たけのこの木の芽和
【レシピ】
《たけのこの下味》
だし300cc
薄口醤油20cc
みりん20cc
《玉みそ》
西京味噌(甘口の白味噌)500g
卵黄2ヶ分
砂糖50g
酒90cc
みりん90cc
※この玉味噌に酢、辛子を入れると辛子酢味噌になります。
その他野菜やコンニャクにぬって焼いた田楽など使い道いろいろあります。
《青寄せ》
ほうれん草の葉
水
《木の芽味噌》
玉みそ
木の芽
青寄せ
⬜︎⬜︎⬜︎【和食厨房オンライン料理教室開催中】⬜︎⬜︎⬜︎
zoomを使って自宅で受講できる料理教室です。
私、宮里が直接レッスンします。みんなで楽しみながら学びましょう♪
詳しくはこちら
www.street-academy.com/steach...
⬜︎⬜︎⬜︎⬜︎ ⬜︎⬜︎⬜︎ ⬜︎⬜︎⬜︎ ⬜︎⬜︎⬜︎ ⬜︎⬜︎⬜︎⬜︎
【使用した調理器具】
ブラウン マルチクイック 7 ハンドブレンダー ブラック/シルバー MQ7035XIS
amzn.to/3dge05E
【紹介した日本酒】
天寶一 純米 華風車‐かざぐるま
amzn.to/2OQvQmp
⬜︎撮影機材⬜︎
【カメラ】
パナソニック ミラーレス一眼カメラ ルミックス GH4 ボディ ブラック DMC-GH4-K
amzn.to/3jsiol5
【マイク】
RODE ロード VideoMic Pro+ コンデンサーマイク VMP+
amzn.to/3ysuwa5
【照明】
Neewer 調光可能な二色660 LEDビデオライト 3200-5600K、CRI96+
amzn.to/3kyt8hi
※リンクはAmazonアソシイツを利用しています
【編集ソフト】
premiere pro
「和食厨房ch」和食屋さんの厨房を覗き見
■■チャンネル登録はこちら■■
/ @user-vu6lk1lp1g
★店舗情報★
『美食結』
大阪府枚方市川原町10-22 ℡072-807-5338
ホームページ
bishokuyui.amebaownd.com/
⬇️ご予約はこちらから⬇️
r.gnavi.co.jp/sdat93zz0000/
公式アカウント
◯Facebookー最新情報やイベント情報はこちら🗓
/ bishokuyui
○Instagramー美味しい写真いっぱい📷
bishokuyui...
○Twitterー料理人 宮里の呟き‥
mobile. kunip0617?...