Support Ukraine 💛💙 Ukrainian Borscht | Ievgen Klopotenko
Hi! My team and I are working to help Ukraine.
✔ We’re providing culinary support to Ukrainians: sharing recipes made with currently available ingredients, as well as sharing cooking tips. Our goal is to help people eat delicious food and stay strong.
✔ We’re communicating a lot with foreign media and spreading information about the war that russia has started in Ukraine.
✔ We’re actively sharing knowledge about Ukrainian culture and helping foreigners learn how to cook Ukrainian dishes, as well as promoting love for everything Ukrainian in the world.
You have the opportunity to support our project financially. The size of the donation is up to you. This will allow us to save the project and continue helping Ukraine.
💛💙Support Ukraine - USD secure.wayforpay.com/payment/...
💛💙Support Ukraine - EUR secure.wayforpay.com/payment/...
Hello dears and welcome to my freshly-made KZread Channel. My name is Ievgen Klopotenko and I’m Ukrainian chef. This is my debut video and it’s about Borscht. I’ll teach you how to cook mouth watering red Borscht with pork ribs. It’s got extremely wonderful flavor, and has even twice as good taste. Ukrainian soul lives in Ukrainian Borscht and I want you to fill it fully. You’ll definitely like it! Enjoy this video and food.
Іngredients
400-500g pork ribs
2 beets
2 tomatoes
¼ Celery root
¼ Cabbage
3-4 medium potatoes
1 carrot
1 onion
1-2 smoked pears
2 bay leaves
3 peas of allspice
1 bulb of garlic
1 bell pepper
200 ml of tomato juice
30 g of butter
2 tbsp tomato paste
3 liters of water
salt to taste
1) Preheat the oven to 200 C. Put pork ribs on the baking dish and bake them within 30 min. Wash the celery root, but don’t peel it. Take the carrot and cut both of them in medium pieces.
2) Put baked pork ribs in a pot and pour 3 liters of water there. Add cutted celery root and carrot together with the not peeled onion half. Bring the pot to a boiling condition. After that, make a medium fire and continue boiling for 30min.
3) The heart of the borsch are pre roasted vegetables. Dice a bell pepper, and do the same with tomatoes and the onion. Place the butter on a saucepan and add vegetables. Cook them over a moderate heat to soften vegetables, after that add two tbsp of tomato paste, reduce the heat and keep on stewing them for 5-7 minutes. Also grate a beet and put it in the saucepan too and stew them all together for 3-4 more minutes.
4) Cut a garlic bulb in a half and add it to the pot. Shred the cabbage and put it aside, we will add it later.
5) We need a beet juice, so take the second beet and squeeze all juices out of that boy. If you don’t have a juice squeezer, you can grate a beet and squeeze it through the sieve. Then add the juice together with allspice, bay leaves and several pinches of salt (to your taste).
6) You can also add canned beans, if you want so. It is an optional upgrade.
7) Put smoked pears in a pot. They will make your dish smell smoky.
8) Congratulations, out borsch is almost ready. Now you can add a shredded cabbage and within five minutes you can put the pot aside the heat. Give borsch the rest. It deserves it. Wait for 30 minutes.
9) Serve the borsch together with a spoon of sour cream and chopped dill. Put the rest of the borsch in a fridge and remember that it tastes better the next day.
#SupportUkraine #Ukraine #IevgenKlopotenko #Klopotenko #Borscht #ChefFromUkraine #Recipe #Food #UkrainianDishes #ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #РецептКлопотенко #Борщ #війна #stopwar
***********************************************
You have the opportunity to support our project financially. The size of the donation is up to you. This will allow us to save the project and continue helping Ukraine.
💛💙Support Ukraine - USD secure.wayforpay.com/payment/...
💛💙Support Ukraine - EUR secure.wayforpay.com/payment/...
Пікірлер: 201
*Сьогодні публікую приготування борщу англійською. Це класний спосіб поділитися україновідчуттям з іноземними друзями. Щоб вони не тільки співчували нам і підтримували, але й краще нас розуміли. Дивіться відео, діліться ним з іноземцями і готуйте борщ. Україна переможе!*
@jannanunn556
Жыл бұрын
I'm a host in the UK and I've made borscht myself but didn't do it with quite the same way but I'm definitely going to make it this way soon
@klopotenko
Жыл бұрын
👍🏻
Нарешті! Лагідна українізація світової кухні Євгене, дякую, що поширюєте нашу культуру страв
@klopotenko
2 жыл бұрын
Дякую за підтримку. Намагаюсь усіма можливими і неможливими способами
I will be making this soon. I just learned my Grandparents came from Borshchiv Ukraine!! 🇺🇦❤🇺🇦❤
@klopotenko
2 жыл бұрын
💙💛
@halographijs
Жыл бұрын
🇺🇦🥰
Thank you for the English version. We are Ukrainian/Americans and my children always enjoy borsht.
You are so fun! I'm making this tonight to celebrate Ukrainian Independence Day. Glory to Ukraine and it's heroes, from California.
Thank you Evgen, for popularization of our national dish 🇺🇦! Nice job!
@klopotenko
2 жыл бұрын
👍🏻😉
Дякуємо щиро вам, Євгене ❤❤❤
Ну який же ви нямняшка- смачняшка , пане Євгене! Що англійською, що українською! Дякую, разом Переможемо✌️🇺🇦
@klopotenko
2 жыл бұрын
100%🇺🇦
Way to go! Appreciate you making this video for our English-speaking friends!
Evgeniy, you are the best💯!💙💛
@klopotenko
2 жыл бұрын
Thanks 😊
Краса неземна! Буду надсилати це відео кожному знайомому з-за кордону, хто ніколи не чув про борщ 🇺🇦
@klopotenko
2 жыл бұрын
Україна-сила 🇺🇦
I made it today, phantastic! Thank you for sharing this great 🇺🇦 recipe. Greetings from 🇩🇪
@klopotenko
2 жыл бұрын
💙💛
I had never heard of Borscht until today but after watching this video I know that I absolutely need to try this recipe immediately!!
💙💛🇺🇦❤️🖤 country of heroes 🇺🇦🇺🇦🇺🇦
@klopotenko
2 жыл бұрын
💛💙
This is awesome! I tried making it and it’s amazing! A+ recipe, 10/10!
@klopotenko
2 жыл бұрын
😉👍🏻
👨🏼🍳BRAVO MAESTRO 🙌👌🤩 Genius job ❣️Lots of LOVE. VICTORY to UKRAINE 🇺🇦💙💛🇺🇸
@klopotenko
2 жыл бұрын
👍🏻💙💛 Thanks
I think Mojang should add a new food item in the next Minecraft patch. Good job, Ievgen!
М'яка українізаці я планети. Дякую...
Вітаю,Євгене! Рада бачити і чути! Бажаю успіху,ібо дуже важливо знайомити іноземців з украінською кухнею!!! Підтримую вашу дуже гарну ініціативу!💙💛✌✌✌✌✌💙💛
@klopotenko
2 жыл бұрын
Навзаєм. Дякую за підтримку 💙💛
Ще до війни ніяк не міг наважитись зробити перший у житті повноцінний борщ. Хоча були ідеї і про бульйон зі смаженого або запеченого м'яса і про трохи інший набір овочів. А тут прям квінтесенція всіх чудових ідей, вже немає жодних виправдань, якщо не зроблю. Тільки без квасолі)
@klopotenko
2 жыл бұрын
Супер, смачного
Great! I think everyone should try it at home or at least taste it somewhere! ;)
Πολύ μεγάλη επιτυχία. Μπράβο Ευγένιε!
Never seen anyone roast their meat first but why not!? Can't wait to try! Smoked plums not pears) слава Україні, смерть ворогам!
@klopotenko
2 жыл бұрын
👍🏻🇺🇦💪🏻
Norway here! Horten City. I know many ukraine people. They are all very nice and I have got Borsch several times.
Дякую за відео Борщ це наша культура та ідентичність і багатовікова історія нашого народу👍👍👍❤️❤️❤️💙💛💙💛🙏🙏🙏
@klopotenko
2 жыл бұрын
💙💛 Все буде Україна
Наш украинский борщ-самый вкусный борщ в мире👍❤️Спасибо Женя ❤️👍🇺🇦
дякую Эвгене! Ви найкращій! бережіть себе
@klopotenko
2 жыл бұрын
Навзаєм 😉
amazing borscht!
ДЯКУЮ ВАМ ПАН КЛОПОТЕНКО !!!!! ЮНЕСКО визнало приготування борщу українською спадщиною ПОЗДОРОВЛЯЮ !!!
@klopotenko
Жыл бұрын
Дякую 💙💛 Це наша спільна перемога
Comment from my friend from Malaysia: beautiful, amazing taste. She's sitting in my kitchen right now and we eating borshch. Rubana really enjoying it ✨
Корисне відео для європейців - скоро вони готуватимуть національну страву найсильнішої країни Європи! Дякую,Женя)
@klopotenko
2 жыл бұрын
Це наш меседж))
Англійською - крута ідея! Біжу кидати всім іноземцям, яких тільки знаю😂😂
@klopotenko
2 жыл бұрын
Дякую за підтримку
Відправлю це відео своїй невістки, вона знає лише кітаїську та англійську. Дякую
@klopotenko
2 жыл бұрын
Дякую за підтримку
Ви молодець і розумашка!
@klopotenko
2 жыл бұрын
Дякую
Не зрозуміла жодного слова, але все одно дуже сподобалось :)
@klopotenko
2 жыл бұрын
Хочу залучити до приготування борщу усіх 💛💙 Можна увімкнути сибтитри, або подивитися такий самий рецепт українською за посиланням: kzread.info/dash/bejne/o5-IzsWfc9qdmrQ.html
Thank you! I will be making this. Keep strong!
@klopotenko
Жыл бұрын
💪🏻💙💛
Видел твою большую кастрюлю борща ! Молодец ! И сейчас с минимальным английским все понятно . Закуплюсь ингредиентами дома сварю .
@klopotenko
2 жыл бұрын
Dionis Frol смачного
Красунчик❤💛💙😉
This is a quality video. Great!!!!!
@klopotenko
2 жыл бұрын
👍🏻😉
Grate! One of my favourite chiefs!
@klopotenko
2 жыл бұрын
😉❤️ Thanks
Дякую за крутий рецепт, борщ смачнющий вийшов 🥰
@klopotenko
2 жыл бұрын
Завжди радий 😉
Just like my busha used to make. I will now start to make this myself. Thanks for the recipe!
Класний рецепт, дякую
My favourite soup ever! Both sets of my Ukrainian grandparents emigrated from Galicia (near Terebovlya) in the 1890's and early 1900s and farmed here in Canada. They died before I was born, but our tasty Ukrainian food connects me to my ancestors. Proud to be of Ukrainian heritage! 💙💛
Your recipe looks amazing! Thank you for sharing it! I hope you will share more recipes!
@klopotenko
Жыл бұрын
Thanks 🙏🏻
дякую!
@klopotenko
2 жыл бұрын
Будь ласка
I made it, absolutely no to smoked pears :)) it was delicious with rye bread!
Женя дякую за рецепт борщу англійською. Обов'язково поділюся цим рецептом з американцями і спробую їх надихнути на приготування нашого українського борщу! Слава Україні! Все буде Україна!💙💛
@klopotenko
2 жыл бұрын
Дякую!! Буду дуже вдячний ❤️
Work of art!
Thanks for this recipe which I will make for friends this week. Do you have a recipe for Paska? My Ukrainian father would make this at Eastertime but he never had a written recipe. At least he taught me how to make holubtsi.
@klopotenko
2 жыл бұрын
Only Ukrainian kzread.info/dash/bejne/iKyll5ihf7nMm6w.html
классное видео, заодно и английский подтянем ! спасибо!
@klopotenko
2 жыл бұрын
Виключно плюси 😉
Glory to Ukraine 🎉
@klopotenko
11 ай бұрын
💙💛
We just made this for the first time. It is so good that we made another batch! Thank you for sharing with all of us.
@klopotenko
Жыл бұрын
👍🏻😉
До перемоги!!! Слава Захисникам України!!!
@klopotenko
2 жыл бұрын
Ми обов’язково переможемо !!
Вчора в мене вийшов найсмачніший борщ в моєму житті. Дякую!
@klopotenko
2 жыл бұрын
Супер!! Борщ в кожну родину 💙💛
Дякую ❤❤в мене англомовні друзі просять рецепт!!тепер можу відпоавити
@klopotenko
11 ай бұрын
Чудово 🔥
👍❤️🙏
Чудове відео!
@klopotenko
2 жыл бұрын
Дякую!!
Боже ,ну чому я можу дивитися ваші відео тільки вночі!ЦЬОМ,,Лайк!!
@klopotenko
2 жыл бұрын
😘 А ви і вдень, і вночі заходьте ) Смачно однаково ❤️
@user-cl1db9lh4j
2 жыл бұрын
@@klopotenko В день курси з німецької мови,випічка для маленького кафе у Баварії. Доречі,Гамуллу трохи треба "прокачати" ,а ось штрудель з гарбуза та яблук з горішками баварцями ну дуууууже сподобався. Продається дуже гарно. Як завжди ЦЬОМ!¡!!
Женєчка! Розумничок! Скину відео друзям в Італію. Вони так сумують за нашим борщем, англійську розуміють. Оце радість їм буде. Цьом, цьом, цьом ❤❤❤
@klopotenko
2 жыл бұрын
Супер!! Борщ на весь світ 💙💛 Дякую
Looks great!!
Now I'm teaching all my Indian friends how to cook borscht :) With this video!
@klopotenko
2 жыл бұрын
👍🏻
Я кілька разів варив борщ своїм знайомим у Німеччині. Вони були вражені, але повторювати не хотіли. казали: забагато різати всього. але я варив складніший і цікавіший борщ.
@klopotenko
2 жыл бұрын
Я думаю це індивідуально )) Якщо смачно, то і наріжеш, і приготуєш, і з’їси з насолодою )) 😉
Нейiжроссольникiсвекольник, ти молодчина!!! Слава героям!!!
@klopotenko
Жыл бұрын
💙💛💪🏻
Євген, я вже засумувала без ваших відео)
@klopotenko
2 жыл бұрын
Я теж сумую 😔
Дякую! Ви робите важливу справу! І страву також 💙💛
@klopotenko
2 жыл бұрын
Дякую!! Це мій шлях 😉
You have to respect when someone can play with words in a language that is not their mother tongue! Never mind the most tantalising demo of one of my favourite soups. You can almost smell and taste the rich stock.....😋
@klopotenko
Жыл бұрын
❤️
Англомовний українець😀💙💛
@klopotenko
2 жыл бұрын
🇺🇦
Infoman brought me here.
Very nice 👌👌👌🇺🇦🇺🇦🇺🇦💓💓💓
@klopotenko
2 жыл бұрын
😉
Все буде Україна! Все буде Борщ!
@klopotenko
2 жыл бұрын
💙💛 100%
💛💙👍
@klopotenko
2 жыл бұрын
😘💙💛
Я сьогодні зранку приготував борщ зі свининою(шматок з пливою,який би до котлет не пійдійшов би).До борщу намолов сала з часником та спеціями)
@klopotenko
2 жыл бұрын
Кайф 🤤
I loved the video and would like to try eating that, but I’m not sure I’m up to making it. I am not a fan of beets on their own, but there is a local restaurant here in Boulder that makes the most amazing beet burger. It makes me question my feelings about beets.
Прикольно! Женин стиль на английском.
@klopotenko
2 жыл бұрын
😉👍🏻
Сьогодні один іноземець запитав в мене як готувати борщ і перше що я згадала - це Євгена Клопотенка) і обоже, як жеж я зраділа що є відео англійською) тепер за кордоном кожен зможе зробити борщ) я дуже рада)♥ доречі борщ, який я їла в бістро Інші - то той з тих найкращих борщів які я тільки куштувала в своєму житті)
@klopotenko
Жыл бұрын
Сльозки щастя 🥹 Дякую вам!!!
Support! Like! Вдячні за такий контент!
@klopotenko
Жыл бұрын
Радий, що вам подобається 😉
I've cooked borscht using this recipe. It was incredibly delicious my family liked it very much. Thank you, Ievgen! (Раніше я не любив готувати борщ, але тепер розумію чому. У мене не було хорошого рецепту)
@klopotenko
2 жыл бұрын
👍🏻🇺🇦😉
💙💛
impressive
🇺🇦💛💙
I will give this a try as I love veggies but not fond of beets UNLESS mixed with vegetables. Maybe beans, meat and sour creme will make a difference
круто 💙💛
@klopotenko
2 жыл бұрын
😉💙💛
Як моя знайома готує борщ (вона щиро впевнена, що її страва - то борщ): Кидає в кастрюлю з водою нарізану курячу філешку, варить без солі та будь-яких спецій, чистить, нарізає кубіками та кидає в кастрюлю до філешки моркву, буряк картоплю та цибулю. Доварює. Розливає по тарілках, додає сметану та часник. Я не спромоглася спробувати її шедевр на смак.
Дякую. Ви молодчина що пропагуєте українську кухню в світі. Сьогодні якраз шукала рецепт борщу друзям за кордоном. Продовжуйте в тому ж дусі. Не зупиняйтеся!!!!!!!❤
@klopotenko
6 ай бұрын
Дякую, що приєдналися до популяризації української кухні ❤️ Разом зробимо більше
@olgao1331
6 ай бұрын
@@klopotenko бажаю Вам успіху і наснаги!!!! Щобільше світ про нас взнає- тобільше нашої заслуги. І ми того варті!!!!!
@klopotenko
6 ай бұрын
@olgao1331 ❤️❤️❤️ мур
Смакота 💙💛
@klopotenko
2 жыл бұрын
Бо це наше! Рідне 💙💛
Супер, виглядає дуже апетитно, гарний варіант борщику. Але як на мій смак, Ви все ж таки дуже пожаднічали щодо капустки )). Багато, ще трохи хрусткої, капусти у наваристому борщику - то сама смакота! У нашій родині червоний борщ варять досить густим, таким, щоб у каструлі ложка стояла.
@klopotenko
2 жыл бұрын
За смаком 😉
💙💛🙏🕊
@klopotenko
2 жыл бұрын
💙💛
Добавляю сначала капусту и чуть позже зажарку, чтобы буряк долго не варился и не потерял цвет. Так же в зажарку выжимаю пол лимона и добавляю чайную ложку сахара для закрепления цвета. Люблю, когда борщ красный, а не оранжевый. Чтобы всё было красным - и капуста и картошка. Борщ в принципе сразу есть не стоит. Ему настояться нужно. Настоящий его вкус и вид появится только на сл. день :)
@klopotenko
2 жыл бұрын
Дякую за ваш варіант
Наш смачнющий борщ будуть готувати усі на світі . Супер ідея! Чи можна додати і лободу молодих буряків до борщу? На якому етапі? Дякую
@klopotenko
2 жыл бұрын
Можна! Все можна) Подивіться рецепт зеленого борщу на моєму каналі 😉
Женюль! Нарешті нас 220тис!!! Вітаю 👍😘
@klopotenko
2 жыл бұрын
Так!! Дякую величезне )) 💙
Дякую. Бо я вже втомилась писати англ що таке борщ
@klopotenko
2 жыл бұрын
😉❤️
🤤🍲
Тобто, в цьому рецепті ви використовуєте м'ясо лише для бульйону? В готову страву воно не йде?
@klopotenko
2 жыл бұрын
Передивіться відео 😉 Борщ з м’ясом
борщ форевер!
@klopotenko
2 жыл бұрын
Амінь 🙏🏻💙💛
🩵💛🩵💛🩵💛
Is point #4 a mistake? I mean the part with garlic
@klopotenko
2 жыл бұрын
No, it’s ok 👌🏻
@serhiy6140
2 жыл бұрын
@@klopotenko just haven't seen it on the video))
Zrobiłem dzisiaj Twój barsz ukraiński. Jest przepyszny. Słava Ukrainie
@klopotenko
2 жыл бұрын
💙💛
Женя, ты сам коктейли молотова готовил недавно, а такой хэштег ставишь.
@klopotenko
2 жыл бұрын
Одне іншому не заважає
@user-lp3re2pz8x
2 жыл бұрын
@@klopotenko Женя, не опоздай примириться с Богом.
За одно английский выучим)
@klopotenko
2 жыл бұрын
👍🏻😉