Profesjonalna i szczegółowa prezentacja. Nawet osoby które nie maja podstawowego doświadczenia w gotowaniu nie będą mieć problemu w przygotowaniu potrawy. Gratuluje nie tylko talentu kulinarnego ale również nauczycielskiego.

Ma Pani najlepsze przepisy i pięknie wytłumaczone. Zawsze z nich

Pychota, te kluski to wspomnienie mojego dzieciństwa. Babcia posypywała je rozkruszony twarogiem i okraszała smażoną cebulką. Ja często podaję szare kluski z duszoną karkówką w sosie grzybowym i buraczkami. Dziękuję Pani Dorotko, pozdrawiam.😀

Z Panią Dorotko wszystko staje się proste 😊😀

Kluski szare u nas zwane "kluskami żelaznymi" gotuję i jem od lat, ale tylko u Pani Doroty jest podane wszystko precyzyjnie, jak w aptece, a to w kuchni bardzo jest ważne. W naszym domu jemy je z okrasą i uwaga! z białym twarogiem - to taki poznański wynalazek. Program Dototka gotuje polecam wszystkim młodym i doświadczonym domowym kucharzom. Zawodowcom zaś polecam przyjrzeć się jak powinien wyglądać doskonały film instruktażowy o gotowaniu....Uff to się rozpisałem....Zabieram się za kluski.

@elzbietachwiakawska4203

2 ай бұрын

W moim domu do takich klusek obowiązkowo kapusta kiszona pozdrawiam

Wspaniałe przepisy, no i to tłumaczenie bajka❤️

Uwielbiam te szare kluchy a na drugi dzień odsmażane, to dopiero delicje.

Dorotko, uwielbiam patrzec Jak wszystko dokladnie tlumaczysz , Twoje przepisy sa 👍👍👍👍 Dziekuje za ten przepis , moja babcia takie kluski robila i dlugo szukalam tego przepisu . Dziekuje i mile pozdrawiam 💐💐💐💐

Super. Gotuje Pani tradycyjnie bez żadnych wynalazków.

To moje dzieciństwo....dziękuję !!!

Dorotko, jestes wspanialam kucharka, ogladam cie na codzien, moja jedna uwaga, nie daje jajka, trzymaja sie doskonale i sa bardzo miekkie, nie daje soli do ciasta ziemniaczenego tylko sole wode, czasami robie je 3 razy na tydzien, uwielbiam, robie wielkie sciagi z twego kanalu, dziekuje i pozdrawiam

Ogladam Duzo filmic z gotowaniem ale tak jak Pani prezentuje to przyjemnie popatrzec I Duzo mozna Się nauczyc. ❤❤❤❤

Dziękuję. Pani przepisy zawsze się udają.

Babcine przepisy. Pysznie, do tego kefirek lub zsiadłe mleko.

Zrobiłam kluseczki szare. Wyszły super. Podałam z cebulką duszona i SKW a teczkami że sloninki. Do tego czerwony barszczyk do popicia. Super uczta.

A ja myślałam, że to potrawa kresowa. Pozdrawiam z Roztocza Południowego choć już tam nie mieszkam, ale bardzo tęsknię!!!!!!!!

Wspaniały przepis kluseczki palce lizać 😍 u mnie w domu jadło się z masłem i śmietanką do dzisiaj tak robie . Pozdrawiam serdecznie z Aten 💖

Bardzo przystępnie wytłumaczone, dziękuję! Moje ulubione kluchy, jutro pierwsze podejście.

@elzbietazmudziejewska315

Жыл бұрын

🧡💚❤️

Podoba mi się Dorotko ze myslisz o wszystkich również tych poczatkujących 😊👌

@MenuDorotki

4 жыл бұрын

Dobry Wieczór, tak każdy przepis przygotowuję tak, aby każdy, nawet ten kto nigdy w życiu nie był w kuchni potrafił sobie poradzić. Pozdrawiam.

@myszka3967

4 жыл бұрын

@@MenuDorotki I tak właśnie jest🤷‍♀️Pozdrawiam również 🙂

Znane mi z dzieciństwa ale pani ,przygotowanie, świetne ...perfekcyjne. jutro zaczynam ponieważ brakuje mi boczku( mniam).pozdrawiam

Dzisiaj zrobię je na obiad, zapomniałam o nich. Dawno ich nie robiłam ale dziś wg przepisu sympatycznej Dorotki. Pozdrawiam

Dobry wieczór, filmik jak zawsze idealny, pięknie dziękuję z przepis, zrobię na 100% tylko czy dostanę odpowiednie ziemniaki...cieplutko pozdrawiam

Smak mojego dzieciństwa. U nas w szkole podawano je z serem. Przepyszne.

Robie nalesniki, wczoraj botwinke a za tydzien kluchy...dla mnie bajka 😘

Bardzo dziękuję Dorotko zawsze się zastanawiałam jak zrobić szare kluski . Niezapomniany smak z dziecinstwa . Dziękuję jeszcze raz za przepis 💐💐💐

@Helena-ww2sf

3 жыл бұрын

@Szymon Nowak na szczęście nie przezemnie hahaha 😂😂😂

Moja babcia robiła z boczkiem i cebulą, ale najbardziej mi smakowały polane kwaśna śmietaną i posypane solą 🙂 pycha. A ciasto dawała na deskę do krojenia i rozsmarowywala, a później łyżka po kawałku wrzucała do gotującej się wody

DZIĘKUJĘ BARDZO PANI DOROTKO NAPEWNO W TYGODNIU ZROBIĘ LUBIĘ PANI PRZEPIS❤️

Witam, uwielbiam Panią oglądać i korzystać z Pani przepisów 😊💖 Pozdrawiam.

@krystynajaskulska868

3 жыл бұрын

super

O losie , czy jest cos czego Pani nie potrafi???????? Szukalam takiego przepisu, nie bylam pewna czy trzeba dodac do surowych ziemniakow troche gotowanych czy nie. Nie pamietam jak moja mama je robila. Dziekuje bardzo. Jak zawsze wyszystyko dokladnie i prosto opisane.

Pycha pani Dorotko. Chciałabym umieć tak wszystko ugotować jak pani. Mąż mój by był w siódmym niebie. Pozdrawiam panią serdecznie. Basia l.64

Pycha Pani Dorotko 😋 dziekuje bardzo...

Super, dokładność 🙋‍♀️

Super przepis

Prostsze rozwiązanie jeśli chodzi o "tarcie" ziemniaków - pokroić na drobniejszą kostkę i użyć blendera :) A co do "rejonizacji" szarych klusek, to od dziecka jadłem a mieszkam nie koniecznie w rejonach Poznańskich :)

Smak dziecinstwa;) ile człowiek krwi stracił na takim tarciu hehe ale zawsze było warto

Dobry przepis

Samak dzieciństwa serwowane przez Babcię z twarogiem i skwarkami z boczku..pyszne z czerniną i odsmażane na patelni z pomidorówką☺

U mnie w domu takie kluski robi się tylko z surowych ziemniaków, bez dodatku mąki. Ziemniaki ściera się na tarce, odciska tą wodę co zostaje, ale tak żeby zostawić wytrącony "krochmal". Kluski gotujemy w osolonej wodzie. Po ugotowaniu w wodzie robi się tzw."kliszczonka". Kluski razem z odrobiną kliszczonki smażymy na patelni ze skwarkami, dopóki się nie przyprużą i kliszczonka zgęstnieje i też się upruży. Pychota🙂 to przepis jeszcze od prapradziadków.

@mariamatuszewska7051

4 жыл бұрын

Super pomysł

@gabrielaplaza29

2 жыл бұрын

Ja też. lubię takie kluski według podobne go przepisu pozdrawiam

@teresanowoczek2760

3 ай бұрын

Co to jest kliszczonka,teraz ziemniaki mają mąki za mało trzeba ,to nie to co dawniej

@lidialidia9696

3 ай бұрын

​@@teresanowoczek2760kliszczonka (u mnie kruszczunka) to gęsta woda po gotowaniu klusek. Ja polewam tym kluski.

Aaaaaale super przepis.

Smak dzieciństwa

Uwielbiam Twoje kluseczki 😄

Potrawa z Kujaw. Wszystko idealnie jak robiła to mama, tylko jajko nie jest konieczne. Na wierzch Pani Dorotko, mocno polecam, proszę pokruszyć jeszcze twarogiem. Nie ma nic lepszego. Dziękuję za wspaniałe porady i pozdrawiam.

Super

A ja ciągle czekam na idealny przepis na babkę ziemniaczaną 😉

@alicjap1611

4 жыл бұрын

To potrawa typowo kresowa,jestem wilnianką i moja Mama często ją robiła.Jeden kg ziemniaków, jedno jajko. Ziemniaki utrzeć na drobnych oczkach. Nie odlewać soku.Boczek lub słoninkę pokroić w drobną kostkę ,podsmażyć z cebulą ( kto lubi może dodać czosnek ). Gorące skwarki wlać do ciasta ( im więcej skwarek tym lepiej ),wymieszać ,dodać jajko,trochę soli i pieprzu. Piec w foremce posmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką. (Osobiście nie daję bułki ,bo lubię przypieczoną skórkę.)Piec w mocno nagrzanym piekarniku około 1,5 godz.aż się zrumieni i ciasto odstanie od blaszki.Smacznego !

dzieki za pomoc

Gdzie mozna Kupic ta wyciskarke, jest wspaniala❤

Ktoś już to zauważył, że proponujesz potrawy dla każdego zaawansowania w pracach kuchennych, to duża dbałość i staranność z Twojej strony. Kolejna kamerka przesłuchana przeze mnie i kolejna doskonała. Ciekawe z jakiej części Polski pochodzisz bo regionalizmy są bardzo ciekawe. Jeśli można to proszę o potrawy wigilijne z regionu i przetwory w słoikach. Wielkie dzięki i kwiaty pod stopy. 🌹

@MenuDorotki

2 жыл бұрын

Dzień Dobry. Dziękuję za miłe słowa. Mieszkam na Dolnym Śląsku w Górach Sowich. Pozdrawiam serdecznie.

szare lub przecierane ;) 😋 👍

Na Kujawach (gdzie prezentowane kluski nazywa sie zwyczajnie ziemniaczanymi) serwuje sie je z okrasa i twarogiem (tlusty jest lepszy w smaku, bardziej kwasny, za to mazisty/ chudy lekko slodkawy i jest dobrze pokruszony). Z dziecinstwa pozostalo mi serwowanie ich z zimnym mlekiem. Pozdrawiam serdecznie.

@alicjaszachewicz3406

4 жыл бұрын

Świetne kluski. To moje danie popisowe. W Bydgoszczy podawano z twarogiem 😀

@aleksandraw.

4 жыл бұрын

Na Kujawach mówi się też kluchy na pyrach🙂

@lucynalekos4741

4 жыл бұрын

El Gusano/Jeśli mowa o Kujawach,to robiono tam te kluchy kartoflane na kilka sposobów.Szczególnie smakują do bigosu,ale z mąką żytnią i bez jajka.Wodę raczej nie odlewano chyba,że na pyzy.Smaczności!Pa,pa!

@lucynalekos4741

4 жыл бұрын

@@aleksandraw. /Pyry to po poznańsku.Ha,ha!

@Robal1966

4 жыл бұрын

no pewnie, ze nie odlewano i bez jajka. Kluchy kartoflane musialy byc tanie :) Pozdrawiam serdecznie.

Super apetyczne😍 stuku puku .

Kluski ziemniaczane kładzione , to tradycyjne danie na Pomorzu i Kujawach,u mnie robi się je bardzo często, ale są o wiele mniejsze , okraszone świeżym boczkiem i podawane z twarogiem lub kapustą.

@aleksandraw.

4 жыл бұрын

Dokładnie tak.🙂 Kujawianka

@patiw244

4 жыл бұрын

Dokładnie tak, ale z boczkiem i cebulka. Gdańsk.

@anaisse095

3 жыл бұрын

U nas na południu również je jedzono, ulubione danie mojego dziadka. Mówiliśmy na to hulajdy :)

@MrouhAga

Жыл бұрын

U mnie (kujawsko-pomorskie) robi się je bez jajka i z mąką żytnią.

@urszulamichalska3247

Жыл бұрын

Ja nie jem mięsa, więc zrobię tylko z cebulką

dziękuję Dorotko za ten przepis i szczegóły! właśnie chciałem zrobić takie kluski ale nie pamiętałem przepisu mojej mamy a dzięki Tobie poznałem szczegóły i zależności - danie udało się znakomicie ! dziękuję!

Takie właśnie robiła moja mama :)

pamiętam te kluski ,robiła je mama ,niezapomniany smak.

Takie dania najlepsze

Dorota gotujez super

Witam pani Dorotko.. 😉 Gdzie można kupić taką fajną maszynę do tarcia ziemniaków? 🙃

Yummy 👍👍🌞🌹

Stuku puku, dzyń,dzyń, dzyń...przeurocze 🥰

Ja mocniej odsączam ziemniaki a tym samym dodaję mniej mąki. Kluski są bardziej "ziemniaczane", ale to kwestia smaku.

Do tego koniecznie kiszona kapusta zasmażana (najpierw ugotowana do miękkości +odrobina tłuszczu najlepiej smalcu + cebulka w drobną kostkę i pieprz), żeby łatwiej się te okraszone kluski trawiło. Pozdrawiam z Poznania.

Jaki gatunek ziemniaków jest mączysty ? Dziękuję za odpowiedź.

U nas do farszu dodaje się jeszcze startą cebulkę i majeranek a podaje sie je z serem i polane masłem. Co do ziemniaków to polecam typ bc co do odmiany to ja używam tajfuna

Dziękuję!Szukałam przepisu na Wielki Post!!!A takie kluski sa w sam raz..

@lucynalekos4741

4 жыл бұрын

Teresa Chomiczewska/Żartujesz,Wielki Post z boczkiem?Zgroza!Ha,ha!

Znam je pod nazwą przecieruchy, ze skawarami i białym serem i koniecznie pieprzem

Te kluski często gotowała moja Babcia z Podlasia.

Witam p. Dorotko. Szukam wyciskarkę wolnoobrotową poziomą. Ta która Pani posiada podoba mi sie wizualnie. Czy może Pani podać markę i model. No i czy ją Pani poleca Pozdrawiam

Ponieważ z samych surowych ziemniaków kluski są trochę dla mnie za ostre gotuję dodatkowo kilka ziemniaków i dodaje . Są łagodniejsze i bardziej mi smakują .

Ja podaję z kiszoną zasmażaną kapustą super obiad

Pozdrawiam moja ukochana kuzynke z Sierpca @Ele Malinowska.

Witam Pani Doroto chcę zakupić termometr taki jaki Pani pokazała.Prosze o namiary gdzie zakupić oraz nazwę

❤

Jaki typ ziemniaków jest użyty ?

Kurcze, ale nabrałam smaka...będą w tym tygodniu

Mmmmm:) Dzisiaj robie:) Pozdrawiam:)

👍

Witam Pani Dorotko. Wszystkie przepisy są przepyszne. Mogłabym się dowiedzieć jaka to wyciskarka. Zastanawiam się nad kupnem ale nie orientuje się która jest tak naprawdę dobra.

@MenuDorotki

3 жыл бұрын

Dobry Wieczór. Ta maszynka to jest Philips. Wolnoobrotowa wyciskarka do owoców. Pozdrawiam serdecznie.

Ja dodaję jajecznicę z 5 jaj i mieszam razem z kluskami i oczywiście dodaje kapustę podsmażoną polecam pycha !

@elzbietaurbanska120

2 жыл бұрын

Moja mama i babcia też tak robiła co za tym idzie ja też tak robię. Osobiście z samymi skwarkami nie bardzo mi smakują. No i obowiązkowo kapusta gotowana.

Szare kluski lub brudne kluski to też doskonale znane danie w lubelskim, więc jak Polska długa i szeroka gotuje szare kluski

lece trzec ziemniaki, ale troche dziwny ten przepis, obeszlo sie bez ,,gumki recepturki,,? 😀pozdrawiam:)

👍❤

Moja rodzina uwielbia te kluski. Robię ich hurtowe ilości, ponieważ lubimy je też później podsmażyć na patelni. Jak nie mam boczku podsmażam kiełbaskę z cebulką . Pamiętam je z dzieciństwa, robiła je moja babcia. Natomiast nikt ze znajomych dzieci nie spotkał się z tym daniem. Teraz chyba mało kto to robi. A szkoda, bo są pyszne i bardzo sycące.

Czy nie lepiej dać mąkę pszenną z pelnego przemiału? dają też mąkę żytnią, jaka będzie różnica?

A ile takie ciasto może leżakować zanim zaczniemy gotować kluseczki?

@bolesciwa

2 жыл бұрын

jak najkrocej

U mnie w domu robiło się z kapustą kiszonej pycha

Jesli chodzi o ziemniaki to jade z sokowirowka jak szalona zawsze 😂

Ja używam maszynki do mięsa a następnie ręcznego blendera.

I have noticed that you never or hardly ever use pepper when you cook. Is that just a personal preference or is it a med medical issue?

@magorzatamroczek1870

2 жыл бұрын

Pepper isn't necessary for this dish.

Nie mam elektrycznej maszynki więc będę musiała użyć krzepy i zetrzeć tradycyjnie.😂

Nadzwyczajny przepis...i jest ich bardzo...bardzo wiele.....ale najważniejsze jest to w programie....po programie..po napisaniu....ha....ha...ha

Dzień dobry! Do opisu brakuje mi dodatków z którymi powinno się serwować to danie

@justka4444

Жыл бұрын

Xdd

Kacapoly zwane :)

@MenuDorotki

Жыл бұрын

Oj tak. Uwielbiam kacapoły. Zwłaszcza z dobrym farszem twarogowym i okraszone boczyciem z patelni. Pozdrawiam serdecznie...

Czy szare kluski można zamrozić?

@MenuDorotki

Ай бұрын

Tak.

Fajna jestes .

Jaki to model wyciskarki ?

@MenuDorotki

Жыл бұрын

To była wyciskarka Philips, ale nie pamiętam jaki to model. Pozdrawiam.

Ziemniaki starłam-2kg.teraz wezmę się za krojenie okrasy. Boję się dodawania mąki-żebym ucelowała z jej ilością. Oby mi się nie rozpłynęły.

Ładna jestes

Te kluski poznalam dzieki mojej tesciowej, ktora pochodzila z Sierpca. Mowila na nie "przecieraki". Jak tarla ziemniaki to rowniez z cebula, wtedy nie czernialy tak szybko. Nie zawsze dodawala jajko. Nakladala ciasto na mala deske do krojenia, polewala ja wrzaca woda z garnka, nakladala porcje ciasta zmoczona we wrzatku lyzka, potem rownomiernie rozprowadzala ciasto na deske, znowu odrobine polewala wrzatkiem to rozprowadzone na desce ciasto i blyskawicznie, za kazdym razem zmoczona we wrzatku lyzke, wrzucala kluseczki do garnka. Po odcedzeniu klusek przelewala je jeszcze zimna woda, wkladala do durszlaka, zeby dobrze je odsaczyc z wody. Robila skwarki, smazyla cebulke, juz wczesniej, i to byla okrasa, a potem posypywala twarogiem. Byly twarde, malenkie i takie lubilismy. Robila je tez do czerniny (ktorej ja osobiscie nie cierpie, ale np. moja najstarsza corka uwielbia). Tydzien temu robilam je z moja corka, cala miednice, potem mozna takie kluski poporcjowac i zamrozic. Moglabym je jesc trzy razy dziennie ;-)))

@bolesciwa

2 жыл бұрын

Dodam jeszcze, ze ja po odsaczeniu klusek, polewam je tluszczem, dokladnie mieszam i dzieki temu kluski nie sklejaja sie . Wtedy moge je mrozic bez obawy, ze po odmrozeniu bedzie je trudno rozdzielic, ze bedzie sklejona klucha.

8

moja mama podaje je z twarogiem i skwarkami. niebo w gębie.