Εχω φυγει απο το σπιτι μου απο την ηλικια των 17 εως και σημερα που ειμαι 40. Σε ολη αυτο το χρονικο διαστημα, παντα νοσταλγουσα τις ημερες που ετρωγα φαγητο της μανας, τα αρωματα στο σπιτι, τις εικονες, το ολο κλιμα που επικρατουσε καθημερινα. Η μανα, γνησια Ποντια με αριστες τεχνικες στη μαγειρικη. Ολοι εχουν να λενε για τη μαγειρικη της τεχνη. Τα βιντεο σου, το καναλι σου, μου θυμιζει το σπιτι της μανας μου. Ιδια συναισθηματα. Μπραβο σου. Ο Θεος να σε εχει καλα εσενα και την οικογενεια σου. Εισαι οαση μεσα σε ολο αυτο που υπαρχει μεσα στο διαδικτυο.

@CuzinaGias

5 жыл бұрын

Πολύ συγκινητικά τα σχόλια σας και μεγάλη τιμή μου κάνετε να με συγκρίνετε με τη κουζίνα της μαμάς που είναι πάντα μοναδικη.. ναι μοιάζει η ποντιακή κουζίνα πολύ με τη θρακιωτικη και μάλιστα της Αν. Θρακης έχει πολλά κοινά.. Είμαι σταθερή σ αυτη τη κουζίνα που είναι η βάση μου.. προσπαθώ να διατηρήσω πολλές μάλιστα ξεχασμένες συνταγες!! Να είστε πάντα καλά και να προσπαθείτε να φτιάχνετε και σεις φαγητά της μαμάς σας και να μου δίνετε ιδέες θα περιμένω!! Ο πλούτος μας είναι αυτές οι μνήμες μας!! Καλό βραδυ🌷😍

@opener2869

5 жыл бұрын

@@CuzinaGias Επισης γλυκεια μου, πρωτα ο Θεος εδω θα ειμαστε και θα τα λεμε. Θα μοιραζομαι τα οσα βλεπω απο τη μαγειρικη της γυναικας μου, Ποντια και αυτη.

@CuzinaGias

5 жыл бұрын

@@opener2869 χαίρομαι πάρα πολύ!!

Πως σας αρέσουν τα σουτζουκάκια.. με μπόλικο κύμινο και σκόρδο ή κάποια άλλη εκδοχή??

@opener2869

5 жыл бұрын

Με μακαρονια και μπολικη τριμμενη φετα. Οπως ακριβως τα εφτιαξες, ειναι η τελεια εκδοχη τους.

@CuzinaGias

5 жыл бұрын

@@opener2869 👍😀

@user-sp1sj5th4e

Жыл бұрын

Κρεμμυδι, ούζο και ρίγανη.... Παει προς κεφτεδακι ή μπιφτεκακι... Το σουτζουκάκι θέλει μονο κιμινο και σκορδο. Αλλα περι ορεξεως.....😅ομορφο βίντεο, να στε καλα!

@CuzinaGias

Жыл бұрын

@@user-sp1sj5th4e σουτζουκάκια χωρίς κρεμμύδι? Μιλάμε για Σμυρναίικα, όχι μπέργκερ

τέλεια μπράβο!!

Φανταστικό φαγητό μικρών κ μεγάλων🍷🍷.

@CuzinaGias

5 жыл бұрын

🌷😍

Ενα φαγακι τελειο και αγαπημενο!!! Μπραβο γεια στα χερια σου!!! Τον κουρκουμα τον χρησιμοποιω κι εγω σε ολα μου τα φαγητα γιατι διαβασα οτι κανει καλο!!! Να εισαι καλα και καλο βραδυ!!! 😳:-) 🐢

@CuzinaGias

5 жыл бұрын

🌷😀

Πολλη ωραια

@CuzinaGias

Жыл бұрын

😚

Τελειο

@CuzinaGias

5 жыл бұрын

😀

Εξαιρετικη ανατολιτικη πικαντικη συνταγη φτιαγμενη με μερακι και αγαπη απο τα χερακια σας. Να ειστε καλα. ΧΡΙΣΤΟΣ ΑΝΕΣΤΗ.

@CuzinaGias

5 жыл бұрын

Αληθώς Ανέστη!! Χρόνια Πολλά!! 😀

@KuriakhX

5 жыл бұрын

@@CuzinaGias Thanks.

Ευχαριστουμε πολυ κυρια τζια φενοντε πολυ γευστικα ελπιζω αμα τα κανω αυτη τη φορα να πετυχουνε

@CuzinaGias

4 жыл бұрын

γιατί να μην πετυχουν,,,βάλε τα μπαχαρικα και τα μυρωδικά ανάλογα πόσο δυνατή γεύση θέλεις,, το ψωμί το στραγγίζουμε καλά και αν δεις να ειναι πολυ σφιχτός ο κιμάς βάζεις ελάχιστο νερό,,,δεν υπαρχει περιπτωση να μη πετυχουν,,,εδώ είμαστε!!

@user-cy6ep1yp2u

4 жыл бұрын

Ειμαι σιγουρη αυτη την φορα θα πετυχουνε το ψωμι εφτεγε την αλλη φορα

@CuzinaGias

4 жыл бұрын

@@user-cy6ep1yp2u καλή επιτυχία και καλοφάγωτα!! 🌹💖

@user-cy6ep1yp2u

4 жыл бұрын

Ευχαριστω ναστε καλα καληνυχτα

@CuzinaGias

4 жыл бұрын

@@user-cy6ep1yp2u επίσης!!

Ωραία φαίνονται εγώ αντί κιμινο θα βάλω λίγο ριγανι κ λίγο τσίλι σκόνη!!!

@CuzinaGias

4 жыл бұрын

Οτι και όπως αρέσει στον καθενα,, καλό βράδυ 👍😉

@andyrockevo

Жыл бұрын

Τοτε φίλε δεν φτιαχνεις Σμυρνεικα σουτζουκάκια αλλα μπιφτεκια...Τα Σμυρνεικα θέλουν Κυμινο.

Καλημέρα...εξαιρετικο το φαγητό σας...Τον κουρκουμα που μπορώ να τον χρησιμοποιησω?Απλα δεν το τολμω γιατί Δεν ξέρω τι γεύση δινει...Θα μου πείτε πως φτιαχνετε το ρύζι σας...??Ευχαριστώ πολύ...Παντα επιτυχίες...!

@CuzinaGias

5 жыл бұрын

Ο κουρκουμας δεν αλλιωνει τη γεύση μη τον φοβάστε είναι ένα ινδικό μπαχαρικό με πολλαπλά οφέλη για την υγεία.Παραδοσιακά, χρησιμοποιείται ενάντια στις διαταραχές του πεπτικού συστήματος, στο έλκος, στις δερματικές βλάβες και στις φλεγμονώδεις ασθένειες, ενώ τα τελευταία χρόνια η επιστήμη έχει ανακαλύψει και αντικαρκινικες ιδιότητες.. Μπορείτε να βάλετε και στο πιλάφι σας να πάρει ένα ωραίο χρώμα.. Στον πουρέ.. Στη φάβα.. Σε πολλά που χρησιμοποιώ κατά καιρούς σε συνταγές μου.. Έχω ένα πιλάφι με λαχανικά εξαιρετικό στην παρακάτω συνταγή δείτε το λινκ kzread.info/dash/bejne/mJN117GGYdTQZbA.html

Para poli ores bravo

@CuzinaGias

2 жыл бұрын

👍😍❤️

Sieht lecker aus! 🤪

Φαίνονται όντως πεντανοστιμα, κι η συνταγή είναι πολύ όμορφα δοσμένη, αλλά σμυρνεικα δεν είναι.

@CuzinaGias

4 жыл бұрын

Ο καθένας βάζει τη δική του εκδοχη 😉

Παρακολουθώ συχνά τις συνταγές σας και και είναι αρκετά καλές Αυτά που φτιάξατε δεν είναι σμυρνεικα σουτζουκάκια είστε από τη Σμύρνη γιατι εγώ Ναι αυτά είναι κάτι σε κεφτεδάκια κοκινιστα με σαλτσα εσείς λέτε ας βάλω ούζο κουρκουμα και θα βγουν σμυρναιικα δεν θέλω να σας προσβάλω αλλά προτού πείτε ότι η συνταγή είναι σμυρναιικη ψάξτε το λίγο προς πληροφόρηση σας λοιπόν θα σας πω ότι κρεμμύδι δεν πάει μόνο σκόρδο όχι ούζο κρασί Κόκκινο αλάτι πιπέρι κύμινο ούτε σουμακ ούτε κουρκουμα και ησαλτα ιεροσυλία δε βάζουμε κανέλα ντομάτα λάδι αλάτι πιπέρι στην Τουρκία βάζουν και ελιές ψιλοκομμένες ούτε βασιλικά ούτε δυόσμο με σας θα ξεχάσουμε και την μαγειρική της πατρίδας μας καλή και σωστή συνεχεια

@CuzinaGias

5 жыл бұрын

Καλησπέρα.. Ο καθένας βάζει και τη δική του πινελιά και τα σουτζουκάκια έχουν πολύ σκόρδο και κύμινο σαν χαρακτηριστικό.. Την κανέλα τη χρησιμοποιούν στην πολιτική κουζίνα κυρίως και το λέω μάλιστα ότι εγώ δεν το συνιστώ γιατί σκεπάζει όλα τα άλλα αν και ελάχιστο.. Ξέρετε ότι δεν υπάρχει μόνο μία εκδοχή στα φαγητά αλλά άπειρες όσες και οι κουζίνες.. Εκτιμώ όμως τη γνώμη σας και σας ευχαριστώ.. Καλή συνέχεια!! 😀

@annatraveler

5 жыл бұрын

Έχω φάει σε διαφορετικά μαγαζιά στη Σμύρνη κ είχαν διαφορετική γεύση μεταξύ τους, κ το ίδιο κ στην Ελλάδα τόσο στην ηπειρωτική όσο κ στη νησιώτικη,

@kostaskaridakis4171

5 жыл бұрын

Κοπελιά maria maria άστο κι άλλοι έχουν καταγωγή από Σμύρνη και ξέρουν,τέλεια η εκδοχή αυτή

@mariamaria-ew4ji

5 жыл бұрын

@@kostaskaridakis4171 Το τι θα πιάσω και τι θα αφήσω είναι δικό μου θέμα εσάς που σας αρέσουν καλοφαγωτα και Στείλτε μας και τη συνταγή αφού κρατάτε από Σμύρνη όπως λέτε να μαθαίνουμε και εμείς οι ημιμαθής

@mariamaria-ew4ji

5 жыл бұрын

@@CuzinaGias Εγώ σας ευχαριστώ καλή συνέχεια με πάντα νόστιμες συνταγες

το ψωμι στο κρασι μουλιαζει

@CuzinaGias

4 жыл бұрын

👍😉