СКУМБРИЯ ПО КАПИТАНСКИ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Рубрика «Закуска» Скумбрия по-капитански.
4 порции
Цены актуальны на июль 2022 года
Ингредиенты
Скумбрия с головой 2 шт. 500 г (150 р.) («Лента», 1 кг = 300 р.)
Маринад:
Лук репчатый 1 шт. (5 р.) («Ашан», 1 кг = 43 р.)
Чеснок 2 зубчика (1 р.) («Ашан», 1 кг = 150 р.)
Помидор 1 шт. (17 р.) («Ашан», 1 кг = 130 р.)
Кинза пучок 15 г (13 р.) («Ашан», 100 г = 90 р.)
Сахар 1 ст. ложка горкой (2 р.) («Ашан», 1 кг = 76 р.)
Соевый соус 2 ст. ложки (5 р.) («Ашан», 1 л = 176 р.)
Уксус столовый 1 ст. ложка (1 р.) («Ашан», 1 л = 90 р.)
Растительное масло 20 мл (3 р.) («Ашан», 1 л = 143 р.)
Кориандр горошек 1 ч. ложка (8 р.) («Ашан», 23 г = 37 р.)
Соль 1 ч. ложка
Перец
Итого: 4 порции = 205 р., 1 порция закуски = 51 р.
Приготовление
1. У потрошённой скумбрии отрезать голову, убрать тёмные плёнки внутри и нарезать на средние кусочки.
2. Лук очистить и нарезать крупными кусочками, чеснок нарезать тонкими слайсами, кинзу крупно нарезать, помидор нарезать крупными кусочками и всё отправить в глубокую форму.
3. Ко всем ингредиентам добавить сахар (1 ст. ложку с горкой), 1 ч. ложку соли, 2 ст. ложки соевого соуса, 1 ст. ложку уксуса, мятые зёрна кориандра, свежемолотый перец и 20 мл растительного масла, перемешать.
4. Отправить скумбрию в маринад, перемешать. Форму со скумбрией в маринаде накрыть пищевой плёнкой или переложить в банку с крышкой, отправить в холодильник минимум на 5 часов.
Приятного аппетита!
Пікірлер: 555
Всегда вас интересно не только смотреть но и слушать! Благодарю вам за ваши прекрасные классные рецепты ❤️
Вы-СУПЕР❤ С Вами легко,просто и непринуждёно🙏👌😇
Аж слюнки потекли, спасибо за рецепт. Она во всех рецептах хороша. А это что-то новенькое!
Рассказываете так вкусно☺Спасибо за рецепт 👍
Отличный рецепт!Очень вкусно получилось!Спасибо!
Посмотрела ваш ролик и словила дзен! На Пасху на праздничный стол буду готовить. Спасибо за всесторонний позитив!🔥
Спасибо за рецепт, делаю постоянно и все просят рецепт, божественно.
Ну просто шоу!Красиво,азартно, быстро и очень аппетитно!!!Браво!!!
Благодарю за рецепт. И ролик хороший и внизу ингредиенты с пошаговыми действиями. Всё сделано удобно для пользователей на высшем уровне. Молодцы!!!
Очень вкусно!!! А за артистичность отлично!!!👍👍👍
Спасибо! Пока готовила - слюной изошла... Предвкушаю вкуснотищу!
Спасибо за рецепт,сейчас сделала по вашему,завтра уже будет готово!💥💥💥
Как вкусно рассказываете, захотелось этой вкусной рыбки. 😊
Обожаю ваши передачи с рецептами
Мальчишка! На тебя смотреть одно удовольствие. Скоро будем пробовать скумбрию
Красота, вкусно и просто в приготовлении! С картошечкой супер! Спасибо за рецепт.
Спасибо! Отличный рецепт!
Готовлю по этому рецепту уже 5 ый раз. Это просто бомба. И ни каких заморочек. Спасибо. Муж слюни сидит пускает😁💋
Как же хорошо, что , попала на Ваш канал! Подписалась, смотрю- на каждой странице слюна до пола, как говорят! Нравится всё: как мастерски Александр работает ножом красивыми руками, красиво рассказывает, красиво оформляет блюда! Спасибо, что Вы мне попались на просторах интернета! Вероятно, нужно покрупнее давать состав используемых продуктов в граммах чуть крупнее.✌👍😋
Какой молодец. Приятно смотреть. Хотела бы такого зятя. Красавец и позитив. Здоровья и успехов. Смотрела и любовалась..
Благодарю 👏 👏 👏, обязательно приготовлю 🙏 🙏❤❤❤
Саша,супер...каждый день смотрю..можно не готовить не есть ,просто на Сашу смотреть...спасибо большое,светлый,добрый человек за твой труд,за хорошее настроение...успехов,благополучия...сделаю обязательно.
Благодарю за рецепт, ну очень аппетитно, Александр вы супер шеф!
Шикарный рецепт!!!!💥💥💥
Уважаемый молодой человек 😀,первым долгом здравствуйте(всегда желаю). Спасибо Вам за Ваш позитив, за доходчивое объяснение, ну и вкусные ,,рецепты,, . Даже если кто то какое то блюдо не любит, полюбит ----Вы преподносите так приятно(красиво)👍👌. Всех благ Вам ,,капитан,,🙏
Супер! Спасибо за рецепт! 👍😋
Сегодня приготовила. Вкус потрясающий! Меня тоже сначала насторожило, что соли мало. А на самом деле - идеальное сочетание! Большое спасибо за рецепт❤
Большое спасибо. Здоровья!
Очень круто! Попробовала. Так сказать : " не отходя". Люблю готовить всё быстро , чтобы вкусно и без всяких заморочек. Ни скумбринового вкуса и запаха. Здорово! Вы очень интересный человек. Буду ещё готовить пробовать ваши рецепты. Всех благ!
Приготовила по этому рецепту одну скумбрию на пробу…Это фантастика, пальчики оближешь 😀😀😀😀Я очень люблю маринованную и малосольную рыбу, всегда старалась делать классические варианты, но тут вдруг решила поэкспериментировать. Пропорции корректировала под себя- на 1 рыбу, 3 помидора и небольших луковицы - около 1 столовой ложки сахара, соевого соуса, масла подсолнечного, уксуса, а вот соли положила маловато - около чайной ложки, в следующий раз буду ставить больше. Никогда бы не подумала, что скумбрия может так прекрасно сочетаться с помидорами. Однозначно буду готовить ещё 🥰🥰🥰🥰🥰
@user-kl3gy5jh5o
Жыл бұрын
Отлично
@user-mj7zc3qd9x
Жыл бұрын
Привет
@user-bo4db2qw9k
Жыл бұрын
помидоры очень недооценены
@user-bd3xm5bo8i
7 ай бұрын
@@user-bo4db2qw9k. '?
Зачем я это посмотрела в 12 ночи? Как теперь уснуть?🙈Браво, шеф!
@elenamessick5617
Жыл бұрын
Понимаю ! 😂
@gjgdfjhotdgj5393
Жыл бұрын
Твой язык на закуску. И в руки автомат и в херсон
Шикарный рецепт. всем рекомендую!!!😁
Я такого вкусного повара еще не видела! Круто! Говорит- и слюнки текут😂😂😂
Шеф! Вы неподражаемы! Спасибо за рецепт.
Посмотрела ролик и побежала за скумбрией. Купила две шикарные штучки посолю по Вашему рецепту.
Супер! На прошлой неделе сделал, СОЖРАЛИ ЗА 5 МИН. Сегодня опять купил 3 скумбрии, ещё сделаю на выходные... С Картошкой и чёрным хлебом. Больше консервы, прессервы не буду покупать!
Мастер по рыбе,да ещё и артист!Молодец!
Так вкусно рассказал!Надо сделать..Спасибо..❤
Самый классный рецепт. Спасибо, Капитан! ❤
Спасибо за рецепт❤
Отличный рецепт, буду пробовать готовить👍 Благодарю
@user-wi8vf1jz9j
Жыл бұрын
Не такая уж она и дешёвая не больно то и укупишь
Молодец так аппетитно рассказывает слюнки аж текут и вкусно
Не делала,а уже как будто попробовала.Вкусно!!
Как же это вкусно, за неделю второй раз делаю😊.Супер!
Спасибо за рецепт!!! Рыбка огонь!!! Улетела в миг❤
Здравствуйте. Название "Скумбрия по Капитански", действительно- оригинальное название. В моëм детстве был "Дядя Лëша", Капитан 1-го ранга. Дядя Лëша, несмотря на то, что его супруга изумительно готовила- сам, лично сам готовил данную скумбрию. Готовил много: было много, очень много гостей. Спасибо за напоминание о детстве и юношестве и хорошую, позитивную, в самом хорошем смысле- простую подачу материала. С наступающим Новым Годом!.
Спасибо за рецепт, капитан. Надо сделать.👍🦈🐟🐋
На литр воды, 1стол ложка соли, 1 сахара, 1 уксуса 9 %. Скумбрию режу кусочками. Складываю в банку, добавляю перчик горошек. Заливаю рассолом. В холод. Утром можно кушать. Очень вкусно. Без заморочек.
@user-yk5su2iz3g
Жыл бұрын
Благодарствую за рецепт
@lilijatservonaja9777
Жыл бұрын
Всё ложки столовые?И количество рыбы,2?
@user-nu6wh9ei4j
Жыл бұрын
@@lilijatservonaja9777 рецепт написали на 1 литр воды -этим литром можете хоть одну рыбу залить, хоть две. А если поместится(если рыбки маленькие), то и три!😊
@user-dw6iu6qh5v
Жыл бұрын
Скумбрию люблю и сама мариную- на один литр воды- 2 ст ложки соли прям с горкой, 1 ст ложку сахара , 1ч ложку кориандра, один зубчик чеснока, несколько чешуек лука, перчик- этим маринадом заливаю рыбку- на пару дней. Вкусно
@user-pe7yr2yd3n
11 ай бұрын
Ваш рецепт самый правильный и без заморочек
Такой позитивный хозяин канала,🎉🎉🎉спасибо вам ,Саня❤❤
Спасибо большое за отличный рецепт
Так быстро,шустро 😊 аккуратно и доступно ! Без лишних слов и движений.
@user-jc1rf5vp6s
Ай бұрын
да ладно. трещал как трындычиха и извертелся весь. ужимки и гримасы
Дякую. Дуже цікавий рецепт та його подача.❤
Ну мастер ну молодец...!!! И артистично и красиво и убедительно все показал...! Просто СУПЕР!!! Пока смотрел чуть слюной не подавился...!🤩🤩🤩👍👍👍👍👍
@user-vs9fs4ky9l
Жыл бұрын
Э того
Так вкусно рассказал! Пошла на кухню. Все сделала. Жду 5 часов. Не знаю как дождаться, уже сейчас слюной захлебываюсь. Доживу ли?
Иду готовить, уже в предвкушении вкусняшки, спасибо.
Слюни текут спасибо за рецепт
Вкусно. Всё гениальное просто. Респект
Всё, придется срочно покупать рыбу и готовить!!! Спасибо за рецепт!!!
Очень вкусно говорите, спасибо.
Супер!!! Так как, ты кушаешь, я чувствую вкус этой рыбки!
Пока смотрела,прям чуть слюнями не изошла.Завтра с утра куплю и сделаю.
@user-rw5yv8uk3f
Жыл бұрын
Если не сикрет сколько 1 кг стоит свежая
@user-co7ql7xy2z
Жыл бұрын
Людмила я специалист по сексу. Если есть проблемы как достичь до оргазма. Я помогу.
Обожаю вашу кухню !!! Спасибо !!
Браво !!! Рецепт универ ,мужчины большие молодцы ,настоящие гурманы ,
Спасибо Александру за подачу рецепта бодро, весело, подробно до мелочей! Просмотр уже вызывает обильное слюноотделение.Даже если у нас не получится так вкусно ,как у Александра, это наша вина, а он старался.
Спасибо!
Ой,как же все вкусно рассказываете,показываете,прям слюнки потекли!!!А еще когда смотришь это все на ночь...когда скумбрию свежую не везде купишь!!!)))Обязательно приготовим по вашему рецепту!!!Спасибо шеф!!!)
@dukenukem1041
8 ай бұрын
внатуре😄
@Serebriannaja
7 ай бұрын
Замороженная всегда на рынке в рыбном контейнере.
Вы сами капитан кухни! Из простых продуктов готовите вкуснятину, изыски, можно сказать. Очень артистичный молодой человек.
@fik5770
Жыл бұрын
Саша,вы супер От ваших рецептов невозможно оторваться!!!
Супер , улыбнуло , прикольно обьясняешь, спасибо.
Спасибо за рецепт, будем пробовать! Любим скумбрию, готовим различными способами, но так не пробовали. Срочно покупаем и делаем!!! 👍👍👍
Саша, обязательно сделаю!
Ой Санька, ты так вкусно расказываешь 🙈😅 Я чуть слюной не захлебнулась 😋 СПАСИБО Огромное ❤🤝
@user-el1uu7xp9k
Жыл бұрын
Помидоры зеленые закуска
Всё прекрасно!От себя добавлю,не размораживайте скумбрию до конца,чуть оттаяла и начинайте потрошить ,нарезать и в маринад.С ней так легче работать и все полезности из тушки не уходят.
@777live61
Жыл бұрын
Это значит , есть совсем свежую рыбу? За 5 часов разве рыбу засолить? А паразиты?
@user-mo5xz9nw2b
Жыл бұрын
@@777live61 Паразиты погибают после глубокой заморозки.А вообще-то скумбрия считается "чистой" рыбой,паразиты в ней редкость.
@777live61
Жыл бұрын
@@user-mo5xz9nw2b спасибо за ответ.
@innaeduard3020
Жыл бұрын
Болоболит очень много, устаешь, клоун!
@marinaulyankina2723
Жыл бұрын
@@innaeduard3020 👏👏
Спасибо за рецепт, скумбрия получилась супер. Правда мы не рискнули есть маринованную я ее запекла , но получилось ооочень вкусно👍👍👍
Спасибо! Вкусный рецепт и чем дольше стоит тем вкуснее. И лучок вкусный и действительно хрустящий. Кинза и кориандр тут так круто рулят! Уксус брала домашний яблочный, чуть увеличила дозу.
!!! Не могу молчать!!! КЛАСССС!!! Всё что я люблю) всё положил! Молодэць! Спасибо! Браво Маэстро!!! Кинзу только я не переношу, ни запаха, ни вкуса! )))) Не знаю... может всё таки тоже положу )))) А Вдруг!.... )))
Моя любимая рыбка и люблю кориандр для рыбки
Интересно, попробую приготовить
Отличный рецепт!
Еду в машине, дома буду не скоро, и тут ваше 🎥 видео! Ну, что сказать, слюни до пупа!
Ням Ням ❤❤❤❤❤❤ Спасибо Шеф❤❤❤❤
Бегу за рыбой. Вы так вкусно едите. 👋
Ору с этого таварища 🙂👍👍👍👏👏👏👏 молодец быстро не дорого а главное вкусно.
Привет с Камчатки🙋♀️.РЕЦЕПТ🔥.👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Ты волшебник👍👍👍
Спасибо, хочу, хочу, хочу👍👍👍👍!
Подача материала - класс Удаляем всё, что не нравится! Всё ясно - понятно... Мастер класс... Готовим первый раз
САМЫЙ ВКУСНЫЙ ДЕЛИКАТЕС.... ЭТО ТЫ АЛЕКСАНДР!!!! ВСЕ ВКУСОВЫЕ СОСОЧКИ ДЫБОМ ВСТАЛИ.... БРАВО!!!! 👏👏👏
Редко пишу хвалебные комменты по поводу рецептов. Но тут прям очень вкусно. Люблю скумбрию за её жирность и не люблю за запах. При данном маринаде противный запах скумбрии уходит. Спасибо большое за рецепт. Делал без кинзы, не было под рукой. Соли надо чуть больше.
Классный шеф! Лайк-лайк-лайк 🍀👍
Боже как вкусно !!!!
Благодарю 👏 👏 👏, очень вкусненько 😋😋😋😋😋
Обожаю его юмор 😍😍😍
мало того что вкусно рассказал так еще и смачно сделалогромное спасибо за рецепт!!!!!!!!!
Мне очень нравится ваш позитив))
Хочется попробовать!
Рецепт класс! Только соли две чайных ложки надо, тогда вообще бомба!
Обожаю скумбрию! В любом виде 💁♀️
Прямо слюни текут...😋😋😋 как вкусно представлено .... Буду делать ❤💯
Класс! Попробую приготовить!
У меня подруга тащится от любой рыбы придётся для неё приготовить, так как сама не любитель никакой рыбы. Благодарю. Это не сложно и думаю будет вкусно!!