אני זוכרת את הפעם הראשונה שנתקלתי בסלט הזה, לא הבנתי את החיבור בין כל המרכיבים ואז טעמתי וזה היה כל כך מרענן ומפוצץ בטעם.
הופתעתי לגלות איך המתיקות של התפוז, המליחות של הזיתים, האריסה המתובלת, החמיצות של הלימון והכוסברה המרעננת, מתחברים ביחד לביס מדהים.
אני אוהבת להגיש את הסלט בצלחת יפה, לסדר את הפילטים של התפוז ולפזר מעל מעט כוסברה קצוצה. זה מרשים ויפייפה
הטבה בלעדית ללקוחות חן במטבח לכל מוצרי ניגא:
bit.ly/3R3ZQIR
את המתכון המלא תוכלו למצוא באתר שלי:
www.heninthekitchen.com/
וכאן:
כ-4 תפוזים גדולים
חצי צרור של כוסברה קצוצה
כ-10-15 זיתים שחורים, טאסוס, מגולענים
לרוטב:
1 כף אריסה
2 כפות מיץ לימון סחוט
2 כפות שמן זית
1-2 שיניי שום כתושות
רבע כפית כמון
רבע כפית מלח
מעט פלפל שחור
אופן הכנה:
• לחתוך את התפוזים לפילטים- ראה בסרטון. להניח בקערה.
• בצלוחית לערבב את כל מרכיבי הרוטב- אריסה, לימון, שמן זית, שום, כמון, מלח ופלפל שחור.
• להוסיף מחצית מהרוטב לקערת התפוזים, לערבב, לטעום ואם צריך להוסיף עוד מהרוטב.
• להוסיף לקערה את הזיתים והכוסברה (להשאיר קצת כוסברה קצוצה להגשה) ולערבב.
• להניח את הסלט בצלחת או קערה, לפזר מעל מעט כוסברה קצוצה ולהגיש.
בתיאבון
הספר שלי:
book.heninthekitchen.com/
אינסטגרם:
/ heninthekitchen
פייסבוק:
/ heninthekitchen
הסטודיו שלי -
תכנון ועיצוב מטבח קורל חזין - koral-khazin.com/
מטבח של חברת מיי קיטצ'ן - mykitchens.co.il/
פרזול מטבח חברת בלורן - www.bluran.co.il/
מוצרי איכות למטבח חברת ניגא - nyga-corian.co.il/חן-במטבח/
מוצרי חשמל קבוצת ח.י - www.hye.co.il/
תאורה חברת שופלייט - shoplight.co.il/