วิธีทำต้มยำไก่​ อีกหนึ่งอาหารไทย​ เป็นเมนูง่ายๆที่แสนอร่อย​ ต้มยำไก่​ แค่เลจะใส่นมข้นจืด​ เพื่อเพิ่มความหอม​ ความข้น​ ทำให้อร่อยกลมกล่อมมากขึ้น​ วัตถุดิบและส่วนผสมในการทำต้มยำไก่​ อาจจะเยอะ​ แต่เมื่อเสร็จออกมาแล้วรับรองความอร่อยแน่นอนค่ะ​ นอกจากจะใช้ไก่แล้ว​ ยังสามารถเปลี่ยนเป็น​ ต้มยำกุ้ง​ ต้มยำปลา​ ต้มยำหมึก​ ต้มยำหมู​ ใช้สูตรเดี่ยวกันเลยค่ะ
#ต้มยำไก่#ต้มยำไก่น้ำข้น#อาหารไทย
ส่วนผสม⬇️
.ไก่​ 800​ กรัม
.น้ำเปล่า​ 1000ml.
.นมจืด​ 280ml.
.เห็ด​ 400​ กรัม
.ข่า​ 7​ ชิ้น
.ตะไคร้​ 4​ ต้น
.ใบมะกรูด​ 7​ ใบ
.หอมแดง​ 7​ หัว
.คนอร์ก้อน​ 2​ ก้อน
.เกลือป่น​ 1​ ช้อนชา
.น้ำพริกเผา​ 2​ ช้อน
.น้ำตาลปี๊บ​ 1​ ช้อน
.น้ำปลา​ 4​ ช้อน
.น้ำมะนาว​ 5 ช้อน
.มะขามเปียก​ 4​ ช้อน
.มะเขือเทศ​ 2​ ลูก
.ผักชีฝรั่ง​ /
.พริก​ /
__________________________________________________
ingredient⬇️
800g.​ chicken​ ​
1000ml.​ water
280ml. evaporated milk
400g.​ mushroom
7 Galangal
4​ lemon grass
7​ Kaffir lime leaves
7 shallots
2​ Aromat
1​ tsp.​ salt
2​ tbsp.​ Chili Paste​
1tbsp.​ palm sugar
4​ tbsp.​ fish sauce
5tbsp. lemon
4​tbsp.​ Tam​arind​ sauce
2​ tomato
/ spiny coriander
/ chili
__________________________________________________
วิธีทำ📌
.ใส่น้ำเปล่าลงไปในหม้อก่อนเลยค่ะ
.ตามด้วยใบมะกรูด​ ตะไคร้​ ข่า​ หอมแดง
.ใส่คนอร์ก้อนต้มยำ​ ลงไป2ก้อนค่ะ​ ตามด้วยเกลือป่น​ แล้วต้มให้เดือดเลยค่ะ
.เมื่อเดือดแล้ว​ ใส่ไก่ลงไปเลย​ และตามด้วยน้ำพริกเผาค่ะ​ หลังจากนั้นก็ต้มต่อให้ไก่สุกเลยค่ะ
.เมื่อไก่สุกแล้ว​ ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ
.น้ำปลา
.น้ำมะขาม​ และต้มต่อให้เดือดเลยค่ะ
.ต่อมา​ ให้ใส่มะเขือเทศ​
.ใส่เห็ด​ ลงไปได้เลยค่ะ​ ปล่อยให้น้ำเดือดจนเห็ดและมะเขือเทศสุก​
. ใส่นมข้นลงไป​ หลังจากใส่นมข้น​ ให้ต้มต่อแค่3นาที​ แล้วปิดไฟเลยค่ะ
. ตามด้วยน้ำมะนาว
.ใส่พริก​ ใส่ผักชีฝรั่ง คนให้เข้ากัน​ แค่นี้ก็เสร็จแล้วค่ะ
รสชาติสามารถปรับเพิ่มได้ตามชอบนะคะ​ ส่วนผสมอย่างละเอียด​ แค่เลทิ้งไว้ให้ด้านบนเลยนะคะ
__________________________________________________
FACEBOOK​⬇️
profile.php?...
EMAIL​⬇️
junnony55@gmail.com​