Рецепт:
Берём скумбрию не до конца размороженную потрошим .
Делаем рассол: 1л.воды,4ст.л. соли без верха,4ст.л.сахара,4пакетика одноразовых чая черного или 2ч.л.куркумы и 2 пак.чая.Доводим до кипения.
Остывшим рассолом заливаем рыбу чтобы ее покрыл обязательно.Емкость ставим в холодильник на 3 суток(но каждый день переворачиваем рыбу).Затем рыбу высушить бумажным полотенцем и завернуть в бумагу и оставить на сутки в холодильнике.У меня ёмкость с отверстием для воздуха.Рыбка получается обалденно вкусной,такой скумбрии вы в магазине не купите 💯 % .
Всем приятного аппетита ❤️
#вкусно #рецепты
We take the mackerel , not completely defrosted , gutted .
We make brine: 1 liter of water,4 tbsp.l. salt without top,4 tbsp.l.sugar,4 packs of disposable black tea or 2h.l.turmeric and 2 packs of tea.Bring to a boil.
Pour the cooled brine over the fish so that it is necessarily covered.We put the container in the refrigerator for 3 days (but turn the fish over every day).Then dry the fish with a paper towel and wrap it in paper and leave it in the refrigerator for a day.I have a container with an air hole.The fish turns out to be stunningly delicious, you won 't buy such mackerel in the store 💯 % .
Bon appetit to everyone❤️