Друзья! Ваш лайк, комментарий, репост - лучшая благодарность и вклад в развитие канала! Приятного просмотра! Посмотрите также простой рецепт подсолнечной халвы kzread.info/dash/bejne/a4Fq09OEldLfqbg.html Мы рады, что вы с нами, не теряйтесь) Включите КОЛОКОЛЬЧИК, рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ, чтобы ничего не пропустить. Если что-то не получилось, пишите, спрашивайте, я обязательно отвечу. А еще много вкусной еды здесь goo.gl/HiLi7N

@user-ts2hh1cp2k

2 ай бұрын

А урбичь из кунжута у вас есть?

Желаю всем радости приготовления вкусной халвы

Боже, я не верю своим вкусовым рецепторам! Получилась как та, настоящая из советского детства в квадратных бумажных жёлтых упаковках с узбекским арнаментом. Ничего вкуснее я в жизни не ела! Застывания не дождусь, буду есть так 🤣🤣🤣 Спасибо 🤗

@IrinaCooking

3 жыл бұрын

Ешьте на здоровье))

СПАСИБО!!! Я страх как люблю кунжутную халву, предпочитаю её всем сладостям. А в продаже она всё золотеет и золотеет.

Шикарная халва получилась, делала все строго по рецепту. Повезло с яйцом взбилось буквально за пол минуты. Спасибо за рецепт, кунжут богат железом, но есть сырым было так невкусно 😅

@IrinaCooking

2 ай бұрын

Отлично)

Моя любимая тахинная халва! Спасибо за рецепт!

Я даже не знала, что это можно приготовить самому😮👍👍👍

Благодарю-любимая халва!

Обожаю халву.Спасибо за рецепт

Отличный вариант халвы!

Сделала, очень быстро, просто, вкусно! Спасибо большое!

ШИКАРНО!

Очень люблю тахинную халву.Спасибо за рецепт обязательно приготовлю . Ещё раз большое спасибо.

@IrinaCooking

2 жыл бұрын

Готовьте на здоровье!

Очень хороший рецепт, доступный и не очень сладкий! Спасибо. Кунжутная халва самая полезная, но маленькими порциями.

Очень интересный рецепт, спасибо!

Спасибо большое за видео и рецепт .

Большое спасибо за рецепт

Спасибо за ваши рецепты, и за замечательную подачу материала.

@IrinaCooking

3 жыл бұрын

Готовьте на здоровье)

👍👍👍👍супер рецепт золотые руки у, вас 🌹🌹🌹🌷🌷

Халва - огонь! Очень понравилась. И это с учетом моего абсолютно равнодушного отношения к подсолнечной халве. Благодарю!

@IrinaCooking

4 жыл бұрын

Готовьте на здоровье!

Thanks for another great halva recipe!

Замечательно👍👍👍👍👍👍спасибо огомное

Супер рецепт! Обажаю кунжут, люблю любую халву и обязательно приготовлю .

@IrinaCooking

5 жыл бұрын

Буду рада, если понравится!

Оооооо, вот это интересно!!!!! Обожаю кунжут и обязательно сделаю такую халву.😍😍😍😍😍😍

@IrinaCooking

5 жыл бұрын

Готовьте на здоровье)

Как интересно! Спасибо!

@IrinaCooking

5 жыл бұрын

На здоровье!

СПСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!УДАЧИ ВАМ!!!

@IrinaCooking

5 жыл бұрын

На здоровье!

С кунжутной халвой можно так не мучиться. Продаётся готовая протёртая кунжутная паста, для приготовления соуса тхина. Только надо смотреть, чтобы она была без всяких добавок и из белого кунжута. А вообще, у вас такие мучения с перемалыванием потому что вы не в той технике измельчаете. Многие путают блендер с кутером. В них совершенно разные ножи. В кутере, которым вы пользуетесь, ножи очень острые и предназначены для измельчения мяса в фарш. Они могут тонко перемолоть, но, всё равно, на клеточном уровне большинство клеток остаются целыми. А для добывания масла, нужно зерно давить и протирать между жерновами, чтобы максимально раздавить клетки. Тогда масло само потечёт. Попробуйте измельчать в блендере. Там ножи более толстые, как топорики и заточены не так остро. Предназначены именно для разрывания оболочек клеток. Сам я не проверял, точно не уверен, но, по идее, в блендере добыть масло должно быть легче и быстрее. Попробуйте, вдруг я прав. Хуже не будет. Максимум, получится то же, что и в кутере

Спасибо! Попробую

Спасибо за рецепт

Спасибо🌼

pozdrowienia z Polski wspaniale przepisy wlasnie zrobilam slonecznikowa

muy rico .. very delicious .. saludos from Mexico .. greetings from Mexico ..

Ирина, мне очень нравятся Ваши рецепты. Я ими пользуюсь активно. Торт кофейный мокко с вишней стал хитом в семьях нас и наших знакомых. Очень все доступно объясняете, рецепты проверенные. Спасибо Вам за Ваш труд. Обязательно приготовлю вскорости арахисовую халву, давно собираюсь, только руки не доходят. Успехов в Вашем творчестве

@IrinaCooking

5 жыл бұрын

Марина, мне очень приятно, что рецепты нравятся и живут в вашей семье! Готовьте на здоровье!

🌹 Спасибо

Купил в Болгарии в концерте ,бомба

Спасибо!!очень интересный рецепт, и необычный порядок в работе с белками,)) обычно же сироп в белок, а тут наоборот))

@IrinaCooking

5 жыл бұрын

Такая технология применяется при приготовлении итальянской нуги Торроне kzread.info/dash/bejne/aaGZrbClk7DQo7Q.html некоторым нравится больше привычной)

Ирочка , очень люблю эту халву , всегда покупаю , вот теперь сама сделаю , Супер !!! Особенно здорово , что Вы с сахаром не перебарщиваете , а то покупная слишком сладкая ! Так же и зефир Ваш мы любим все , особенно муж , вот пишу , а сама слюнки глотаю , нужно приготовить и халву и зефир , такая Вкуснятина !!! А вчера с Гелей делали плавленый сыр , мы его теперь называем - Алексеевский сыр , намазываем сыр на лаваш , зелень , ветчину , помидорки , чеснок и т.д. , сворачиваем в рулетик - Объедение !!! Так что Ирочка , Ваши Замечательные рецепты " Живут " у нас , все довольны , а это - Главное !!!!!!! Спасибо Вам Огромнейшее , Большой Привет Алексею и Девочкам , Будьте Здоровы , Хорошего Настроения и Всего Самого Доброго !!!!!!!! С Уважением !!!

@IrinaCooking

5 жыл бұрын

Ой, Танечка, как приятно это читать! И мне так нравится, что Вы готовите вместе с Гелей, я так люблю, когда молодежь поблизости) Всем большой привет, готовьте и ешьте на здоровье, очень Вас любим!

@kulinarier

5 жыл бұрын

Ирочка , мы с Гелей теперь к выходным ставим себе задачу : " какой Ваш рецепт ещё не готовили ( а хотелось бы ) ; какой рецепт просто срочно надо сделать ; и какой очень сложный , но надо попытаться ! Спорим , обсуждаем , интересно очень !!! Так что дерзаем !!! А я вообще готовить обожаю , вот и Гелю приучаю , пригодится в жизни . Ирочка , Спасибо Вам , у Вас Всё Вкусно , а Главное - Грамотно и Чётко , это Очень Важно !!!!!!! Удачи Вам !!!

@IrinaCooking

5 жыл бұрын

@@kulinarier Какие вы молодцы, девчонки, пусть всё в жизни у вас получается!

Спасибо Ирочка, очень вкусно получилось ,правда семена до конца не перемололись но всеравно очень вкусно😊

@IrinaCooking

3 жыл бұрын

На здоровье!

Finde es sehr schön , dass du auf deutsch schreibst, so kann ich deine tollen Rezepte ausprobieren, vielen Dank dafür und mach bitte noch mehr Rezepte auf deutsch 😘😘😘

👍👍👍!!!!!

Понравился рецепт, спасибо! У нас в стране кунжутная халва популярней подсолнечной. Правда, она слишком сладкая на мой вкус. Я воспользовались вашим рецептом. Получилось очень вкусно, но и по прошествии более шести часов халва осталась пластилиновой.

@IrinaCooking

4 жыл бұрын

Она может подсыхать до трех суток

Good

Какая же это вкуснота! А ещё кунжут очень полезен для костей!Ирина,а она станет твёрже после остывания?Спасибо за рецепт.

@IrinaCooking

5 жыл бұрын

Да, немного тверже будет, но совсем твердой она не становится, скорее суше и более рассыпчатой

Очень вкусная халва получается! Делаю постоянно т.к. врач прописал кунжут. Делаю из 0,5 кг. Мёд добавляю в измельченный кунжут, не хочу варить. А ещё, по вашему рецепту, сейчас в духовке печется ржаной хлеб, который тоже пеку постоянно :)

@IrinaCooking

2 жыл бұрын

Замечательно)

Обожаю халву. Очень понравился рецепт. Спасибо. Но хочу попробовать с финиковым мёдом. Он хоть и сладкий, но безопасен для людей с сахарным диабетом.

@IrinaCooking

4 жыл бұрын

Попробуйте и напишите, пожалуйста, что получится.

@user-iu2qg4qt9e

Жыл бұрын

🎉финиковый мед где Берете?

Ирина, здравствуйте! Спасибо за новый рецепт! Какой у Вас чудесный фартук, я тоже очень люблю привозить себе такие подарочки из путешествий, а потом вспоминать поездки каждый раз, надевая фартук. Давно приглядываюсь к рецептам халвы, всё никак не решусь. Меня тоже удивило, что белки Вы прогревали в кастрюле, но они не свернулись, как ни странно. Все же, Вы какую бы технологию посоветовали для первого приготовления? Термометр есть.

@IrinaCooking

5 жыл бұрын

Тогда можно начать с традиционной подсолнечной kzread.info/dash/bejne/a4Fq09OEldLfqbg.html а потом попробовать эту технику, так делают итальянскую нугу. Да, фартучки люблю привозить)))

благодарю за рецепты халвы! просто и вкусно. Как Вы думаете, можно ли сделать халву из кунжутного урбича? продают уже перемолотый кунжут

@IrinaCooking

4 жыл бұрын

К сожалению, не могу сказать, не знаю его состава. Если просто перемолотый кунжут, то можно, конечно.

♥️👍👏🏻

Вот откуда Бербраер рецепт взял)))

Боже мой, как всё это вкусно выглядит! Как думаете, можно ли заменить весь сахар в сиропе на сироп топинамбура и уварить его? Стоит ли проэкспериментировать? Или продукты только испорчу?)

@IrinaCooking

3 жыл бұрын

Не могу сказать, сахарозаменители,добавляют в комплексе. Нужно знать их свойства и дозировку, которую нельзя превышать.

попробуйте финики

Если добавить тахинную пасту и сахарозаменитель - получится кето халва)

Ирина, спасибо Вам и конечно тете Фросе)))) белок добавляем когда сахар полностью растворился в сиропе, правильно?

@IrinaCooking

5 жыл бұрын

Да, совершенно верно)

Мы жили в Душанбе с 50-х до 70 - х и у нас было 3 - е детей. Отец всегда покупал халву, куб в хрустящей бумаге 250×250×250 мм, цвет чисто белый с густыми вкраплениями жареного кунжута Резалась ножом очень трудно даже скалывалась, жевалась как гудрон долго! Аромат был обалденный, жареного кунжута! Может это не халва, а что нибудь другое щербет или ещё что арабское?

@user-ml6bm6up7h

5 ай бұрын

Скорее всего это был щербет

Ирина, спасибо,! А можно взять готовую кунжутную пасту, типа урбеча?

@IrinaCooking

5 жыл бұрын

Не знаю такую, Сергей, но теоретически готовую пасту можно.

@user-kw3gw4sv4g

3 жыл бұрын

@@IrinaCooking , готовая паста с добавлением масла. Покупала.

Великолепная халва получается!👌👌👌 А с черным кунжутом халва получится?

@IrinaCooking

3 жыл бұрын

Пока не делала, думаю, получится.

@user-gs7ed7eo8e

3 жыл бұрын

@@IrinaCooking Спасибо огромное за оперативный ответ😊🌷🌷🌷

@user-gs7ed7eo8e

3 жыл бұрын

@@IrinaCooking Очень нравится ваш канал!👍 Готовила по вашему рецепту малиновое варенье!😋😋😋

@IrinaCooking

3 жыл бұрын

Спасибо!

Спасибо за видео! Как хранить такую халву и как долго она хранится?

@IrinaCooking

Жыл бұрын

Домашний вариант неделю в холодильнике или в морозильник для долгого

👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏😘

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, если вместо меда использовать инертный сироп или сироп глюкозы, то какое количество? Заранее спасибо.

@IrinaCooking

2 жыл бұрын

Здравствуйте, столько же

Все делала по рецепту, правда без меда. Так как у детей аллергия на мед. Получилось почему-то жидковато. Теперь попробую из семечек подсолнуха

@IrinaCooking

4 жыл бұрын

Дольше варите белковую смесь, чтобы она была более густой. Вместо меда можно использовать патоку, глюкозу или инвертный сироп, они придают нужную консистенцию. Подсолнечная есть такая kzread.info/dash/bejne/a4Fq09OEldLfqbg.html

@user-ml6bm6up7h

5 ай бұрын

Если аллергия на мед то может быть и на подсолнечник, аккуратнее У меня так)

👍👍👍💋❤😘🌹🌹🌹

здравствуйте, подскажите пожалуйста. из муки кунжутной же можно сделать? и что увеличить, сахар или воду или и то, и другое

@IrinaCooking

2 жыл бұрын

Вам нужно сделать пасту из кунжута, получится ли она из муки я не знаю.

А если добавить мед в процессе соединения белковой массы и кунжута? А в саму халву можно добавить можно и чернослив, и лимонную цедру.

@IrinaCooking

5 жыл бұрын

Да, в приготовлении подсолнечной я так и делаю, но здесь в сиропе нужен какой либо антиристаллизационный продукт, иначе он засахарится в процессе. Если не мед, то инвертный сироп или лимонная кислота. Мне кислоту сюда не хотелось.

@irinabahor8059

5 жыл бұрын

Ясно, мерсяй!

Скажите пожалуйста , а можно вместо сахара добавить мед? Спасибо 👍💐😊

@IrinaCooking

6 ай бұрын

А зачем?

Ирина, подскажите пожалуйста, какая у вас модель измельчителя? Даже не верится, что семечки кунжута можно так измельчить. Я покупала кофемолку Бош для кокосовой стружки, через 15 секунд останавливала кофемолку, но все равно кофемолка сломалась(( . Да и неудобно такими микропорциями в кофемолке молоть. Если ваша модель проверена временем, то хотя бы буду знать фирму или поищу вашу модель.

@IrinaCooking

3 жыл бұрын

У меня KitchenAid, но модель маломощная, по-моему 350 Вт.

А где семена брать? Можно тахинный пастой заменить?

@IrinaCooking

3 жыл бұрын

Она продаются, пасту можно.

В кунжуте и без доп. белка много протеина и в сыром виде в РАЗЫ полезнее!!!

@IrinaCooking

4 жыл бұрын

Ну и что, я же халву готовлю, а не сыроедение пропогандирую

There is no need to roast/bake the sesame seeds?

@IrinaCooking

4 жыл бұрын

no

Добрый день. Не подскажете, почему не застыла и не подсохла халва? Осталась такой же как и сразу после приготовления.

@IrinaCooking

5 жыл бұрын

Через сколько часов проверяли, где стояла, чем накрывали?

@user-bz4en5le6g

5 жыл бұрын

@@IrinaCooking Спасибо за ответ. Стояла в холодильнике, ничем, правда, ненакрытая. Через 16 часов проверили.

@IrinaCooking

5 жыл бұрын

@@user-bz4en5le6g Она может сохнуть до 2-3 суток, можно на столе, если не очень жарко, только салфеткой прикройте.

@user-bz4en5le6g

5 жыл бұрын

@@IrinaCooking Спасибо. Попробую.

тетя фрося худеет? лайк

@IrinaCooking

5 жыл бұрын

Здоровье бережет))

Здравствуйте!Всю халву у вас просмотрела,но у меня только грецкие орехи вместо арахиса подойдут?Хотя,это же не Вайбер,пока ответ прийдёт...придется рискнуть.

@IrinaCooking

4 жыл бұрын

Значит, теперь Вы поделитесь результатом)

тетя фрося рулит

❤🌹🙏👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍💯

زنده باشی ممنون که فارسی زیر نویس کردید

Ирина,у меня горчит паста, почему-то, после перемола, так и должно?

@IrinaCooking

Жыл бұрын

Кунжут может давать легкую горчинку. Если горечь довольно ощутима, то или пережарили, или кунжут давнего хранения.

Разве мёд не связующее?

@IrinaCooking

4 жыл бұрын

Связывает халву сахарная карамель, мед добавляется из-за антикристаллизационных свойств и вкуса.

Попробовала точно по вашему рецепту но она какая то горькая получилась🤪

@IrinaCooking

Жыл бұрын

Это зависит не от рецепта, а от кунжута

Здравствуйте, скажите пожалуйста почему немного халва горчит, кунжутом свежий, на вкус не горчил.

@IrinaCooking

5 жыл бұрын

Я тоже все время пыталась понять, почему появляется легкая горечь, даже перестала его жарить, покупала разных производителей - одна и та же история, советовалась с коллегами, говорят, что кунжут всегда немного горчит и в халве, и в печеньях, просто когда сахара много, он это забивает, а при малом количестве чувствуется.

А если заменить сахар полностью мёдом - будет рецепт ПП пахлавы. Главное не кушать в больших количествах

Сахаразаменители существуют!!!

Белок частично свернулся. Без термометра мне не обойтись

@IrinaCooking

3 жыл бұрын

Белок и должен свернуться и не частично, а полностью.

Она, конечно, может сохнуть при комнатной температуре и больше двух суток...., но хто ж ей дасть то сохнуть) это ж не по фен-шую)

@IrinaCooking

2 жыл бұрын

Это так)

А зачем вообще нужен белок,я добавляла в пасту просто столовую ложку мёда и в перчатках мяла

@IrinaCooking

3 жыл бұрын

Чтобы халва стала халаой по консистенции, а не пастой с мёдом, нужен пенообразующий агент, в качестве которого выступает белок.

Обещать не значит жениться......,

Не понравилась.не рассыпчатая получилась.3 дня застывала и не застыла.все делала по рецепту.Как пластилин

@IrinaCooking

Жыл бұрын

При чем здесь рецепт? Возможно, у вас влажность воздуха в помещении выше, поэтому и сохнет дольше.

Рецепты очень интересные! только не пойму, зачем название немецкое, а все остальное по русски. Очень нелогично. Либо по русски, либо по немецки.

@IrinaCooking

5 жыл бұрын

Это Ваши настройки браузера дают такое, все по русски с субтитрами на другие языки

Плохой рецепт. Сахар, масло - плохо.

@IrinaCooking

4 жыл бұрын

Рецепт хороший, просто вашим ожиданиям он не соответствует и не должен)))

@user-ty6fq9os9k

4 жыл бұрын

@@IrinaCooking рецепт вредный. мои ожидания здесь ни при чём.

@IrinaCooking

4 жыл бұрын

Вы врач - диетолог?

@user-ty6fq9os9k

4 жыл бұрын

@@IrinaCooking нужно быть диетологом, чтобы знать какие продукты вредные, а какие нет?

@IrinaCooking

4 жыл бұрын

Естественно! Нужно быть профессионалом, чтобы разбираться в вопросах питания, не напрасно же этому учатся люди много лет. К тому же, то, что полезно одного человеку, может быть противопоказано другому. Хотя некоторые больше доверяют соседке Клаве или интернету, но это уже их проблемы.