Ingredients per 4 pers:
1 rap d’1 kg i mig
8 gambes vermelles
2 calamars tallats a rodanxes
750 ml de fumet de peix
Oli d’oliva verge extra
3 grans d’alls
3 tomàquets madurs ratllats
Per la picada:
50 gr de ametlles
50 gr de avellanas
3 llesques de pa del dia abans
Aquest plat és una recepta de peix típica de la cuina mediterrànea que es pot fer amb el peix o marisc que vulgueu. El brou està fet amb peix de roca i amb una picada típica de les receptes catalanes.