Γιουβαρλάκια αυγολέμονο ΌΠΩΣ της γιαγιάς σε 20' τα μαγειρεύεις!
KANTE SUBSCRIBE ΣΤΟ ΚΑΝΑΛΙ ΜΟΥ ► @PetrosSyrigos
#syntages #giouvarlakia #paradosiaka #psyrigos #γιουβαρλακια
Δες τα Γιουβαρλάκια στο site 👉🏽bit.ly/3COPQw1
Γιουβαρλάκια με αυγολέμονο - Συστατικά:
🔹600 γρ κιμά μοσχαρίσιο λάπα
🔹120 γρ ρύζι καρολίνα
🔹1 κρεμμύδι
🔹2 καρότα
🔹1 σκ. Σκόρδο
🔹2 κ.τ.σ άνηθο ψιλοκ.
🔹1 αυγό
🔹3 κ.τ.σ ελαιόλαδο
🔹αλάτι, πιπέρι
🔹1 ½ lt ζωμό κοτόπουλο
🔹½ ποτήρι νερού ελαιόλαδο
Γιουβαρλάκια - Για το αυγολέμονο:
🔹3 κρόκους αυγών
🔹1 ½ κ.τ.σ κόρν φλάουρ
🔹Χυμό από 1 λεμόνι
🔹1 ½ κ.τ.σ βούτυρο
Γιουβαρλάκια αυγολέμονο - Η συνταγή:
Γιουβαρλάκια συνταγή:
🔹Κόβουμε τα καρότα σε κομμάτια.
🔹Βάζουμε τον ζωμό σε μια κατσαρόλα, το ελαιόλαδο (1/2 ποτήρι νερό ελαιόλαδο), τα καρότα, αλάτι, πιπέρι και λίγα κοτσάνια από τον άνηθο και βάζουμε να βράσει.
🔹Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και πατάτες στο φαγητό σε αυτό το σημείο.
🔹Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά, το ρύζι, το κρεμμύδι και το σκόρδο που τα έχουμε τρίψει στο μούλτι και έπειτα τα έχουμε σουρώσει καλά με μια πετσέτα να φύγουν τα υγρά, τον άνηθο, το αυγό, τις 2 κ.τ.σ ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι. Πλάθουμε καλά τον κιμά μας.
🔹Πλάθουμε κεφτεδάκια των 30 γρ.
🔹Μόλις βράσει ο ζωμός μας, χαμηλώνουμε και ρίχνουμε προσεχτικά ένα-ένα τα γιουβαρλάκια με την βοήθεια μιας τρυπητής κουτάλας.γιουβαρλακια αυγολεμονο
🔹Αφήνουμε να σιγοβράσουν για περίπου 25 λεπτά.
Γιουβαρλάκια - Εκτέλεση για το αυγολέμονο:
🔹Σε ένα άλλο μπολ προσθέτουμε τους κρόκους από τα αυγά, το κορν φλαουρ και τον χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε με ένα σύρμα.
🔹Με μια κουτάλα παίρνουμε από το ζωμό της κατσαρόλας και προσθέτουμε στο μπολ με τα αυγά ανακατεύοντας συνεχώς. 🔹Επαναλαμβάνουμε 2-3 φορές.
🔹 Ενσωματώνουμε όλο το μείγμα του αυγού στην κατσαρόλα με τα γιουβαρλάκια, αφήνουμε να πάρει μια βράση, αφαιρούμε από τη φωτιά και ρίχνουμε το βούτυρο, ανακατεύουμε ανακινώντας την κατσαρόλα μέχρι να λιώσει.
🔹Ελέγχουμε για αλάτι, πιπέρι, λεμόνι.
🔹Σερβίρουμε σε πιάτο με φρεσκοτριμμένο πιπέρι, ψιλοκομμένο άνηθο και λίγες σταγόνες ελαιόλαδο.
Επικοινωνήστε μαζί μου στα social media:
Facebook: bit.ly/3ayWWUQ
Instagram: bit.ly/2Jpu8lu
Twitter: bit.ly/39vUTzk
Пікірлер: 89
Γειά σας παιδιά είστε αυθεντικοί, απλά υπέροχοι 💯
Πωπω, τι ωραιο φαγητο, αυτο ειναι λουκουμι, μπορω να το φαω μονη μου ολο, ναι ναι, συγχαρητηρια Πετρο παραδοσιακε....
Πέτρο και πάλι έσκισες συχναρητηρια σε παρακολουθώ κάθε μέρα σε ευχάριστω απλά που τα λες τέλεια καλό Σαββατοκύριακο ❤
Τελειο μαγικο
Πέτρο είσαι αστέρι Να σέ χαιρόμαστε!!!!!❤❤❤❤
Πέτρο είσαι αστέρι σου στέλνω μια μεγάλη αγκαλιά γεμάτη αγάπη ❤❤❤❤
Έτσι τα πετάς μέσα τα κοτσάνια άπλυτα ?
@user-hh4iz5vm6q
8 ай бұрын
😂😂😂 πολλά ζητάς, έχουν κάνει και χειρότερα!!!!
Hi guys thanks for the Recipe. Nice Tips👍🏿
Πολύ ωραία συνταγή ευχαριστούμε
Ωραία κ ευκολη συνταγή, αναλυτικές οι οδηγίες παρασκευης του!!!!! Ανάλογα το ποσα άτομα θα φανε αυξάνουμε τα, υλικά...... Αυτονόητο είναι θα έλεγα...... Ευχαριστουμε πολυ Πέτρο!!!!! Συγχαρητήρια🎉🎊🎉🎊🎉🎊🎉🎊🎉🎊🎉🎊🎉🎊🎉🎊🎉🎊
@PetrosSyrigos
Жыл бұрын
Ευχαριστώ πολύ Παρασκευή μου! Καλές γιορτές να έχουμε!❤️
Ίνα Ταραντου μην κάνεις τα ίδια και εσύ με το πιάτο στην τηλεόραση να τρως!!!! Υπάρχει και κόσμος που δεν έχει ούτε τα απαραίτητα!!! Εσύ τουλάχιστον ξεχωριζες στην εκπομπή σου (Η ζωή αλλιως)
Η ποσότητα κιμά που λέτε αντιστοιχεί σε 17/20 γιουβαρλάκια και όχι 35!
Συγχαρητήρια ότι κάνεις είναι τέλειο!!! Δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ με άνηθο μέχρι σήμερα έβαζα λίγο δυόσμο. Θα το δομικασω
@PetrosSyrigos
7 ай бұрын
Σε ευχαριστώ πολυ!!❤️
@user-lg7ru9vv5z
7 ай бұрын
Βλέπω ότι είναι ωραίος και τά κάνει πολύ ωραία, αλλά εδώ πάνω που σκεφτόμουν παλιά είχα κάνει και εγώ τίς γεύσεις μου χρησιμοποιούσα δύο και είχα ακούσει παλιά ότι δεν διαλύονται τά γιουβαρλάκια, και εγώ δεν φοβήθηκα μήν διαλυθούν είχα πάντα επιτυχία σέ αυτό το θέμα, Αν είναι να θέλω να δώ κάποιον Άξιο μάγειρα σέ προτιμώ Αξίζεις πολλά και πολλά Συγχαρητήρια ευχαριστούμε Πέτρο, που δείχνεις στο κόσμο να κάνει ωραία πράγματα Με μεράκι και Με τά χεράκια και με αγάπη ότι κάνει Με την καρδιά του πάντα σωστό και όμορφο θα γίνεται ότι κάνουμε Με θαυμασμό εκτίμηση πολύ Αγάπη Αγγελική
@user-lg7ru9vv5z
7 ай бұрын
Α , νά πω ότι έχουμε τόσα υπέροχα βότανα ποικιλία οκ, Στον Άνηθο, τόν μαθαθο και όλα τα γνωστά τα πράσινα ότι έχουμε καλό είναι ό χι σκέτη κανέλα και σάλτσα λάδι και πιπέρι και φουλ αλάτι και να μην πω αλλά , όταν αγαπάς ότι κανείς θα βρεις όλα τα καλά, ευτυχώς που υπάρχουν κάποιοι πραγματικά υπέροχοι όπως ό Πέτρος
👌👌🙏🙏
Πο❤λυ ωραίο το φαγητό αυτό μπορώ να αφερεσω τον κιμά με τά ίδια ηλικα ευχαριστώ περιμένω απάντηση!!!
@Ci.Ci.980
6 ай бұрын
😂😂😂😂
Εύγε
Τα παραδοσιακά γιουβαρελακια δεν βάζουμε κορν φλαουερ
Lecker
Υπάρχουν και ανήθικα γιουβαρλάκια?????
@aggelikikyriaki6263
9 ай бұрын
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌
Σήμερα δοκίμασα τη συνταγή. Πολύ πετυχημένη! Το μόνο που παρέλειψα ήταν το βούτυρο που δεν τρώω γενικά. Και χωρίς βούτυρο όμως βγήκαν θεϊκά! Ευχαριστούμε κε. Πέτρο.
@PetrosSyrigos
5 ай бұрын
Πολύ χαίρομαι!! Και εγώ ευχαριστώ!
Μπραβο ωραια συνταγη απλη χωρις πολλες φαρφαρες μεσα.
🙏
👏👏
@elisabetalila5438
9 ай бұрын
Complimenti siete tutti bravi ❤
Εγώ βάζω καρότα και σέλινο τίποτα άλλο με τον κυβο περνει γεύση και το ελαιόλαδο..ούτε σκόρδο βάζω στον κύμα
Ωραία και εύκολη συνταγή!!! Με όλο το θάρρος όμως, τα παραδοσιακά γιουβαρλάκια δεν περιέχουν καρότα.
Τελεια😍
Ετι τα φτιχνο εγω για χρονια..πολυ ωρεα βραβο..!!!
Υπαρχει τιμιο γιουβερλακι;Ημαρτον!
EFKARISTO ❤
Με μαϊντανό είναι πολύ καλύτερα την ίδια συνταγή κάνω χρόνια
Πραβω πολύ ωραία συνταγή τελεία
Εγω βαζω δυοσμο...το απογειωνει.❤
Γιατί στα γιουβαρλακια βάζουμε μόνο τον κρόκο στο αυγολέμονο και στους λαχανοντολμάδες και το ασπράδι, ποια η διαφορά?
@Persephone85
Жыл бұрын
Καμία διαφορά. Απλά αν δε βάλουμε ασπράδι είναι πιο σίγουρο να το ξανα;ζεστάνουμε χωρίς να κόψει το αυγολέμονο. Εγώ μόνο κρόκους βάζω πλέον.
@Mary-lou29
Жыл бұрын
@@Persephone85 Σας ευχαριστώ πολύ!!!
Πολη μπλα-μπλα😏
@Ci.Ci.980
6 ай бұрын
Πράγματι μιλάει πολύ κ λέει χαζά περιττά ,σίγουρα θα πετάει κ σάλια πάνω απτο φαι του . Μπρρρρρρρραβο
Το κρεμμύδι ακαθαριστο δεν έχει μόνο γεύση κ.Συριγο αλλα και φουλ φυτοφάρμακα.Καθαρίστε τα πάντα και μάλιστα βαθιά.
Δεν έπλυνε το ανιθο 😂
@user-xt4iu7hz1v
6 ай бұрын
Ούτε το κρεμμύδι 😮😮😮
@ArgyroPsarianou
6 ай бұрын
Σωστός.. Όλοι οι see τα ίδια κάνουν.Δεν πλένουν ποτέ τ υλικά.
Εμένα μου αρέσει με δυόσμο αλλά μαζί με άνιθο καλύτερα! Και αντί ζωμό, βράζουμε κόκκαλα. Α! και τα μαλακά καρότα!!! Α! στίβω το κρεμμύδι!!! Τέλεια! Ευχαριστώ!
@user-lg7ru9vv5z
7 ай бұрын
Εγώ από παλιά ξέρω εκτός ότι μου αρέσει ό δυόσμος όπως άνηθος μαϊντανός βασιλικός, θέλω να πω άκουγα ότι δεν διαλύονται Με τόν δυόσμο, και όταν έφτιαξα Με δυόσμο δεν διαλύονται , δεν γράφτηκε σέ σχόλια μου ή λέξη δυόσμος κολησε σέ αυτή λέξη υπέροχος πάντα Πέτρο
Ρύζι γλασε τού παη καλητερα
Ωραίο το φαγητό σας συγχαρητήρια αλλά για μια τετραμελής οικογένεια δεν φτάνει αλλά για έναν εργένη ισως
@mariapapadopoulou2727
Жыл бұрын
Κάνε όπως έκανε η μαμά σου ,είναι το καλύτερο β
@kikkosdemetriou4158
10 ай бұрын
Ego ta alevrono ta giorvalakia
@katherinebournelis6832
9 ай бұрын
Απλώς διπλασίασε τα υλικά
Όλα καλά εκτός λεμόνι πυ πλένεις χέρια συ
Ο ανοιθος μπαίνει στη μαγηριτσα εδώ ταιριάζει μόνο μαϊντανός και χωρις κον φλαουν
@Ci.Ci.980
6 ай бұрын
" κον φλαουν" ??? Ελεοςςςς😂
@user-sx3kx1oh4x
6 ай бұрын
@@Ci.Ci.980 καλά συγνώμη λαθος
Στην κατσαρόλα ριχνετε και λάδι για το βράσιμο;
Κ8όόό8❤🎉 ❤❤🎉😢❤ nnģ 5tp
Για δοκίμασε αντί για ρύζι σταρένιο τραχανά. Έχω συνταγάρα , αν δοκιμάσεις δεν θα ξαναφτιαξεις αυτή.
Πέτρο άδικα χτυπιέσαι κανένας δεν βλέπει την συνταγή όλοι την μίνα προσεχ ουν
@user-qy5yn4bs8j
7 ай бұрын
Δεν νομίζω εκτως και αν εχει πεσει πεινα σεξουαλικη …………κανας παππούς ………
@Ci.Ci.980
6 ай бұрын
Μαλλον δεν βλέπουν κανέναν απτους 2
Σκόρδο στα γιουβαρλακια???
@Ci.Ci.980
6 ай бұрын
Ότι ναναι ο " σεφ"
@Ci.Ci.980
6 ай бұрын
Η αλλη τρώει μπροστά μας, δηθεν να δείξει το "αριστουργημα " κ μουγ😢ριζει σε κάθε μπουκιά .. λίγο σεβασμό η μπααα?
Στην Αμερική είναι το χειρότερο φαγητό
@user-nh4zw2yy8q
9 ай бұрын
Τι εννοείς;
Ο κιμάς θέλει 45 λεπτά βράσιμο οχι λιγότερο
Krima puden mborume na to diavasume afta pulete seali glosa😭
Τα δικά μου είναι πιο νόστιμα αστειεύομαι αλλά σκόρδο με τίποτα
Αππα σκόρδο δεν βάζω δε κάνω κεφτεδακια και το βούτυρο ζουμί από κοτόπουλο γιατί τόσο κόπο χρόνια φτιάχνω τα κλασσικά και είναι πεντανοστημα
@KikiPap-dt3uj
5 ай бұрын
😅😅
@Anna-dy4yi
5 ай бұрын
@@KikiPap-dt3uj ξέρεις τη παροιμία που λέει έλα παππού να σου δείξω τα αμπελοχωραφα σου 🤣🤣🤣
Έτσι τα κάνω και,,γω δίχως να κάνω την έξυπνη:::::Πετράκο,,αν και δεν τα τρώω,,τα παιδιά μου,τα ταράζουν::::::Είσαι ακτυπητος::::::::Εγώ κάνω,,αλχημείες με χορταρικά:::::::::Το κρέας,,,δεν είναι ,,το καλύτερο μου::::::::Σε ευχαριστούμε,,πολύ:::::::: ❤️❤️❤️
@lillykatsika2570
Жыл бұрын
Τα μαγειρευω Ισημερα