルパン
Пікірлер: 63
美凛さ〜ん、こんばんは🌙✨めちゃめちゃ美味しそう〜、そして成形苦手な私にも優しい🥰💖綺麗な模様が出てますね💗折り込みしやすい季節になってきたので、苦手な折り込みもどんどん練習して上手くなりたいな〜💞大好きなコーヒー☕のお伴に是非作りたいと思います👍💖今日もありがとうございました、朝晩の冷え込みが厳しくなってきました、風邪などひかれませんよう、どうぞご自愛くださいね〜🥰♥️
@MilinesHomeBakeryMiline
Жыл бұрын
くろっちさん🤗ありがとうございます💞 クッキングシートで最初から薄く伸ばす事であとは楽チンに伸ばせて、綺麗なマーブルが出来ちゃうのでいいですよね🤭 ぜひぜひ作ってみてくださいね～🙌 くろっちさん、いつも優しいお言葉に心が温かくなります💓 お互いに身体に気をつけて、パン作りを楽しみましょうね❣️ ありがとうございました😘
優勝 🎖🎖 息子の好きそうなパン、嬉しい 💕ありがとうございます。
@MilinesHomeBakeryMiline
Жыл бұрын
minamiさ～ん😍ありがとうございます💓 優勝メダルもらっちゃった～🙌 嬉しい😘😘😘 ぜひぜひ、息子くんに作ってあげて下さいね～🙌 ありがとうございました😘
美凛さん、こんばんは😊 チョコパンの甘い香りが、こちらまで伝わってきそうで、とっても美味しそうです😍コーヒーと一緒に、私も食べたいです💕 折り込み１回で、こんなにきれいでかわいい断面になるんですね❣️ 成形も勉強になりました😊 ショコラシートの作り方（伸ばし方？）もわかりやすかったです。 ありがとうございました♡
@MilinesHomeBakeryMiline
Жыл бұрын
Yukiさ～ん😍ありがとうございます💓 寒くなると何故か食べたくなるチョコパン😁🤭私だけかな⁉️😂 熱いコーヒー☕️と絶対に合いますよ👍 ブラックチョコ🍫を使っているので、ほろ苦いチョコでとっても大人な気分～💞 可愛い断面にも癒されながら食べて下さいね～🙌 ショコラシートは薄く伸ばす事で、折り込み回数を減らせますのでぜひぜひ、試してくださいね‼️ とっても嬉しいコメント、ありがとうございました😘
もう、これはね〜悪魔👿です😂 🍫🍫🍫、間違いなく旦那の心を鷲掴みだ💪って、掴みたくないけど😅 断面を見た瞬間、シマウマ🦓が頭の中をよぎったわ〜😁 くびれやすいから注意しながら作らせていただきます😊 明日、つくれるかな〜❓🤔 またまた美味しいパンをありがとうございます🎶
@MilinesHomeBakeryMiline
Жыл бұрын
Yasuiさ～ん🤭😂🤣😁笑っちゃう🤭 悪魔とシマウマ🦓😂🤣😂🤣 Yasuiさんの妄想が凄すぎ🤩 旦那さんの心はもうすでに鷲掴みしてるよね～😁🤭 そうそう、くびれるから気をつけてね～私達のくびれ、もっとほしいよね😂🤣 楽しんで作ってくださいね😘 楽しいコメント、ありがとうございました🙌😘
いつも、見ています!早速チョコがあるので 作ります。ねじった？編み込んだ表情がとても嬉しくなりますねッ❤️❤️
@MilinesHomeBakeryMiline
6 ай бұрын
ミミたんさん〜🥰ありがとうございます🩷 ぜひぜひ、楽しんで作って下さいね♪ 焼成前のパンも可愛くて、キュンキュン💕しちゃいますよね🤭🤗
美凛さん♡こんばんは✨チョコシートの折込🍫クッキングシートで伸ばしておくなんて🤔めちゃめちゃ便利ですねっ😆私の大好きなネジネジ成形🤭チョコチップの裏技🤩凄いです👏たょっとした技で成形がやりやすくなりますね😂断面も可愛すぎます❤涼しくなってきたので温かいコーヒー☕𓈒𓏸︎︎︎︎と一緒に食べたいなぁ𓂃𓈒♡𓏸作るのが楽しみです🥰❤️
@MilinesHomeBakeryMiline
Жыл бұрын
ゆみこさん～🥰ありがとうございます💞 そうなんです😁クッキングシートで薄く伸ばしておくことで、折り込み回数が減らせる❓️🤔なんて考え出すとやらずにはいられなくて🤭😁めちゃくちゃ便利👌 ぜひぜひ、試してくださいね～🙌 私も収録の後にコーヒー☕️と頂きましたが、ビターなチョコパンとコーヒーがめちゃくちゃ合いましたよ👍🤭😁 素敵な休日のコーヒーブレイクになりそうで楽しみですね💓 ありがとうございました😘
@user-fu6gp3zz3b
Жыл бұрын
@@MilinesHomeBakeryMiline 美凛さんの妄想力の高さは抜群です👌💕どこまででもついていきます🙏私も美味しいコーヒー☕𓈒𓏸︎︎︎︎で休日のブレックファースト楽しみたいですﾜｧෆ⃛"ღᵒ̴̶̷᷄ᗜᵒ̴̶̷᷅ற”楽ｼﾐ~💗
@MilinesHomeBakeryMiline
Жыл бұрын
ゆみこさん～嬉しい💞ずっと一緒に楽しみましょうね❣️ 素敵なブレックファーストのためにがんばれー👊😆🎵
パン作りのセンスもですが創造力が凄いと思いながら毎回、楽しく見てますよー👍 いつかは口の中に入れたいよ〜ん😅笑 次回も楽しみにしてますね☺️
@MilinesHomeBakeryMiline
Жыл бұрын
HISASHIさ～ん😍ありがとうございます😘 そんな風に言って頂けて嬉しいです🤗💞 わぁー本当に❓️😁じゃあ、今度ね🤭💓 ありがとうございました😘
I made this chocolate swirl bread this afternoon. Oh my, my kitchen smells so nice and the bread taste great. Thank you again for sharing such a wonderful recipe 😊
@MilinesHomeBakeryMiline
Жыл бұрын
Oh! You made this bread 😊 I'm sure your baking technique is very good 😄 I am so happy to get a very nice comment from you 🥰 Thank you so much. 💕
You getting so so professional ❤
@MilinesHomeBakeryMiline
Жыл бұрын
Jennifer, I am so happy 🥰🥰🥰. Thanks for your wonderful comment 😘💕💕💕💕.
Hi Miline … another outstanding bread by you.👏👏👏👏
@MilinesHomeBakeryMiline
Жыл бұрын
Hi shammi, your comment makes me so happy😊🥰. Thank you so much😄
美凛さ～んこんばんは💕 今回もめっちゃ美味しそうです😊 クロワッサンみたいな折り込み、チョコレートの模様が良いですね～🤗 パンをねじねじしてるのを見て、中尾彬のねじねじを思い出しちゃいました😂🤣😂 めっちゃ食べたくなりました❗️ チャレンジします🍞
@MilinesHomeBakeryMiline
Жыл бұрын
あーちゃんさん💞ありがとうございます😘 折り込みパンの模様が可愛くて癒されちゃいますよね🤗💖 ビターなチョコで大人な気分💓十分大人だけど😁🤭😂 ねじねじ、中尾彬～🤣🤣🤣 言われてみると🤔納得🤭間違いなく同じ世代～🙌 ぜひぜひ、楽しんで作ってくださいね～🥰 ありがとうございました😘
@user-ih2ux2hl7h
Жыл бұрын
カルピスアップルブレッドを作った時、リンゴのコンポートを多めに作ったゃいまして、カスタードクリーム作り置きがあったのを思い出し、前にアップされたアップルカスタードブレッドを作ってお友達にプレゼントしたら、「うわ～何これ～可愛い‼️美味しい💕」とお褒めの言葉を頂きました✌️😘✌️ やっぱり美凛さんのレシピは最高です😍💓💓
@MilinesHomeBakeryMiline
Жыл бұрын
そうなんですね～🥰アップルカスタードも作っていただけて嬉しい😘 お友達に喜んで頂けて、私まで嬉しくなっちゃいます💖 ありがとうございました😘😘😘💞
Спасибо за этот рецепт! Это выглядит действительно вкусно! Я обязательно попробую и уверена, что мне понравится!👍👍👍このレシピをありがとう！本当に美味しそうです！私は間違いなくそれを試してみます、そして私はそれを好きになると確信しています！
@MilinesHomeBakeryMiline
Жыл бұрын
いつもコメントをいただきありがとうございます😄 とても作りやすく美味しいパンなので、ぜひ作ってみて下さいね😊
Your bread this week like a present Miline looks very delicious. Thank you for it.😋😍😘❤💐
@MilinesHomeBakeryMiline
Жыл бұрын
Thank you so much Zeina🥰🥰🥰🥰🥰 Your comments always make me happy 😘💕💕💕
@zeinaalsaleh8320
Жыл бұрын
@@MilinesHomeBakeryMiline ❤😘😘
@MilinesHomeBakeryMiline
Жыл бұрын
😊💖🌷
動画に出会い、本日焼いてみました✋ マーブルが綺麗😍 とても美味しくいただきました^_^😋 ご馳走様でした👋😊
@MilinesHomeBakeryMiline
7 ай бұрын
ゆみゆみこさん🥰とっても嬉しいです♪ありがとうございます‼️ 美味しく出来上がって本当に良かったです❤️ ぜひぜひ、他のレシピにもチャレンジしてくださいね🤗💓
@user-sv2nh4vb5e
7 ай бұрын
@@MilinesHomeBakeryMiline 有難うございます😍 あまりの美味しさに困った事に、主人の手が止まりません💦 本当に美味しいです✌️😋 他もチャレンジしてみます👋😀
@MilinesHomeBakeryMiline
7 ай бұрын
楽しんで作って下さいね😘❤️
美凛さん♡今、焼けました🍞❤お部屋の中、幸せな香りで満ちてますよ〜😋
@MilinesHomeBakeryMiline
Жыл бұрын
優子さん😍ありがとうございます💓 早速、Instagramの投稿を拝見しました🤩 とっても素敵なムキムキマッチョのイケメンくん😍見ているだけでもニヤつく😁🤭💞 綺麗に作っていただけて本当に嬉しいです🥰 ありがとうございました😘
すーごくわかりやすい動画なので私にも頑張れそうです😂挑戦します。 このチョコレートシートって冷凍保存は可能ですか？
@MilinesHomeBakeryMiline
Жыл бұрын
shokoさん～💞ありがとうございます😘 大丈夫です👌作れますよ🤗💓 ショコラシートは長時間冷凍したことがないのですが、出来れば冷蔵の方がいいと思います‼️ チョコって冷凍すると白くなったような🤔 冷蔵なら数日は大丈夫だと思いますので、試してくださいね‼️ ありがとうございました😘
@shokoo.1468
Жыл бұрын
なるほど🤔冷蔵ですね🙆🏻♀️頑張って見ます🍞
@MilinesHomeBakeryMiline
Жыл бұрын
頑張って下さいね～🥰 ありがとうございました😘
Another nice bread, very presentable but we dont have the type of the container and lining paper in Canada
@MilinesHomeBakeryMiline
Жыл бұрын
Thank you for your comment. This bread is made with the amount of dough that can be made in a one-loaf mold, so please try making it with that. You can find the method in the summary column for your reference 😄. Please give it a try 💖.
Beautiful 💯💯💯💯💯💯💯👌👌👌👌👌👌👌👌❤️👏👏👏👏👏👏👏👏
@t-chan8401
Жыл бұрын
I agree with you 😍 It’s beautiful 🤩😍🤩👌👌👌
@MilinesHomeBakeryMiline
Жыл бұрын
Thank you very much 😘💕💕💕
美凛さん、おはようございます。 美味しそお〜✨カッコイイチョコシートをクッキングシートで、伸ばすのは、いいですね。やりやすそぉ〜^ - ^ 作ってみま〜す。
@MilinesHomeBakeryMiline
Жыл бұрын
スフレさん～🥰ありがとうございます💞 ムキムキマッチョの男前パンになりました🤭🙌 クッキングシートを使うととってもやりやすいです🥰 ぜひぜひ、試してくださいね～💓 ありがとうございました😘
作りました。フワフワモチで娘が美味しいと笑顔いっぱい😁です。先生質問ですがコ−ヒ−マ−ブル食パンを作るとしたら焼き時間はどのくらいがいいか目安でいいので教えて下さい。
@MilinesHomeBakeryMiline
Жыл бұрын
笹川さん、ありがとうございます😊 ショコラツイストを作って下さって本当にありがとうございます🤗💕 美味しく出来てよかったです❗️ ご質問のコーヒーマーブルですが、このショコラツイストの生地、生地量で作られるなら同じ焼成時間です。 焼成時間は生地量や焼き型で変わってきます。 もし、よろしければ以前の動画でコーヒーマーブルを作っていますので参考にして下さいね❗️ ありがとうございました😊
Miam miam very tasty , lol big like i ll do it in week-end. Salutations from Algeria big kiss
@MilinesHomeBakeryMiline
Жыл бұрын
Thanks for your comment😄 This bread is so, so good it's sure to put a big smile on your family's face! I hope you enjoy making this one 😊 Thanks again for commenting from Algeria😘💕💕💕
美凛ちゃんおはこんばんちわぁー😉 折り込みタイプのパン最高😍 今すぐ食べたくなっちゃった😂 この断面めちゃくちゃ良い感じ(≧∇≦)b パン作りも、パン屋さん見たいにその日のお天気や湿度によって仕上がりって全然違うものなのかな？
@MilinesHomeBakeryMiline
Жыл бұрын
ミルミルさ～ん😍ありがとうございます💓 チョコ🍫の折り込みパンって美味しくて私も大好きです🥰💞 断面萌え～キュンキュン💓しますよね😂🤭 パン作りは湿度で変わってきますよね～私も雨の日はいつもより少～しだけ加水を抑えながら捏ねてますよ🤗💞 パン生地って生きてる～って思っちゃいますよね🤭🤗😁 ありがとうございました😘
@user-uj1jh1fk7u
Жыл бұрын
@@MilinesHomeBakeryMiline お返事ありがとうございます!(´▽｀)やはり、工夫しながら作ってますよね😊 私みたいなど素人でも数こなせば美味しいパン作れる様になりますよね😉お菓子作りやパンも何度かは作った事あるんですけどまだまだ美凛ちゃん見たいに上手には行かないけどやらなきゃコツも覚えられないしね😅 ほんと美凛ちゃんの作る工程観てると愛情注いでるのがめっちゃ分かります✺⋆* (⸝⸝⸝´▽`⸝⸝⸝)⋆*✺
@MilinesHomeBakeryMiline
Жыл бұрын
ミルミルさん～🥰返信ありがとうございます💞 パン作りとお菓子作りも上手く出来るとめちゃくちゃ嬉しくて、失敗するとガッツリ凹んで、私もまだまだその繰り返しですよ🤭 でもパン生地を触ってると可愛くて癒されて、また頑張って作ろう～って元気になっちゃうんです😂 ミルミルさんも一緒に楽しみましょうね❣️大丈夫👌出来ますよ‼️
@user-uj1jh1fk7u
Жыл бұрын
@@MilinesHomeBakeryMiline 美凛ちゃんのありがたいお言葉信じて私も愛情込めて美味しいパンが作れる様に頑張ります😄👍 これからもよろしくお願いします(*^^*)
@MilinesHomeBakeryMiline
Жыл бұрын
私の方こそ、よろしくですよ🥰 いつも本当にありがとう😘
おはようございま～～～す☀ 普通の一斤用の型で焼く場合は、焼成時間はどのくらいになりますか？
@MilinesHomeBakeryMiline
Жыл бұрын
杏崎さん～🥰ありがとうございます💓 一斤型でも同じ焼成時間で大丈夫👌だと思います。 オーブンによって時間がかかる場合もありますので、最長30分で調整してくださいね❗️ それ以上焼成すると、パンの水分が飛んでパンが固くなりますので注意してくださいね‼️ ありがとうございました😘
@user-pi2py8vk8l
Жыл бұрын
@@MilinesHomeBakeryMiline 早速のお返事、ありがとうございます💖 一斤用の型でも、同じ焼成時間でいいんですね👍 今日はどんなパンを作ろうかな・・・と考えていたところです。最有力候補だ～～～😍