Depende kkkk,se o recheio for muito bom é melhor o com mais recheio mas se o chocolate for melhor que o recheio aí prefiro o com mais chocolate kkk

@malur6881

Жыл бұрын

Vdd kjkkkkk

@marymary1803

Жыл бұрын

Ela perguntou para os profissionais... 😂

@alicerodrigues3155

4 ай бұрын

​@@marymary1803mas o chocolate é pra gente comer, então só a nossa opinião importa kkk

@Laura_Hartmann_Medina

4 ай бұрын

Tô nessa mesma questão! _Qual será que tá melhor?_ 😅

@LittleBitterRose

Ай бұрын

Cê vai vender bombom só pra profissionais? Kkkkkk ​@@marymary1803

Se souber fazer a técnica insuflada é excelente. Mas tem fazer direitinho.

Eu uso a insuflada há uns 4 anos, mas não fica camada grossa não, no início eu usava cobertura, hoje só uso chocolate Nobre.. mas nem no início com a cobertura ficava grossa assim.

@adrianaantunespereira8717

Жыл бұрын

Acredito que na hora que foi colocado o recheio, o chocolate parecia já estar cristalizando, aí por esse motivo ficou mais grosso 🤷🏻‍♀️. Sou muito sua fã!!❤

@neuzabernardino1758

4 ай бұрын

Eu acho que ela usou o mesmo chocolate que ela colocou no clássico, no sentido de, estava no ponto ótimo para fazer o bombom, mas demorou para fazer o insuflado, o que já estava mais duro. Não achei que foi bem feito o teste

@izabelmoreira7491

4 ай бұрын

Eu trabalho com.insuflada..com o.tempo vc pega jeito a minha fica fininha..não perco nenhuma como a que vazou..meu marido.fica perguntando se alguma.vazou😅😅

@stella_miche2168

3 ай бұрын

Já fiz a técnica do insuflado e dá super certo... é só ter paciência de encher com mais delicadeza e não deixar chegar no fundo...e o recheio ser mais durinho .prq tem que lembrar que o chocolate da casquinha ainda não cristalizou né ❤. A técnica é boa sim .. só precisa ser feita com cuidado.

@Atata134

3 ай бұрын

Se for cobertura, nem façam grossas kkkk ngm come

Para quem precisa que a estética esteja perfeita, a tradicional. Mas por questão de praticidade, a insuflada.

@SweneMendes

6 ай бұрын

Vdd,simples assim. Tem quem.giste de ver perfeição, mas o sabor é o mesmo.😊

Amiga, esse faça o teste novamente com a técnica insuflada.. pareceu que seu chocolate já estava bem denso Eu faço só para os aniversário dos meus filhos e da super certo, nao fica grosso e é muito mais prático 😊

Insuflado feito com mais capricho a casca fica do tamanho que você quiser.Eu particularmente sempre gostei de cascas finas e mais recheio

Se for vender baratinho… Técnica mais fácil Se trabalha com um público selecionado e que paguem a técnica tradicional

Nossa, não conhecia essa técnica,do insuflado Parece ser melhor 👏👏 Mas eu gosto de qualquer jeito. Amo chocolate 😊

Sem dúvida nenhuma a tradicional. O bmbom fica bem melhor acabado.

@asura8318

6 ай бұрын

Calado amaucorreia.

E sempre bom lembrar que na técnica insuflada, usa-se mais que o dobro de chocolate, isso precisa estar na precificação do produto

Achei o recheio muito fluido pra fazer a técnica insuflar

Eu prefiro a clássica❤

Clássica ❤

Quando eu faço o insuflado eu coloco menos chocolate

Não é para encostar o recheio no chocolate. Também encheu demais a cobertura, por isso ficou grosso. As duas são maravilhosas. Questão de praticidade.

Vou no método clássico. Muito mais bonito e bem feito. Esse outro método me faz ter a impressão de que quem está fazendo n quer gastar o tempo das fases de preparação e já faz tudo junto e misturado.

A melhor técnica depende da proporção recheio/chocolate ideal

Quando eu fazia trufa eu fazia esse método e dava super certo

Qual o nome e marca dessa forma e onde eu encontro pra comprar.

Prefiro insuflado , faço 250 bombons em uma hora com essa técnica e as minhas ficam fininhas. O segredo é fazer o recheio firme para afastar o chocolate para as laterais. Fica maravilhoso

Classica

Eu detesto comer trufa e tem uma camada muito grossa, por mais que o chocolate seja bom, acho que precisa ter um equilíbrio, fica bem mais gostoso

As duas tem seu valor. A insuflada n pode ficar com a casca tão grossa. Agora, essa fôrma é maravilhosa. Qual a marca? É poliuretano?

Esse recheio é de que, estou interessado nele tem vídeo ?

Na técnica insuflada é só colocar menos chocolate, e precisa estar bem fluido

Nem tento a insuflada p n passar raiva kkkk prefiro o tradicional

Foi chocolate eu tô comendo, mas na clássica dá pra sentir mais o sabor do recheio 🤤

@glendanunes6294

2 ай бұрын

Onde você encontra Essas fominhas

Qual o tamnho da cavidade dessa forma?

Percebi que na técnica insuflada o chocolate está muito grosso e por isso ele não subiu

A clássica 🫰❤️

Clássica

Insuflado só é bom quando se usa um chocolate com uma qualidade não muito alta, já que esse normalmente fica mais líquido derretido

Qual o nome desta forma ?

Depende. O que vale a pena cobrar mais, pelo recheio ou massa?

@jessicaalves541

Жыл бұрын

Clássica! 😘

Prefiro a clássica

A tradicional parece ser mais econômica, não é!?

Sou confeiteira a 7 anos e esses barras de mercado não é para esse fim, pois nn consegue refazer ele no molde novamente, se por algum acaso conseguir ele derrete rapidinho “é vc pegando na mão e ele derretendo… não é como as barras grande q são próprias para esse meio!

@folhataadria9286

3 ай бұрын

Qual marca e chocolate tu recomenda das barras??

@bialaviniaa3462

3 ай бұрын

Da marca GENUíNE

Achei que a clássica ficou mais bonita

Cara, eu tenho uma amiga que ao sabe fazer trufa com a casca grossa, ate pra morder é difícil

A primeira. Eu trabalho com chocolate nobre e não cobertura. Portanto, é um disperdicio de chocolate. Além do que o bombom fica grosseiro

A tradicional

A clássica

Não consegui entender qual é qual😊

tb vc colocou mt chocolate passando d metade e ele estava grosso

eu prefiro a classica hummm.

😂 uso os 2 mais a insuflada e top

Clássica parece melhor

Clássica sempre

Insuflada. Odeio casca de ovo 😅

Eu gosto da insuflada. É que o jeito que vc fez que nao deu certo.

O jeito q faço insuflado é bem diferente do seu

Depende qual ingrediente voce tem majs mais 😂

Faltou explica qual é qual, a grossa e qual e fina e qual

Esse insuflado fica grosso d+ e meio mal acabado.

Vc não usou a técnica insuflado da forma correta

A tradicional fica muito melhor. A insuflada fica feio, grosseiro

Eu fazia o método insuflado, mas de outro jeito.

@folhataadria9286

3 ай бұрын

Qual jeito??

Sou mais o convencional

Eu faço e da certo. Seu chocolate tava denso e o recheio muito fino não tinha força de entrar no chocolate esse recheio

A primeira

Convencional .

Insuflada

Olha pelos vídeos wue que vejo esse método ai vc cometeu muitos erros

Clássica

Clássica