Почему не участвуешь в кулинарных и кондитерских шоу? Думаю у тебя всё получится в жизни. Главное идти к мечте.

@sweetkov

Жыл бұрын

Для участия в таких шоу, необходимо много свободного личного времени. Которого у меня к сожалению в данный момент нет.

Университет хорош, для руководящей должности.

@sweetkov

Жыл бұрын

На гос. учереждениях да или очень крупных предприятиях. Но работая у ИП, толку от высшего образования никакого.

Привет. Что думаешь о работе поваром на судне дальнего плавания? Есть смысл пробовать с нуля (готовлю всю жизнь себе сам)?

@sweetkov

3 ай бұрын

Приветствую. На самом деле очень интересный опыт, но тут не заведение в городе, если не понравится не уйдёшь))))) Отличный опыт если интересно, на судне другие правила готовки, "своеобразные". Особенно если в дальнейшем идти работать на круизные лайнеры))

@sweetkov

11 күн бұрын

Я так понимаю своеобразная практика и связано с фиксацией посуды во время плаванья?)))) Наслышан, но опыта не имел. Я думаю этот опыт можно использовать в заведениях города?)))

как именно применяется химия, и можно ли поступить без нее?

@sweetkov

4 ай бұрын

Добрый день. На вступительных химию могут как поставить, так и не поставить. Зависит от учебного заведения. Понимание химии параллельно используется с приготовлением пищи.

Я пішов наповара кондитера льіпше вийшов на трактор ста

@sweetkov

Жыл бұрын

У меня похожая ситуация была😃 Или механик элеватора или повар-кондитер😁

Я яро хочу выучиться на повара, но как я понял чтобы нормально на него выучиться с практикой и всеми делами то надо ехать за границу куда нибудь в фракцию Италию Германию и тд

@sweetkov

15 күн бұрын

1) По России тоже есть хорошие академии для получения практики 2) Практика пойдет на пользу в Европе, безусловно, вот только есть несколько но. (Другие правила подачи, сервировки блюда. Очень большая разница в качестве продуктов, как в хорошую, так и в отвратительную сторону, перечислять тут долго) 3) Языковой барьер (изучить язык и местный жаргон) 4) Стоимость жизни

А у вас была домашка? Вам задавали что-то на дом?

@sweetkov

3 ай бұрын

Конечно была, составление ТТК, расчет сырьевой. На последних курсах полные расчеты "запуска собственного предприятия" :-)

@mandik3181

3 ай бұрын

@@sweetkov а какие у вас были предметы? Как и в школе или каких-то не было

@sweetkov

3 ай бұрын

@@mandik3181 первый курс в колледже общеобразовательный. За 1 год проходили 10-11 класс. 2,3,4 курс уже предметы связанные со специальностью. В институте уже начались более сложные предметы (например аналитическая химия, физколоидная химия, высшая математика, черчение в программе AutoCAD), но так же связанные со специальностью. Большое изучение химии, физики и математики :-)

@mandik3181

3 ай бұрын

@@sweetkov спасибо вам за ответы!!!

А что насчет университета? То есть в этой специальни чем они отличаются? И если стоит ои перед колледжом сначала идти в техникум? P.S.: Сколько Вы зарабатываете как кондитер? И сколько вообще в среднем зарабатывает кондитер?

@sweetkov

2 ай бұрын

В универе готовят владельцев общепита. Проходите все этапы обучения, кроме бюрократии)))) Ну соответственно обучение проходит уже как шеф-поваров/кондитеров. Все мои одногруппники в универе, говорили, что колледж нужен перед универом (из тех, кто в колледже не учился). Но диплом универа при трудоустройстве мало кого интересует :-( Из универа получаете приятных и хороших знакомых/друзей и правильную постановку речи, так как защит курсовых будет много. З/п зависит от региона и населенного пункта. В городах чаще всего з/п за график 2/2 или 3/3 в районе 30-35 тыс. В небольших поселках 18-20 тыс. В крупных городах эти цифры конечно больше и зависят от сложности работы и директора

@ShurrrMurrr2462

2 ай бұрын

@@sweetkov То есть Вы рекомендуете пойти лучше сразу в колледж, но чтобы лучше уметь защищать курсовую лучше всë таки сначала пойти в университ, да? Я правильно поняла?

@sweetkov

2 ай бұрын

@@ShurrrMurrr2462 в колледже дадут практику. Курсовые тоже будете защищать. Но не так много как в универе. Универ нужен, если есть огромное желание стать владельцем заведения или пойти на крупное предприятие. Крупные предприятия будут смотреть на уровень образования)))) В краце колледж даст больше практики. Универ не дает практику, а больше обучение бюрократии

@ShurrrMurrr2462

2 ай бұрын

@@sweetkov Понятно. А, честно, в какой-нибудь колледж какие ЕГЭ требуются и можно ли в какой-нибудь колледж поступить только с двумя базовыми предметами, если не секрет?😅😥

@sweetkov

2 ай бұрын

@@ShurrrMurrr2462 сейчас совсем другие стандарты поступления)))) и от региона к региону. У нас были: химия, математика, физика (3 основных предмета). Эту информацию нужно уточнять в колледже, куда планируете поступать))

Привет, я сейчас иду в 9 класс, и думаю пойти на повара кондитера, как думаешь стоит уйти после 9-го в коледж на эту специальность или все же после 11-го или вообще лучше просто на повара? Насколько тебе интересно работать?)

@sweetkov

2 ай бұрын

Привет. Из личного опыта скажу, что в колледже дают на много больше практики, в институте этого не получишь. То есть лабораторные работы в колледжах есть, отправляют на практику в столовые/кафе/рестораны. На сегодняшний день на рынке сильная нехватка поваров, очень большая, работа сложная, особенно когда мало опыта. Если готов работать частенько в графике 3/2,3/1,4/1 встречается крайне редко 2/2 и 3/3 весь день на ногах и есть огромное желание добиваться, стать шеф поваром (шефу образование очень надо). То рассматривай эту работу. В общепите своя атмосфера, не сравнимая с любой другой работой. Но если не готов к этому, то лучше рассматривай другие варианты. Навыки шефа: быстро исправить блюдо (если повар накосячил), экономика (поиск поставщика и закупки), химия (при создании авторского блюда), очень хорошо развиты органолептические рецепторы, руководство (умение грамотно обучить поваров и составлять правильный график), составление и просчет техкарт/рецептур

@user-xj8eu7lp3e

2 ай бұрын

@@sweetkov Понял, спасибо! Я тут ещё думал бариста( кофе готовить) стать, мне сказали что можно как раз закончить на повара кондитера, а потом пойти, там бористой и т.д, как думаешь? 🤔

@sweetkov

2 ай бұрын

@@user-xj8eu7lp3e бариста это совершенно другая сфера)))

@goodigold

2 ай бұрын

Описал мою ситуацию)) Харош

учусь на повара, учим вышмат ,зачем?

@solyrstar3441

7 ай бұрын

Реально, зачем поварам вышмат? Вас должны учить еду готовить, а не это

@the_For_Play_Games

5 ай бұрын

​@@solyrstar3441 больше скажу история и обществознание

@asmr_gardenia

5 ай бұрын

​@@solyrstar3441 А рецептуру , пропорции граммы и тд как вы писать будете ? Градусы , граммы , проценты . Даже уксус развести математика нужна Глупый вопрос какой то . Математика основа всего

@solyrstar3441

4 ай бұрын

@@asmr_gardenia Зачем им синусы, косинусы и прочая хуйня? Чем это в готовке поможет? Поварам физика полезней вышмата будет ну и химия ещё

@sweetkov

Ай бұрын

Вышмат на прямую связан с химией и физикой, которые очень и очень тесно связаны с кулинарией. Не путайте математику и геометрию.