STRUDEL DI MELE CON PASTA FROLLA di Alessandro Gilmozzi

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

Strudel di mele con la pasta frolla? Si può fare, ed è buonissimo! Lo Chef trentino Alessandro Gilmozzi ci svela i segreti di questo dolce originale e goloso, con un ricco ripieno a base di mele, uva passa e pinoli, da servire con una generosa pallina di gelato alla vaniglia!
★ 00:17 - PREPARAZIONE FARCIA
★ 03:21 - PREPARAZIONE FROLLA
★ 07:54 - FARCITURA E ARROTOLAMENTO STRUDEL
★ 10:59 - COTTURA
★ 11:37 - DECORAZIONE E IMPIATTAMENTO
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★INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO: ricette.giallozafferano.it/St...
★ INGREDIENTI (dosi per 14 persone - 2 strudel)
Burro (a pomata) 500 g
Zucchero 250 g
Tuorli (di uova medie, a temperatura ambiente) 3
Farina 00 750 g
Sale fino 1 pizzico
PER LA FARCITURA
Mele Golden 1 kg
Uvetta 200 g
Pinoli 200 g
Grappa 100 ml
Zucchero 40 g
Cannella in polvere q.b.
Biscotti secchi 100 g
PER SPENNELLARE LA SUPERFICIE
Uova 1
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Пікірлер: 164

  • @francodeiaco
    @francodeiaco3 жыл бұрын

    Complimenti vivissimi allo Chef che non solo ha descritto la ricetta ma trasmesso le sue conoscenze con una delicatezza che ad altri manca. Veramente una bella persona!

  • @albertomirandola5434
    @albertomirandola5434 Жыл бұрын

    Fatto, non proprio come lo chef nelle misure...ma il gusto e la bontà spettacolare! Giudizio mio e di una decina di commensali! Grazie della ricetta,e complimenti per professionalità messa a disposizione in modo gentile e semplice per persone appassionate di cucina come me, senza avere scuole ecc. Ma solo passione...

  • @giuseppegentilotti1454
    @giuseppegentilotti14543 жыл бұрын

    Si vede che lei è un professionista: poche parole semplici e tanti fatti. Grazie

  • @ritazizza8407

    @ritazizza8407

    Жыл бұрын

    Bravissimo, chiaro, con poche parole, una. lezione perfetta, d'altronde si vede che è un professionista.

  • @GiacomoMIO65
    @GiacomoMIO652 жыл бұрын

    Uno chef molto garbato che riesce ad attrarre l'attenzione per tutto il video su di sé e a trasmettere il piacere di fare.

  • @lilianagoga5536
    @lilianagoga55363 жыл бұрын

    Complimenti 👏👏👏molto bravo nel spiegare tutto dall’inizio alla fine 👏👏👏🤗🤗🤗🤗

  • @giuseppinaspitaleri5896
    @giuseppinaspitaleri58963 жыл бұрын

    Complimenti!! Bravissimo e spiegazione super, proverò sicuramente 👏👏👏👏

  • @fabiolacamacho4135
    @fabiolacamacho41352 жыл бұрын

    Muchas gracias por la receta, excelente explicación y un resultado fabuloso. Saludos de Quito-Ecuador.

  • @Annamaria-px7od
    @Annamaria-px7od2 жыл бұрын

    Che voglia!!!! , è buonissimo, con la frolla ..... 🎶🌺🎶!!! Simpatico , poche parole chiare, facile da seguire, complimenti 🍃🌹🍃

  • @lorenzabarbieri1743
    @lorenzabarbieri17433 жыл бұрын

    Bravissimo molto chiaro nella spiegazione. 👏👏👏👏Che buonaaaa😱😋😋😋😋😋

  • @karinalopez420
    @karinalopez4203 жыл бұрын

    Stupendo, lo ho fatto oggi, grazie 🥰🙏❤️👍👍👍

  • @cdinardo72
    @cdinardo72 Жыл бұрын

    Grandissimo professionista ed umile maestro. Lo dico da chi ha lavorato anni in cucina. Una visione della preparazione con molto metodo e precisione. Bravo

  • @fata..morgana
    @fata..morgana3 жыл бұрын

    Lei è un professionista di alta qualità!👍

  • @ritad.4926
    @ritad.49263 жыл бұрын

    Grande professionalità e gentilezza. Lo strudel è un dolce semplice e profumato ma che richiede padelle accortezze. Ricetta replicabile in ambito casalingo.

  • @elisabettamastrocola4214
    @elisabettamastrocola42143 жыл бұрын

    Una ricetta semplice con tanti piccoli accorgimenti.. Grazie CHEF !!

  • @rosannaborrelli5349

    @rosannaborrelli5349

    2 жыл бұрын

    Mamma mia che buono amico proprio convincente bravo ciao amico

  • @angelaromano7272
    @angelaromano7272 Жыл бұрын

    Complimenti , una spiegazione molto semplice per un dolce non troppo facile. Grazie

  • @ritapatrucco2930
    @ritapatrucco29303 жыл бұрын

    Bravissimo grazieeeeeee mille 👍da fare sicuramente 👍👍👍

  • @robertopezzotti2145
    @robertopezzotti21453 жыл бұрын

    Complimenti per la ricetta e per la spiegazione eccellente!

  • @Marika1434
    @Marika14343 жыл бұрын

    Bello e buono. Complimenti!

  • @chain410
    @chain4102 жыл бұрын

    Bravissimo. Semplice linguaggio nell'esporre la ricetta. La farò. Grazie Chef

  • @mariademme2479
    @mariademme24792 жыл бұрын

    Buonissimo lo strudel complimenti grazie x la ricetta 🥰❤❤👍

  • @gilseasilva1816
    @gilseasilva18163 жыл бұрын

    Perfeito! Lá pasta frolla non è cruda! 😍

  • @pietromaltinti8767
    @pietromaltinti87673 жыл бұрын

    Semplicemente F A V O L O S O è la migliore ricetta che ho visto la proverò di sicuro.

  • @robertaosspapot8589
    @robertaosspapot8589 Жыл бұрын

    Complimenti!! Bravissimo !👍

  • @romanputvic8005
    @romanputvic80053 жыл бұрын

    Sei semplicemente fantastico!

  • @annamariabove5812
    @annamariabove58122 жыл бұрын

    Sicuramente si...complimenti...la rifarò senza dubbio😍👏👏

  • @mariamarta5300
    @mariamarta53003 жыл бұрын

    Ottimo dolce lo farò prossimamente. 🏆

  • @cesarefrancescoriggi
    @cesarefrancescoriggi3 жыл бұрын

    Bellissima versione 👏

  • @giuliaborioni1134
    @giuliaborioni11342 жыл бұрын

    Complimenti!!! Davvero bravo!!

  • @luciacaldura2758
    @luciacaldura27582 жыл бұрын

    Complimenti come spieghi bene chiaro e semplice. Lo strudel lo proverò ha fare . Grazie una bella ricetta.

  • @GialloZafferanoTV

    @GialloZafferanoTV

    2 жыл бұрын

    Grazie Lucia!

  • @suzannadangelo1102
    @suzannadangelo11022 жыл бұрын

    Grazie chef.... spiegazione perfetta

  • @mariellaboccolari1994
    @mariellaboccolari19943 жыл бұрын

    Bravissimo!Complimenti.

  • @leonardavirdis8100
    @leonardavirdis8100 Жыл бұрын

    Tantissimi complimenti allo chef non solo per la descrizione impeccabile della ricetta ma anche per i consigli su come recuperare gli ingredienti

  • @GialloZafferanoTV

    @GialloZafferanoTV

    Жыл бұрын

    ❤️❤️❤️

  • @sarahcavallo7007
    @sarahcavallo7007 Жыл бұрын

    Sono SarahCavallo sicuramente ottimo con la frolla,lo farò senz'altro BRAVISSIMO DAVVERO BUONA VITA E GRAZIE

  • @andreasarzisartori1047
    @andreasarzisartori10473 жыл бұрын

    Super affascinante in tutto quello detto e visto! Bravissimo!

  • @francadibenedetto9488

    @francadibenedetto9488

    3 жыл бұрын

    Complimenti!!!

  • @ladytintedtv7654
    @ladytintedtv76543 жыл бұрын

    Thank you very much for sharing

  • @eddarossi3573
    @eddarossi35733 жыл бұрын

    Grande professionista lo farò sicuramente illustrato perfettamente

  • @mariaguerrer291
    @mariaguerrer2913 жыл бұрын

    Super fantastico lo vorrei come maestro !!😚

  • @Tania-wd7to
    @Tania-wd7to3 ай бұрын

    Complimenti, ha spiegato veramente bene

  • @marcellaledda1201
    @marcellaledda1201 Жыл бұрын

    Complimenti per la ricetta ma sopratutto per la chiarezza delle spiegazioni e grazie per i consigli.bravissimo

  • @GialloZafferanoTV

    @GialloZafferanoTV

    Жыл бұрын

    ❤️❤️❤️

  • @mariaelenabevilacqua105
    @mariaelenabevilacqua1053 жыл бұрын

    Buonissimo 😋❤️

  • @mirtabiffe9071
    @mirtabiffe90713 жыл бұрын

    Fatto ieri sera,una bontà assoluta!!😊sarà sempre la mia ricetta, grazie chef

  • @grazialicciardello6924
    @grazialicciardello6924 Жыл бұрын

    Sei bravissimo. È il mio dolce preferito

  • @patriziacaroli5386
    @patriziacaroli5386 Жыл бұрын

    Complimenti allo Chef mo,to chiaro e ben spiegato 👏👍

  • @flaviamonticoli6461
    @flaviamonticoli64614 ай бұрын

    Molto bravo!

  • @assuntagermani4468
    @assuntagermani44682 жыл бұрын

    Si vede che è riuscito molto molto bene grazie mille !!! Io lo provo !!! Merci...Gracias..

  • @GialloZafferanoTV

    @GialloZafferanoTV

    2 жыл бұрын

    Grazieeee!

  • @Maria-gi7si
    @Maria-gi7si9 ай бұрын

    Che spettacolo,lei è un professionista eccellente, grazie il mio dolce preferito, proverò a farlo, grazie chef ❤

  • @GialloZafferanoTV

    @GialloZafferanoTV

    9 ай бұрын

    ❤️❤️❤️

  • @patriziacaroli5386
    @patriziacaroli5386 Жыл бұрын

    Complimenti superappettitoso appena arrivano le mele sugli alberi qui in bosco lo farò 😋👏👍🤗

  • @biancamazzucotelli5610
    @biancamazzucotelli56102 жыл бұрын

    Bravissimo chef grazie

  • @williamleaplaza2927
    @williamleaplaza29272 жыл бұрын

    Beautiful, I liked..!!

  • @user-vh8dc5wg1b
    @user-vh8dc5wg1b10 ай бұрын

    Bellissimo grazie

  • @giovannamaldonado9
    @giovannamaldonado93 жыл бұрын

    Complementi ! Si vede buono

  • @damianamora2094
    @damianamora20943 жыл бұрын

    Lei è super Bravo complimenti 🙋

  • @monicaghislandi325
    @monicaghislandi325 Жыл бұрын

    è meraviglioso 🌹

  • @Wantered
    @Wantered3 жыл бұрын

    Davvero bel video! Al posto dell'uvetta cosa si potrebbe usare? Grazie

  • @broriboonnanggoonsumarree3296
    @broriboonnanggoonsumarree32962 жыл бұрын

    Grazie mille 👍 👍 👍

  • @ritadiprima7430
    @ritadiprima7430 Жыл бұрын

    Bravissimo !

  • @michelamaglione9549
    @michelamaglione9549 Жыл бұрын

    Buonissima questa ricetta dello strudel con la frolla che sembra spettacolare!!...voglio provarla compro le mele!!!😋😋😋😋👏🏼👍🏻🖐🖐🖐

  • @GialloZafferanoTV

    @GialloZafferanoTV

    Жыл бұрын

    ❤️❤️❤️😍😍

  • @PasticcioFamily
    @PasticcioFamily3 жыл бұрын

    Mamma che inquadrature, proverò a portarle anche io nel mio canale!!

  • @domenicasidella9461
    @domenicasidella9461 Жыл бұрын

    Grazie molto buona ci provo💖

  • @oneliacamerin6168
    @oneliacamerin6168 Жыл бұрын

    Bravissimo 👏👏👏👏👌

  • @robertacappellari4230
    @robertacappellari42302 жыл бұрын

    Bellissima ricetta con la frollaaaaaaaa👏👍🎈🤗🤪

  • @anamargineanu3648
    @anamargineanu36482 жыл бұрын

    Fatto oggi, la spiegazione e fantastica! Purtroppo per i gusti della mia famiglia risulta troppo dolce si potrebbe mettere meno zucchero nella frolla?

  • @adrianaevseev7655
    @adrianaevseev7655 Жыл бұрын

    Grazie 🙏💖💖💖

  • @mamysofynemy7997
    @mamysofynemy79973 жыл бұрын

    Bravissimo grazie Chef👏proveremo a farlo anche noi nel nostro Canale🤗

  • @vandacantoni6412
    @vandacantoni64122 жыл бұрын

    Ottimo grazie

  • @elisabettamennella9624
    @elisabettamennella96242 жыл бұрын

    Fantastico

  • @anto9132
    @anto91323 жыл бұрын

    Da fare subito

  • @normafarscaro8457
    @normafarscaro84573 ай бұрын

    Bravissimo😊

  • @francafreddi2893
    @francafreddi28932 жыл бұрын

    Bravo bravo

  • @gennarospasiano6229
    @gennarospasiano62293 жыл бұрын

    Complimenti

  • @nicoleblanchet1143
    @nicoleblanchet11432 жыл бұрын

    Merci pour votre recette qui à l'air très delicieuxe 😋! Pouvez-vous traduire en français 🇨🇵 merci beaucoup.

  • @concettooliva8036
    @concettooliva80363 жыл бұрын

    Very very good

  • @aliciaperez6864
    @aliciaperez6864 Жыл бұрын

    Bravissimo complimento

  • @fernandobevilacqua2917
    @fernandobevilacqua29173 жыл бұрын

    Bravo

  • @klagprojekt
    @klagprojekt3 жыл бұрын

    Bentornato ❤

  • @user-jv5fy9fz7y
    @user-jv5fy9fz7y8 ай бұрын

    Complimenti svef

  • @lauracalvani3497
    @lauracalvani34973 жыл бұрын

    Buonissimo davvero! Da provare! Grazie!!!

  • @UROCKOFFICIAL
    @UROCKOFFICIAL10 ай бұрын

    Bravooo

  • @silviagianferrari1417
    @silviagianferrari14173 жыл бұрын

    Ottima ricetta spiegata con molta semplicità nei minimi particolari e tanti suggerimenti che aiutano a fare lo strudel un dolce tanto amato .grazir

  • @Alba1771
    @Alba17713 жыл бұрын

    Buonissimo!! Grazie. 😍👌👌

  • @giselaangelini8913
    @giselaangelini89133 жыл бұрын

    Fantastico!!! Tante grazie!!!

  • @cestersandra
    @cestersandra3 жыл бұрын

    Ciao, complimenti per la dettagliata spiegazione, ho solo un dubbio, gli ingredienti della farcitura sono per fare due strudel? Grazie infinite Sandra

  • @GialloZafferanoTV

    @GialloZafferanoTV

    3 жыл бұрын

    Esatto!

  • @monicasartor5610
    @monicasartor56103 жыл бұрын

    Grande professionista, mi piace molto la sua attenzione per evitare gli sprechi, mi convince meno tutto quel burro...

  • @adrianafavaloro9341
    @adrianafavaloro93413 жыл бұрын

    Bravissimo grazie, la frolla è la mia preferita, proverò sicuramente a farla arrotolata. Ottima idea!! Buon lavoro.

  • @angelataddia7989
    @angelataddia79893 жыл бұрын

    Bravissimo chef mi piace spiega bene e da dei bei consigli che non tutti lo fanno,provo a farlo,e' tanto che dico di farlo ma non ho mai trovato la ricetta giusta non mi facevo tanto,provo fare la sua .Volevo chiedere la cannella la devo proprio metterla ,non mi piace grazie e' Bravissimo si faccia vedere piu' spesso con le sue ricette grazie👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏🙋

  • @GialloZafferanoTV

    @GialloZafferanoTV

    3 жыл бұрын

    Ciao Angela, se preferisci puoi ometterla :)

  • @monicabrunner7751
    @monicabrunner77513 жыл бұрын

    Che voglia di strudel!

  • @teresapeluso9862
    @teresapeluso98623 жыл бұрын

    Bravissimo...grazie Maestro.

  • @lussy134
    @lussy1342 жыл бұрын

    Grazie

  • @stefaniacimmino956
    @stefaniacimmino9563 жыл бұрын

    Che bontà

  • @antonellam9503
    @antonellam95033 жыл бұрын

    Avevo l'acquolina. in. bocca ,mamma che buono

  • @vincenzaleo8842
    @vincenzaleo88423 жыл бұрын

    Non sono solita lasciare commenti ma questa volta volevo assolutamente complimentarvi con voi siete di una bravura pazzesca, avete un modo di spiegare meraviglioso 😘😘😘😘😘 🔝🔝🔝🔝🔝🔝

  • @paoloalessandroriva6787
    @paoloalessandroriva67873 жыл бұрын

    innanzitutto complimenti Chef, volevo chiederle un consiglio, il tempo di cottura e i gradi valgono sia per il forno statico che quello ventilato? grazie

  • @GialloZafferanoTV

    @GialloZafferanoTV

    3 жыл бұрын

    Ciao paolo, il forno deve essere in modalità statica :-)

  • @simmacoragozzino7656
    @simmacoragozzino76563 жыл бұрын

    Complimenti Ottima ricetta Da fare sicuramente Grazie

  • @ludovicabruschi487
    @ludovicabruschi4873 жыл бұрын

    HADOROH sicuramente da rifare

  • @idamanfrin5376
    @idamanfrin53763 жыл бұрын

    Ho imparato tanti piccoli trucchi, complimenti!👍🔝

  • @fulviafoschi8129
    @fulviafoschi81293 жыл бұрын

    Bravissimo!!!!!

  • @pinabuccarello5706
    @pinabuccarello57063 жыл бұрын

    Grazie grazie chef molto interessante

  • @patriziaeichwald8091
    @patriziaeichwald80913 жыл бұрын

    Al posto della uvetta cosa si potrebbe usare?

  • @caterinafantinel2738
    @caterinafantinel2738 Жыл бұрын

    Complimenti caro volevo chiederti io ho solo il forno elettrico ventilato a quanti gradi metto e quanto tempo che tipo di biscotti hai adoperato grazie di cuore ❤️ volevo chiederti se puoi fare una crostata alla frutta con pasta frolla con il burro grazie di cuore

  • @silviafontana4000
    @silviafontana40003 жыл бұрын

    Complimenti!

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