スライムまみれ！ヌタウナギの無限ローションを堪能して、食べる
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魚のようで魚でないとも言われる「ヌタウナギ」。生きた化石とも言われる彼らは「ローションで敵を撃退する」「マジックテープのような歯で歯肉を漁る」などやたらとキャラが濃く、ハンター心を刺激するターゲットです。
今回は釣りでハントし、そのヌッタヌタを堪能した上でダイナミックに調理してみました!!
#釣り #無限 #ローション
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Пікірлер: 303
身よりも卵が一番きついな。すごい形だ。
山形県の庄内地方(自分は由良産)ではポピュラーな食材です 吊るし干しして皮が焦げるまで焼いておろし醤油でいただきます 滋養強壮食材として最近まで穴子焼きだと思って食べてました
@user-ms5gy6nv6y
2 жыл бұрын
私の故郷でも似たような珍味があります。 こちらはクロヌタウナギを使用しますが、ヌメヌメをひたっっっっっっっっすらシゴきとってから干すのでスゴい手間がかかるんですよねぇ…。それを焼いて食べます。 食感焼いた豚ホル、味は濃厚な魚介！ 日本酒が良く合います(*´∀｀)
@LenoraMaeda
2 жыл бұрын
どちらも美味しそうですね🤤お酒に合いそう✨
@amanojack8954
2 жыл бұрын
DASH島でも干してから焼いて食べてましたね。私は焼く、炒めるしかやった事は無いけど普通に美味しく食べられました。
@kossykairos
2 жыл бұрын
穴子だと思ってたんかよ笑怖いなそれ
@aromajapanAS
2 жыл бұрын
新潟でも夏の季節に出回りますねぇ 串を通した丸焼き？みたいなので、皮のパリパリと中のジューシーさと何とも言えない苦味がとても美味しかったと記憶してます 親がアナゴアナゴと言ってたので、大人になるまでコレがアナゴだと信じていましたねｗ
ヌタよりも何が凄いって茸本さんの知識量が一番凄い。
@peace_peace_z32
10 ай бұрын
美味しそうです❤ 東京湾や横浜港のせしうむ沼田うなぎ❤ 底質に溜まり続けますからお魚さんも結構な高濃度になりますよね。 美味しく楽しくロシアンルーレット
@peace_peace_z32
10 ай бұрын
◼️一般社団法人環境金融研究機構 東◼️電カ福◼️第一原◼️事◼️による放射性セシ◼️ムの東京湾への流れ込み続く。最高濃度1㎡当たり46万ベク◼️ル。セシウム量増加も続く（各紙）。 2018/06/15 - また、東京湾の旧江戸川河口の泥からは、事◼️後の2011年8月に 2万100ベク◼️ルだった地点が、16年7月には5倍の10万4000ベク◼️ルに増えていた。これは、、、
原始的な構造をしているのにも関わらず現代まで子孫を残し続けていることからヌタヌタがいかに外敵を追い払うのに効果的なのかがよくわかる。 旧式の構造を持った生物が被食者として生き残るための一つの正解を見つけている事に感動する。
@user-di2vz7ee7y
Жыл бұрын
ヌタウナギ自身もヌタヌタで身動き出来なくなったり窒息しないのか？って思うけど、きっと低酸素に強いとか何かあるのだろう。
野食会で美味しくいただいた記憶がありますが、見ていて昆虫食動画以上のウワァァが出ました😱 すごい生き物だなぁ...
結構前に納豆のネバネバの保水力がエグいから砂漠の緑化に利用できるってニュース見たけど、ヌタウナギもいい線いくんじゃなかろうか……
そのうち茸本さんが野食3分クッキング始めてても違和感無いw
たまごすげーーーー あれは腹の中で育ってうまれるのでしょうか 鳥肌ものですね（笑）
ヌタウナギって釣れるんですね。てっきりヌタを美味しく食べる動画だと思っていました。次回に期待します🤗
良く行く漁港が出てくるとは... 自分も参考にヌタウナギ狙わしてもらいます！
韓国に出張行った時は現地勢のおもてなしレベルで出てきた標準メシでしたねw 全然問題なく食べられる食材です
お疲れさま～ヌタウナギ珍味感半端ないですねwww
卵煮てるときのわあ〜〜って声がwww
ヤツメウナギの時も茸本さん「魚らしくない食感と味」って仰ってましたね😃 此方もちょっと食べてみたい生き物です
卵が魚の卵とは思えない形してますね
韓国の釜山ではポピュラーな魚です 野菜とコチュジャンベースの辛いソースで良く食べますよ 昔よく好きで食べてました 本気で生命力ヌタウナギ強いですね今日ドバイでイチョウガニ似た大きいハサミのカニ食べました 本気で味噌まずかったです ワックスの匂いがして苦かったです
面白すぎた！
私の地方でこれはアナゴとして売られてました。ぶつ切りにして内臓と皮がついたまま焼いて食べるのですが、皮に脂があり身のコリコリ感と、焼いた皮のサクサク感が相まって美味かったです。内臓もコクがありいいアクセントになります。
ヌタウナギ…名前だけは聞いたことがありますが、こんなモノだったとは。生きた化石のようなのにヌタ成分は高分子ポリマーみたいで、原始的なのか未来的なのかよくわからない異形な生き物ですね〜。しかもおいしいだなんて。
脊索は現在の脊椎動物の椎間板の中にある髄核が名残と言われていますね。人間も胎児の段階で3週目くらいまでは脊索ですよ！ヌタウナギの解剖を生で見られて嬉しいです！
美味しそう...
ヌタウナギのレバ刺し美味しそう😊
某番組で見てて面白かった魚！
その見た目と生態で更にはそのタイプの卵なんか… 化物やんw
脊索動物の解剖を見せていただき、ありがとうございます😂はじめて見ました!あとは、ナメクジウオですね?是非よろしくお願いします!
秋田県も同じく食べます。 吊るして内蔵類をしぼり 出してから干してコンガリ 焼いてから大根おろしと醤油で食べます。 秋田には専門の漁師も います。県内には殆ど 出回らないので年に数回 出回る位の物で価格も 1匹1000円以上します。 それとヤツメウナギの 代用食として食べられてます。
どの工程でもSAN値がゴリゴリ削られていく(でも美味しそう)
最近良く酒に合わせてますけど、逆にこの酒に合いそうっていうアプローチで野食材を探してみるってのも面白そうですね 個人的にウイスキーとかジンに合いそうなやつがあれば面白そうとか思います
ウナギ→タウナギ→ヌタウナギ ポケモンの進化みたいですこ
めちゃ面白い
ホルモン屋さんのメニューにあれば頼んでみたいような食材ですねー。おもしろそう
ヌタに網やら釣具やらやられちゃうから嫌われるけれど、食べる地域ではかなり旨いと評判のヌタウナギ！いつか食べてみたいなあ
テンションおかしくなってネットミームいっぱい出てきてるの草
自分は新大久保の韓国料理屋で甘辛く炒めたものを食べました。味も香りも食感もまさにイカとミノの中間。 分類学上も謎の生物ですが、食味のほうも同様に魚とも肉とも言い切れない不思議な味でした。
これは有名な堤防ですね！
ヌタウナギを実際に食べながら拝見しました。やっぱりイカに近い味ですねこれ。 ちなみに喉の中から出た謎の筋肉は「舌」だそうです。舌に歯が付いていて、その舌の動きで口の動きをコントロールする、というとんでもない仕様になっていますね。
たまごきついいいｗｗ
普通に全部うまそう
ヌタウナギ大好き！ 軽く干したやつを焼いて大根おろしとしょうゆで美味い！
ある意味本物のフードファイター
TOKIOの鉄腕DASH！でヌタウナギをさばいて食べていたのを思い出した。
待ってた！ 某ざざ虫さんがブログで特集して以来動画で見たかったのです。
藁で焼く調理法が気になって꼼장어で検索してみたら…息絶えるまではなかなか正気度下がりそうな光景ですね…🌚
口の見た目が、映画の「ザ・グリート」に出てくるモンスターみたい。
これ味付けせずに素揚げにしても市販のハムみたいな味付いててめちゃくちゃ美味しかった みんな1回食べた方がいい良い意味でびっくりするw
ヌタヌタしてきたという言葉を初めて耳にした私。
太古のロマンを感じる。古代の生物の味なのだろうか?
ウチの地元じゃ出回らないんですよねぇ…いつか食べてみたいな。
卵は見た目も調理時も変な声出た笑 のどの筋肉はちょっと美味しそう………？ 宇宙の何処かに生き物が発見されたら、絶対こんなんだと思う👽
身も卵もインパクトありすぎて自分なら食べる勇気が出ないです…
茸ーらいつもありがとう
ヌタ部分でわらびもち作ってくれタケモット
静岡で釣れるんだ！ 釣りに行ってみたいな…
九州某所に行ったとき、飲み屋で”どろぼう”の焼き物って名前で出てきました。 コメント見てると食べる地方はそれなりに多そうですね。
いつにも増して意味深な表現が多い…笑
ヌタウナギ君、白いのたくさん出しちゃってしゅごい。
秋田の男鹿で、一夜干しにして輪切りにしたものを焼いて食べたことがあります 脊索？背骨のようなものがコリコリシャキシャキしてとてもいい食感だなと子供心ながらに思ったんですが後にも先にもその1度だけでまた食べてみたいものです
本命が釣れてるのに女の子みたいな悲鳴が響くのがおもしろいｗ
茸本さんが調理してると 何でも美味そうに見える……。 ヌタウナギ食べてみたい!!
@user-se3hj4gk3v
2 жыл бұрын
美味しいそう ? 理解不能，，， 台灣朋友。
@yy-cb5tb
2 жыл бұрын
ブログとかも見とるけど この人なんでもうまいって言うけ 信用ならんわ笑 なんでも（うん、なるほど？悪くない）とか言って
@user-se3hj4gk3v
2 жыл бұрын
@@yy-cb5tb 怖い
@malignant-neoplasm
2 жыл бұрын
ヌタウナギうまいっすよ
@TheMercurylampe
2 жыл бұрын
韓国だとわりとポピュラーな食材です この動画でもやってますが、そのまま放り込んで焼くのがメジャーらしい
美味しそう！
7:25 「すごく・・・大きいです・・・」
ヌタの部分も食べてみて欲しかったです！
剥き身もだけど、卵もヘビ感！ふしぎ、、
センシティブな内容が含まれてやがるぜ。
かつて食べてらしたヤツメと同じく、 硬い骨が無いと料理しやすそうでいいよね
魚離れしたヌタウナギではなく、進化論で言えば魚の方が離れていったのかも知れませんねｗ
4:34 7:26 元ネタ好き 匂いを何も言わないから嫌な匂いしないのだろう。 肉の脂身とかモツとか臭いし不味いし、噛んでも無くならないしつこい食感みたいなの大嫌いだった。 しかし、そういうのでも、臭くなかったりむしろ独特な匂いが好きになったり、 好ましい匂いと味ならむしろしつこい食感が、噛むたびに美味い味が出るとか、 味が無くなったら飲み込んだらいいじゃんとか、美味いと思えるようになったの思い出した。 ツバメの巣とかフカヒレとか言う高級食材は、それ自体は大した匂いも味も無いとかウワサを見た気がする。 じゃあこのヌタを、美味しいスープの中で出させるとかしたら、高級珍味みたいになったりして。
ダッシュ村のリーダーが後身の育成にあたっているそうな。
こないだ西伊豆で夜釣りしてたら俺も釣れた 捌いて食べた食感はホルモンそのもの。
２０年くらい前に片瀬漁港の横で釣った記憶があるな。知り合いの昔の話だと鵠沼海岸付近に「浜アナゴ」と称してヌタウナギ食わせる店があると聞きましたけど。
某アイドルのリーダーが吊るして内蔵を取ってたのが印象に残る魚
@煢
2 жыл бұрын
シンタロドンに伝授してましたね
@fazun5095
2 жыл бұрын
T●KI●
@TV-km5gn
2 жыл бұрын
城島茂
@VIP-810
2 жыл бұрын
山口勃也
@yaya-we8br
2 жыл бұрын
農業の有識者
食べてみたいんですよ
絶対食べる事ない食べ物だから参考になります
棒穴子、日本酒に合うんですよねぇ。
調理してるの見てると、きっつ。って思ったけど焼いて調理した後のイカっぽいやつは食ってみたいな
お刺身いけるんだ！ 普通のウナギのイメージで生食はダメかと思ってました…！ それにしても卵…衝撃のビジュアル…
今住んでる地域だと時期になると剥き身の状態でスーパーに売ってる事あります。 地元の人は鍋で食べるようです
fusigina ikimono! azimisite mitaidesune♪
4:34 急なみっくみくで笑った
韓国で生きたまま内臓ごとぶつ切りにしてコンロで焼いてコチュジャン味噌つけて食べました。産後の肥立ちに良いとかで女性も好んで食べていました。生きたまま焼くからグロいですが…
フナムシ食べて欲しい
食べてみたい
1:33 ウミケムシ調べてみたらめっちゃキモかったし、「食べてみた！」みたいなブログあったから覗いたら案の定朗さんで笑った。
すごいな、こんな変な生き物が居るんですね。海は面白いなぁ...
まあ… ヤツメウナギ回の強化版みたいな感じになるよね
ウミヘビとおなじポイントですよね… にょろにょろ求めて静岡に行ってきたのね…
カツオ昆布などの出汁で泳がせヌタ出汁をとり料理して食べてほしい
わぉ！ここ僕もよく行く所です！ 来てくれて嬉しい！ 釣り場としては凄く良い所ですよね！ 夏になると小型の鮪やメーター級のシイラなんかも釣れてます😊 ヌタウナギが釣れるのは知らなかったのですが…仕掛けは何でしょうか？
@hunter.takemoto
2 жыл бұрын
フツーのブッコミ仕掛けですね!!大きめの針がよいようです
@user-rj2xy6nn4v
2 жыл бұрын
@@hunter.takemoto 返信ありがとうございます！ 昔自分もブッコミで仕掛けを作って投げ込んだら根掛かりが凄かった記憶があります。 何か根掛かりを防ぐ工夫をしましたか？ 質問多くてすいません💦
対象が対象だけに語選がけっこう際どかったですね…。 デュフw
ヌタは化粧品の成分に使われてるって、どこかに書いてあった。保湿効果はありそう。
韓国では大量に消費されているらしくて、この皮でバンドを作ったりしてるんですよね。結構丈夫なんでしょうね。
たけもとさんのヌタヌ……よくシゴ…なんでもございません😇
ぬたをテンプルみたいに利用できたらかなり便利なんだけどなぁ
ハマアナゴ?だっけ?鵠沼あたりに料理屋があったような・・・
卵に関してはもはや虫やん……
7:24 絶対ねらってるでしょ笑😂
う～～む。もう見た目が遊星からの物体Xですね・・・。 生食は心配ですね😨
TOKIOの無人島のやつでよく見たな〜
のど○○○だけにすごく…大きいです(体の割合的に)焼いたのうまそうです。
最初に生のヌタウナギを剥こうとしてちょっと苦労していますが、ヌタウナギの皮はそれこそ牛や羊の皮のように財布などに加工されるほど強度があるので、ぬめるヌタウナギの皮を素手でちぎるのは大変でしょうね……。