Τα γιουβαρλάκια που αγαπώ! Σούπα αυγολέμονο με μοσχαρίσιο κιμά

Ойын-сауық

Γιουβαρλάκια αυγολέμονο είναι η σούπα που αγαπώ χειμώνα καλοκαίρι!
Επιλέγω καλό κομμάτι κρέατος από μοσχάρι, ελιά ή σπάλα, και όλα τα άλλα είναι απλά!
Στο βίντεο δείχνω βήμα βήμα πως θα φτιάξετε ωραία σούπα, πόσο ρύζι χρειάζεται και όλα τα μυστικά για το τέλειο αυγολέμονο για γιουβαρλάκια! Τι ρύζι να επιλέξετε και ένα μικρό κολπάκι για το πως θα ξαναζεστάνετε τις σούπες όταν είναι παγωμένες από το ψυγείο.
Τα γιουβαρλάκια είναι μαμαδίστικο φαγητό, μια σουπίτσα δυναμωτική και κατάλληλη τροφή σε περίπτωση κρυολογήματος.
Ελαφρύ, νόστιμο, γρήγορο φαγάκι, αγαπημένο από μικρούς και μεγάλους.
Σερβίρεται ζεστό. Προσθέτουμε στο πιάτο λίγο λευκό πιπέρι και λεμόνι (εάν χρειάζεται) και συνοδεύουμε με φέτα σκληρή.
Αν δεν σας αρέσει το αυγολέμονο μπορείτε να παραλείψετε το 4ο βήμα. Ούτως ή άλλως θα είναι ήδη πεντανόστιμα και πολύ θρεπτικά.
Καλής σας απόλαυση!!!!
Σχετικά με το MagiaCookTv / about us :
Καλωσορίσατε στο magiacookTv δηλαδή στην κουζίνα μου, εκεί όπου με πολύ κέφι και μεράκι σας παρουσιάζω συνταγές αγαπημένες. Μαγειρέματα εύκολα και νόστιμα ! Το μαγείρεμα είναι μία διαδικασία διασκεδαστική και ταυτόχρονα πολύ δημιουργική. Με οδηγό τις πρώτες ύλες και τη φαντασία μας μαγειρεύουμε έτσι όπως μας αρέσει, δεν υπάρχουν κανόνες και περιορισμοί, μόνο πειραματισμοί!
Θέλω να σας παρακινήσω όλους να μπείτε στην κουζίνα σας και να φτιάξετε ότι τραβάει η όρεξή σας! Η προετοιμασία ενός γεύματος είναι εκδήλωση συναισθημάτων όπως η αγάπη, το νοιάζομαι και σε σκέφτομαι προς εμάς τους ίδιους αλλά και σε όσους το προσφέρουμε.
Εγγραφείτε στο κανάλι μου για να κάνουμε μαζί μαγικά μαγειρικά ταξίδια, να μοιραστούμε ιστορίες και γεύσεις τόπων.
Welcome to magiacookTv, at my kitchen, where I present favorite recipes with much enthusiasm and passion. Cooking easy and delicious! Cooking is a fun and at the same time very creative process. We are cooking guided by raw materials and our imagination, there are no rules and restrictions, only experiments!
I want to urge all of you to get to your kitchen and cook according to your appetite! Preparing a meal is an emotional event such as love, caring and thinking of ourselves and those who offer it.
Subscribe to my channel to participate in magic culinary trips, to share stories and flavors of places.
Επισκεφτείτε μας για περισσότερες συνταγές : / Follow us :
www.magiacook.gr/
/ magiacook.gr
/ sos.recipes
/ magiacooktv
/ magiacook
/ magiacook
#σουπα #γιουβαρλακια #αυγολεμονο

Пікірлер: 89

  • @user-cl7jo4ss6g
    @user-cl7jo4ss6g4 жыл бұрын

    Υπέροχο μαμαδιστικο χειμωνιάτικο φαγητό! Ότι πρέπει για τις κρύες μέρες του χειμώνα!

  • @stavriannakatsiki5113
    @stavriannakatsiki51132 жыл бұрын

    Συγχαρητήρια!!!Είσαι Τοπ!! ΠΟΛΥ ΚΑΤΑΤΟΠΙΣΤΙΚΗ,ΛΕΠΤΟΜΕΡΗΣ,ΥΠΕΡΟΧΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ,ΩΡΑΙΟΣ ΛΟΓΟΣ,ΕΥΧΑΡΙΣΤΗ,ΚΑΙ ΑΚΡΩΣ ΜΕΤΑΔΟΤΙΚΗ.!!!!!!!

  • @katerinakaramanidi5319
    @katerinakaramanidi53194 жыл бұрын

    Υπέροχα!!!!💞Σε ευχαριστούμε Μαράκι μας!!!!!💕🙂💋

  • @MagiaCookTv

    @MagiaCookTv

    4 жыл бұрын

    Φαγάκι ότι πρέπει για μια βροχερή και παγωμένη μέρα στη Στοκχόλμη. :) Κατερίνα, σου στέλνω ηλιόλουστη καλημέρα από Αθήνα!

  • @user-km3kw2cx6r
    @user-km3kw2cx6r4 жыл бұрын

    Καλησπέρα φανταστικά υπέροχα γιουβαρλακια και τα φτιάχνετε πολύ ωραία για στα χέρια σας συγχαρητήρια

  • @MagiaCookTv

    @MagiaCookTv

    4 жыл бұрын

    Καλή επιτυχία Κατερίνα!!!

  • @user-rh3rw3kb3g
    @user-rh3rw3kb3g4 жыл бұрын

    Καλημέρα!!!!Πολύ ωραίο φαγητό!!!!Ότι πρέπει για χειμώνα.καλη συνέχεια.

  • @MagiaCookTv

    @MagiaCookTv

    4 жыл бұрын

    :) Καλοφάγωτο Δήμητρα :)

  • @konstantinomixalas6234
    @konstantinomixalas62342 жыл бұрын

    Μόλις τα έφτιαξα είναι υπέροχα ❤

  • @MagiaCookTv

    @MagiaCookTv

    2 жыл бұрын

    :) Φοβεροί δορυφόροι !!!! Χαίρομαι που άρεσαν. Καλά μαγειρέματα!

  • @cristalpearl5207
    @cristalpearl52074 жыл бұрын

    Τέλεια! Θα την δοκιμάσω 😁

  • @MagiaCookTv

    @MagiaCookTv

    4 жыл бұрын

    Καλή επιτυχία και καλοφάγωτη!!!!!

  • @user-bw4lw8ey8k
    @user-bw4lw8ey8k3 жыл бұрын

    Όλα τα φαγητά σας τα λατρεύω.

  • @MagiaCookTv

    @MagiaCookTv

    3 жыл бұрын

    Σε ευχαριστώ πολύ Αφροδίτη!!! Καλά μαγειρέματα.

  • @user-bn1md1ni6l
    @user-bn1md1ni6l4 жыл бұрын

    Ευχαριστούμε θερμά για τα Μοναδικά γιουβαρλάκια αυγολέμονο!!!!Είναι φαγητό θαλπωρής μαμαδιστικο ανάμνηση των παιδικών χρόνων!🥣

  • @MagiaCookTv

    @MagiaCookTv

    4 жыл бұрын

    Ζεσταίνει σώμα και ψυχή πράγματι. Εμένα μου δίνει αίσθηση ηρεμίας και πληρότητας. Φεύγουν (έστω για λίγο) τα προβλήματα. :)

  • @user-xp1um5li8g
    @user-xp1um5li8g4 жыл бұрын

    Τέλεια συγχαρητήρια!!!!!👍👍👍😘😘😘😘❤❤❤❤

  • @MagiaCookTv

    @MagiaCookTv

    4 жыл бұрын

    Πλάκα πλάκα σήμερα είναι κατάλληλη μέρα για γιουβαρλάκια. Πέφτει βροχούλα! Αλλά εγώ τα τρώω και το καλοκαίρι κρύα από το ψυγείο! Όχι το ζωμό, τσιμπάω ένα γιουβαρλάκι έτσι για την όρεξη! 😉 Καλή επιτυχία, καλοφάγωτα!!!

  • @user-tr7nd3lm2w
    @user-tr7nd3lm2w4 жыл бұрын

    Πω πω τέλειο,!! Το φτιάχνω συνέχεια αρέσουν στα παιδάκια μου! Φιλάκια πολλά!! 💕💕💕

  • @MagiaCookTv

    @MagiaCookTv

    4 жыл бұрын

    Γωγώ το έχω παρατηρήσει και εγώ αυτό. Βασικά φιλοξενούσα 2 παιδάκια τα οποία όταν άκουσαν ότι θα μαγείρευα γιουβαρλάκια πήραν την έκφραση της Μαφάλντα που ως γνωστόν σιχαίνεται τις σούπες! Αυτό για εμένα ήταν πρόκληση, να δω πως είναι δυνατόν να μην τρώνε το φαγητό που εγώ τόοοοοσο αγαπώ! Για να μην πολυλογώ, τα λάτρεψαν τα γιουβαρλάκια μου και όταν έρχονται στο σπίτι μου η Μαριάννα και η Κατερίνα τα γιουβαρλάκια είναι πάντα στο μενού!!!! :) Να χαίρεσαι τα παιδάκια σου και να ευχαριστιούνται το φαγητό που τους προσφέρεις με τόσο φροντίδα και αγάπη. :)

  • @georgiosdiakostamatiou3184
    @georgiosdiakostamatiou31844 жыл бұрын

    Καλησπέρα κυρία Μαρία , πολύ ωραία τα γιουβαρλάκια σας . Καλή συνέχεια !

  • @MagiaCookTv

    @MagiaCookTv

    4 жыл бұрын

    Ευχαριστώ πολύ Γιώργο! Καλή επιτυχία!!!!

  • @sofiapapagiannaki1486
    @sofiapapagiannaki14864 жыл бұрын

    Εξαιρετικο φαγητο!

  • @sofiapapagiannaki1486

    @sofiapapagiannaki1486

    4 жыл бұрын

    Μαρια,εγω τριβω κ ενα καροτο μεσα στο μιγμα ή κ στο νερο.

  • @MagiaCookTv

    @MagiaCookTv

    4 жыл бұрын

    Ναι, είναι μια άλλη εκδοχή, σίγουρα δίνει περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Εμένα δεν μου αρέσει η γλύκα και η γεύση που δίνει το καρότο στη σούπα αυτή, αλλά είναι καθαρά θέμα προτίμησης. :) Είμαι σίγουρη ότι όσες οι νοικοκυρές, τόσες και οι συνταγές για γιουβαρλάκια!!! :)

  • @user-jt3ld6sg6q
    @user-jt3ld6sg6q4 жыл бұрын

    Μαρια τελεια τα γιορβαλακια περιπου τα φτιαχνω ετσι.Σε ευχαριστουμε για το βιντεο.

  • @MagiaCookTv

    @MagiaCookTv

    4 жыл бұрын

    Τι κάνεις διαφορετικά Παρασκευή? Δώσε μας ιδέες!!! :)

  • @user-jt3ld6sg6q

    @user-jt3ld6sg6q

    4 жыл бұрын

    Απλως στο ζουμι δε βαζω ρυζι αλλα πατατουλες και καροτα κομμενα σε κυβους.αυτα Μαρια μου αλλα στηνεκτελεση της ζυμης τι κανω ακριβως οπως εσυ!!!

  • @xrusasig9827
    @xrusasig98274 жыл бұрын

    Μαρία ωραία η καινούργια συνταγή η μαμά μου τα αλεύρωνε για να γίνει πιο πηχτη η σούπα αλλά κ αυτή είναι μια😘 άλλη εκδυχη

  • @iouliatsichli9365
    @iouliatsichli93654 жыл бұрын

    Πόσο υπέροχο πιάτο Κυρία Μάγια πολύ μου αρέσει θα τα φτιάξω συγουρα!!! 😀😀😀😀😀😋😋😋😋😋😋😋

  • @MagiaCookTv

    @MagiaCookTv

    4 жыл бұрын

    Καλή απόλαυση! Ιουλία, μπορείς να με λες Μαρία, αυτό είναι το όνομά μου. :) Καλή επιτυχία και περιμένω εντυπώσεις. Πρόσεξε μην βράσεις πολύ το ρύζι. Να κρατάει ... :)

  • @iouliatsichli9365

    @iouliatsichli9365

    4 жыл бұрын

    @@MagiaCookTv Ευχαριστώ για τις πολιτιμες συμβουλές!!! 🙂

  • @aggelaggel9173
    @aggelaggel91734 жыл бұрын

    Πολύτιμες οι συμβουλές σας, πάντα προσεγμένες μέχρι και την τελευταία λεπτομέρεια! Πόσα χρησιμότατα μυστικά δεν έχουμε μάθει από εσάς! Η σημερινή σας συνταγή είναι από τις πλέον αγαπημένες. Ο καθένας μπορεί να την κάνη διαφορετικά, όμως η αυθεντική συνταγή είναι η δική σας και πολύ πετυχημένη. Ευχαριστούμε θερμά για τον κόπο σας και , να ξέρετε, πως με πολύ χαρά περιμένουμε τις συνταγές σας. Να είσθε πάντα καλά.

  • @MagiaCookTv

    @MagiaCookTv

    4 жыл бұрын

    Σας ευχαριστώ πολύ για τα θερμά σας λόγια. :) (Έχω την αίσθηση ότι διαβάσατε κάποιο αρνητικό σχόλιο που έγινε και ίσως θελήσατε να με υποστηρίξετε και να με ενθαρρύνετε . Θέλω να σας πω ότι κάθε κριτική είναι καλοδεχούμενη και εποικοδομητική. Εννοείται ότι δεν είναι δυνατόν να αρέσουν τα βίντεό μου ή συνταγές που προτείνω σε όλους. Τα βίντεό μου είναι μια προσφορά σε όποιον τα βρίσκει χρήσιμα και θα τα κάνω με την ίδια χαρά και θέρμη που τα ξεκίνησα. Η σκέψη μου ήταν και είναι ότι, έστω και έναν να βοηθήσω για εμένα είναι σημαντικό. Το μόνο που με στεναχωρεί σε κάποια σχόλια είναι η αγένεια. Ο προσβλητικός λόγος. Προσπαθώ να κατανοήσω την ψυχοσύνθεση του ανθρώπου που κάνει κριτική με πολύ άσχημο τρόπο, τι είναι αυτό που τον κάνει "αγρίμι" και τότε απαντώ στο σχόλιό του. Είμαι χαρούμενη γιατί σε κάποιες περιπτώσεις έχει προκύψει εποικοδομητική κουβέντα, αν όχι σε ταύτιση απόψεων.) Σας ευχαριστώ για την ευγένειά σας και την ενθάρρυνσή σας. Παίρνω δύναμη, χαμογελώ γλυκά και συνεχίζω όσο καλύτερα μπορώ. :)

  • @aggelaggel9173

    @aggelaggel9173

    4 жыл бұрын

    @@MagiaCookTv Ευχαριστώ για την απάντησίν σας, όμως θεωρώ ότι άν δεν μας αρέσει κάτι σε κάποιο σάϊτ, αλλάζουμε σελίδα και ασφαλώς επ' ουδενί επιτιθέμεθα με αγένεια σε κανέναν! Βέβαια η ευγένειά σας είναι αρκετή για να αντιμετωπίζετε με νηφαλιότητα τα πικρόχολα σχόλια μικρόνοων.... Για την περίπτωσι θα αντιγράψω του Σουρή : '' ο καθένας απ' ότι έχει δίνει''. Πάντως, η παρατήρησίς μου ότι οι λεπτομέριες κάνουν την διαφορά και ότι έχω πολύ ωφεληθεί από τα βίντεό σας ισχύει και είναι πέρα για πέρα αλήθεια. Καλό βράδυ.

  • @MagiaCookTv

    @MagiaCookTv

    4 жыл бұрын

    aggelow aggeloy :)

  • @denisshehu2252
    @denisshehu22524 жыл бұрын

    Μόλις σας ανακάλυψα μπράβο σας πολυ καλή δουλειά

  • @MagiaCookTv

    @MagiaCookTv

    4 жыл бұрын

    Ευχαριστώ πολύ! Καλά μαγειρέματα!!!! :)

  • @user-zv7rr6qu3e

    @user-zv7rr6qu3e

    3 жыл бұрын

    @@MagiaCookTv φιλαμε

  • @user-zv7rr6qu3e

    @user-zv7rr6qu3e

    3 жыл бұрын

    @@MagiaCookTv φιλκαμε Βαλεστηνπορτατοκλειδι

  • @anastasiaanastasia8821
    @anastasiaanastasia88214 жыл бұрын

    Γεια σου βρε Μαρια μερακλου!!! Παρακολουθω χρονια το καναλι σου...Ολες οι συνταγες ειναι εξαιρετικες και σε παρουσιαση αλλα και σε γευση ...!!!Χιλια μπραβο!!!!

  • @MagiaCookTv

    @MagiaCookTv

    4 жыл бұрын

    Σε ευχαριστώ πολύ Αναστασία! Γιατί δεν τα είχαμε πει τόσο καιρό? :) Καλά μαγειρέματα με κέφι!!!

  • @anastasiaanastasia8821

    @anastasiaanastasia8821

    4 жыл бұрын

    :) Μπορουμε να αρχισουμε να τα λεμε απο εδω και περα!!Η αληθεια ειναι οτι δεν συνηθιζω να σχολιαζω στα βιντεο αλλα καθε φορα που ειμαι στο καναλι σου το ευχαριστιεμαι!!!Μαγειρευεις με αρχοντια και μου αρεσει!!! Ειμαι επαγγελματιας μαγειρισσα, ασχολουμαι πολυ με την μαγειρικη και προσφατα ειδα μια συνταγη απο γνωστο σεφ που μονο γιουβερλακια δεν ηταν! Εμεις τα μαγειρια στο βωμο της δημιουργικοτητας...της πρωτοτυπιας ..και του κερδους θυσιαζουμε πολλες φορες την παραδοση της Ελληνικης κουζινας.Παραποιουμε ενα πιατο απλο και γευστικο για να πουλησουμε αλλα δυστηχως χανουμε την ουσια! Υπαρχουν βεβαια και οι εξαιρεσεις και οι μαγειρες που υπηρετουν την μαγειρικη με περισσοτερη αυτογνωσια και κανουν και πολυ καλη δουλεια αλλα οπως παντα οι εξαιρεσεις ειναι λιγες!!! Δωσε στο κοσμο να απολαυσει λιγη γνησιοτητα γιατι σε λιγο θα ξεχασουμε και αυτα που ξερουμε!!!

  • @Toula5two
    @Toula5two3 жыл бұрын

    Ομωρφιες μου. Μόλις βρήκα αυτη την υπέροχη σηνταγη σου. Οπως πάντα τέλεια. Το μόνο που κάνω εγώ διαφορετικά βάζο μια κουτάλια της σούπας κορν φλεουαρ στα αυγά οταν τα χτυπάω. Ούτωστε να είναι ελάχιστο πιο κρεμώδες το ζουμακι. Και φησηκα ανάλογα με το ζουμί που βρησκετε στην κατσαρόλα μου. Αυτά. ΣΗΝΕΧΙΣΕ να μας δηγνης τα τέλεια φαγητά σου Μαράκι μου. Οπως πάντα. Ισως μια μέρα να μου κανης και το τράπεζει με μια απο της υπέροχες συνταγες σου. 😂😂🥰💋😂😂. ΦΙΛΑΚΙΑ.

  • @MagiaCookTv

    @MagiaCookTv

    3 жыл бұрын

    Καλό μήνα Τούλα!!

  • @dimitrastamataki832
    @dimitrastamataki8324 жыл бұрын

    Αγαπητή Μαρία δεν μπορώ παρά να συμφωνήσω για τις σημαντικότατες συμβουλές. Είναι όντως υποκειμενικό όπως του αρέσει του καθ' ενός. Όλη η διαδικασία της συνταγής εξαιρετική. Αν μου επιτρέπεις στα δικά μου αντί για ρύζι χρησιμοποιώ στον κιμά σταρένιο τραχανά . Στο νερό προσθέτω περίπου 2 πατατουλες, καρότο και μετά τα βγάζω και τα περνάω μουλτι. Προσθέτω και λίγο ξινό τραχανά. Πάντως είσαι εξαιρετική. Εύχομαι στις δύσκολες μέρες που περνάμε υγεία. 💗

  • @MagiaCookTv

    @MagiaCookTv

    4 жыл бұрын

    Δήμητρα δίνεις ιδέες και γίνεται το φαγητό σούπερ θρεπτικό! Διαφορετική γεύση βεβαίως αλλά καλό είναι να παίζουμε με τις γεύσεις. Εμένα μου αρέσουν οι πειραματισμοί και το προτείνω σε όλους. Θα δοκιμάσω να βάλω κάτι άλλο, αντί για ρύζι, με ότι έχω στο σπίτι (αυτή την εποχή ;) ). Δώσε έμπνευση!!! :) Υγεία σε εσένα και πάντα κεφάτη και δημιουργική!

  • @dimitrastamataki832

    @dimitrastamataki832

    4 жыл бұрын

    @@MagiaCookTv η γεύση θα σε κερδίσει πίστεψέ με. Λόγω των παιδιών προσπαθούσα να βρω τρόπους . Πχ. Μουσακά , ολόκληρες μελιτζάνες δεν τις έτρωγαν (μικρά όταν ήταν) καρεδάκια λοιπόν τα λαχανικά. Σπανάκι μέσα στα κεφτεδάκια . Ποίημα δεν σου λέω .

  • @michailpetropoulos3488
    @michailpetropoulos34884 жыл бұрын

    Τα πιο όμορφα πράγματα στη ζωή είναι απλά.

  • @MagiaCookTv

    @MagiaCookTv

    4 жыл бұрын

    :)

  • @petrospatrikakos6749
    @petrospatrikakos67494 жыл бұрын

    Πολύ ωραία η σούπα σας τώρα ξέρω πως γίνεται και το αυγολέμονο γιατί πάντα είχα πρόβλημα με το αυγολέμονο να το φτιάξω όλα λάθος τα έκανα Ευχαριστώ

  • @MagiaCookTv

    @MagiaCookTv

    4 жыл бұрын

    Αυτό το αβγολέμονο είναι κατάλληλο για τα γιουβαρλάκια. αν θες αβγολέμονο για κοτόσουπα είναι διαφορετικό, τουλάχιστον η δική μου πρόταση. kzread.info/dash/bejne/iYyhq9iNnM7VadY.html ΄Έχει κρεμώδη υφή, είναι τέλεια σούπα και αν έχεις κοτόπουλο ή κόκορα χωριάτικο γίνεται άλλο πράγμα!!! Ελπίζω να ευχαριστηθείς και αυτή τη συνταγή. Καλά μαγειρέματα!!!

  • @jennyjenny4285
    @jennyjenny4285 Жыл бұрын

    Μαράκι , γιατί να ξεπλύνουμε το ρύζι ? Δεν θελουμε το άμυλό του για να δέσει τα φαγητά μας ?

  • @MagiaCookTv

    @MagiaCookTv

    Жыл бұрын

    Ναι, χρειαζόμαστε το άμυλο (κατά περίπτωση βέβαια). Όμως το να θυσιάσουμε λίγο ξεπλένοντας το ρύζι δεν είναι μεγάλο το κακό. Δεν είναι όλα τα ρύζι που πωλούνται ασφαλή και πιστοποιημένα. Θα σου πω ότι το χύμα ρύζι ή τα όσπρια καλύτερα να τα ξεπλένουμε. Ελπίζω να κατάλαβες τι θέλω να πω. Και αν φοβάσαι ότι δεν θα σου δέσει το φαγητό, όπως ένα καλός λαπάς, εφόσον έχεις πλύνει το ρύζι τότε δες αυτό το βίντεο kzread.info/dash/bejne/eqOZx7OedbTVerA.html ως απόδειξη του αντιθέτου. Παρότι το έχω πλύνει το ρύζι κάτω από τρεχούμενο νερό θα δεις ξεκάθαρα στο 2:40 περίπου λεπτό πως έχει χυλώσει και προειδοποιώ τι θα γίνει αν δεν ανακατέψεις εξαιτίας του αμύλου. Ελπίζω να έλυσα την απορία σου και να έχεις ως πρώτο μέλημα την υγιεινή παρασκευή των φαγητών. ;) Φύλαγε τα ρούχα σου για να έχεις τα μισά :) !!!!!!

  • @marciamimidi1668
    @marciamimidi16682 жыл бұрын

    Σήμερα έχει γιουβαρλάκια!!!!

  • @MagiaCookTv

    @MagiaCookTv

    2 жыл бұрын

    Ότι πρέπει!!! Καλοφάγωτα!!!!

  • @user-uu9dt6ui8k
    @user-uu9dt6ui8k4 жыл бұрын

    Καλέ κυρία εγώ βάζω και πατάτα στα γιουβαρλάκια , μήπως δεν κάνω καλά

  • @MagiaCookTv

    @MagiaCookTv

    4 жыл бұрын

    Μια χαρά κάνεις!!!! Μαγείρεψέ τα όπως σου αρέσουν περισσότερο!!! Η γεύση είναι προσωπική υπόθεση και μην την αλλάξεις τη συνταγή σου εάν σε κάνει να ευχαριστιέσαι έτσι τα γιουβαρλάκια. Καλά μαγειρέματα!!!!

  • @user-hb7et9td6i
    @user-hb7et9td6i4 жыл бұрын

    Μαρια μου η σουπα σου ειναι η καλυτερη!!! Καλο σου βραδυ❤❤

  • @MagiaCookTv

    @MagiaCookTv

    4 жыл бұрын

    Αγαπημένη μου Μαρίνα! Πάντα με τον καλό σου λόγο. Εσύ πως την φτιάχνεις? Ξέρω ότι είσαι πολύ καλή μαγείρισσα και θα ήθελα να μάθω τη δική σου συνταγή. :)

  • @user-hb7et9td6i

    @user-hb7et9td6i

    4 жыл бұрын

    Καλημερα Μαρια μου!! Με τον ιδιο τροπο τη φτιαχνω και εγω, μονο που εγω δεν βαζω ρυζι στη σουπα. Τριβω στον τριφτη μια πατατα και ενα καροτο και στο αυγολεμονο βαζω μια κουταλια της σουπας κορν φλαουερ και δεν κοβει το αυγο.❤

  • @user-yq1wi4cl1n

    @user-yq1wi4cl1n

    4 жыл бұрын

    Klum

  • @MagiaCookTv

    @MagiaCookTv

    4 жыл бұрын

    @@user-hb7et9td6i Ήμουν σίγουρη ότι κάποιο κόλπο θα έκανες!!!! :) :) Σε ευχαριστώ πολύ Μαρίνα που το μοιράστηκες μαζί μας!!!!

  • @elenielle3024
    @elenielle30244 жыл бұрын

    Εμείς στο σπίτι μας τα φτιάχναμε με κόκκινη σάλτσα, όχι σούπα......Mου είπε κάποιος σεφ (εδώ στο you tube) ότι τα μαγειρεύουν έτσι σε κάποια νησιά.....φυσικά η μαμά μου καμμία σχέση με νησί! χαχα (από κάπου τα είχε μάθει κ αυτή κ τα μαγείρευε έτσι......) Πολύ ωραία η συνταγή σου.....κ με σκέτο λεμονάκι στη σούπα (χωρίς αυγολέμονο) μια χαρά θα τα έτρωγα! Μαρία μου, τα αυγά παστεριώνονται με το ζωμό αν έχει κρυώσει? Εκτός αν η θερμοκρασία που "κρατάει" η σβησμένη εστία είναι αρκετή για αυτή τη "δουλειά", όταν ρίχνουμε το αυγολέμονο στην κατσαρόλα. Γέλασα με τα χέρια σου που είναι "σταρ" κ θέλουν δεύτερη εμφάνιση.....χαχαχα!!!!

  • @MagiaCookTv

    @MagiaCookTv

    4 жыл бұрын

    Ελένη πρέπει να ξεκαθαρίσω λίγο το θέμα των αβγών και το ζωμό. Τα αβγά δεν θα παστεριωθούν σε κρύο ζωμό και αυτό δεν το θέλουμε καθώς η παστερίωση είναι σημαντική για την προστασία μας από πιθανή προσβολή των αβγών από σαλμονέλα. Η διαδικασία που δείχνω για τους αρχάριους, το κόλπο δλδ να μην γίνει το αβγό ομελέτα από καυτό ζωμό έχει ως εξής. Κρατάω στην άκρη ζωμό για να πέσει λίγο η θερμοκρασία του και να μην είναι καυτός. Ρίχνω στα αβγά τον ζωμό που έχει κατέβει η θερμοκρασία του ώστε να μην γίνουν ομελέτα, να πάρουν δλδ θερμοκρασία και να αραιώσουν και στη συνέχεια προσθέτω καυτό ζωμό από την κατσαρόλα. Έτσι αυξάνεται σταδιακά η θερμοκρασία του αβγολέμονου, αραιώνουν τα αβγά και είναι έτοιμα να τα ρίξω στην κατσαρόλα όπου η θερμοκρασία είναι ακόμη πιο μεγάλη, λίγο κάτω από τη θερμοκρασία βρασμού. Έτσι γίνεται η παστερίωση στα αβγά, αποφεύγουμε να γίνει το αβγολέμονο ομελέτα, γίνεται βελούδινη η σούπα, χωρίς εκείνα τα αντιαισθητικά κομματάκια αβγού να επιπλέουν στη σούπα μας και εκτός των άλλων τα γιουβαρλάκια δεν θα μυρίζουν “αβγουλίλας”! Ο ζωμός λοιπόν δεν πρέπει να είναι πολύ καυτός-βραστός αλλά ούτε και κρύος ή χλιαρός. Αν κάποιος είναι έμπειρος ρίχνει τον καυτό ζωμό στα αβγά σιγά σιγά, με υπομονή, όπως έδειξα και στο βίντεο. Γιατί ξέρει να τον χειριστεί και να του δείνει το χρόνο να κρυώσει καθώς πέφτει από ψηλά μέχρι να φτάσει στο μπολ με τα αβγά. Ελπίζω να έγινα κατανοητή. :) Αν φτιάξεις τα γιουβαρλάκια μου περιμένω εντυπώσεις μιας και η συνταγή της μαμάς σου είναι εντελώς διαφορετική!

  • @elenielle3024

    @elenielle3024

    4 жыл бұрын

    @@MagiaCookTv Κατάλαβα για ποιο λόγο άφησες το ζωμό να κρυώσει, το είπες στο βίντεο άλλωστε.....Άρα η θερμοκρασία στην κατσαρόλα είναι αυτή που παστεριώνει τα αυγά. Αυτό ήθελα να ξέρω, γιατί έχω δει κ την "εκδοχή" να συνεχίζουν το βρασμό με αναμμένη την εστία για λίγα λεπτά ακόμη! (αφού ρίξουν το αυγολέμονο). Σε ευχαριστώ πολύ για τη λεπτομερή/κατατοπιστική απάντηση Μαρία....καλή σου μέρα!

  • @xitaf8470
    @xitaf847010 ай бұрын

    Ο κιμάς είναι μόνο μοσχάρι ή ανάμεικτος με χοιρινό;;

  • @MagiaCookTv

    @MagiaCookTv

    9 ай бұрын

    μοσχάρι

  • @ioannaxifara7780
    @ioannaxifara77802 жыл бұрын

    Τα υλικα δεν τα λες αναλυτικα

  • @MagiaCookTv

    @MagiaCookTv

    2 жыл бұрын

    Καλημέρα Ιωάννα :) Τα υλικά τα αναφέρω με πολύ αναλυτικό και επεξηγηματικό τρόπο ακόμη και στις μικρές λεπτομέρειες που πρέπει να προσέξει κανείς. Μέχρι ότι χρησιμοποιώ και τα κοτσάνια από τον μαϊντανό. Σε όποιο δεν ανέφερα ποσότητα την αναγράφω στο βίντεο ακριβώς την ώρα που το χρησιμοποιώ. Αν όμως θες τη συνταγή γραμμένη τότε δες εδώ www.magiacook.gr/giouvarlakia-aygolemono/ Καλή επιτυχία!

  • @mitskaifap5181
    @mitskaifap5181 Жыл бұрын

    Συγνώμη στο αυγολέμονο βάζουμε και λεμόνι.

  • @user-vh2xk8xp2w
    @user-vh2xk8xp2w3 ай бұрын

    Πολλα λογια χωρις λογο!!!!

  • @dimitratomara2980
    @dimitratomara29804 жыл бұрын

    Σας παρακαλώ λιγότερα σχόλια κουράζουν μέχρι την τελική συνταγή με αποτέλεσμα να αλλάζω...σαιτ

  • @MagiaCookTv

    @MagiaCookTv

    4 жыл бұрын

    Δήμητρα υπάρχουν πλέον πάρα πολλά κανάλια με μαγειρική. Είμαι σίγουρη ότι θα βρεις αυτό που θα σε ικανοποιήσει και θα κρατήσει το ενδιαφέρον σου. Καλές προβολές.

  • @aggelaggel9173

    @aggelaggel9173

    4 жыл бұрын

    Μάλλον θα πρέπει να είσθε πολύ ''σαΐνι'' και κουράζεσθε. Χρειάζεται όμως , και λίγη κατανόησι γι' αυτούς που δεν ξέρουν τόσο καλά όσο εσείς και μας είναι απαραίτητα. Καλή τύχη.

  • @daytona6544

    @daytona6544

    4 жыл бұрын

    Ωραίο επίθετο και με παραλλαγές ακόμα πιο ωραίο!

  • @user-ps9ls4kf5k
    @user-ps9ls4kf5k4 жыл бұрын

    Οι άλλοι λένε οταν βράζει το νερό δεν διαλύονται

  • @MagiaCookTv

    @MagiaCookTv

    4 жыл бұрын

    Να βράζει φυσικά, απλώς τονίζω να μην κοχλάζει πολύ δυνατά.

  • @ioannaxifara7780
    @ioannaxifara77802 жыл бұрын

    Μσρια τη συνταγη

  • @ioannaxifara7780
    @ioannaxifara77802 жыл бұрын

    Δεν μας λες τα υλικα

  • @MagiaCookTv

    @MagiaCookTv

    2 жыл бұрын

    σου έχω απαντήσει στο άλλο μήνυμα

Келесі