Томаты сортируем по размеру, удаляем плодоножки, моем, даём стечь воде, укладываем в банки ил ведёрки, добавляем укроп, лист хрена, смородины, вишни и горький перец по желанию. Помидоры заливаем рассолом ( на 1 литр воды - 70 г соли). Залитые рассолом банки накрываем крышками, выносим в погреб или ставим в холодильник. Через 20 дней солёные томаты годны для употребления. Таким способом можно солить зелёные и бурые томаты.