СОЧНИКИ
ТЕСТО
📌Яйцо - 1 шт.
📌Сахар - 60 гр
📌Сметана - 70 гр
📌Разрыхлитель - 3 гр
📌Соль щепотка
📌Масло Сливочное - 100 гр
📌Мука - 250 гр
_________________________
НАЧИНКА
📌Творог - 270-300 гр
📌Сахар - 50 гр
📌Мука или крахмал - 20 гр
📌Яичный белок - 1 шт.
📌Ванилин
1.👉Масло комнатной температуры взбить с сахаром, солью. Затем добавить яйцо и сметану, снова все хорошо взбить.
2.👉Постепенно вводим муку, разрыхлитель и замешиваем мягкое тесто.
оставим его отдохнуть.
3.👉К творогу добавим сахар, муку или крахмал, белок и ванилин. Все перемешаем в однородную консистенцию.
💡Творог лучше использовать сухой и рассыпчатый, чтобы масса устойчиво стояла и не растекалась в сочнике
4.👉Раскатать тесто толщиной в 3-4 мм и вырезать круги.
Начинить их с одной стороны творогом и накрыть другой стороной теста.
5.👉 Смазать сочники яйцом или желтком с молоком
6.👉Выпекать при 180*С 20-25 минут
Всем приятного аппетита ❤️