Szuvidálás tűzhelyen
Soud vide tanfolyam: portobellochef.hu/sous-vide-s...
Ha téged is érdekel a húsok minél magasabb szinvonalú elkészítése, a neten böngészve már biztosan szembe találkoztál a szuvidálás módszerével. Az egyik technika a tűzhelyen való szuvidálás. Járjuk körül, hogy vajon milyen nehézségekkel kell megküzdenie annak, aki tűzhelyen szeretne szuvidálni.
A szuvid tanfolyam részletiet itt találod: portobellochef.hu/sous-vide-s...
Az összes főzőtanfolyam itt: portobellochef.hu/fozotanfoly...
A tökéletes steak: portobellochef.hu/a-tokeletes...
Grillezz magabiztosan: portobellochef.hu/grill-tanfo...
Pácmester: portobellochef.hu/pacolas-tan...
Пікірлер: 6
Jó lenne, ha érthetően beszélnél!
@NikolettStaudinger
Жыл бұрын
Köszönöm a kommentet! Mindegyik számít :)
Szia Niki ahogy ertem akkor a szuvidalst ajánlod a tűzhelyen de nem a gep nélkül ?koszonom a valaszodat
@NikolettStaudinger
7 ай бұрын
Szia, köszönöm szépen a kérdésed. A tűzhelyen szuvidálást nem javaslom, mert nem lehet egyenletesen tartani a víz hőmérsékletét, sem azt megoldani, hogy az edényben, amiben szuvidálsz, egyenletesen keringen a víz. Emiatt az edényben lesznek hűvösebb és melegebb zónák, ami miatt nem fog sikerülni a szuvidálás. 20-30 000 Ft körüli áron már lehet kapni szuvid rudat, és azzal teljesen jól működik a dolog. Sok sikert! Azt is külön köszönöm, hogy megnézted a videót.
@Tbubi01
7 ай бұрын
Ertem igen ezt elmondod a videoban is akkor ezt a gepet végül is hol használod nézek majd arról is videót ,csak simán egy labosban oda rakod ezzel a géppel mondjuk a konyha pultra és a gep teszi a dolgát?
@NikolettStaudinger
7 ай бұрын
Igen, simán egy lábos/fazék falára felrögzíted a szuvid rudat (van az oldalán egy nagy csipesz , hogy rögzíteni tudd) és indulhat a szuvidálás. Az edényt pedig oda állítod, ahol neked praktikus, és nem kell kerülgetni, mert attól függően, hogy mit szuvidálsz, jó néhány órát is eltarthat.