Arrivo subito! Che delizia! 🍝

Perche'questo limone nel polpo mai sentito. Il polpo con spaghetti lo chiamiamo alla Luciana, mai cipolla, con aglio peperoncino prezzemolo capperi e olive nere. Si mette il polpo poi si sfuma col vino e poi il sugo Uguale i moscardini quelli piccoli ancora piu'buoni.

@ziofrank6669

Жыл бұрын

…altra validissima variante, brava!

@idabotti6952

Жыл бұрын

​@@ziofrank6669brava

Che buono, sicuramente lo cucinerò sei proprio bravo! 👍😜😘👋

Si può immaginare il profumino che si scatena dalla cucina.... Grazieeee per questa nuova idea...io l'ho sempre fatto in insalata...oppure come piatto freddo..... Complimenti...Buon appetito!!...❤😋😋😋👍🤗🤗

Lo sto cucinando oggi!!! Ti farò sapere!!!

…lo faccio da tempo, ma non metto cipolla e aromi perché uso peperoncino piccante e finocchietto selvatico al loro posto. Come vino rosso Aglianico o Nero d’Avola, ma il Syrah è il meglio. In quanto al polpo preferisco i moscardini, ma comunque sta’ di fatto che proverò anche “STO’ SPETTACOLO”, sicuramente esageratamente buonissimi!

@giorgiomagri1848

Жыл бұрын

I moscardini non ti rimangono duri ?????

@ziofrank6669

Жыл бұрын

@@giorgiomagri1848 …no, assolutamente, anzi, sono più gestibili del polpo che amo fare alla griglia come le seppie o i calamari grandi. Ma tornando ai moscardini fai conto che interi sui 250 gr. l’uno li cuocio, dopo averli rosolati e sfumati con il vino, per circa 15’ a fiamma bassa e comunque li controllo con uno stuzzicadenti, se entra bene sono pronti. La fregatura di questo tipo di pesce è che se superi la giusta cottura diventano duri. Insomma devi provare, tentare, sbagliando si impara.

@Gian-wf6eo

Жыл бұрын

ma infatti basta un buon sughetto, peperoncino e un buon vino. senza null'altro.

Simpaticissimo e bravissimo.

Ma dopo un ora il polpo diventa gomma da masticare porca madonna...

Che schifo cipolla con polipo 🤮🤮

@ztremendo

Жыл бұрын

Scusa chef

Grande chef, sempre il toppe! Che passata usi?

cipolla ,limone e salvia/rosmarino nel pesce? mah! io ci faccio l'arrostino... de gustibus

Ma la cipolla ma il mazzetto di aromi ma questo ma quello.. Chef sembra ed e sicuramente buono la cucina e questa le regole si possono evadere se si e contenti del risultato.❤

Semplicemente fantastico

Lo farò sicuramente 🤤

Madoooo mi fai sempre veniiii a fameeeeee 😂😂😂

Grandissimo TOPPE. NUMERO UNO ❤️

Forse la cipolla è di troppo, bastava l'aglio. Secondo i miei gusti ovviamente. Comunque ottimo piatto.

Sei un grande! ❤

Che delizia lo provero😊

Strepitoso Federico 💪💪💪❤️ Bontà ⭐⭐⭐⭐⭐ Yeaaah

Come si lega il mazzetto aromatico? Grazie

Favoloso 😍❤️🤗

ma un'ora di cottura per il polpo non lo rende gommoso se non addirittura immasticabile?

@federicavottero

Жыл бұрын

Dipende considerato che lui non l’ha precotto prima ma l’ha messo direttamente crudo nel sugo un ora di cottura può andare bene.

Intrattenimento puro👏👏👏🔝

Spettacoloooooo😋

😮 super! Mi viene voglia

A me questa ricetta non mi garba , comunque tu sei troppo bravo !!!! 😅👍💪😉

Sei bravissimo metti il buonumore grazie

Troppo un grande 💪🏻

Complimenti gli occhiali mi garbano!!!😅sei un grande ✌️

il migliore.

Fammi diventare un calciatore aiutami tu e aiuta la mia famiglia grazie mille Signore, Amen ❤️ 🌹 🙏 ❤️ 🌹 🙏 ❤️ 🌹 🙏 ❤️ 🌹 🙏 ❤️ 🌹 🙏 ❤️ 🌹 🙏 ❤️ 🌹 🙏 ❤️ 🌹 🙏 ❤️ 🌹 🙏 ❤️ 🌹 🙏 ❤️ 🌹

....ma le dosi???

Buonooooo!!

All'uso calabrese, che spettaolo 🎉🎉🎉🎉🎉🎉

Bravoooooooop!!!!!

Beeelin grande. Questo deve esser buono. 👍

Che bravo e simpatico 🦑🦑🦑

spettahoho

Spettaolo 😂

Che spettacolo che crema

Buoonoo! !! ...perché nonn il vino bianco??

@ziofrank6669

Жыл бұрын

…il polpo è tenace e corposo rispetto ad altri pesci, io ho provato ad affogarlo con il vino bianco, se non ricordo male era un Donna Fugata, il risultato è stato buono, ma troppo delicato, prova e vedrai.

Che spettaholo😂😂

Evviva la cucina Italiana!

@ziofrank6669

Жыл бұрын

…SEMPRE!!!

👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

😋😋😋😋😋😋

Che vino hai usato?

😋😋😋😋😋😋😋

Piatto particolare, ma lo proverei. Bravo.

MBRIAHO FRACIHO???

Il polpo quindi nn si fa bollire ?

Sempre a risottare pero' e daje!

Bella roba! Da lucca

👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

Risottare una pasta col sugo di pomodoro non ha completamente senso. Smettete di risottare la pasta per sport.

@enchalla3779

Жыл бұрын

Il risultato è lo stesso

@ziofrank6669

Жыл бұрын

…non sempre risottare la pasta serve, ma da qualche anno ho imparato a farlo ed è tutta un’altra cosa. Prova a fare gli spaghetti all’assassina bollendola solo la pasta, non esiste, invece non ha senso risottare con il ragù di carne.

@falpooo

Жыл бұрын

Ma l assassina non è risottata, lo scopo è farla attaccare alla padella. Un risotto non lo fai nella padella nè tantomeno lo fai attaccare. La mia critica è sul fatto che ormai ogni singola pasta viene risottata come se lo scopo di un qualsiasi condimento fosse far venire fuori una crema.

@ziofrank6669

Жыл бұрын

@@falpooo …hai ragione sull’assassina non è una risottata, ma era solo per spiegare che in alcuni casi non serve far bollire la pasta in acqua ma che basta farla saltare in padella, dall’inizio (cosa che amo fare con alcuni condimenti) o per terminarne la cottura. Il gioco della crema dovuto all’amido non è solo bello da vedersi, amplifica i sapori, prova e vedrai. Comunque se la pasta la fai solo bollire e una volta che la scoli la condisci con il tuo sugo va’ bene ugualmente, è sempre pasta, …W LA PASTASCIUTTA!!!

Ho l'acquolina in bocca sbav 🤤

buoni

💯💯💯💯💯💯💯💯💯😋👍👏

E l'aglio e il rosmarino? Quando bisogna toglierli?

Grande

Ora si sta a vedé, l'ho lasciato a foo basso e incomincio ad avecci anche una certa fame di quelle cattive, speriamo non mi sia venuto un troiaio 😂 Aprirò un prosecco per fammi compagnia in quest'ora d'attesa

@luciofredianelli7940

Жыл бұрын

È venuto uno spettacolo, un ora ben investita. Sicuramente da riproporre ma boia che caldo, quasi da prepara il sugo di notte per il pranzo del giorno dopo

Amo Quest uomo 😂

Chissà come sarà salato mettendo il polpo crudo senza prima pre cucinarlo😂😂

Sei troppo forte...

Aggiungi un posto a tavola 😋

Che goduriaaaas 😍😍😍🤤

E tu sei uno chef? La cipolla nell' olio freddo?

ma ha rubato gli occhiali a Fabrizione Moccia? xD

Anche il vino bianco va bene?

@federicavottero

Жыл бұрын

Si anche quello bianco va bene

Posso farlo più buono ed in meno tempo

@robe182

Жыл бұрын

Ha fatto un mazzappone

Tutto bello, ma una ricetta senza passata non l'ho ancora vista

Ricetta di ignoranza colossale. Facile e buona pazza in culo. Una volta al mese la faccio perché mi fa godere. ( Linguaggio consono alla ricetta) maggggggiiccooo chefffff

Tutti cuochi ultimamente..😂😂😂😂..immaggino la bontà

Sicuramente buonissimo ma quanto tempo per cucinare un piatto di pasta...qui sembra tutto facile e veloce. Cucino anche spesso e mi prendo il mio tempo ma per solo una pasta é un po' troppo. A inizio video si dice facile e veloce (poi ad un certo punto solo la salsa va fatta consumare per 1 ora). Da rivedere il concetto di veloce.

Ovviamente il polpo è stato precedentemente congelato per ammorbidire altrimenti diventa duro come gomma da masticare

No vabbè... ho l'acquolina 😋

Ao e bisogna che vengo a trovarti 👍👍

Alla passata di pomodoro ho switciato

Che spettaholo

Stratoppppppe

Grande vengo anch'io....😂😂😂😂😂

Sicuramente la provo sta ricetta....

Il vino noooooo 😮😮😮

Papille gustative a mille🤤

La.musica in sottofondo disturba

Parla come Ceccherini dei film di Pieraccioni

Non si può vedere

È PROPRIO NÒ SPETTAOOOLOOOO

Che bontà 🤤😋

"Veloce e facile" e poi un'ora di cottura! Ma come?? 😂😂😂

Polpo Briaho 😂😂😂spettaholo

Miha tanto velocino ahahah

Ma una ricetta senza pomodoro?

La maggiorana. La maggiorana col polpo! Le basi!

Mai la passata!! É "impregnante"! Poi oh, non dico non sia buono ma é come mettere della pittura

Ti parea strano he un ci mettess'ippomodoro pe roinar'i'tutto!!!! ,😂😂😂

Mah, secondo me il vino rosso e il pomodoro sono una pessima combinazione perché acidifica...

Quale tipo di rosso consigliate di mettere?

@ziofrank6669

Жыл бұрын

…io uso il Syrah, ma anche il Nero d’Avola o l’Aglianico.

@stefanolodesani762

Жыл бұрын

@@ziofrank6669 grazie mille! Gentilissimo

@luciofredianelli7940

Жыл бұрын

Ti fo sape come viene con il ciliegiolo della Maremma, quello avevo in cucina

@ziofrank6669

Жыл бұрын

@@luciofredianelli7940 …interessante 🐙🍷!

@alessandrovitellaro2449

Жыл бұрын

Ma il vino va fatto evaporare prima di mettere la passata?

Se non ci mette la passata non si mangia

Sembra bona, ma l’sugo appare un po’ liquido 😅