Здравейте,
Печената коледна шунка е традиционна в някои страни и е толкова вкусна, че реших да направя видео за това как се приготвя. Във Великобритания такава шунка се продава масово и то на доста приятни промоционални цени, особено около Коледа, но и в България може да си приготвим подобно ястие. Просто ще трябва да купим свински бут с кожа, да го измием, да го подсушим и да го стегнем с канап в желаната форма, така че кожата да покрива месото отвън. Така оформено месото го пристягаме с дебел памучен или конопен конец и го накисваме за една нощ в подсолена вода. Оставяме в хладилника и на другия ден го готвим както Ви показвам във видеото.
Необходимите продукти за приготвянето на Коледната шунка с глазура и печени картофи са следните:
1,7 - 2 кг шунка с кожа или свински бут с кожа
1 стрък праз
3 едри моркова
2 глави кромид лук
3 дафинов лист
кориандър и черен пипер на зрънца - по 20 броя
2 пръчки канела
1 с.л. сол
2-3 с.л. кафява захар
4 с.л. мед
оцет от Шери или винен оцет
2-3 с.л. желе от кайсии или праскови (или друго подобно сладко)
20-ина карамфилчета
1,5 кг дребни до средни картофи
Непременно опитайте!
…
Вижте и другите ми рецепти тук: www.youtube.com/@MalkiteNesht...
…
Бъдете здрави и се радвайте на малките неща.
Следвайте Малките неща във Фейсбук - / malkite.neshta.youtube
и в Инстаграм - / _malkite_neshta
#шунка #коледнирецепти #меденашунка
***
Thank you for the music: