Soupe froide de concombre au basilic et citron vert
Ingrédients pour 4/6 personnes
2 concombres bio longs (plus 1/2 concombre pour les petits cubes)
le jus de 2 citrons verts bio bien juteux.
1/2 avocat bien mûr
2 échalotes ( ou 3 petites)
Un petit bouquet de basilic
4 c à soupe d’huile d’olive
1 c à café de fleur de sel
Piment selon son goût
1 verre d’eau
Préparation :
1/Dans un blender, verser les 2 concombres coupés en morceaux avec la peau, et tous les autres ingrédients.
2/Mixer le temps nécessaire pour obtenir une texture onctueuse.
3/Rajouter un peu d’eau si besoin et rectifier l’assaisonnement.
4/Réserver au réfrigérateur plusieurs heures et servir bien frais agrémenté de petits cubes de concombre et de quelques feuilles de basilic.
Пікірлер: 39
Merci pour cette recette avec du basilic au lieu de la menthe! C’est au frais pour midi! ☺️
@carolecuisine
15 күн бұрын
génial ! merci pour votre message !
j'ai remplacé le citron vert par des citrons jaunes car je n'en avais pas c'est très bon merci a vous carole vous nous régalez.
@carolecuisine
3 ай бұрын
top ! merci beaucoup pour le retour !
C'est tellement bon, j'ai enfin trouvé la soupe de concombres à mon goût. Merci
@carolecuisine
Жыл бұрын
Merci beaucoup pour votre message qui me fait vraiment plaisir !!
Bonjour Carole, Je vois votre recette un peu tardivement…mais j’ai tout dans le frigo et terrasse, j’ai beaucoup de basilic car j’aime ça ! Je fais cette recette pour ce soir car il fait vraiment trop chaud… et je suis loin du midi. Merci pour vos bonnes idées,bon w.end 🤩 🥒😀
@carolecuisine
3 жыл бұрын
Bonsoir Marie Agnes , Merci encore pour votre gentillesse et bon repas pour ce soir sur la terrasse au frais !
Délicieux, nous nous sommes régalés, merci
@carolecuisine
3 жыл бұрын
Merci pour le retour ! ça me fait vraiment plaisir!
Aussitôt que j'ai vu le titre de votre recette je me suis dit "je vais adorer et ma tribu aussi "😋😋😋😋😋👍 En plus d'être rafraîchissante elle est superbement colorée 🤗🤗🤗et donne envie +++++++ Et comme vous le dites carole un peu de fraîcheur en ce moment fait du bien😁😁😁😁même dans l'Est😁😁😁😁😁😁 Merci merci merci et encore merci Carole Bon week-end 🤗🤗🤗🤗😋et à la semaine prochaine 🤗😘🤗
@carolecuisine
3 жыл бұрын
Merci vraiment pour votre gentillesse Josiane ! J'espère que votre tribu va se régaler et se rafraichir avec cette soupe ! n'oubliez pas de laisser la peau des concombres pour plus de couleur et de goût ! Bon week end !
Franchement c'est visuellement et gustativement digne d'un étoilé :) Impressionnant de créativité Bon, pour le bémol, je dois rajouter, honnêtement, que le tableau de gauche penche ou n'est pas d'aplomb ni de niveau...franchement c'est grave pour mon coté obsédodingo ;))) Encore mercis et félicitations à vous
@carolecuisine
3 жыл бұрын
HiHi moi aussi je ne supporte pas les tableaux de travers ! je vais faire attention pour la semaine prochaine ! Merci pour votre message vraiment trop gentil ! c'est juste du concombre mixé ! pas encore prête pour Top Chef !🤣 Très bon week end !
Quelle fraîcheur ! Hummm 🙏😘
@carolecuisine
3 жыл бұрын
Merci Maud !
Ça donne vraiment envie 👏🏻👏🏻
@carolecuisine
3 жыл бұрын
Surtout en ce moment avec la chaleur ! Bisous !
Pas sûr avec les échalotes ou confites légèrement. Le zeste de citron vert est merveilleux, saupoudré d’un peu de zeste ne peut en rien abîmer cette belle recette à mon goût. Merci beaucoup en tous cas.
@carolecuisine
10 ай бұрын
Sans les échalotes je trouve un peu fade mais chacun peut assaisonner à son goût. Merci beaucoup pour votre message !
Super ! J'ai trouvé mon dîner de ce soir 😀
@carolecuisine
3 жыл бұрын
Cool !! bon week end !!
Ça donne envie cette recette
@carolecuisine
2 жыл бұрын
Oui ! c'est super bon en plein été ! Merci ppour votre message !
Une découverte. Je vais essayer
@carolecuisine
3 жыл бұрын
Vous allez voir c'est super simple, gouteux et très rafraichissant ! n'oubliez pas de garder la peau du concombre ! bon week end et merci pour votre message matinal !
Merci 😋😋
@carolecuisine
3 жыл бұрын
Avec plaisir !
Ca à l'air délicieux 😁BRAVO !!!!!!! Nous sommes arméniens et aimons votre cuisine 😋😋😋
@carolecuisine
3 жыл бұрын
Merci beaucoup et vive la cuisine Arménienne !
3 жыл бұрын
@@carolecuisine Vous pouvez aussi retrouvez des recettes arméniennes sur notre chaine
@carolecuisine
3 жыл бұрын
@ je vais aller voir !!
À tester au plus vite ! Pour tirer le maximum de jus des citrons verts ou jaunes, 30s au micro-ondes avant de les presser
@sileon2007
3 жыл бұрын
Pour enlever toute la vitamine C, c'est parfait :)
@carolecuisine
3 жыл бұрын
Merci pour l'astuce !
je test ca ce soir ^^
@carolecuisine
3 жыл бұрын
Cool !
J essaie dès ce soir ; ainsi plus tard la pizza avec le pain que j ai au congélateur ( vidéo après ) Merci 🙏
@carolecuisine
3 жыл бұрын
Génial ! Merci caroline pour votre message !