インド大使館シェフレシピ再生リスト
• インド大使館
▼チャプターリスト
00:00 紹介ムービー
00:49　材料一覧
ヨーグルトとスパイスでマリネした鶏肉にじっくり火を通しジューシーに仕上げるタンドリーチキン（チキンティッカ）のレシピ。
自宅で簡単にできるオーブンを使う方法です。ホールスパイスは使う直前に挽くとより本格的な味わいに！
コリアンダーのソースもアクセントとなり、ますますビールが止まらなくなる味わいです。
取材時：2021/10/22更新
材料（7本分）
鶏もも肉　400g
マリネ①
すりおろし生姜　小さじ1
すりおろしニンニク　小さじ1
レモン汁　大さじ1
塩　適量
マリネ②
クミンパウダー　小さじ1
ターメリックパウダー　小さじ1
カシミールチリパウダー　小さじ1　※マイルドなタイプのチリパウダー
フェネグリークパウダー　小さじ1
ガラムマサラ　小さじ1
水切りヨーグルト　大さじ5
植物油　大さじ2
★以下ホールスパイスは使用する直前に挽いたものを小さじ1/2
シナモンスティック　5㎝
カルダモン　3粒
クローブ　5個
焼く用
植物油　大さじ1
竹串　7本
Ingredients
(for7)
400g Chicken
① Marinated
1tsp Ginger
1tsp Garlic
1tbsp lemon juice
② Marinated
1tsp Cumin powder
1tsp Turmeric powder
1tsp Chili powder
1tsp Fenugreek Powder
1tsp Garam masala
5tbsp Drained yogurt
2tbsp Vegetable oil
★grinded　1/2tsp
5cm Cinnamon stick
5 Cloves
3 cardamom
Baked
1tbsp Vegetable oil
7 Skewers
【配信スケジュール】
次回インド大使館編④は10/29（金）12時から配信スタート！
チャンネル登録よろしくお願いします！
配信中
スウェーデン大使館、イタリア大使館、メキシコ大使館、トルコ大使館、パキスタン大使館シェフレシピ、コロンビア大使館、デンマーク大使館、ハンガリー大使館、インドネシア大使館、チュニジア大使館、フランス大使館、ヨルダン大使館、スリランカ大使館、クロアチア大使館、インド大使館
/ @bs4_kitchen
SNSもぜひチェックしてください
【Instagram】 / amazingembassycooking
【Twitter】 / embassycooking
#インド料理#チキンティッカ＃大使館レシピ
製作著作：ＢＳ日テレ
制作：PAPILLON MAGIC
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
The video demonstrates how to make a flavorful tandoori chicken using an oven, emphasizing the importance of fresh spices and a coriander sauce. The process includes marinating the chicken twice with a variety of spices and yogurt, then grilling it to perfection. The dish is paired with a fresh coriander sauce made from coriander, garlic, ginger, chili, and lemon.
[00:00]Creating flavorful Tandoori Chicken with Coriander Sauce
- Preparing to cook chicken}
- Exploring the use of spices in Indian cuisine}
- Importance of freshness in spices for flavor}
- Using 400g of chicken for the dish}
[01:27] Creating a flavorful Tandoori Chicken with a delicious Coriander Sauce
- Marinating the lean chicken for half an hour}
- Using Kashmiri chili powder for a mild heat}
- Mixing yogurt and water for the marinade}
- Grinding the whole spices for added flavor}
[03:01]Creating flavorful Tandoori Chicken with a delicious Coriander Sauce
- Mixing the chicken tikka with the spices for enhanced flavor}
- Basic recipe for Tandoori Chicken that can be made at home}
- Discussing food color variations at home and in restaurants}
- Covering and marinating the chicken with cling film before leaving it}
[04:22]Learn how to make Tandoori Chicken and delicious Coriander Sauce
- Cook Tandoori Chicken for 20-25 minutes}
- Green sauce with Coriander, Garlic, Ginger, Chili, and Lemon}
- Ingredients for the Coriander Sauce: Coriander, Salt, Garlic, Ginger, Chili, Lemon}