每次看小高姐的视频，我的心里就涌动着无限的崇拜🤩

@erinaqiu1219

2 жыл бұрын

就想問一句還有啥不會的😂

@user-ut6rc1md8z

2 жыл бұрын

不崇拜不正常

@yupingluong7798

2 жыл бұрын

佩服，也謝謝小高姐的溫馨提示，這個是極有斳

@a0985433387

2 жыл бұрын

真的，真麵食達人

@pa43113

2 жыл бұрын

然後你會想嘗試，然後你會失敗，最後去買來吃。

史上最扼要有力的製作潤餅皮教學，深度鞠躬向小高姐致敬！！👍🏻👍🏻👍🏻

小高姐最大的优点就是把复杂的过程简单化，让网友能在家做出来

@iris2009168

2 жыл бұрын

沒錯 很讚同

@YoYo-st9ur

2 жыл бұрын

对啊，赞同

@q3compass

2 жыл бұрын

你确定你能做出来？😂 我第一次看过用锅底烙饼😂

@therealtrading007

Жыл бұрын

看起来简单，做起来手残

感謝小高姐！這潤餅皮我想了好久了，總沒找到理想的食譜和易操作的教程，現在好了，終於可以試做了。

小高姐真的好擅長做濕度超高的麵食👍👍👍好厲害～好療癒

小高姐太厉害了👍！小时候，看我家邻居的老奶奶就是这么烙春卷皮的，当时感觉很神奇。现在看小高姐的整个过程，烙的手法超专业的。

看似越簡單的東西、其實是困難的操作。 感謝小高姐每次都講解的非常道地清楚🙏

技術含量真高，佩服。誠心誠意地傳授，而且每次都把成份甚至經驗寫得清清楚楚，看過很多次你的視頻，也給友人推薦。心懷感激。謝謝！

想起了在老家的薄饼档口，也是用cast iron pan,40年前的掌档小姐姐，现今已是奶奶级人马了，小时候每天吃炸薄饼都不厌，想念爸爸和妈妈了。谢谢小高姐 ❤

潤餅皮是看似簡單實際很難自己做出來的東西，但在小高姐手裡總是這麼輕而易舉~❤

好療癒😁 看小高姐的影片真的很舒服也可以快速吸收方法

非常感谢小高姐的分享！♥️我知道就算有小高姐如此详细的解说和我十年的做面包经验，我还是不可能会成功的做出春卷皮，我觉得我会烙出很多的“饼”，而不是“皮”😆。可能再多十年我可以成功！

这个看着容易，其实真心难度很高，面团的软硬程度、平底锅的温度、手法和火候都不是一个视频能学到的，服了小高姐👍

早就想学做春卷皮了，小时候和妈妈去菜市场觉得做春卷皮老神奇了，现在终于能自己学着做了，感恩小高姐。

小高姐真的是对面食太有研究。 知道每种面食的特点， 真厉害。

妈呀，这种技术活只能看看就好了，看着小高姐做都是一种享受❤️

今日試驗後總結經驗真的非常需要時間慢慢練習，使用鑄鐵鍋非常需要掌握火候。我自己是目前沒成功過，但我先生是西方白人本身是專業廚師也練了大概半小時，之後就上手，完全單看影片不需要講解一點就通，成功獲得薄透如紙的潤餅皮，讚讚！小高姐的食譜真的非常適合旅居國外的人。再次感謝分享！

等了好久的潤餅皮終於來了，謝謝小高姐！

以我跟学了近三年的经验，这个操作没有点功底绝对做不好，就像小高姐片尾所说，没有那几个如果，估计很难成功。但是，小高姐的视频永远都能激发你对面食的热情和尝试的欲望。感谢分享！

终于明白传统的春卷皮是怎么做的了，谢谢小高姐揭秘🤩🤩，小高姐高👍 实在是高👍👍👍

簡單來說即如非高手請不要試做😆感謝小高姐的視頻,我看了幻想自己做了🤣

今天用小高姐的配方做成了，特Q彈春卷皮，因為面團才醒4小時不夠久和技巧不熟，500g做成10張皮都有點厚，不過女兒說好吃，感謝分享這實用的配方。

哇 謝謝小高姐 好想學這個，妳的配方最好 ，同台灣市場上專賣春捲皮的手法一樣

小高姐💕 這陣子要開始學習烹飪，你的影片對我來說很有幫助👍👍👍

謝謝小高姐 您是美食界重要的存在

小高姐真是麵粉的魔術師👍👍👍

小高姐，妳真的太神了，我要努力練，以後再也不用煩惱買不到了，謝謝 謝謝 謝謝

不是，这个烙饼的方法也太神奇了叭！孤陋寡闻的我第一次见，烙饼的那几个镜头反反复复的看，真的极度舒适！

最喜歡看人烙餅皮，逛市場時都看得入迷了。

真心佩服小高姐，你真棒👍🏻

哇!真的超專業,小時候在菜市場看人現做春捲皮就是這樣做的!

長知識了，每次在看那些賣潤餅皮的，真心覺得厲害，在作的人那隻手也很猛，賺的都是辛苦錢，這家裡可以作的方法，下次 來試試，小高姐真厲害

太太配服妳了！ 潤餅皮真的是一門技術 尤其在烙皮的溫度非常不容易啊！ 新手勿試，會失信心 非常中肯的建議。

在最后一步下锅烙饼之前我是信心满满的……只能说烙饼的技术含量太高了，佩服小高姐

每次小高姐視頻出來就好開心！😁

What a wonderful video with very clear instructions!!! Thank you.

我去過專門賣春捲皮的店，那時候看他們烙餅的技術覺得超級神奇的，今天也在小高姐手上變出魔法來了😍😍😍 麵糰真的太神奇了！而且配的菜感覺也好棒，謝謝小高姐的分享！ 目前可能還做不來，不過可以試試這組配菜～🤩 看餓啦(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

@YoYo-st9ur

2 жыл бұрын

我也是

@YoYo-st9ur

2 жыл бұрын

😍

@manshen6979

2 жыл бұрын

配菜 ？ 我勒个去 你给我开了个窍 看来配菜可以尝试

感谢小高姐上传！好几年没回家终于能学着做有家的味道🥺

哭出来了，小高姐真的是海外华人福音！今年除夕我在抖音找了很久都没找到好做的春卷皮教程，小高姐就来了！

@kgao7294

2 жыл бұрын

有的买啊

@nanjiang588

2 жыл бұрын

@@kgao7294 冻柜里卖的真的不像菜场里现做的那么好吃 😂

@kgao7294

2 жыл бұрын

@@nanjiang588 是吗？批量生产的其实也是这么做的呀。我们那边一般都用来炸春卷，炸了以后都一样没啥区别

@nanjiang588

2 жыл бұрын

@@kgao7294情节吧，还是很怀念过年和妈妈去菜场看着店家一抖一抖画出来冒着热气手工的春卷皮😂

美食科学家，名不虚传， 太厉害啦👍🏼😀

前两天我用刷面法作出了春卷皮，因为我对用湿面做春卷皮没有信心，今天看了小高姐的视频，准备尝试一下，因为我在做春卷皮前看了很多视频，足以让我打退堂鼓。

潤餅，每年最期待這一個時間，與家人一起吃，快樂。

回台時大哥大嫂都會準備的潤餅宴 兄弟姐妹一起邊包邊吃邊聊，兩年多了 真是想念啊！小高姐👍

@YoYo-st9ur

2 жыл бұрын

温馨

@cheasboy3813

Жыл бұрын

6&

太厲害了～原來不鏽鋼鍋底也可以當烙餅的工具⋯⋯只有小高姐想得到

技藝高超的小高姐, 感恩你豐富多彩的各種食譜,簡潔扼要! 祝你兔年好運連連!

看到小高姐的视频，就会忘掉烦恼，能感受到视频中成功的喜悦

小高姐的作品简直是艺术品，只可观看欣赏，动手就难度太高了。

又是眼睛學會了手還不會的一天🤔️🥲😘愛妳小高姐❤️

早晨和面，准备晚上做春卷。好开心的四月天！谢谢小高姐！

Спасибо за рецепт ! и объяснение...🙏💗.Thanks for the recipe ! and an explanation...🙏 💗

从记事起每逢过年，就跟姥爷合作做一模一样的春卷皮。现在我身在国外多年，姥爷年纪大也慢慢做不动了。我一定要学会！谢谢小高姐分享！！

真是太厲害了，佩服！

小高姐真是无所不能，赞赞赞！

看小高姐的视频不知道为什么常有一种爽的感觉

这是我一直想做的 小高姐真的太好了

小时候(快五十年前)就做了 那时没有高筋面粉，记得要不停的一个方向搅拌 而且是过夜的 (春节前夕 )至今还一直为自己能够做春卷皮而自豪，因为别人家都是买的。

I’m really happy seeing you do this ❤

好療癒喔！謝謝小高姐😍

你太厉害了，什么都会做，也什么都会种❤谢谢分享！

太棒了，一直以来想要学习《饮食男女》里面做润饼皮漂亮的动作，没想到小高姐出了教程，有了小高姐版的润饼皮教程就放心啦，新家搬进去我就要交作业，感谢。

Thank you for sharing of your recipes they are delightful 😊

每次看都馋的不行 太香了感觉高姐做的饭

烙的很愉快，我看得也很愉快😄😄，谢谢小高姐

看小高姐的视频就像在欣赏艺术品，享受!

这馅儿也太实在了，好满足

小高姐簡直是美食魔法師！每次觀賞您的影片都覺得神乎其技，特別是這集潤餅皮製作，非專業達人難以如此完美。謝謝。

用不锈钢锅底这办法太牛了！

每次經過菜市場製作春捲皮的攤位.都會駐足看一下春捲皮製作過程.現在才知道原來那麼簡單!找一天來動手做做看

Hi Ms. Gao, I always find your recipe is easy to follow. Thank you very much. I want to try soon.

好棒啊！一次就成功了 感謝

太厲害了👍

真心感謝小高姐女神(膜拜~)，再過兩天剛好清明要吃潤餅!今年我要用小高姐的教學嘗試做漂亮的潤餅皮!!!

@micki.j

2 жыл бұрын

請問你有做成功嗎？

@joylin910

Жыл бұрын

@@micki.j 有成功喔！我們大約用了20公斤麵粉，一群人玩的很開心。

You and your clean works..... always love to watch and learn.

像变魔术一样！小高姐太厉害啦

啊啊啊 我真的最近超馋春卷 谢谢小高姐分享！！

真希望小高姐介绍一款用椰蓉做的点心。你拍的视频每一个我都跟着学，而且基本上都是成功的！你无愧是厨房里的大拿！非常感谢！

春捲皮看著就很有食慾，太棒了

高小姐，謝謝你的分享啊! 你整春卷皮的烹飪手法太奇妙了，很有視覺效果，謝謝你的提點新手不要做，但如果有時間都想跟你的方法嘗試去做，就算失敗都可以試下當中失敗的滋味

@kalam808

2 жыл бұрын

對不起，是小高姐

今天跟媽媽一起嘗試了這個食譜XD身為麵食老手的媽媽也只有一片哀號聲😂只能說小高姊太厲害

小高姐，看您的视频真是一种享受。

Hello from Slovakia ✋🇸🇰 Thanks for recipe. Promptly l try 👍 Greetings from Košice ✋

老家清明会吃润饼，皮一般买现成的，也有试着跟视频学用刷子刷的，不过出来饼皮厚薄不均～一直不太懂外面卖的饼皮水跟面粉的比例，看了小高姐，懂了，下次可以一试，感谢

小高姐真的是厲害

謝謝小高姐，終於找到跟台灣一樣的潤餅皮，雖然餅皮沒有像妳的一樣漂亮，但讓異鄉的我，成功解鎖潤餅皮, ps 潤餅皮的溫度控制真的好難😅😂但好好吃😍😍😍

看得太享受了，我暂时先不尝试，免得破坏这个美妙的错觉，以为我也可以

小高姐的影片一如既往的高水準呢！

煎好後 很Q彈 、放冷後也不會硬。超好吃～～～這版本好讚 謝謝小高老師

超级爱润饼皮，在国外一直吃不到，谢谢小高姐的教程，这下在国外也能吃到了！

困难的操作是对的，这真的不易。谢谢小高姐😍😍

This lady is 1000%talent & straight up facts. 🎉🎉❤

只有小高姐的讲解我非常感兴趣，感谢你崇拜你🙏

This is a great video. Thank you so much for sharing. I love that you give us different ways to make the wrappers. I don't have one of those flat pans, but inverting a standard pan is a great idea. Happy cooking, UB

这个食谱找太久了😍谢谢小高姐^o^感恩

我是台灣人，從小每年清明節就是要吃潤餅，台灣話叫潤餅告（捲－的意思）。我們包的菜餚很多種，小高姊的比較簡單，而且台灣人很少包酸口的菜餚，除去新式的嘗試，像是水果蜜餞之類。在台灣，春餅跟潤餅不同，台灣人不常吃春餅，春餅的皮比較常出現在台式烤鴨的表現上，光包著烤鴨皮、小黃瓜、蔥段與甜麵醬。但是還是很感謝小高姊，至少你示範的春捲皮是我目前看過最簡單的做法。

太厲害

🌸🦋Wonderful work and presentation!! Such a smooth texture and simple to make!! Have a safe blessed day!!🦋🌸

这个很实用，学习了，谢谢！

I have recipe for this spring roll n I need to beat it for a long time n it still never turn up well,Yr recipe is nice n simple, I will try yrs soon😀thank you for sharing 🙏🏼💕

講簡真好！

天啊，简直就是魔术师🧙‍♀️