Свиные ножки по-китайски (红烧猪蹄, Hóngshāo zhū tí). Китайская кухня.
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Свиные ножки тушеные по-красному - популярное, традиционное блюдо домашней китайской кухни. Готовится блюдо предельно просто и с его приготовлением справится любой желающий. Кроме того что это блюдо очень сытное и имеет восхитительный вкус, оно ещё и очень полезное. В свиных ножках содержится огромное количество коллагена - это настоящее тонизирующее средство (предотвращает преждевременное появление морщин, замедляет старение кожи и т.д. и т.п.). Приготовлено блюдо по оригинальному китайскому рецепту. Список ингредиентов ищите ниже...
---------------------------------
ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ:
🔶 Карта Сбербанк: 2202 2062 6708 4213 Александр Владимирович Х
🔶 Поддержать канал донатом: www.donationalerts.com/r/sash...
🔶 Стать спонсором на Boosty: boosty.to/kitaioksa
При отправке доната пишите для какого канала отправляете донат.
----------------------------------
Плейлист "Блюда из свинины": • Блюда из свинины и со ...
----------------------------------
Мы в KZread :
Наш лайф канал (СашОкДВ) : / @sashokdv
Канал "Китайская кухня с Оксаной Валерьевной" : / @kitaioksa
Наш канал по рукоделию (ОкСашаДВ) : / @oksashadv
Канал Александра : / @alexvladtv
----------------------------
Мы в VK:
СашОкДВ: sashokdv
Готовим с Оксаной Валерьевной: oksavtv
Китайская кухня с Оксаной Валерьевной: kitaioksa
ОкСаша ДВ, вяжем с Оксаной Валерьевной: oksashadv
-----------------------------
Мы в Яндекс:
Мы в Яндекс Дзен : zen.yandex.ru/id/5e8874b6f610...
Мой блог-канал в Дзене : zen.yandex.ru/id/623b01809bd8...
Канал-блог Александра: zen.yandex.ru/id/5e99e20bf7c3...
----------------------------
Мы в Телеграм:
Мой Telegram: t.me/oksana_sasha_dv
Наша группа (СашОкДВ) в Telegram: t.me/sashok_dv
Telegram Александра: t.me/sashokdv
----------------------------
Мой Instagram: / oksashadv
Наш Instagram : / sashokdv
-----------------------------
Ингредиенты :
Свиные ножки - 1кг
Лук зеленый - 2-3 корня
Чеснок - 2-3 зуб.
Имбирь - 4 см
Перец чили сушёный - по вкусу (2-5 шт.)
Лавровый лист - 1 шт.
Бадьян - 1-2 звёздочки
Корица в палочках - 1/2 пал.
Сычуаньский зеленый перец Мацзяо (麻椒, Má jiāo) - 1 ч.л. или красный сычуаньский перец Хуацзяо (花椒, Huājiāo) 2 ч.л.
Кандированный (леденцовый) сахар или обычный сахар - 30г
Гранулированный куриный бульон "Цзицзин" ((鸡精, Jījīng) - 1 ч.л. или соль по вкусу
Кулинарное рисовое вино (или столовое вино 9-11°) - 1 ст.л.
Соевый соус светлый - 2 ст.л.
Соевый соус темный - 1/2 ч.л.
Устричный соус - 1 ст.л.
Кунжутное масло - 1/4 ч.л.
Растительное масло - 2-3 ст.л.
-------------------------------------------------
Ingredients :
Pork legs - 1kg
Green onion - 2-3 roots
Garlic - 2-3 teeth.
Ginger - 4 cm
Dried chili peppers - to taste (2-5 pcs.)
Bay leaf - 1 pc.
Badian - 1-2 stars
Cinnamon sticks - 1/2 pal.
Sichuan Green Pepper Matjiao (麻 椒, Má jiāo) - 1 tsp or Huajiao red Sichuan pepper (花椒, Huājiāo) 2 tsp.
Candied (lollipop) sugar or regular sugar - 30g
Granulated chicken broth "Jijing" ((鸡精, Jījīng) - 1 tsp or salt to taste
Culinary rice wine (or table wine 9-11 °) - 1 tablespoon
Light soy sauce - 2 tablespoons
Dark soy sauce - 1/2 tsp
Oyster sauce - 1 tablespoon
Sesame oil - 1/4 tsp
Vegetable oil - 2-3 tablespoons
#свиные_ножки_по_китайски #тушеные_свиные_ножки #китайская_кухня #Оксана_Валерьевна #блюда_из_свинины #Chinese_food #паназиатская_кухня #кулинария #свиные_ножки_по_красному #кулинарный_рецепт #红烧猪蹄 #Hóngshāo_zhū_tí #готовим_с_Оксаной_Валерьевной
Пікірлер: 94
Огромное спасибо за рецепт. Все получилось ооочень вкусно!!!
@kitaioksa
6 ай бұрын
Пожалуйста. Рада что блюдо Вам понравилось 🤗
Люблю китайскую еду. Как только появятся все ингредиенты для этого рецепта, обязательно приготовлю. Спасибо!
@kitaioksa
2 жыл бұрын
Пожалуйста :)🤗
Рецепт как всегда отличный. Спасибо.
@kitaioksa
2 жыл бұрын
Пожалуйста :)🤗
Спасибо за рецепт моего любимого блюда. Обязательно приготовлю.
@kitaioksa
Ай бұрын
Пожалуйста, готовьте с удовольствием 🤗
ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ: 🔶 Карта Сбербанк: 2202 2062 6708 4213 Александр Владимирович Х 🔶 Поддержать канал донатом: www.donationalerts.com/r/sashokdv 🔶 Стать спонсором на Boosty: boosty.to/kitaioksa При отправке доната пишите для какого канала отправляете донат.
Готовлю это блюдо по вашему рецепту, есть кажется на основном вашем канале. Это шедевральное блюдо. Так же готовила и хвостики свиные, вкуснятина. Познакомившись с вашим каналом, 2-3 раза в неделю у меня теперь китайка. Ну люблю я ее!
@kitaioksa
2 жыл бұрын
На основном канале да и на этом есть рецепт тушеного мяса по-красному. Таким способом можно готовить любое мясо и рыбу. Рады что Вам нравятся наши видео рецепты :)🤗 С наступающим Новым годом!!!
@ink-66636.
2 жыл бұрын
В жизни не ела свинину, какая она на вкус?)
@user-fe7et7ki6k
2 жыл бұрын
@@ink-66636. ВКУСНАЯ!!!
Супер, обязательно приготовлю. 👍
@kitaioksa
2 жыл бұрын
Надеюсь блюдо Вам понравится :)🤗
Спасибо, очень хороший рецепт.
@kitaioksa
2 жыл бұрын
Пожалуйста :)🤗
Спасибо за рецепт. Мне очень нравятся такие ножки. Тоже иногда готовлю.
@kitaioksa
Жыл бұрын
Пожалуйста. Я тоже обожаю это блюдо🤗
Вкусмняшка получается спасибо😊
@kitaioksa
5 ай бұрын
О-о-очень вкусняшка 😋😋😋 Пожалуйста 🤗
Вкус этого блюда незабываем!
@kitaioksa
2 жыл бұрын
:)🤗
Понравится, даже не сомневаюсь!)🔥
@kitaioksa
2 жыл бұрын
:)🤗
Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно и необычно, правда некоторые ингридиенты оказалось сложнее добыть чем шкуру с попы дракона, но это того стоило) кстати, имбирь(те самые 4 ломтика) стоят дороже чем ножки)
@kitaioksa
Жыл бұрын
Пожалуйста. Рада что блюдо Вам понравилось. Согласна, многие ингредиенты приходится поискать, да и стоит всё недёшево, но Вы сами сказали что оно того стоит🤗
Класс
@kitaioksa
2 жыл бұрын
:)🤗
Спасибо ❤
@kitaioksa
5 ай бұрын
Пожалуйста, готовьте с удовольствием 🤗
Спасибо! Интересный рецепт. Похож на Хо Шау Ру. Единственное, я не понял, почему вы пену не снимает, когда закипела вода?
@kitaioksa
3 ай бұрын
Пожалуйста, готовьте с удовольствием 🤗 Да, данный рецепт похож на рецепт Свинины по-красному, ножки тоже готовятся по-красному. Пену можете снять если для Вас это принципиально.
Столько пряностей, наверное очень вкусное блюдо. Готовила по Вашему рецепту "свинину в кисло сладком соусе", получилось очень вкусно, моим понравилось. Сказали, что как в кафе в Благовещенске. (Почти). Спасибо за Ваши рецепты.
@kitaioksa
Жыл бұрын
Пожалуйста. Рады что Вам нравятся блюда, приготовленные по нашим видеорецептам🤗🥰🥰🥰
Да, это должно быть офигенно. Делал так куриные лапы.
@kitaioksa
2 жыл бұрын
:)🤗
Предельно просто
Готовлю типа того,тока приправы совсем другие,всус офигенный!
@kitaioksa
10 ай бұрын
👍
Все классно смотру в 1 час ночи аж есть жрать захотелось. Нопо рецепту пока у на КУБАНИ все это купишь, самое дешовое будут ножки.😂 Я готовлю немного проще и всем нравится. Но ВАМ добра и больше вкусных рецептов на канале. .❤
@kitaioksa
10 ай бұрын
Вам тоже всего хорошего🤗
Оксана Валерьевна, спасибо большое, у вас замечательный канал!
@kitaioksa
Жыл бұрын
Пожалуйста. Рады что Вам нравится наш канал 🤗 "Наш" потому что мы работаем вместе с мужем. Я готовлю, а Александр (мой супруг) снимает и монтирует видео.
@user-uu5mk8gi6b
Жыл бұрын
@@kitaioksa я жила в Китае около 3 лет. Сама - бывшая дальневосточница. Ваши рецепты по вкусу- именно такие как в китайских ресторанчиках.
@user-uu5mk8gi6b
Жыл бұрын
@@kitaioksa готовлю по вашим рецептам давно, но только подписалась. Скажите, вам можно как-то задонатить в благодарность?
@kitaioksa
Жыл бұрын
Рада что Вам нравятся блюда приготовленные по нашим видео рецептам, готовьте с удовольствием 🤗
@kitaioksa
Жыл бұрын
Здравствуйте. Донат можно отправить на карту Яндекс деньги 5106 2110 9107 7144 Спасибо за поддержку 🤗
Да не дорого если учесть какие ещё ингредиенты нужны тем-более они по цене совсем дёшево
Как вы отличаете корицу от кассии? А то у нас часто подменяют. А это не то пальто
@kitaioksa
2 жыл бұрын
Корицу от кассии очень легко отличить. Во-первых по внешнему виду : корица бархатистая, светло-коричневая, закрученная (чаще с обеих концов), кассия более грубая, серая, либо не закрученная, либо закручена только с одной стороны. Во-вторых по вкусу : у корицы мягкий сладковатый вкус, у кассии резкий, жгуче-пряный, терпкий и вяжущий. :)🤗
❤
@kitaioksa
7 ай бұрын
🤗🥰
Оксана Валерьевна, кажется, у нас новый вок? Или уже юзаный?
@kitaioksa
2 жыл бұрын
Здравствуйте. Вок юзаный, он уже "засвечивался" в нескольких видео :) Просто он сильно гремучий (звонкий), поэтому в видео участвует редко, а вок сам по себе очень хороший (производство Тайвань).
@alexsslia8235
2 жыл бұрын
@@kitaioksa у меня такой же. Просто когда крайний раз был в Хейхэ, там закрывали магазин и такие воки продавались по 30!!! юаней. Я думаю, завтра уезжать зайду с утра и куплю штуки 3. А на следующий день фигвам. Закрыт уже был. До сих пор жалею, блин.
НУ МУНТЯО 😂😂😂😂
"Готовится блюдо предельно просто и справится любой" ... нужно только найти сычуанский зеленый перец, кулинарное рисовое вино, соевый светлый и устричный соус 😂
@kitaioksa
2 жыл бұрын
😉🤗
@user-mu6gd5ij8g
Жыл бұрын
😭😭😭😭😭😭🤣
Подскажите пожалуйста,а как чистить ножки,копыта отрубывать?или как
@kitaioksa
6 ай бұрын
Я обычно покупаю обсмаленные, чищенные свиные ножки их нужно тщательно вымыть в горячей воде, разрезать пополам и порубить на порционные кусочки. Копытца отрубать не надо.
Думаю что блюдо вкусное , но не у всех есть столько приправ
@kitaioksa
2 жыл бұрын
Часть приправ можно исключить, всё равно будет очень вкусно :)🤗
Посмотрел ингредиенты и пролистал.
@viacheslav1
3 ай бұрын
А че, лука не было?
@user-mw6gv7cd4s
6 күн бұрын
Ещё листаешь?
Из всех ингредиентов у меня, лавровый лист, чеснок и соль. Думаю у меня не получится.
@kitaioksa
Жыл бұрын
🤗
@nebosvetua3444
Жыл бұрын
К вашим ингредиентам добавьте сахар а лучше мед , соевый соус самый дешёвый , готовить в остальном так же и вы удивитесь вкусу
В избранное
@kitaioksa
2 жыл бұрын
:)🤗
+
Интересно,я один выключил после перечисления ингредиентов?
@user-mw6gv7cd4s
6 күн бұрын
Судя по лайкам за год вас двое таких нашлось.
От перечисленных приправ уже голова кругом и пропало желание готовить!
@kitaioksa
Жыл бұрын
Жаль:( Блюдо очень вкусное🤗
Вот это заморочек
На коричневой палочке остановилась смотреть.
Такие специи слышу впервые. Это рецепт для китайцев? почему тогда на русском??
@user-uu5mk8gi6b
Жыл бұрын
Потому что многие русскоязычные интересуются китайской кухней. Она - вкусная. Если вас смущают ингридиенты, сварите из ножек холодец. Тоже вкусно. Оксане Валерьевне огромное спасибо за ее труд!
@user-mw6gv7cd4s
6 күн бұрын
Дальний Восток уже давно переходит на многообразную китайскую кухню. Хватит блины с лопаты жрать, попробуйте что нибудь новенькое.
@user-wu7gh6mp2q
5 күн бұрын
@@user-mw6gv7cd4s кончай бухать, дед
солярку забыли...................................
@kitaioksa
9 ай бұрын
Ха-ха 3 раза. Как остроумно.
Ты такое наговорила, что тебе лучше одной готовить с этими соусами сяо-гао.!
@user-jt1oc1en7l
5 ай бұрын
Глупости! На Bilberries можно все заказать и не дорого!😅
А вымачивать в воде сутки нужно или это не обязательно?
@kitaioksa
Жыл бұрын
Я ножки не вымачиваю, это необязательно.
Одни ингредиенты стоят в 4 раза дороже чем сами ноги
@rottshild
Жыл бұрын
Во-первых, не такие уж и дорогие. А во-вторых этих приправ вам хватит не на один раз приготовить. Я выписал на озоне тот же бадьян 200г за 350р. Так там звёздочек очень много. Нашёл в магазине полкило перца качукару (для других азиатских блю) - по объёму больше литра. При расходе по столовой ложке - можно представить на сколько хватит. Если покупать ради одного-двух блюд да, дорого. Но кто подсел на кухню юговосточной азии - то это сущие копейки.
Вся китайская кухня на одних и тех же ингредиента ничего нового на это фуфло только деньги тратить
@user-jt1oc1en7l
5 ай бұрын
Ну не позорьтесь такими комментариями😮