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Ingredients:
Egg 1 (around 60g)
Sugar 70g
Oil 50g
Plain flour /cake flour 250g
Baking powder 3g
Baking soda 1.5g
Sesame seeds 60g
Some water and oil for coating and frying
1. Heat oil around 170°C then turn to low flame and start frying sesame balls
2. Don’t stir until sesame balls float up and crack.
3. After cracking, turn to high heat and fry until golden brown
4. Take out and drain excess oil
You can also use oven to make this, please check link : • Sesame Cookies 芝麻一口酥，酥...
用料：
鸡蛋 一个（大约60克）
糖 70克
食用油 50克
普通面粉（或低筋面粉）
无铝泡打粉 3克
小苏打1.5克
白芝麻 60克
清水和食用油适量
做法：
1. 油温加热至170摄氏度，调成最小火
2. 放入芝麻球不要搅动它们，等待芝麻球慢慢浮起并开裂
3. 都开口笑起来后，开大火升高油温，炸至金黄酥脆
4. 捞出控油放量，即可食用
如果大家介意油炸，请参考烤箱版： • Sesame Cookies 芝麻一口酥，酥...
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